Импорт морепродуктов в Австралию (DAFF): Руководство по Индонезии 2025

Практическое пошаговое руководство для индонезийских экспортёров и австралийских импортёров по соблюдению правил DAFF/BICON для сырых креветок в 2025 году, включая ПЦР-тестирование на WSSV/YHV, отбор проб, одобренные лаборатории и формулировки сертификатов.

Введение

Мы перевели индонезийские программы поставок сырых креветок от повторяющихся биозащитных задержаний к стабильным однодневным очисткам в Австралии. Разница была не в везении. Это была слаженная система, готовая для DAFF, построенная вокруг спецификации продукта, предварительного ПЦР до экспорта и оформления документов, которые в точности соответствуют BICON строка за строкой.

Если вы планируете отправки из Индонезии в Австралию в 2025 году, ниже — точный план действий, который мы используем, ошибки, которых следует избегать, и формулировки, которые действительно работают на границе.

Три столпа соответствия требованиям DAFF для индонезийских сырых креветок

1. Пригодность и спецификация продукта. Выберите корректный путь в BICON и изготовьте продукт по спецификации. Для пути «сырые креветки для потребления человеком» креветки должны быть очищены и удалены кишечная вена (peeled and deveined). Головы и панцири удалены. Хвосты могут оставаться, если это допускается импортёрским разрешением. Поддерживайте единую спецификацию по всей партии.

2. Протокол предварительного тестирования перед экспортом. Каждая партия консигнации требует ПЦР-исследований на WSSV и YHV, выполненных в индонезийской лаборатории, аккредитованной для этих методов и действующей под контролем компетентного органа Индонезии (BKIPM). Цепочка сохранности образцов, идентификация партии и план пуллинга должны быть чёткими.

3. Документы, которые в точности совпадают с BICON. Импортёр должен иметь действующее разрешение на импорт в BICON. Ваш медицинский сертификат BKIPM должен содержать конкретные декларации о форме продукта, результатах ПЦР и целостности пломб. Когда формулировки и спецификация продукта совпадают с разрешением на импорт, исходы на границе значительно улучшаются.

Практический вывод: прежде чем обрабатывать хоть одну креветку, убедитесь, что спецификация продукта, план отбора проб и формулировки в сертификате соответствуют точным условиям дела в BICON, которые будет использовать импортёр.

Неделя 1–2: подтвердите путь и установите спецификацию

Начните с разрешения импортёра в BICON для «Креветок и креветочного мяса для потребления человеком». Подтвердите требования дела и любые примечания в разрешении, затем закрепите вашу производственную спецификацию и документы в соответствии с этим.

• Определите точную форму продукта: очищенные и удалённые кишки, без голов, с хвостом/без хвоста, процент глазури, размер упаковки, размер партии.
• Подтвердите, что ваше предприятие имеет действующий статус в BKIPM и что ваша программа гарантии качества ссылается на путь для креветок.
• Согласуйте аккредитованную лабораторию со сферой ISO/IEC 17025, покрывающей методы ПЦР на WSSV/YHV, используемые для торговли.

Требуются ли сырье индонезийские креветки очищенными и без кишок для ввоза в Австралию?

Да. В рамках сырого пути креветки должны быть очищены и иметь удалённую кишечную вену. Мы регулярно поставляем такие продукты из Индонезии. Если вы закупаете, ясно укажите «P&D» в заказе на поставку (PO) и отгрузочных документах. По нашему опыту, непоследовательные определения «P&D» являются одной из главных причин предотвратимых задержаний на границе.

Считаются ли маринованные, в кляре или панированные креветки приготовленными по правилам Австралии?

Нет. Они по-прежнему считаются сырыми. Некоторые «сильно переработанные» сырые продукты могут попадать в другой путь BICON, чем простые сырые P&D креветки, но их не считают приготовленными. Условия и декларации отличаются. В случае сомнений рассматривайте необработанный термически продукт как сырой и подтверждайте точное дело BICON у импортёра.

Нужено ли разрешение на импорт в BICON для сырых креветок в Австралию в 2025 году?

