Indonesia-Seafood
বন্য-ধরা বনাম চাষকৃত: ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক খাদ্য রপ্তানির বিকল্পসমূহ
ইন্দোনেশিয়া সামুদ্রিক খাদ্যবন্য-ধরা বনাম চাষকৃতস্থির-মূল্যের সামুদ্রিক খাদ্য প্রোগ্রামবর্ষব্যাপী উৎসভ্যাননেই চিংড়িটুনাস্ন্যাপারPO নির্ধারণনিরাপত্তা স্টকমূল্য অস্থিরতা

বন্য-ধরা বনাম চাষকৃত: ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক খাদ্য রপ্তানির বিকল্পসমূহ

2/5/20259 মিনিট পড়া

12‑মাসের ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক খাদ্য প্রোগ্রাম গঠনের একটি ব্যবহারিক, পূর্বানুমান-কেন্দ্রিক গাইড। আমরা একটি সহজ ঝুঁকি স্কোর, যে নিরাপত্তা স্টক গণিত আমরা বাস্তবে ব্যবহার করি, লিড-টাইম বাস্তবতা, এবং সেই চুক্তিগত ভাষা শেয়ার করি যা মূল্য ও পরিমাণ স্থিতিশীল রাখে—পশ্চিমের নির্দিষ্ট প্রজাতি ও পণ্যের উদাহরণসহ যা স্থির-মূল্যের প্রোগ্রামে কার্যকর।

আপনি যদি ইন্দোনেশিয়ায় থেকে 12-মাসের সরবরাহ প্রোগ্রাম পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে বন্য-ধরা বনাম চাষকৃত সিদ্ধান্ত এক বছরের সফলতা নির্ধারণ করে। আমরা এমন স্থির-মূল্যের প্রোগ্রাম চালিয়েছি যা নির্দিষ্ট সময়ে পৌঁছেছে এবং এমনও প্রোগ্রাম চালিয়েছি যেগুলো সমুদ্র, আবহাওয়া এবং বাজারের সাথে লড়াই করেছে। এখানে সেই পূর্বানুমান-কেন্দ্রিক প্লেবুকটি দেয়া হলো যা আমরা গুণগত-গুরুত্বপ্রাপ্ত ক্রেতাদের সাথে ব্যবহার করি: একটি সহজ ঝুঁকি স্কোর, কার্যকর নিরাপত্তা স্টক নীতি, লিড-টাইম তুলনা, এবং 12-মাসের পরিকল্পনাকে ট্র্যাক হওয়ার যোগ্য রাখার ন্যূনতম চুক্তি ভাষ্য।

ইন্দোনেশিয়ায় কোন পণ্য বছরজুড়ে স্টকে থাকে: বন্য-ধরা না চাষকৃত?

সংক্ষিপ্ত উত্তর: পূর্বানুমানযোগ্যতার জন্য চাষকৃত প্রজাতি জয়ী। ভ্যাননেই চিংড়ি (vannamei) সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য 12-মাস অপশন, এরপর চাষকৃত ব্যারামুণ্ডি ও কোবিয়া। বন্য-ধরা সম্ভব, কিন্তু তার জন্য আপনাকে বেশি শক্ত নিরাপত্তা স্টক ও নমনীয় স্পেসিফিকেশন রাখতে হবে।

রোমাঞ্চকর ব্যাপারটি হলো সব বন্য ক্যাটেগরি একইভাবে আচরণ করে না। টিউনার মত বড় পিলাজিক মাছগুলো মোটে স্থিতিশীল হতে পারে, তবে গ্রেড/মাপে ওঠানামা এবং আবহাওয়া সাপ্তাহিক ভিত্তিতে সরবরাহকে পরিবর্তিত করে দিতে পারে। রিফ/ডেমারসাল মাছ যেমন স্ন্যাপার, গ্রুপার, এবং সুইটলিপ অনেকটাই আবহাওয়াসংবেদনশীল কারণ এগুলোর অনেকেই হ্যান্ডলাইন/ছোট নৌকা জালে ধরা হয়।

আমাদের প্রোগ্রাম থেকে:

