一份实用且以人为本的参观前指南，说明在印尼海鲜加工厂应穿何种服装、工厂提供哪些PPE、哪些物品应留在家中，以及卫生入口流程如何运作，以避免被拒绝入内或延误。
如果您计划前往印尼的海鲜加工厂参观或拜访供应商，最快建立信任的方式就是做好准备。最能拖慢参观速度的，莫过于摘不下的手表、露趾鞋或触发禁止入内的丙烯指甲。我们已接待过数百位采购人员、审计员和烹饪团队。以下是如何顺利入厂并在厂区内保持舒适的具体指导。
简要回答：应穿着与携带物品
- 穿着：长裤、封闭式防滑鞋、覆盖踝部的袜子，以及低毛屑的素色上衣。携带轻便抓绒或保暖内层以备冷库使用。到达前请将长发扎好。
- 禁止穿戴：任何形式的首饰（戒指、手表、手链、耳环、穿环）、指甲油或假指甲、浓烈香水、起毛或易脱毛的衣物、露趾鞋或高跟鞋。
- 携带物品：用于登记的政府身份证、极简钱包，其余尽量不带。包和笔记本电脑通常需放置于储物柜。
- 个人防护装备（PPE）：工厂会提供发网、胡须网、外套/工作服、手套、口罩以及靴子或鞋套。通常无需自备PPE。
事实是，印尼海鲜加工厂对食品工厂卫生有严格要求。严格的无首饰政策旨在保护产品并确保您能顺利参观。如果您着装符合要求，入厂引导只是几分钟，而不是半小时。
印度尼西亚海鲜加工厂的实际入厂流程
大多数设施遵循类似流程。我们的经验显示整个流程通常耗时10–20分钟。
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接待与登记。您将签署访客登记，确认卫生与安全规则，并且通常需同意保密或禁止拍照政策。
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健康检查。会有简短的访客健康问卷。近期有呕吐/腹泻、未愈合的伤口或呼吸道症状者通常不得进入加工区。这一要求不予协商。
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储物柜放置。个人物品须留在生产区外。手机和相机受控，通常仅在有人陪同并遵守消毒流程时允许携带进入。
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穿戴防护并配发PPE。您需摘除首饰，用发网（必要时配戴胡须网）覆盖头发，穿上洁净的外套/工作服，有时还需戴一次性口罩。进入与产品接触区域前会配发手套。
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洗手与消毒。需在监督下用抗菌皂洗手20–30秒，然后冲洗并消毒。仅使用纸巾擦干。禁止使用风干机。
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靴底消毒踏池或脚浴。您需踩入含消毒剂的消毒踏池或使用泡沫消毒垫对鞋底或靴底进行消毒。不要跨越踏池。需给予短暂的停留时间以确保消毒剂发挥作用。
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分区进入。您将遵循颜色标识的通道和门，在接待人员指导下进入低风险或高防护区。
这也引出我们在参观当天常被问到的一个问题。
卫生入口会发生什么——洗手、靴底消毒与访客健康检查？
洗手过程会被监督并计时。戴手套时带戒指是不允许的，因此建议当天早些时候就摘下以免临时手忙脚乱。靴底消毒踏池使用经过批准的消毒剂。过去 6 个月内李斯特菌控制项目有所收紧，因此踏池的停留时间管理非常重要。健康检查会筛查近期有胃肠道疾病、皮肤感染或手部开放性划痕的人。这既保护您的团队，也保护产品。
来自车间的常见问答
参观印尼海鲜厂需要自备PPE吗？
不需要。工厂会提供发网、胡须网、外套/工作服、手套、口罩，以及橡胶靴或一次性鞋套。有一项不太明显的建议：穿中筒袜。借用的靴子如果配短袜可能会磨脚。
加工车间允许佩戴首饰、手表或婚戒吗？
不允许。即使戴在手套下面的光滑戒指也不行。食品工厂按BRCGS/HACCP等标准运营并执行严格的无首饰政策，访客必须遵守。穿刺饰物也需取下。如果戒指无法取下，请提前告知接待人员，以便他们安排您绕开开放产品区的行进路线。
