Statistiques des exportations de produits de la mer en Indonésie 2024–2025 : tendances clés

Un guide axé sur le calculateur, destiné aux acheteurs, de l'équipe Indonesia‑Seafood sur la manière dont les mouvements IDR–USD se répercutent sur les prix FOB des crevettes indonésiennes en 2024–2025. Comprend une formule simple, les délais observés, les fourchettes de répercussion, la planification de bandes de prix pour 2025 et une clause FX copiable.

Si vous achetez ou vendez des crevettes indonésiennes, vous savez déjà que le prix à la ferme ne raconte qu'une partie de l'histoire. Ce qui détermine souvent votre marge à l'arrivée, c'est le rupiah. Nous avons passé des années à cartographier comment les fluctuations de l'IDR se traduisent en cotations USD par kilo, et sur le marché volatil de 2024 nous avons observé le même schéma. La répercussion est significative, mais elle n'est pas de 1:1 et elle n'intervient que rarement du jour au lendemain.

Voici une méthode pratique pour la quantifier, planifier des bandes de prix pour 2025, et ajouter une clause FX qui préserve l'équilibre entre les deux parties.

Les trois piliers de la répercussion IDR-vers-USD

1. La structure des coûts, pas les gros titres. La majorité des coûts d'un conditionneur de crevettes sont libellés en rupiah : matière première au niveau ferme, main-d'œuvre, services publics, logistique locale. Certains intrants sont libellés en USD ou indexés sur l'USD : cartons maîtres, certains additifs et coûts financiers. Le fret maritime est hors FOB mais influence la planification CFR. Plus l'IDR représente une part importante de la structure des coûts, plus la répercussion sur votre prix FOB en USD est forte.

2. Le taux de référence réellement utilisé. D'après notre expérience, les exportateurs indonésiens se réfèrent à l'un des trois taux suivants lorsqu'ils cotent en USD.

• Bank TT (telegraphic transfer) achat/vente auprès de leur banque principale. Courant pour la couverture quotidienne.
• JISDOR (référence quotidienne de Bank Indonesia). Souvent utilisé comme étalon neutre.
• Douanes « Kurs Pajak ». Important pour les déclarations import/export, mais moins courant pour les offres actives. La plupart des cotations s'ancrent sur un Bank TT ou le JISDOR du jour de la cotation, parfois avec une petite marge. Ce seul choix peut faire varier une cotation de 0,5–1,0% lors de journées volatiles.

3. Calendrier et inventaire. Il existe un décalage. Les cotations s'ajustent généralement sous 3–7 jours ouvrés lorsqu'il y a un mouvement fort du rupiah. Si un conditionneur dispose d'une couverture à terme ou d'inventaires achetés à des taux de change antérieurs, le décalage peut s'étendre à 2–4 semaines. Des achats frais pour de nouveaux bons de commande re-synchronisent le prix sur le FX spot plus rapidement.

À retenir. Si 65–80% de la structure des coûts FOB est en IDR, une dépréciation du rupiah de 1% réduit typiquement le FOB en USD de 0,65–0,80% après le décalage. Si la part des intrants en USD est plus élevée, la répercussion diminue.

Un calculateur simple réutilisable

Nous gardons les calculs simples pour qu'ils soient utilisables en négociation en direct.

USD_FOB_per_kg ≈ [coûts IDR par kg fini ÷ FX] + coûts USD par kg + marge USD par kg

Où « coûts IDR par kg fini » = [(IDR matière première à la ferme par kg brut ÷ rendement de transformation vers le fini) + traitement en IDR + logistique intérieure en IDR + frais généraux en IDR]. Les rendements varient selon le spécimen. Pour le vannamei, règles empiriques approximatives que beaucoup d'acheteurs utilisent :

• HOSO → HLSO : rendement 84–88%.
• HLSO → PTO : 65–72%.
• PUD/PDTO : 48–55% selon le comptage et la découpe.

Exemple appliqué pour vannamei PTO 26/30.

• Farmgate HOSO : IDR 60,000 par kg (exemple).
• Rendement vers PTO : 52%.
• Traitement, logistique intérieure, frais généraux en IDR : IDR 10,000 par kg fini.
• Intrants en USD au niveau FOB : emballage 0.15, finance 0.05. Objectif de marge 0.20.
• FX : 16,000 IDR par USD.

Coûts IDR par kg fini ≈ [(60,000 ÷ 0.52) + 10,000] = 125,385 IDR. Converti en USD : 125,385 ÷ 16,000 = 7.84 USD. Ajoutez intrants USD et marge : 7.84 + 0.15 + 0.05 + 0.20 ≈ 8.24 USD/kg FOB.