  • কম ঝুঁকি (স্থির মুল্যে): চাষকৃত ভ্যাননেই চিংড়ি। চাষকৃত ব্যারামুণ্ডি এবং কোবিয়া। প্রসেসড, IQF-ফ্রোজেন ফরম্যাট।
  • মাঝারি ঝুঁকি: মাহি মাহি পোর্টিয়ন, কিছু স্ন্যাপার ফিলেট, যখন একাধিক ল্যান্ডিং পোর্ট ব্যবহৃত হয় তৎকালীন বন্য কোবিয়া লয়েন।
  • উচ্চ ঝুঁকি: সাশিমি-গ্রেড টুনা ব্লক এবং স্টেক, প্রিমিয়াম গ্রুপার কাট, মনসুন চূড়ায় ছোট-নৌকা ডেমারসাল ক্যাচ।

বাণিজ্যিক ও ফুডসার্ভিস রুটিনে পূর্বানুমান যোগ্যতার জন্য, IQF রিটেইল-রেডি ফরম্যাট বিবেচনা করুন যা স্বल्प-মেয়াদী ল্যান্ডিংয়ের ফাঁক পূরণ করে, যেমন Mahi Mahi Portion (IQF), Goldband Snapper Fillet, Grouper Fillet (IQF), অথবা Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) থেকে শ্রীম্প লাইন।

মনসুন কি ইন্দোনেশিয়ার বন্য-ধরা ধরাকে এতটাই বিঘ্নিত করে যে বার্ষিক অঙ্গীকার এড়ানো উচিত?

মনসুনগুলি বিঘ্ন ঘটায়, কিন্তু একটি 12-মাস পরিকল্পনাকে বাধাগ্রস্ত করতে হবে এমন নয়। ইন্দোনেশিয়ার বৃষ্টিকাল এবং পরিবর্তনকাল সমুদ্রকে কর্কশ করে তোলে এবং ছোট বাহনের জন্য ভ্রমণসংখ্যা ছোটায়। আমরা পিক আবহাওয়ার আগে ফ্রন্ট-লোডেড ফ্রোজেন ক্রয় করে, ল্যান্ডিং পোর্ট বৈচিত্র্য করি, এবং সর্বোচ্চ ঝুঁকির সপ্তাহগুলোর মধ্যেই অতিরিক্ত স্টক রাখি। তবুও আপনি বার্ষিকভাবে অঙ্গীকার করবেন—আপনি শুধু স্মার্টভাবে পরিকল্পনা করবেন।

আমি কি বন্য-ধরা পণ্যের উপর 12-মাসের স্থির মূল্য চালাতে পারি?

হ্যাঁ, তবে কোনো পরিবর্তন ছাড়াই সমতল মূল্য দিয়ে নয়। আমরা একটি ব্যান্ডেড মূল্য এবং ত্রৈমাসিক পর্যালোচনা ও স্পষ্ট ট্রিগার সুপারিশ করি। দুইটি মডেল যেগুলো আমরা সফলভাবে ব্যবহার করেছি:

  • সিজনাল ব্যান্ড। শোল্ডার সিজনের জন্য মূল্য A এবং পিক আবহাওয়ার মাসগুলোর জন্য মূল্য B। ভেরিয়্যান্সকে একটি সিলিং/ফ্লোর দিয়ে সীমাবদ্ধ করুন।
  • ইনডেক্স-লিঙ্কড ব্যান্ড। একটি সম্মত বেস মূল্যের চারপাশে সংকীর্ণ ব্যান্ড, যেখানে সমন্বয়গুলো জ্বালানী সূচক এবং বিনিময় হারের সাথে যুক্ত। টুনা প্রোগ্রামে এটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।

বন্য প্রোগ্রামের জন্য IQF ফিনিশড পণ্য ঝুঁকি কমায়। ব্যান্ডেড মূল্য এবং নিরাপত্তা স্টক সমর্থনকারী উদাহরণ SKU: Yellowfin Steak, প্রিমিয়াম চ্যানেলের জন্য Yellowfin Saku (Sushi Grade), Mahi Mahi Fillet, Snapper Fillet (Red Snapper), এবং Goldband Snapper Fillet

