La guía más clara y directa de 2025 sobre la documentación UE IUU desde Indonesia. Nos enfocamos en las Declaraciones de Procesamiento Anexo IV: cuándo necesita una, cómo completarla, cálculos de rendimiento que pasan las verificaciones de KKP, vinculación de múltiples certificados de captura y cómo manejar consignaciones divididas y EU CATCH.
Si alguna vez ha recibido una declaración de procesamiento Anexo IV devuelta con "por favor aclare los rendimientos" o "desajuste con certificados de captura", sabe lo costoso que puede ser ese retraso. Hemos pasado años preparando paquetes de Anexo II y Anexo IV para clientes y socios, y en 2024 reducimos las denegaciones a casi cero siguiendo un flujo de trabajo simple y disciplinado. Aquí está el sistema exacto que volveremos a usar en 2025.
Los 3 pilares de aprobaciones rápidas y limpias del Anexo IV
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Mapeo de trazabilidad que se lee como un libro de registro. Trabaje desde el número del certificado de captura hacia abajo. Asigne pesos a los lotes, registre cada transformación y concilie hasta el gramo. La declaración debe sentirse como una tarjeta de existencias que un auditor pueda seguir sin llamarle.
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Cálculo de rendimientos realista para su especie y corte. KKP evalúa la razonabilidad por producto y proceso. Si declara un rendimiento del 75% de lomo en yellowfin, espere preguntas. Construya un modelo de entrada–salida defendible y mantenga los subproductos registrados.
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Coherencia entre documentos. Los códigos HS/CN, descripciones de producto, pesos netos y referencias de CC deben coincidir en los documentos de importación, su declaración de procesamiento, el certificado de reexportación y la entrada EU CATCH. Una sola inconsistencia puede retener su expediente en la frontera de la UE.
Semana 1–2: Establecer la base y decidir si aplica el Anexo IV
¿Cuándo necesito una declaración de procesamiento en lugar de un certificado de reexportación?
Use esta regla práctica:
- Capturado en Indonesia, procesado en Indonesia, exportado a la UE. Use únicamente el Certificado de Captura Anexo II. No se necesita Anexo IV.
- Pescado crudo importado a Indonesia, luego procesado y exportado a la UE. Necesita un Certificado de Reexportación más una Declaración de Procesamiento Anexo IV.
- Pescado crudo importado a Indonesia, reexportado a la UE sin procesar. Solo Certificado de Reexportación. No se necesita Anexo IV.
Si está exportando especies silvestres indonesias como Filete de Mero (IQF) o Filete de Pargo (Pargo Rojo), generalmente utilizará el Anexo II. Para artículos comúnmente elaborados a partir de materia prima importada y procesados localmente, como Saku de Yellowfin (Grado Sushi) o Lomo de Bigeye, espere que se requiera el Anexo IV.
¿Qué documentos requiere KKP para validar el Anexo IV?
En nuestra experiencia, KKP típicamente solicita:
- Certificado(s) de Captura original(es) del Estado de pabellón del buque pescador, validados por su autoridad competente.
- Prueba de importación a Indonesia de la materia prima. Declaración de aduana, conocimiento de embarque, factura, lista de empaque.
- Trazabilidad de lotes y libro de existencias. Mostrar número de CC, peso recibido, asignaciones de lote y saldo restante.
- Registros de procesamiento e informe de rendimientos. Peso de entrada, salidas de producto, subproductos, pérdidas y humedad/recortes.
- Borradores de documentos de exportación. Factura comercial, lista de empaque, códigos HS/CN, comprador en la UE y referencias del envío.
- Credenciales de la instalación. HACCP/SKP y licencias relacionadas que solicite su oficina local de KKP.
Una nota rápida pero vital sobre SHTI. SHTI respalda pescado capturado en Indonesia para Anexo II. No es un sustituto de los certificados de captura extranjeros en Anexo IV. No mezcle materia prima doméstica SHTI con materia prima importada con CC en el mismo lote de Anexo IV.
