インドネシアの水産物からオーストラリアへ：BICON輸入ガイド 2025

2025年にインドネシアからオーストラリアへ加熱済みエビを輸入するためのステップバイステップガイド。BICONが実際に要求する事項、DAFFが受け入れる証明書、ホワイトスポット関連の差し止めを回避する方法、製品を正しく分類する方法を解説します。

要旨

我々はインドネシアの水産物を多数オーストラリアへ移送してきましたが、加熱済みのエビは最も回避可能な遅延が発生する品目です。良い知らせは、BICONの「加熱済みエビ」経路に厳密に従えば、通関は単純明快だということです。私たちの経験では、境界での差し止めのうち10件中9件は次の2点に起因します：ラベルに「blanched（ブランチング済み）」と記載されていること（“cooked”ではない）、および実際には証明になっていない加熱処理の証明書。これらを是正しましょう。

加熱済みエビのクリーンなBICON結果を得るための3本柱

正しいBICONケースを選択する。"Prawns and prawn products for human consumption – cooked"（人の消費用エビおよびエビ製品—加熱済み）を使用してください。生鮮または餌用の経路は使用しないでください。
完全に加熱されていることを証明する。各バッチについて検証可能な時間と温度の記録を提出し、ラベルに「cooked」と明記してください。
書類を出荷物に一致させる。バッチ番号、種名、包装サイズ、製品説明は、請求書、梱包明細書、衛生証明書、加熱処理証明書の間で一致している必要があります。

現実的な確認。オーストラリアのDAFFは2025年においてもエビをホワイトスポットリスクのある商品として扱っています。加熱済みエビは生エビよりもはるかにスムーズに通関しますが、それは加熱工程を適切に文書化できる場合に限ります。

1–2週目：BICONで適格性を確認し、製品を正しく分類する

我々がBICONで使用する正確な経路は以下です：

商品："Prawns and prawn products for human consumption – cooked"（人の消費用エビおよびエビ製品—加熱済み）。
使用目的：人の消費。
原産国：インドネシア。
製品タイプ：加熱済みエビ／シュリンプ。商品の形態（殻むき・背わた除去、尾付き/尾なし、衣付きであれば衣も完全に加熱されているか等）に一致するものを選択してください。

2025年にインドネシア産の加熱済みエビはBICONの輸入許可が必要ですか？

人の消費を目的とした完全に加熱済みのエビについては、すべての書類条件が満たされ検証されている場合、通常BICONは別個の輸入許可を要求しません。輸入管理システムへの登録（Lodgement）は必要で、積荷は書類審査（およびしばしば検査）を受けますが、加熱済み製品には通常、別の輸入許可は不要です。ただし、DAFFは条件を随時更新しますので、出荷前に必ずBICONでご自身の具体的な条件を確認してください。

殻むき・背わた除去済みの加熱済みエビをBICONで正しく分類するには？

HSコードだけで分類しないでください。BICONツールでは加熱済みエビ（人の消費）経路を選択し、次に正確な表示形態を照合してください：

殻むき・背わた除去、尾なし："cooked, peeled"（加熱済み、殻むき）を選択。
殻むき・背わた除去、尾付き："cooked, peeled tail-on"（加熱済み、殻むき、尾付き）を選択。
衣付き：製品全体の一部としてエビ自体が完全に加熱されている場合のみ使用してください。衣が加熱されているがエビ自体がBICON仕様の熱処理を受けていない場合、DAFFは未加熱リスクとして扱います。

ポイント：ラベルや商用書類に「blanched」「parboiled」「部分的に加熱」などと記載されている場合、システムはそれを加熱済みとは扱いません。出荷元で修正してください。

3–6週目：加熱証明と適切な証明書を固める

ここで多くの輸入業者がつまずきます。DAFFはエビ肉が完全に加熱され、ホワイトスポットの伝播リスクがないことを示す書類上の証拠を求めます。

DAFFがエビ輸入に対して受け入れる加熱証明とは何か？

バッチ別の加熱処理証明書または製造者宣言を提出してください。内容には以下を含めること：

「cooked（加熱済み）」および「for human consumption（人の消費用）」の文言。"blanched"や"parboiled"は避ける。
加熱工程中に実際に達成した時間と芯温。単に"boiled"と記載するだけでなく、検証済みの時間/温度の組み合わせを明記する。
監視方法。芯温プローブ、サンプルサイズ、温度計の校正参照を記載すること。
バッチ／ロット番号、製造日、製品説明、正味重量、包装サイズ。
加熱後の再汚染を防ぐために製品が適切に包装されたことの確認。