গত ছয় মাসে আমরা লক্ষ্য করেছি যে চিংড়ি মূল্য দীর্ঘ অতিরিক্ত সরবরাহ পর্বের পরে স্থিতিশীল হয়েছে, যখন টুনা এবং ডেমারসাল মূল্য নির্দিষ্ট সাপ্তাহিক সময়ে আবহাওয়া ও জ্বালানীর কারণে ঘনঘন ওঠানামা করেছে। সেই প্রবণতা এই পদ্ধতিকে আরও শক্ত করে: চাষকৃতকে স্থির মূল্যে লক করুন, এবং বন্যকে শৃঙ্খলাবদ্ধ ব্যান্ডে চালান ডিসপ্লিনড ইনভেন্টরি সহ।

আপনি আগামীকালই ব্যবহার করতে পারেন এমন একটি সহজ সরবরাহ ঝুঁকি স্কোর

আমরা প্রতিটি প্রজাতি/SKU-কে তিনটি স্তম্ভে 1 (কম ঝুঁকি) থেকে 5 (উচ্চ ঝুঁকি) পর্যন্ত স্কোর করি:

  • মূল্য অস্থিরতা
  • লিড-টাইম নির্ভরযোগ্যতা
  • পরিমাণ নিশ্চয়তা

তিনটির গড় নিয়ে একটি মোট ঝুঁকি স্কোর নিন। তারপর আপনার নিয়ম নির্ধারণ করুন। আমরা স্থির-মূল্যের জন্য ≤2.0 লক্ষ্য করি, প্রাইস-ব্যান্ড প্রোগ্রামের জন্য ≤2.7 লক্ষ্য করি, এবং এর উপরে যা আসে তা হলে নমনীয় স্পেক বা ঋতুভিত্তিক ক্রয় প্রয়োজন।

2024/25 প্রোগ্রাম থেকে উদাহরণ স্কোর:

  • চাষকৃত ভ্যাননেই চিংড়ি, পিলড বা HLSO: মূল্য 2, লিড-টাইম 1, পরিমাণ 1। ঝুঁকি স্কোর 1.3।
  • বন্য ইয়েলোফিন টুনা (সাকু/স্টেক): মূল্য 3–4, লিড-টাইম 3, পরিমাণ 3। ঝুঁকি স্কোর 3.0–3.3।
  • বন্য স্ন্যাপার ফিলেট (IQF): মূল্য 3, লিড-টাইম 2–3, পরিমাণ 2–3। ঝুঁকি স্কোর 2.3–2.7।
  • চাষকৃত ব্যারামুণ্ডি (ন্যাচারাল কাট): মূল্য 2, লিড-টাইম 2, পরিমাণ 2। ঝুঁকি স্কোর 2.0।

স্কোরটি ব্যবহার করে সঠিক কাঠামো বেছে নিন। একটি কম-ঝুঁকির চাষকৃত চিংড়ি লাইন 12-মাসের স্থির মূল্য বহন করতে পারে। একটি উচ্চ-ঝুঁকির টুনা লাইন ব্যান্ড পায় এবং কঠোর PO রিদম পায়। আপনার SKU-গুলোর স্কোরিং ও ক্যাটেগরির জন্য সঠিক মডেল সেট করার সাহায্য চান? আমাদের কল করুন

স্টকআউট প্রতিরোধকারী নিরাপত্তা স্টক যা নগদ ধ্বংস করে না

এটি সেই নিরাপত্তা স্টক গণিত যা আমরা বাস্তবে 12-মাসের সরবরাহ বন্য বনাম চাষকৃত ইন্দোনেশিয়ার জন্য ব্যবহার করি। সহজ এবং ডিসিপ্লিনড রাখুন।

  • চাষকৃত চিংড়ি (ভ্যাননেই/ব্ল্যাক টাইগার): গড় চাহিদার 2–3 সপ্তাহ রাখুন। যদি আপনার লিড-টাইম ডোর-টু-ডোর 2 সপ্তাহ হয়, অতিরিক্ত 1 সপ্তাহ বাফার হিসেবে বহন করুন। সাপ্তাহিক অর্ডার ভ্যারিয়েবিলিটি 25% এর বেশি হলে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ান।
  • চাষকৃত ফিনফিশ (ব্যারামুণ্ডি/কোবিয়া): 3–4 সপ্তাহ। খামার সংগ্রহ সময়বিদ্ধির কারণে ফার্মহার্ভেস্ট এক সপ্তাহের ভেতর সরে যেতে পারে।
  • বন্য রিফ/ডেমারসাল (স্ন্যাপার/গ্রুপার/সুইটলিপ): বর্ষাকালীন চূড়ায় 4–6 সপ্তাহ, অন্য সময়ে 3–4 সপ্তাহ।
  • টুনা সাশিমি/স্টেক: যদি আপনার স্পেক রঙ/গ্রেডে কড়া হয় তবে 6–8 সপ্তাহ ফ্রোজেন ইনভেন্টরি রাখুন। যদি আপনার স্পেক গ্রেড ব্যান্ডের মধ্যে বদলি অনুমোদন করে, তবে 4–6 সপ্তাহ কাজ করবে।