Sensibilité au taux de change que vous pouvez calculer mentalement.

• Étape 1. Estimez la part IDR S du coût FOB total au FX courant. Dans l'exemple, les coûts IDR représentent 7.84 des 8.24 totaux, donc S ≈ 95%. En réalité, la plupart des usines affichent un S plus faible en raison d'un plus grand nombre d'intrants indexés en USD. Nous observons typiquement S entre 60% et 85% pour le vannamei FOB.
• Étape 2. Une dépréciation de l'IDR de 1% réduit approximativement le prix en USD d'environ S%. Si S = 70%, une dépréciation de l'IDR de 1% baisse le FOB USD d'environ 0.7% une fois le délai passé.
• Étape 3. Pour un article à 6.50 USD/kg avec S = 70%, chaque dépréciation de l'IDR de 1% fait varier le prix d'environ 0.045 USD/kg.

Si vous souhaitez que nous appliquions ce calcul à votre spécification exacte, votre mix de tailles et vos rendements d'usine, il vous suffit de Contactez-nous sur WhatsApp.

À quelle vitesse les cotations changent-elles lorsque l'IDR bouge ?

Pour la plupart des conditionneurs de crevettes, les offres en USD évoluent sous 3–7 jours ouvrés après un mouvement significatif du FX. Nous avons observé des ajustements le jour même lorsque la volatilité est extrême ou lorsque des acheteurs demandent des blocs FOB avec mises à jour quotidiennes du FX. Les cotations peuvent présenter un décalage de 2–4 semaines si l'usine écoule des stocks achetés à un taux de change différent ou bénéficie d'une couverture à terme.

Conseil pratique. Si l'IDR se déprécie fortement aujourd'hui, vous disposez souvent d'une courte fenêtre pour verrouiller un meilleur FOB en USD avant que le nouveau FX ne soit entièrement répercuté. C'est particulièrement vrai lors de la validation d'un bon de commande pour production fraîche et non pour des prélèvements sur ancien stock.

Quelle part d'une variation de l'IDR apparaît dans les cotations vannamei FOB ?

Notre règle empirique pour 2024–2025.

• Vannamei FOB : répercussion de 60–85% après délai.
• Filets/loins de thon (saku) : 40–65% en raison d'intrants davantage indexés en USD et de chaînes de valeur différentes.

Pour les acheteurs de crevettes toutes spécifications confondues, cela signifie qu'une dépréciation de l'IDR de 2% réduit typiquement le FOB en USD d'environ 1.2–1.7%, en supposant des approvisionnements et des prix à la ferme stables.

Pourquoi les offres de crevettes 2025 sont-elles plus élevées alors que le rupiah est plus faible ?

Nous entendons cette question chaque semaine. Un rupiah plus faible devrait aider, alors pourquoi les cotations augmentent-elles ?

• Le prix à la ferme a augmenté en IDR. L'avantage FX peut être annulé si la matière première grimpe de 5–10%.
• Le mix de tailles s'est orienté vers du plus petit. Le rendement vers le produit fini diminue, augmentant le coût par kg.
• Les intrants libellés en USD ont augmenté. Emballage, additifs ou coûts de financement peuvent croître plus vite que le FX.
• Couverture à terme. Le conditionneur peut être couvert à un IDR plus fort des mois précédents.
• Glissement de spécification. Un léger changement de découpe ou de glaçage modifie substantiellement la mathématique.

Demandez toujours une ventilation spec-par-spec et confirmez quelle référence FX et quelle date la cotation utilise. Par exemple, pour le vannamei nous pouvons coter selon votre spécification souhaitée depuis notre gamme Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), avec rendements et découpes clarifiés en amont.

Quel taux de change les exportateurs utilisent-ils en pratique ?

Nous observons trois pratiques.

• Le taux Bank TT de la banque principale de l'exportateur au moment de la cotation. Le plus courant pour les bons de commande actifs.
• JISDOR moyenne quotidienne. Utilisé comme étalon neutre, parfois avec un écart fixe ajouté.
• Une moyenne hebdomadaire pour lisser la volatilité. Utile pour des offres à longue validité.

Demandez à votre fournisseur d'indiquer la source du taux, la date et tout spread appliqué. Par exemple : "USD rate = JISDOR close 15,950 plus 0.5%." Cette clause évite beaucoup de frictions ultérieures.

Le fret facturé en USD annule-t-il l'avantage d'un rupiah plus faible ?