並行して、各バッチのタイムスタンプ付きプローブ読み取り値を示す内部の加熱ログを保持してください。証明書が明確であれば通常は生ログを提出する必要はありませんが、疑義が生じた場合DAFFが要求することがあります。私たちは出荷ごとに監査担当者が一目で確認できる1ページの「加熱処理サマリー」を作成します。

ブランチング済みのエビはBICON規則で加熱済みと見なされますか？

いいえ。ブランチングはBICONにおける完全加熱とは認められません。ラベルや証明書に"blanched"が使われている場合、差し止めになることを想定してください。プロセスと文書を、エビウイルスの熱不活化に関するBICONの設定を満たす検証済みの加熱工程に更新してください。

インドネシアの衛生証明書には加熱済みエビについて何を含めるべきか？

インドネシアの水産製品に関する主管当局（BKIPM／Barantan）発行の公式な衛生／輸出証明書が必要です。スムーズな通関は通常、証明書に次の事項が含まれている場合に実現します：

種名（例：Litopenaeus vannamei または Penaeus monodon）および一般名称「prawns/shrimp（エビ／シュリンプ）」。
製品の形態と状態："cooked（加熱済み）"、該当する場合は殻むき／背わた除去、冷凍の有無。
請求書および梱包明細書と一致するロット／バッチ番号および製造日。
製品が人の消費に安全でありHACCPの下で生産された旨の宣言。
原産国および施設識別。

ヒント：工場発行の別個の「エビ加熱処理証明書」（時間／温度の詳細と温度計の校正を記載）を添えるとよいです。2つの文書に分けておくと、いずれか一方に修正が必要になった際の再発行リスクを低減できます。

インドネシアの工場はオーストラリアへの加熱済みエビ輸出のために登録または承認されている必要がありますか？

加熱済みエビについて、DAFFは一部の肉類のような公開の「承認工場リスト」を維持していません。ただし、施設はインドネシアの主管当局によって認可され、認識されたHACCPプログラムの下で運営されている必要があります。DAFFは書類と検査を通じて適合性を評価します。生エビを出荷する場合は、より厳格な管理が求められる別カテゴリーとなります。本ガイドは加熱済み製品に限定しています。

加熱済みエビは国境でホワイトスポットの検査を受けますか？

一般的に、完全に加熱済みのエビに対してはPCR検査は通常必要ありません。DAFFは書類審査と検査を重視し、製品が加熱済みで包装が破損しておらず、交差汚染のリスクがないことを確認します。書類が不明瞭であったりラベルに部分的な加熱を示す表示がある場合は、採取および検査が行われる可能性があり、これがコストと遅延を招きます。

実務的な結論：マスターカートンや内包装に"cooked"の語を目立つように記載し、請求書、梱包明細書、衛生証明書、加熱処理証明書で一貫性を保ってください。

7–12週目：出荷、通関、そして拡張時のリスク管理

書類が整えば、通関は概ね予測可能です。取扱量が増えても問題を避ける方法は以下の通りです：

書類を1つのPDFにまとめ、論理的な命名を行う：01 Invoice、02 Packing List、03 Health Certificate、04 Heat-Treatment Certificate、05 Labels。監査官は明瞭さを好みます。
ラベルには一貫した英語の記述を使用する："Cooked peeled deveined prawns, tail-on/off"（加熱済み殻むき背わた除去エビ、尾付き/尾なし）のように、マーケティング用語だけに頼らないこと。
加熱用温度計の校正スケジュールを維持し、それを記録する。DAFFがプロセスに疑義を唱えた場合、校正記録が非常に有効です。