ব্যবহারিক টিপ: উচ্চ-ঝুঁকির আবহাওয়ার উইন্ডো শুরু হওয়ার আগে নিরাপত্তা স্টক তৈরি করুন, চলাকালীন নয়। এবং প্রোমোশনের জন্য এটি “ধার” নেবেন না—এটাই সবথেকে বড় কারণ যে ভাল পরিকল্পনাগুলি ব্যর্থ হয়। IQF প্রজাতির জন্য আপনার ক্যারি কস্ট প্রায়শই ফাঁকা তাকের চেয়ে কম ব্যথাদায়ক হয়।

ঠান্ডা-স্টোরেজ ফ্রিজারের অভ্যন্তর: বরফযুক্ত বায়ু, সাদা কার্টনপ‍্যালেটে স্তূপীকৃত এবং ইনসুলেটেড গিয়ের কর্মী একটি ফর্কলিফট চালাচ্ছেন দীর্ঘ বরফযুক্ত ডোয়ানে।

লিড-টাইম বাস্তবতা যাচাই: ভ্যাননেই বনাম টুনা

  • চাষকৃত ভ্যাননেই চিংড়ি। যদি পন্ড হার্ভেস্ট উইন্ডোতে থাকে, আমরা স্ট্যান্ডার্ড ফরম্যাটগুলির (HLSO, PUD, P&D) জন্য PO থেকে 2–3 সপ্তাহের মধ্যে চালান করি, প্লাস ট্রানজিট। ফরওয়ার্ড স্টকিং প্ল্যানের মাধ্যমে আমরা এটিকে একটি রিদমে রাখি। খামারগুলি সাধারণত 90–120 দিনের চক্র চালায়, তাই আমরা আপনার মাসিক ভলিউমের সাথে স্টকিং সমন্বয় করি।
  • বন্য টুনা। যখন ল্যান্ডিং ভালো থাকে তখন বেশিরভাগ স্টেক/সাকু প্রোগ্রামের জন্য 2–4 সপ্তাহে চালান করা যায়। কিন্তু আবহাওয়ার স্পাইকগুলো তা 4–6 সপ্তাহ পর্যন্ত ঠেলে দিতে পারে। গ্রেড-স্পেসিফিক প্রোগ্রামগুলোর জন্য বেশি নমনীয়তা বা বেশি ইনভেন্টরি প্রয়োজন।

এই কারণেই আমরা খুচরা প্রোগ্রামে একটি দ্রুত-সাইকেল চিংড়ি SKU-কে উচ্চ-ঝুঁকির বন্য SKU-র সাথে জোড়া করি। চাষকৃত লাইন আপনার স্থির মূল্য এবং ফিল রেট বহন করে। বন্য লাইন ল্যান্ডিং সুবিধাজনক হলে উত্তেজনা ও মার্জিন আপসাইড নিয়ে আসে।

চুক্তিগত লিভার যা মূল্য ও পরিমাণ স্থিতিশীল করে

ইন্দোনেশিয়ার চাষকৃত চিংড়ি সরবরাহকারীদের জন্য এই ধারা(ক্লজ)গুলো অন্তর্ভুক্ত করুন:

  • স্টকিং এবং হার্ভেস্ট পরিকল্পনা। মাসভিত্তিক ভলিউম, পন্ড আইডি, এবং ±10–15% সহ হার্ভেস্ট উইন্ডো।
  • সাইজ-গ্রেড সহনশীলতা। গ্রহণযোগ্য সীমা ও বদল নিয়ম সম্মত করুন। প্রতিটি গ্রেড ধাপের জন্য মূল্য সমন্বয় নির্দিষ্ট করুন।
  • পারফরম্যান্স প্রণোদনা সহ ভলিউম অঙ্গীকার। সহনশীলতার বাইরে স্বল্পতার জন্য হালকা জরিমানা এবং সময়মতো, পূর্ণ পরিমাণের জন্য বোনাস।
  • ট্রিগারসহ প্রাইস ব্যান্ড বা স্থির মূল্য। দীর্ঘ চুক্তির জন্য ফিড ইনডেক্স এবং FX ব্যান্ড বিবেচনা করুন।
  • রোলিং ফোরকাস্ট এবং PO সময়সূচি। 90 দিনের দৃশ্যমানতা, চালানের 30–45 দিন আগে ফার্ম PO।
  • কনটিনজেন্সি। রোগ/আবহাওয়া ইভেন্টগুলো পূর্বনির্ধারিত ভলিউম পুনঃবন্টন ব্যাকআপ খামার থেকে ট্রিগার করবে।

বন্য-ধরা প্রোগ্রামের জন্য:

  • সিজনাল ব্যান্ডিং বা ত্রৈমাসিক পর্যালোচনা। সমন্বয়গুলো জ্বালানী ও ডকুমেন্টেড ল্যান্ডিং ট্রেন্ডের সাথে বেঁধে দিন।
  • স্পেক নমনীয়তা। প্রয়োজনে প্রজাতি কমপ্লেক্স বা সাব-স্পেক বদলি অনুমোদন করুন। উদাহরণস্বরূপ, একই প্রোগ্রামে Goldband Snapper Fillet এবং Red Snapper Portion (WGGS / Fillet) ব্যালান্স করা যেতে পারে।
  • ইনভেন্টরি কৌশল। সর্বোচ্চ-আবহাওয়ার মাসগুলিতে ফিনিশড IQF পণ্যের একটি শেয়ার্ড বাফার বহন করতে অঙ্গীকার করুন।

পূর্বানুমানযোগ্য প্রোগ্রাম শুরু করার জন্য আমাদের 12-সপ্তাহ সেটআপ

সপ্তাহ 1–2: চাহিদা মানচিত্রণ এবং সরবরাহকারী যাচাই

  • আপনার 12 মাসের জন্য মাসিক ভলিউম ও প্রোমো স্পাইক ফোরকাস্ট করুন। স্পেকের অপরিহার্য বিষয়গুলো চিহ্নিত করুন।
  • ঝুঁকি মডেল দিয়ে প্রার্থী SKU-গুলো স্কোর করুন। স্থির/ব্যান্ডেড মূল্যের জন্য কম-থেকে-মাঝারি ঝুঁকি আইটেমগুলো শর্টলিস্ট করুন।
  • ক্ষমতা যাচাই করুন। চাষকৃত সরবরাহকারীদের থেকে পন্ড একর, স্টকিং ঘনত্ব, পরিকল্পিত হার্ভেস্ট, ব্যাকআপ সাইট এবং ঐতিহাসিক ফলন জিজ্ঞাসা করুন। প্রসেসরদের কাছে দৈনিক IQF ক্ষমতা, কোল্ড-স্টোর স্পেস, এবং SKU অনুযায়ী সাপ্তাহিক গড় আউটপুট জিজ্ঞাসা করুন।

সপ্তাহ 3–6: MVP এবং টেস্ট চালান

  • এক বা দুটি ট্রায়াল PO চালান। কাট ইয়েল্ড, গ্লেজ, ড্রিপ, এবং প্যাক কনসিসটেন্সি যাচাই করুন।
  • যেখানে ভ্যারিয়েবিলিটি দেখা যায় সেখানে স্পেসিফিকেশন কঠোর করুন। উদাহরণস্বরূপ, Grouper Fillet (IQF) এর ট্রিম স্পেস বন্ধ করুন বা Yellowfin Saku (Sushi Grade) তে রঙ গ্রেড লক করুন।
  • QC নিশ্চিত হওয়ার সাথে সাথেই প্রথম ট্রাঞ্চের নিরাপত্তা স্টক তৈরি করুন।

