BAP — креветки Индонезия: полный аудит и руководство по закупкам 2025

15‑минутный пошаговый рабочий процесс для проверки 4‑звёздочных претензий BAP для индонезийских креветок в 2025 году — включая поиск сертификатов, CoC, массовый баланс, согласование дат и точный список запрашиваемых документов.

Зацепка: Мы утверждаем BAP 4‑звездочные креветки за 15 минут, используя этот точный рабочий процесс

Если вам когда‑либо задерживали контейнер потому, что претензия BAP не подтвердилась, вы знаете, насколько дорого обходится «почти соответствует». По нашему опыту быстрое решение «да/нет» даёт простое правило: доверьтесь лоту, но проверьте цепочку. Это руководство — точная 15‑минутная проверка перед покупкой, которую мы проводим для партий индонезийских креветок, чтобы покупатели могли одобрить или отклонить с уверенностью.

Три столпа быстрой и защищаемой верификации

1. Идентичность и охват. Начинайте от партии и идите назад по цепочке. Сопоставьте партию с указанными объектами, имеющими действующий BAP‑охват для креветок (кормовой завод, инкубатор/выращивание PL, ферма, перерабатывающий завод) и зафиксируйте каждый GSA BAP‑номер.

2. Согласование дат. Проверьте, что даты производства для каждого этапа попадают внутрь периодов действия сертификатов. Мы обнаружили, что большинство несоответствий происходят именно здесь, а не в оформлении документов.

3. Целостность цепочки поставок (chain‑of‑custody). Подтвердите правила сегрегации или массового баланса и выясните, выполняет ли кто‑то ниже по цепочке перепаковку без сертификата BAP Chain of Custody (CoC). Именно здесь часто рушатся претензии 4‑звёзд.

Практический вывод: не тратьте время на чтение стандартов. Тратьте время на доказательство претензии для конкретной партии, которую вы собираетесь купить.

Минуты 1–3: Найдите и сфотографируйте сертификаты

Ищите в каталоге «Find Certified» GSA по Индонезии и виду «shrimp». Извлеките четыре сертификата, соответствующие указанным поставщикам:

• Кормовой завод (BAP Feed Mill Standard)
• Инкубатор/питомник (BAP Hatchery Standard)
• Ферма (BAP Farm Standard)
• Перерабатывающий завод (BAP Seafood Processing Plant Standard)

Для каждого зафиксируйте:

• Название и местоположение объекта
• GSA BAP‑номер
• Даты действия сертификата
• Детали охвата (виды: Penaeus vannamei и/или P. monodon, виды деятельности, субподрядчики, если есть)

Совет, который экономит время: ищите по юридическому названию поставщика, а не по бренду. Многие индонезийские объекты указаны под холдинговыми компаниями. Если объект найти не удаётся, запросите у поставщика точное имя, указанное в их сертификате. Если он колеблется — это тревожный сигнал.

Где проверить действительность и охват сертификатов поставщика?

Вы подтверждаете это в каталоге GSA «Find Certified». Перерабатывающий завод должен явно указывать креветок в своём охвате. Если завод передаёт очистку (peeling) или термообработку по субподряду, этот субподрядчик либо должен быть сертифицирован BAP, либо указан в охвате сертификата завода. В противном случае 4‑звёздочная цепочка разрывается.

Минуты 4–7: Свяжите 4‑звёздочную цепочку с партией

Попросите одностраничное досье по партии. Хороший поставщик подготовит это заранее.

Что запросить:

• Идентификатор партии и вид (vannamei или monodon) с формой продукта (HOSO, HLSO, P&D, варёный и т.д.)
• Записи переработки: дата(ы), название объекта, BAP‑номер
• Записи сбора с фермы: название фермы, идентификаторы участков/прудов, дата сбора, BAP‑номер
• Записи PL инкубатора: название инкубатора, идентификатор партии PL, BAP‑номер
• Записи использования корма: название кормового завода, номера партий/лотoв корма, использованных в период выращивания, BAP‑номер
• Если используется массовый баланс: текущая сводка по массовому балансу завода, показывающая доступные 4‑звёздочные кредиты за период, когда была произведена партия

Как связать кормовой завод, инкубатор, ферму и завод, чтобы подтвердить право на 4‑звёздочный статус?

Вам нужны прослеживаемые связи между этими записями. Минимум, что должно быть видно: партия PL инкубатора должна быть привязана к журналу заселения фермы, номера кормовых партий должны быть связаны с учётом корма на ферме, а сбор с фермы — с партией переработки. Каждый из четырёх объектов должен быть сертифицирован BAP в момент, когда происходила его часть цепочки.

Минуты 8–12: Валидируйте даты, охват и состав

Дело в том, что даты редко совпадают случайно. Рекомендуем быструю сетку дат:

• Дата(ы) производства корма должны попадать в период действия сертификата кормового завода.
• Даты выклёва PL должны попадать в период действия сертификата инкубатора.
• Период выращивания на ферме и даты сбора должны попадать в период действия сертификата фермы.
• Даты переработки должны попадать в период действия сертификата перерабатывающего завода.

Если сертификат истёк между сбором и отгрузкой, можно ли всё ещё продавать партию как BAP? Обычно да, если все этапы производства прошли в период действия сертификатов. Но многие розничные сети требуют действующий сертификат на момент отгрузки. Уточните политику вашего покупателя и сохраните копию сертификата, покрывающего производство.

Какие документы подтверждают претензию BAP 4‑звёзд для индонезийской партии креветок?