Semana 3–6: Construir la declaración, afinar los cálculos y obtener la validación
¿Cómo calculo y muestro el rendimiento entrada–salida para lomos de atún?
Aquí hay una plantilla del mundo real que los revisores de KKP entienden. Suponga 10.000 kg de atún redondo entero congelado importado bajo CC-12345.
- Entradas. 10.000 kg WR. Descongelado: pérdida por glaseado y goteo documentada del 2%.
- Salida primaria. 5.600 kg de lomos (sin espinas, sin piel). Rango razonable típico que vemos: 52–62% dependiendo de especie, tamaño y manejo.
- Salidas secundarias. 1.500 kg de barriga/recortes, 700 kg de huesos/piel, 200 kg de línea oscura/recortes.
- Pérdida de proceso y humedad. 2–3% según el estilo de descongelado y recorte.
- Conciliación final. Entrada 10.000 kg equivale a 5.600 + 1.500 + 700 + 200 + pérdida del 2%. Adjunte su hoja de producción que muestre detalle lote por lote y totales que coincidan con la declaración.
Dos consejos que evitan el 80% de las consultas sobre rendimientos:
- Separe y nombre los subproductos. No los oculte en «pérdida». Si vende recortes en productos como Carne Molida de Yellowfin (IQF), registre explícitamente esa corriente de salida.
- Referencie especie y corte. "Atún yellowfin, lomos congelados, sin piel, sin espinas" con el código HS/CN típicamente bajo 0304.87 para la UE. Verifique la subpartida CN exacta con su agente aduanal cada temporada.
¿Quién firma y sella el Anexo IV en Indonesia?
- El procesador rellena y firma la declaración. Use un firmante autorizado de la empresa registrado en su oficina local de KKP.
- KKP, como autoridad competente, valida la declaración de procesamiento y emite el Certificado de Reexportación. En la práctica, esto lo gestiona la unidad designada de KKP responsable de la documentación IUU en su área.
Cronograma de la declaración de procesamiento y tasas en 2025
Si su paquete está limpio, vemos de 2 a 5 días hábiles desde la presentación hasta la validación. Lotes complejos con múltiples CC pueden tardar una semana. No existe una «tasa de validación» oficial por parte de KKP, pero tendrá los costos normales de documentación, mensajería y legalización. Las comprobaciones previas con su contacto en KKP a menudo reducen días.
Semana 7–12: Manejar la complejidad, EU CATCH y escalar sin cuellos de botella
¿Puedo listar múltiples certificados de captura en una sola declaración de procesamiento?
Sí. El Anexo IV lo permite. Haga tres cosas:
- Enumere cada número de CC con el peso previo al procesamiento según el CC original.
- Asigne la proporción de cada CC que alimentó el lote. Ejemplo: CC-12345 contribuyó con 4.000 kg, CC-67890 contribuyó con 6.000 kg, entrada total 10.000 kg.
- Muestre las salidas asignadas de vuelta a cada CC en base porcentual. Su libro de existencias debe conciliar el saldo no utilizado por CC para envíos futuros.
¿Cómo registro consignaciones divididas y exportaciones parciales a la UE?
Use un saldo corrido por CC. En el envío 1, puede reexportar 3.000 kg de lomos derivados de CC-12345. Su libro muestra la entrada restante y las posibles salidas de ese CC. Para el envío 2, referencia los mismos CC con saldos actualizados. Cada reexportación tiene su propio Anexo IV que hace referencia a los CC originales y a la porción utilizada.
Error común aquí. Crear un nuevo ID de lote interno sin vínculo con los números de CC originales. Mantenga el número de CC visible en cada movimiento interno. Su equipo de QA debe poder extraer un «informe de saldo por CC» en cualquier momento.
¿Puede la declaración de procesamiento ser presentada o referenciada en EU CATCH?
Los importadores de la UE cada vez más cargan su documentación Anexo II y Anexo IV en EU CATCH. La autoridad de Indonesia puede seguir operando principalmente con originales en papel, pero puede optimizar el lado de la UE mediante:
- Proveer PDFs limpios y buscables del Anexo IV y del Certificado de Reexportación.