参观海鲜工厂应穿何种鞋——是否必须钢头靴？
封闭式防滑鞋为基本要求。只有在原料接收区、仓库或靠近叉车作业区域时才需要钢头鞋。如果只是短暂进入生产区，运动鞋通常可以。进入生产区时，您会在卫生入口更换为橡胶靴或覆盖鞋套。
参观期间可以涂指甲油、喷香水或化妆吗？
请避免指甲油、凝胶、丙烯指甲和睫毛延长，它们会脱落且难以控制。中性、简单的化妆是可以的。请避免使用香水和古龙水，因为在高端产品（如石斑鱼菲力（IQF）和黄鳍金枪鱼块（寿司级））的质检环节会进行气味敏感检测。
我可以在加工区拍照或将手机带入吗？
有时可以，但需事先获批并由陪同人员陪同。手机可能需要用酒精擦拭、放入可清洁的保护壳或密封袋。许多生产线明文禁止拍照，尤其是分拣、去骨或出口产品上光处理区域。如需媒体访问，请在来访前告知，以便提前核准路线和消毒步骤。
厂区内部温度有多低，冷库应穿什么？
加工车间通常为12–18°C。冷藏约为−20°C，速冻间可达−35至−40°C。您不会长时间站在速冻间，但即便是2–3分钟也会感到剧烈寒冷。建议在工作服下穿一件薄型保暖内层和轻便抓绒。如您将参观IQF作业（例如Mahi Mahi 菲力或冷冻虾（黑虎、白虾与野生）），我们会为您加配速冻夹克。
印尼海鲜厂的访客引导通常需要多长时间？
引导说明大约需10–15分钟，穿戴防护与卫生入口约需5分钟。如需配发安全帽、防切割手套或速冻防寒装备，需额外增加5–10分钟。
访客常犯的错误（及简单修正方法）
- 穿绒面或皮底正装皮鞋到厂。地面可能潮湿。请穿防滑运动鞋或工作鞋。虽然可以在入厂处换靴，但在不同区域移动时基础鞋款很重要。
- 把耳钉或婚戒“保留用于会议时佩戴”。您可能需穿越生产线以到达质检或包装区，戒指会导致延误或改变路线。
- 穿起毛或羊毛夹克。纤维会脱落并在门口检查时被发现。请选择表面光滑的面料。
- 忽视指甲油或假指甲。即便是透明指甲油也不允许，因为会剥落。
- 跨越消毒踏池。踏池用于保护高防护区，请踏入、暂停，然后再前进。
- 带大包进入。大多数工厂不允许大包越过接待处。轻装上阵。
实用结论：着装简洁、物品精简，并预期会被加配访客PPE。
规则何时会变化（何时不会）
- 仅限办公室会议：可以穿常规商务着装，但如果有任何可能经过原鱼区的情况，露趾鞋仍然不被允许。
- 高防护区与即食（RTE）区：更可能要求佩戴口罩和双层手套，并对行动进行更严格管控。
- 仓库与码头：由于叉车及托盘作业，可能要求安全鞋、高能见度背心和安全帽。
- 媒体拍摄与取样：管控会更严格。如果您将处理刺身级产品（如黄鳍牛排或黄鳍金枪鱼块（寿司级）），我们可能会要求防切手套、一次性袖套并收紧手机/相机规则。
基础要求始终不变：不戴首饰、严格手部卫生并正确使用PPE。
若计划进行演示或技术检测
如果您希望检查上光覆盖、解冻测试或核对份量（例如对石斑鱼菲力（IQF）进行检测）或进行烹饪试验（例如Mahi Mahi 份切（IQF）），请提前告知。我们会在质检区准备工作台、设置秤和温度计，并向您说明取样规范以保证生产顺畅。需要拍摄通行或特殊PPE尺码？最好提前一天协调。如果您有特殊情况或媒体计划，请通过 whatsapp 联系我们，我们会协助安排。
可保存的参观前快速清单
前一日：
- 将首饰摘下并留在家中。
- 修剪指甲。卸除指甲油或假指甲。
- 打包长袜和轻便抓绒。
- 确认是否需进入仓库或码头，以便确定是否需要安全鞋。
参观当天：
- 穿长裤、防滑封闭鞋和低毛屑上衣。
- 尽量少带物品到场。携带身份证明文件。
- 在访客健康问卷中申报近期病情。如在过去48小时内有胃肠道症状，预计需改期。
- 遵循卫生入口顺序：穿戴工作服、戴发网与胡须网、洗手、消毒、靴底消毒踏池入厂。
最后一点。最顺畅的工厂参观源于明确的期待。当采购人员提前做好准备时，我们能把时间花在重要的环节上：例如检查石斑鱼块（分切份）的切割质量、金带鲷菲力的出肉率，或金枪鱼的色泽保持情况。如果您在飞行前需要定制路线或对特定产品有问题，请查看我们的产品并将您的候选清单发给我们。我们将规划最高效且安全的参观路线，确保您获得所需的洞见。