BTOM e IPAFFS del Reino Unido para mariscos indonesios: Guía 2025

Un manual práctico y basado en la experiencia para incorporar plantas, cámaras frigoríficas y buques congeladores indonesios en la lista de establecimientos aprobados de Gran Bretaña en 2025, de modo que los envíos superen los controles BTOM. Qué preparar, quién solicita, plazos, verificación, cambios de alcance y los errores comunes que observamos.

Si desea que sus mariscos indonesios superen los controles del Border Target Operating Model (BTOM) de Gran Bretaña en 2025, comience con una condición innegociable. Su establecimiento debe figurar en la lista de establecimientos de terceros aprobados por el Reino Unido (GB) con el alcance correcto. Todo lo demás, incluido IPAFFS y los certificados sanitarios, depende de esa inscripción.

Este es el manual de acción inmediata que utilizamos para nuestras propias operaciones y para compradores que nos piden ayudar a sus socios en Indonesia a prepararse para GB.

Los 3 pilares de la aprobación GB que realmente importan en 2025

1. Su inscripción en GB está activa y es exacta. Su planta de procesamiento, cualquier cámara frigorífica de terceros y los buques congeladores relevantes deben figurar en la “lista aprobada de GB” en la categoría correcta. Productos pesqueros, crustáceos y bivalvos son alcances separados.

2. Su alcance coincide con su documentación. El número de establecimiento, la razón social, la dirección y la categoría en la lista de GB deben coincidir con el certificado sanitario de Gran Bretaña que emita su autoridad competente. Si no coinciden, los controles de identidad del BTOM paralizarán su carga.

3. Su auditoría y la cadena de frío son a prueba de fallos. El Reino Unido ha retenido el modelo de higiene de la UE. Piense en la lógica de los reglamentos 852 y 853 retenidos. HACCP, saneamiento, análisis de agua, histamina cuando corresponda y regímenes de congelación validados para parásitos si suministra productos listos para consumo en crudo.

A continuación, cómo ejecutar, semana a semana.

Semanas 1–2: Validar alcance y construir un expediente limpio

Comience mapeando su cadena de exportación hacia GB. ¿Qué establecimiento produce realmente, cuál almacena y qué buques capturan y congelan? Si alguno de esos toca el producto antes de la exportación y son sitios legales separados, por lo general necesitan su propia inscripción en GB bajo el alcance adecuado.

Confirme qué categoría necesita. Si exporta saku de atún o filete de mero, eso es “productos pesqueros”. Si exporta camarones, eso es “crustáceos”. Bivalvos vivos o procesados están bajo “bivalvos”. Muchos exportadores indonesios figuran solo en “productos pesqueros” y luego intentan enviar camarón. Esa es una vía rápida para ser señalado en el BCP.

Construya su expediente para BKIPM. En nuestra experiencia, un paquete completo e indexado acorta el tiempo de revisión en 1 a 2 semanas:

• Documentos de la entidad legal, dirección y coordenadas geográficas que coincidan con la señalización y las facturas.
• Plano de la planta y diagrama de flujo. Desde la recepción de materia prima hasta el despacho.
• Plan HACCP con análisis de peligros, validación de CCP y registros de monitorización. Incluya el programa de histamina para scombridos y control de parásitos si suministra artículos listos para consumo en crudo como Yellowfin Saku (grado sushi).
• Procedimientos operativos estándar de saneamiento, contrato de control de plagas, registros de mantenimiento y calibración.
• Certificado de agua potable. Resultados de microanálisis de un laboratorio acreditado, recientes de 3 a 6 meses.
• Resultados de análisis microbiológicos o químicos de producto terminado alineados con el riesgo del producto. Por ejemplo: histamina para atún; Listeria para productos listos para consumo (RTE).
• Detalles de cámaras frigoríficas y buques congeladores si los utiliza. Propiedad, dirección, disposición, fotos y aprobaciones existentes.
• Registros de trazabilidad. Un lote simulado trazado desde la entrada hasta el despacho con etiquetas y registros de producción.
• Aprobaciones previas ayudan. Código de lista de la UE, Canadá, China u otros mercados importantes si están disponibles. No reemplazan la inscripción en GB, pero refuerzan la equivalencia.