興味深い点は、ホワイトスポット管理のためにDAFFの審査が2024年末から2025年にかけて高水準で維持されていることです。抜け道は存在しません。堅牢な書類と実際に検証された加熱工程が答えです。

国境での差し止めを引き起こす5大ミス（および回避方法）

いずれかの書類やラベルに"blanched"と書かれている。対策：すべての書類で"cooked"を使用して用語を一致させる。
不明瞭な加熱記述。"Boiled until done"では不十分。対策：達成した正確な時間と芯温、および監視方法を明記する。
書類間で一致しないバッチ番号。対策：出荷前に衛生証明書、加熱証明書、梱包明細書でバッチ/ロット番号を照合する。
1行目の商品に混合された製品。対策：尾付きと尾なし、異なるサイズ、衣付きと衣なしはSKUを分ける。明確さが照会を減らす。
加熱後の再汚染リスク。対策：加熱後に製品が再汚染されないよう密封された食品グレードの環境で包装されたことを証明書で明記する。

よくある質問への簡潔な回答

許可は必要ですか？人の消費を目的とした加熱済み経路では、BICON条件を満たしている場合、通常は別個の輸入許可は不要です。具体的なシナリオは必ずBICONで確認してください。
受け入れられる加熱証明は？バッチ別の時間/温度記録、温度計の校正、製品説明、および加熱処理証明書や製造者宣言上の明確な"cooked"表記。
ブランチングはカウントされますか？いいえ。DAFFはブランチングを不十分と見なします。
衛生証明書の文言は？種名、"cooked"の製品形態、バッチ番号、HACCP、原産地、および商業書類との整合性を含める。別個の加熱処理証明書を併用することを推奨します。
工場の承認は？インドネシア主管当局の認可とHACCPの運用が求められます。加熱済みエビについてはDAFFの公開工場リストは通常不要です。
国境でのホワイトスポット検査？完全に加熱済み製品では通常行われません。書類とラベルの確認が行われます。
BICONでの分類は？ "Prawns and prawn products for human consumption – cooked" を使用し、続いて商品の正確な表示形態を選択してください。

実用的なテンプレートが必要であれば、DAFFの担当官が一目で理解できる当社の1ページ「加熱処理サマリー」を共有できます。プロセスに合わせてカスタマイズが必要ですか？Contact us on whatsappでご連絡いただければ、DAFFが最も頻繁に要求する項目を盛り込んだドラフトを送付します。

本アドバイスが適用される場合（および適用されない場合）

適用される：インドネシア発、冷凍の完全に加熱済みエビで、人の消費を目的とするもの。殻むき・未むき、尾付き/尾なしを含む。衣付きはエビ自体が完全に加熱されている場合に限る。
適用されない：生エビ、餌、ペットフード、またはエビ自体がBICONの設定に準拠した熱処理を受けていない半加工品。これらは別の規則（しばしば許可や検査が必要）に従います。

もしオーストラリア市場向けの加熱済みエビのラインを構築する場合、当社は仕様に合わせた生産とあなたのブランドでの包装が可能です。詳細は Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) のフォーマットをご確認ください。当社はオーストラリアの書類要件に沿った加熱済みPDおよびPDTOのvannameiを定期的に供給しています。

資料と次のステップ

ご自身の具体的なシナリオをBICONで実行してください：加熱済みの人の消費経路を選択し、結果をファイル用に印刷してください。
ラベルセットを"cooked"と表記し、書類と行ごとに一致させてください。
バッチレベルの加熱処理証明書とログ、校正証明を準備してください。

現在のラベルや証明書の文言について質問がありますか？出荷スペースを予約する前にドラフトのレビューを喜んで行います。View our productsで当社がオーストラリア向けに提供できる標準仕様を確認いただくか、または短時間でBICON条件の確認が必要な場合はContact us on whatsappでお問い合わせください。

最終的な考え。BICONは官僚的に感じることがありますが、前述の3本柱にプロセスを合わせれば、インドネシアからの加熱済みエビはスムーズに動きます。DAFFが出荷ごとに一貫して正確な書類を目にするようになれば、通関速度は向上します。我々の複数のコンテナでの経験がそれを証明しており、買い手が当社とともにプログラムを拡大し続ける理由でもあります。