Pas pour le FOB, car le fret océanique est hors périmètre. En CFR ou DDP, oui : la hausse du fret peut compenser rapidement les gains FX. En 2024, nous avons vu le fret spot vers les États-Unis et l'UE varier au point d'ajouter 0.30–0.70 USD/kg sur certaines routes. Cela annule facilement une modeste dépréciation de l'IDR au même moment.

Conclusion pratique. Séparez les discussions. Verrouillez votre FOB sur une référence FX convenue et une répercussion, puis gérez le fret comme un levier distinct.

Ajoutez cette clause FX pour stabiliser votre prix contractuel

Copiez et adaptez cette formulation.

"Taux de change de base : [Source] au [Date]. Prix USD de base : [X.XX]/kg FOB Surabaya pour [Spec]. Ajustement FX : Pour les cargaisons embarquant après [Date+30], le prix sera ajusté de [Pass-through %] du pourcentage de variation de [Source] entre la base et la date de fixation FX [7 jours avant l'embarquement]. Aucun ajustement si la variation est dans ±0.75%."

Remarques de notre équipe.

• Alignez la répercussion sur la part IDR du coût pour cette spécification, généralement 60–80%.
• Ajoutez une petite bande neutre pour éviter des micro-ajustements constants.
• Fixez la « date de fixation FX » à un moment objectif lié à la production ou à l'embarquement.

Définir des bandes de prix 2025 en 10 minutes

Nous utilisons trois scénarios FX et un seul facteur de répercussion par spécification. Exemple de base : 6.80 USD/kg FOB pour PTO 26/30 à 16,000 IDR/USD avec 70% de répercussion.

• Scénario A. 15,500 IDR. Le rupiah se renforce de 3.1%. Le FOB USD augmente ≈ 3.1% × 0.70 = 2.2%. Nouveau maximum ≈ 6.95.
• Scénario B. 16,500 IDR. Le rupiah se déprécie de 3.1%. Le FOB USD baisse ≈ 2.2%. Nouvelle bande ≈ 6.65.
• Scénario C. 17,500 IDR. Le rupiah se déprécie de 9.4%. Le FOB USD baisse ≈ 6.6%. Nouvelle bande ≈ 6.35.

Superposez des scénarios de prix à la ferme si vous avez besoin d'une planification plus serrée. Une hausse de 2,500 IDR/kg du prix à la ferme ajoute environ 0.16 USD/kg à l'exemple au taux de 16,000.

Comment vérifier la cohérence d'une cotation par rapport aux données officielles indonésiennes

BPS (Statistics Indonesia) publie des valeurs unitaires d'exportation mensuelles par code HS. Ce n'est pas un miroir au niveau spec, mais c'est un ancrage utile lorsque le FX est volatile.

• Consultez les séries HS 030617 ou 030635 pertinentes pour votre forme de crevette.
• Calculez une moyenne roulante USD/kg sur 3 mois.
• Ajustez pour la spécification. PTO/PUD ont tendance à se situer nettement au-dessus de HLSO.
• Attendez-vous à des primes de qualité et de grade. Comptage élevé, humidité stricte et faible glaçage poussent les cotations au-dessus de la moyenne BPS.

Si votre offre se situe 10–15% au‑dessus de la moyenne BPS ajustée après corrections de spécification, demandez une ventilation de la structure des coûts ou des rendements. Neuf fois sur dix, il s'agit d'un rendement, d'un mix de tailles ou d'une différence de découpe.

Erreurs courantes des acheteurs dans les négociations liées au FX

• Poursuivre le spot FX sans vérifier le rendement. Un gain FX de 2% ne sert à rien si votre spécification perd 3 points de rendement.
• Ignorer la source du taux. Bank TT vs JISDOR peut différer de 0.5–1.0% lors d'une journée difficile.
• Mélanger la logique FOB et CFR. La volatilité du fret peut masquer le bénéfice FX. Séparez les leviers.

Nous recommandons de verrouiller une répercussion équitable et une source de taux claire. Ensuite, revisitez le fret séparément et mettez à jour une fois par semaine pendant les fenêtres de réservation.

Dernière réflexion

La devise est un levier, pas une solution miracle. Si vous quantifiez la part IDR, indiquez la source du taux et rédigez une courte clause FX, vous éliminez 80% de la confusion. À partir de là, les prix à la ferme, les rendements et les spécifications font le reste.

Si vous souhaitez une seconde lecture de vos bandes de prix 2025 ou une comparaison homogène des spécifications vannamei, nous sommes à votre disposition. Vous pouvez Consultez nos produits ou nous envoyer un message et nous appliquerons vos données dans notre calculateur avec des rendements réels de la production actuelle.