Consejo práctico. Haga ahora un “EHC simulado”. Enumere sus descripciones de producto para GB exactamente como aparecerán en el certificado sanitario, luego confirme que la categoría prevista esté listada para su establecimiento. Si planea exportar tanto Filete de Mero (IQF) como Camarón Congelado (Tiger, Vannamei y Captura Silvestre), probablemente necesitará los alcances de productos pesqueros y crustáceos asociados con sus sitios relevantes.

¿Necesita una verificación rápida sobre el alcance o la completitud del expediente? Puede Contactarnos por WhatsApp. Estaremos encantados de revisar en función de las expectativas actuales del Reino Unido.

Semanas 3–6: Quién solicita, cuánto tarda y cómo confirmar la inscripción

Solo la autoridad competente indonesia puede nominarle. Para mariscos, esa es BKIPM bajo KKP. Los exportadores no pueden solicitar directamente a las autoridades del Reino Unido. BKIPM verifica su cumplimiento, puede realizar o referenciar una auditoría y envía sus datos al gestor de la lista del Reino Unido.

Plazos que vemos en 2024–2025. La revisión interna de BKIPM y cualquier acción correctiva típicamente duran de 2 a 4 semanas. El procesamiento y la publicación en el Reino Unido suelen añadir 2 a 4 semanas. La lista se actualiza por lotes. Recomendamos planificar entre 4 y 10 semanas en total, con tiempos de espera más largos en torno a Ramadán y fin de año.

Cómo comprobar la lista del Reino Unido. En GOV.UK, busque “Approved third country establishments fishery products Great Britain”. Abra la lista de productos pesqueros o crustáceos y filtre por país Indonesia. Confirme que el nombre del establecimiento, la dirección y la categoría aparezcan exactamente como en sus certificados. Guarde una copia en PDF para los archivos de su importador. También pedimos a nuestros compradores del Reino Unido que capturen una pantalla de la entrada y la adjunten al registro de la remesa en IPAFFS.

¿Necesito figurar en la lista de establecimientos aprobados del Reino Unido para exportar mariscos desde Indonesia?

Sí. GB solo acepta productos de origen animal procedentes de establecimientos listados. Bajo BTOM, los BCP utilizan la lista de GB para validar su certificado sanitario y decidir la intensidad de la inspección. Si no está listado, las partidas serán rechazadas.

Ya estoy listado en la UE. ¿El Reino Unido acepta eso o necesito una inscripción separada en GB?

Necesita una inscripción separada en GB. GB retuvo el marco de higiene de la UE, pero mantiene su propia lista. Figurar en la UE es evidencia útil para BKIPM y los revisores del Reino Unido, pero no es suficiente para enviar a Gran Bretaña.

¿Cuánto tarda la inscripción en el Reino Unido y quién la solicita?

Planifique de 4 a 10 semanas de principio a fin. BKIPM solicita en su nombre. Usted no puede solicitar directamente a las autoridades del Reino Unido.

¿Qué documentos requiere BKIPM para solicitar la inscripción en el Reino Unido?

Espere documentos de identidad legal, programas HACCP y prerrequisitos, registros de calibración y saneamiento, resultados de análisis de agua y producto, evidencia de trazabilidad, plano de planta y detalles de cualquier buque congelador y cámaras frigoríficas de terceros. Si busca múltiples alcances, indíquelo explícitamente en su expediente y demuestre capacidad para cada uno.

¿Las cámaras frigoríficas y los buques congeladores también deben figurar en la lista de GB?

Sí, si manipulan producto que se exportará a GB y son ubicaciones legales separadas. Una cámara frigorífica de terceros no listada es una de las razones más comunes de rechazo. Los buques congeladores que faenan y congelan en el mar también deben figurar en la lista bajo el alcance de productos pesqueros si el producto entrará en las cadenas de suministro de GB.

¿Cómo puedo comprobar si mi establecimiento indonesio aparece en la lista aprobada de GB?