• Четыре сертификата BAP (кормовой завод, инкубатор, ферма, перерабатывающий завод)
• Досье партии, связывающее PL‑партии, кормовые лоты, идентификаторы прудов, дату сбора, дату переработки и отгрузки
• Счёт‑фактура или спецификация с пометкой «BAP 4‑звёзд» и перечислением четырёх BAP‑номеров
• При наличии — сертификат CoC для любого перепаковщика, делающего претензию ниже по цепочке
• Если используется массовый баланс — подписанный заводом отчёт по массовому балансу за период производства

Могу ли я по‑прежнему претендовать на 4‑звёздочный статус, если партия включает непокрытые BAP пруды или субподрядную переработку?

• Смешанные пруды: вы не можете называть всю партию 4‑звёздочной, если она не полностью сегрегирована от невключённых в BAP вводов. При массовом балансе завод может распределять 4‑звёздочные кредиты на часть производства, но вам нужна документация, показывающая, что эти кредиты были применены к вашей партии. Маркировка на упаковке при смешанных вводах рискованна и часто отклоняется розничными торговцами.
• Субподряд на переработку: только в том случае, если субподрядчик имеет сертификат BAP или явно указан в охвате сертификата перерабатывающего завода. В противном случае цепочка разорвана.

Минуты 13–15: Массовый баланс, сегрегация и downstream CoC

Массовый баланс vs сегрегация простыми словами:

• Сегрегация. Ваша партия физически отделена от несертифицированной продукции. Проще всего для заявлений «на упаковке» о 4‑звёздочном статусе. Это то, что предпочитает большинство розничных сетей.
• Массовый баланс. Завод смешивает вводы, но отслеживает сертифицированные объёмы и может выделять 4‑звёздочные «кредиты» в выходной продукции за тот же контрольный период. Это подходит для B2B‑документации. Для потребительской маркировки уточните политику ритейлера и правила использования логотипа GSA перед печатью.

Нужен ли BAP Chain of Custody при перепаковке в США или ЕС?

Если вы перепаковываете или перерабатываете и хотите сохранить претензию BAP на упаковке или в сопроводительных документах, вам нужен сертификат BAP Chain of Custody. Если вы только торгуете запечатанной, промаркированной продукцией без её изменения, CoC может не требоваться, но ваша документация должна сохранять прослеживаемую связь с исходной 4‑звёздочной партией. В случае сомнений обращайтесь в отдел соответствия вашего ритейлера.

Правило принятия решения, которое мы используем: нет CoC — нет претензии на упаковке после перепаковки. Снимите претензию с упаковки или сохраняйте оригинальную упаковку.

Краткий пример: чистая 4‑звёздочная партия vannamei из Индонезии

• Кормовой завод: Surabaya Mill, BAP #FM-xxxxx. Корм произведён Feb–Apr 2025. Сертификат действует до Dec 2025.
• Инкубатор: North Java Hatchery, BAP #HC-xxxxx. PL вылупились May 2025. Сертификат действует до Nov 2025.
• Ферма: East Java Farm A, BAP #FA-xxxxx. Заселение June 2025. Сбор Oct 2025. Сертификат действует до Aug 2026.
• Перерабатывающий завод: Sidoarjo Plant, BAP #PP-xxxxx. Переработка 10–12 Nov, 2025. Сертификат действует до Sep 2026. Охват включает очистку и термообработку. Субподрядов нет.
• Документация: в счёте указано «BAP 4‑звёзд» с перечислением всех четырёх BAP‑номеров. Завод работает по сегрегации. Перепаковка ниже по цепочке не планируется.

Это проходит проверку менее чем за 10 минут.

Пять ошибок, которые разрушают претензии BAP

1. Несогласованные даты. Вылупление PL или производство корма выпадают за период действия сертификата. Исправление: строить и проверять сетку дат при каждой покупке.
2. Неправильный охват. Сертификат завода покрывает морскую рыбу, а вы покупаете креветок. Или завод осуществляет варку, но в охвате не указана термообработка. Исправление: читайте строку «охват», а не только логотип.
3. Слепые зоны субподряда. Очистка проводится на несертифицированном подсателлите. Исправление: спросите, были ли какие‑то этапы переданы по субподряду, и проверьте сертификаты этих площадок.
4. Предположения о массовом балансе. Поставщик обещает «эквивалентный 4‑звёздочный объём», но не может показать кредиты за период. Исправление: запросите сводку по массовому балансу, подтверждающую наличие и распределение кредитов на вашу партию.
5. Перепаковка ниже по цепочке без CoC. Импортер переклеивает этикетки в ЕС или США и сохраняет логотип. Исправление: обеспечьте BAP CoC или снимите претензию с упаковки.

Ресурсы и следующие шаги

• Если вы оцениваете индонезийские креветки и хотите быстро получить второе мнение, мы можем просмотреть ваше досье по партии и дать «проходит/не проходит» с примечаниями. Нужна помощь с вашей конкретной ситуацией? Свяжитесь с нами в WhatsApp.
• Для покупателей, консолидирующих креветки с другой индонезийской рыбой и морепродуктами, наши методы обращения, прослеживаемости и заморозки единообразны по линиям. См. наши спецификации по креветкам здесь: Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), или просмотрите все категории: View our products.

Итоговый вывод: истинная 4‑звёздочная претензия — это просто четыре верифицированных объекта, согласованные даты и прозрачная цепочка хранения. Запускайте этот 15‑минутный рабочий процесс перед бронированием места, и вы выявите 9 из 10 проблем, пока у вас ещё есть рычаги влияния.