সপ্তাহ 7–12: স্কেল এবং লক

  • মূল্য ব্যান্ডিং বা স্থির মূল্য, স্টকিং প্ল্যান, এবং বদল নিয়ম সহজভাবে চুক্তিবদ্ধ করুন।
  • একটি রোলিং PO কেডেন্স সেট করুন। আমরা মাসিক PO এবং 90 দিনের দৃশ্যমানতা পছন্দ করি।
  • KPI বাস্তবায়ন করুন: সময়মতো পূর্ণপদে ডেলিভারি, গ্রেড গ্রহণযোগ্যতা, ক্লেইম রেট, এবং ফরওয়ার্ড কভার সপ্তাহ।

সাধারণ ভুল যা নীরবে 12-মাসের পরিকল্পনাকে ধ্বংস করে

  • কোনো নিরাপত্তা স্টক না রেখে উচ্চ-ঝুঁকির বন্য SKU-তে স্থির মূল্য। একটি ব্যান্ড চালান বা স্পেক প্রসারিত করুন।
  • বদল ধারা না থাকা। মাপ বা গ্রেড স্লিপ করলে আপনার প্রি-অ্যাগ্রিড বিকল্প দরকার।
  • প্রোমোশনের জন্য নিরাপত্তা স্টক ধার নেওয়া। এটি প্রলোভনসাপেক্ষ, কিন্তু পরের মাসে বড় ফাঁক তৈরি করে।
  • এক ল্যান্ডিং পোর্টে নির্ভরশীলতা। যেখানে বাস্তবসম্ভব পোর্ট ও গিয়ারগুলো ছড়িয়ে ঝুঁকি কমান।
  • দেরিতে PO পাঠানো। যদি আপনি কেবল তখনই অর্ডার পাঠান যখন আপনি ফাঁকা, তখন সেরা সরবরাহকারিও আপনার সাহায্য করতে পারবে না।

দ্রুত উত্তর যা আমাদের সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞাসা করা হয়

কোন ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক পণ্য বছরজুড়ে স্টকে রাখা সবচেয়ে সহজ?

চাষকৃত ভ্যাননেই চিংড়ি। তারপরে চাষকৃত ব্যারামুণ্ডি/কোবিয়া। বন্যের মধ্যে মাহি পোর্টিয়ন ও স্ন্যাপার ফিলেট ইনভেন্টরি সহ ব্যবহারযোগ্য।

আমি কি বন্য-ধরা ইন্দোনেশিয়ান মাছের উপর 12-মাসের স্থির মূল্য চালাতে পারি?

হ্যাঁ, তবে একটি প্রাইস ব্যান্ড বা ত্রৈমাসিক পর্যালোচনা ব্যবহার করুন এবং 4–6 সপ্তাহ নিরাপত্তা স্টক রাখুন। IQF ফরম্যাট এটি কার্যকরী করে।

আমাকে কতটা নিরাপত্তা স্টক রাখতে হবে?

নিয়ম: চাষকৃত চিংড়ি 2–3 সপ্তাহ। চাষকৃত ফিনফিশ 3–4 সপ্তাহ। বন্য ডেমারসাল 4–6 সপ্তাহ। টুনা যদি স্পেস কড়া হয় 6–8 সপ্তাহ।

কোন চুক্তি শর্তগুলো চাষকৃত চিংড়ির ঝুঁকি কমায়?

সহনশীলতা সহ হার্ভেস্ট প্ল্যান, সাইজ-গ্রেড বদল নিয়ম, ট্রিগারসহ প্রাইস ব্যান্ড বা স্থির মূল্য, 90 দিন রোলিং ফোরকাস্ট, এবং কনটিনজেন্সি সাপ্লাই।

মনসুন কি বন্য-ধরা এতটাই বিঘ্নিত করে যে বার্ষিক অঙ্গীকার এড়ানো উচিত?

মনসুন বিঘ্নিত করে। তবে আগে-থেকে-সিজন ইনভেন্টরি বানিয়ে ও বদল ও অ্যালটারনেটিস অনুমোদন করে বার্ষিক প্রোগ্রাম চালানো যায়।

লিড-টাইম: চাষকৃত ভ্যাননেই বনাম বন্য টুনা?

ভ্যাননেই: হার্ভেস্ট উইন্ডোতে PO থেকে 2–3 সপ্তাহ। টুনা: সাধারণত 2–4 সপ্তাহ, কর্কশ আবহাওয়ায় বা কড়া গ্রেডে 4–6 সপ্তাহ।

কোন সরবরাহকারী প্রশ্নগুলো প্রকৃত চাষকৃত ক্ষমতা প্রকাশ করে?