Vaya a la página de establecimientos aprobados de GB en GOV.UK, abra la lista de la categoría correspondiente, filtre por Indonesia y busque su nombre o dirección. Verifique que el número de establecimiento coincida con el del certificado sanitario.

¿Puedo enviar a Gran Bretaña mientras mi solicitud de inscripción en GB está pendiente?

No. No embarque con destino a GB hasta que la inscripción se publique. La pre-notificación en IPAFFS de su importador no resolverá la carencia y corre el riesgo de incurrir en tasas de inspección además de demoras.

Semanas 7–12: Mantener, ampliar el alcance y aumentar los envíos

Una vez que figure en la lista, mantenga la inscripción exacta. Para cambios de razón social o dirección, nuevas líneas como productos RTE grado sushi, o añadir un nuevo sitio, solicite un cambio de alcance a través de BKIPM. Incluya evidencia de que su HACCP cubre el nuevo riesgo. En nuestra experiencia, los ajustes de alcance son más rápidos que las inscripciones iniciales, pero siguen el mismo ciclo de publicación.

Operativamente, mantenga un calendario de cumplimiento estricto. Análisis de agua potable trimestrales para la mayoría de las plantas. Verificación de histamina mensual para atún en temporada alta. Calibración de termómetros mensual. Análisis de tendencia de plagas anual. Un calendario de cumplimiento de una página fijado en la oficina de QC evita prisas de último minuto cuando BKIPM solicita una actualización para respaldar su alcance.

Al planificar licitaciones en el Reino Unido, alinee el desarrollo de productos con su inscripción. Si tiene la intención de ofrecer más SKU listos para consumo en crudo como Filete de Mahi Mahi o artículos premium de sashimi, asegúrese de que su control de parásitos o régimen de ultracongelación esté documentado. Si está ampliando volúmenes de camarón, confirme que las cámaras frigoríficas específicas de su cadena aparezcan en la lista de crustáceos de GB. Para consultar las especificaciones estándar que exportamos hoy, puede Ver nuestros productos.

Los 5 errores que retrasan o anulan las inscripciones en GB

• Desajuste de alcance. Enviar crustáceos desde una planta listada solo para productos pesqueros. Solución: haga coincidir la descripción del producto en el EHC con su categoría GB y añada el alcance antes de reservar.
• Cámara frigorífica de terceros no listada. Si una empresa separada almacena sus cajas selladas antes de la exportación, normalmente debe estar en la lista de GB para el alcance correspondiente. Agréguelos o traslade el producto a una instalación listada.
• Nombre legal y dirección incorrectos o antiguos. La lista del Reino Unido debe reflejar sus certificados. Alinee la señalización, facturas y documentos de registro. Actualice a BKIPM si hay cambios.
• Uso de códigos de planta de la UE en certificados sanitarios para GB. GB requiere la identidad listada en GB. Capacite a sus oficiales certificadores y estandarice sus plantillas de certificados.
• Falta de prueba de equivalencia para productos listos para consumo en crudo. Para sashimi, poke o ceviche, conserve la documentación del régimen de congelación para parásitos y los controles de histamina. La forma más rápida de satisfacer una consulta es prueba en etiqueta vinculada a registros de lote.

Recursos y próximos pasos

BTOM continúa endureciendo la validación de datos y los controles basados en riesgo a lo largo de 2025. Hemos comprobado que las plantas que mapean su cadena, alinean el alcance temprano y mantienen un archivo HACCP vivo rara vez tienen problemas con GB. Comience con su mapa de alcance. Construya un expediente limpio. Confirme la publicación antes de enviar. Si no está seguro de cómo se traduce su lista de productos a las categorías de GB, o necesita una segunda revisión de su paquete de solicitud, Llámenos. Estaremos encantados de compartir lo que ha funcionado para exportadores indonesios que envían cada semana.

Un último recordatorio. Las pre-notificaciones en IPAFFS y los certificados sanitarios son críticos, pero solo funcionan si su establecimiento está en la lista aprobada de GB para el producto exacto que envía. Asegure primero la inscripción. Todo lo demás fluirá con mayor facilidad.