- Suministrar un Excel simple que refleje su tabla entrada–salida y las asignaciones de CC. Los importadores lo adjuntan como evidencia complementaria.
- Asegurar la alineación de datos. Descripción del producto, códigos CN, pesos netos y referencias de CC deben coincidir exactamente con lo que aparece en EU CATCH.
En varios Estados Miembros, los importadores no preregistran sin un escaneo claro del Anexo IV. Recomendamos enviar un «paquete de validación» al comprador en cuanto KKP lo selle.
Respuestas a las preguntas que más recibimos
¿Cuál es la diferencia entre una declaración de procesamiento y un certificado de reexportación en Indonesia?
El Certificado de Reexportación es el documento formal que Indonesia emite al exportar a la UE utilizando materias primas de captura extranjera. La Declaración de Procesamiento Anexo IV describe lo que ocurrió con esas materias primas durante el procesamiento en Indonesia. Si no hubo procesamiento, no hay declaración de procesamiento.
Documentos de KKP requeridos para validación, resumidos
- Certificado(s) de Captura extranjeros originales y cualquier documento de transbordo.
- Pruebas de importación y libro de existencias que vinculen números de CC a lotes internos.
- Registros de producción y conciliación de rendimientos.
- Borrador de factura de exportación y lista de empaque con códigos HS/CN.
- Licencias de la instalación y HACCP según se solicite.
Mapeo de códigos CN/HS en el Anexo IV
Use la Nomenclatura Combinada de la UE para el producto procesado y refléjela en su HS indonesio en la factura. Por ejemplo, los lomos de atún congelados suelen incluirse bajo CN 0304.87, los filetes congelados de especies arrecifales bajo encabezados 0304, y los productos preparados bajo 1604. Verifique siempre con su agente aduanal los cambios de CN vigentes para el año en curso.
Los 5 errores que causan denegaciones y cómo evitarlos
- Rendimientos que no cuadran. Si entradas menos salidas no equivalen a pérdidas más subproductos, espere un rechazo. Concíliese a cero.
- Descripciones y códigos desajustados. «Filete sin piel sin espinas» en el Anexo IV pero «lomo» en la factura. Alinee cada descripción.
- Mezclar materia prima doméstica SHTI con materia prima importada con CC. Mantenga los lotes nacionales y extranjeros separados. No intente usar Anexo IV para pescado doméstico.
- Falta de asignaciones de CC en lotes con múltiples CC. Muestre el porcentaje de cada CC utilizado y mantenga un saldo corrido.
- Firmas poco claras o autoridad vencida. Use un firmante autorizado de la empresa y asegúrese de que la página de validación de KKP sea clara y completa.
Conclusiones prácticas que puede usar hoy
- Construya su Anexo IV desde el número de CC hacia abajo. Tráctelo como un libro de existencias.
- Preacuerde rangos de rendimiento «razonables» por especie y corte con su revisor de KKP. Acorta la revisión.
- Entregue a su comprador de la UE un paquete completo y limpio. Anexo IV, Certificado de Reexportación, Excel de rendimientos y especificaciones del producto. Les ayuda a preregistrar en EU CATCH sin idas y venidas.
¿Necesita una revisión rápida de su paquete de Anexo IV o de sus cálculos de rendimiento antes de presentarlo a KKP? Con gusto revisamos sus números y asignaciones de CC. Si le ahorra una semana de retrasos, vale la pena. Contáctenos en whatsapp. Si está explorando opciones de producto que consistentemente cumplen las especificaciones de la UE, también puede Ver nuestros productos.
Hemos comprobado que cuando trata al Anexo IV como un libro de existencias vivo en lugar de un formulario para rellenar, todo se mueve más rápido. Su comprador confía en su documentación. KKP puede validar sin segundas dudas. Y su consignación a la UE se despacha sin drama. Ese es el objetivo para 2025, y este es el sistema para lograrlo.