পন্ড একর, সক্রিয় পন্ড সংখ্যা, স্টকিং ঘনত্ব, প্রতিচক্রে ঐতিহাসিক ফলন, পন্ডভিত্তিক হার্ভেস্ট ক্যালেন্ডার, ব্যাকআপ সাইট, প্রতি হেক্টর এ্যারেশনের ক্ষমতা, এবং গড় সার্ভাইভাল রেট জিজ্ঞাসা করুন। প্রসেসরের জন্য দৈনিক IQF থ্রুপুট, ফ্রিজার পুল-ডাউন সময়, এবং SKU অনুযায়ী কোল্ড-স্টোর ক্ষমতা নিশ্চিত করুন।

আপনি যদি এখনই 12-মাসের প্রোগ্রাম মানচিত্রণ করছেন, সম্ভাব্য SKU দিয়ে শুরু করুন যাতে আপনার পরিকল্পনাকে অঙ্কিত করা যায় এবং ঝুঁকি হ্রাস পায়। এখানে শ্রীম্প এবং IQF ফিলেট থেকে শুরু করুন: আমাদের পণ্য দেখুন। এবং যদি আপনি চান আমরা আপনার লাইনের স্কোর করি এবং আপনার জন্য একটি মূল্য ও সরবরাহ কাঠামো প্রস্তাব করি, হোয়াটসঅ্যাপে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

আমরা পেয়েছি যে জেতা ক্রেতারা বন্য না চাষকৃতকে দর্শন হিসেবে বেছে নেন না। তারা পূর্বানুমানযোগ্যতার জন্য মিশ্রণ ডিজাইন করে, তারপর সমুদ্রকে আপসাইড দিতে দেয়।

প্রস্তাবিত পাঠ্য

ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক খাদ্য ইইউ লেবেলিং: 2025 অনুগমন গাইড

ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক খাদ্য ইইউ লেবেলিং: 2025 অনুগমন গাইড

চিংড়ি লেবেলে 2025 সালে ইইউ-র সালফাইটস ঘোষণার জন্য বাস্তবসম্মত, মাঠ-পরীক্ষিত নির্দেশিকা। নির্দিষ্ট শব্দপ্রয়োগ, থ্রেশহোল্ড, অ্যালার্জেন জোর, এবং একটি গ্রহণযোগ্য SO2 পরীক্ষার পরিকল্পনা যা আপনি আজই গ্রহণ করতে পারেন।

ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক খাদ্য MOQ ও লিড টাইম: 2025 ক্রেতা গাইড

ইন্দোনেশিয়ান সামুদ্রিক খাদ্য MOQ ও লিড টাইম: 2025 ক্রেতা গাইড

একটি বাস্তবসম্মত প্লেবুক যা বহু ইন্দোনেশিয়ান প্ল্যান্ট থেকে mixed-SKU reefer কনসোলিডেশনের মাধ্যমে সরবরাহকারীর MOQ পূরণ করার জন্য, এবং আপনার ২০২৫ টাইমলাইন ভাঙা ছাড়া। বাস্তব কার্টন গণিত, প্যালেট পরিকল্পনা, ওয়ার্কফ্লো, এবং একটি বাস্তব PO-to-ETD সময়সূচি।

ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ি HOSO/PUD/PND: 2025 খরচ ও ফলন গাইড

ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ি HOSO/PUD/PND: 2025 খরচ ও ফলন গাইড

ইন্দোনেশিয়ান ভ্যানামেই HOSO মূল্যের তুলনা করে 2025 সালে চূড়ান্ত PND নেট খরচে রূপান্তরের জন্য একটি ব্যবহারিক, সংখ্যাভিত্তিক প্লেবুক। কন্ট সাইজ অনুযায়ী বাস্তবসম্মত ফলন বেঞ্চমার্ক, ধাপে ধাপে সূত্র, উদাহরণ গণনা, প্রক্রিয়াকরণ খরচের রেঞ্জ এবং রিজেক্ট, গ্লেজ ও ঋতুবৈচিত্র্যের জন্য কি অনুমান রাখা উচিত তা অন্তর্ভুক্ত।