Да. Действующее разрешение на импорт обязательно для сырых креветок. Согласуйте каждую деталь вашего продукта, отчёта о тестировании и сертификата с этим разрешением. Мы заметили, что разрешения, выданные в конце 2024 и начале 2025 годов, уделяют дополнительное внимание ссылкам на цепочку сохранности в отчётах лабораторий.

Практический вывод: закрепите вашу спецификацию P&D и проверьте действующее разрешение импортёра до начала производства. Если разрешение содержит особые условия, отразите их формулировки в сертификате.

Неделя 3–6: проведите предварительный ПЦР и завершите оформление документов

Этот этап решает исход очистки.

• Определите вашу «партия консигнации». Используйте единый диапазон дат производства, один вид (виды), одну категорию размера и однородную форму продукта. Держите коды партий и идентификаторы внешних коробок согласованными.

• Составьте план отбора проб для консигнации. Для сырых креветок общепринятый план, который мы видим, что DAFF принимает, — это 60 индивидуальных креветок на партию консигнации до 20 тонн, протестированных на WSSV и YHV методом ПЦР в 6 пуловых образцах по 10. Для больших партий или смешанных спецификаций масштабируйте отбор проб согласно рекомендациям BKIPM и лаборатории. Всегда сверяйтесь с текущим делом BICON, поскольку правила по размеру выборки могут изменяться в обновлениях.

• Организуйте цепочку сохранности. Укажите, кто брал пробу, когда и как. Используйте пакеты с индикатором вскрытия с кодами партии, номерами пулов и журналами температуры. Записывайте каждую передачу.

• ПЦР-тестирование. Убедитесь, что метод лаборатории, контрольные образцы и формат отчёта соответствуют ожиданиям BKIPM/DAFF. Мы ориентируемся на срок выполнения 3–5 рабочих дней, чтобы иметь возможность отправить партию в неделю 6 без спешки с документами.

Сколько образцов требуется для тестирования WSSV/YHV на партию?

Для пути сырой креветки широко применяется план: 60 креветок на партию до 20 тонн, объединённых в 6 пулов по 10 для ПЦР на WSSV и YHV. Некоторые разрешения указывают другую выборку для больших объёмов или при особых рисках. Подтвердите текущее дело BICON и примечания в разрешении импортёра. В случае сомнений мы увеличиваем объём выборки, чтобы избежать переделок.

Какие индонезийские лаборатории принимаются для ПЦР-тестирования креветок в соответствии с DAFF?

DAFF принимает отчёты о тестах, заверенные компетентным органом Индонезии. На практике используйте лаборатории BKIPM или частные лаборатории с аккредитацией ISO/IEC 17025, аккредитованные BKIPM для ПЦР на WSSV и YHV. Запросите у лаборатории:

• Сертификат аккредитации ISO/IEC 17025 со сферой, включающей WSSV/YHV.
• Точные ссылки на методы ПЦР и краткое резюме валидации.
• Шаблон отчёта, в котором указаны идентификатор партии, форма продукта, детали цепочки сохранности и окончательная интерпретация (отрицательно/положительно) для WSSV и YHV.

Если вам нужен проверенный список лабораторий или шаблон отбора проб, Свяжитесь с нами в WhatsApp. Мы можем поделиться тем, что работало для наших маршрутов Индонезия–Австралия.

Какие точные формулировки должны быть в индонезийском медицинском сертификате?

Ваш сертификат BKIPM должен соответствовать разрешению импортёра и делу BICON. Эта примерная структура стабильно проходила у нас:

• Описание продукта: «Очищенные и удалённые кишки сырые креветки, замороженные, [вид], [градус размера], [с хвостом/без хвоста].»
• Происхождение и обработка: «Произведено в Индонезии. Обработано на одобренном предприятии в рамках HACCP.»
• Декларация о тестировании: «Репрезентативная проба консигнации была исследована методом ПЦР и дала отрицательные результаты по Белому пятнистому синдрому (White Spot Syndrome Virus, WSSV) и Желтоголовой болезни (Yellowhead Virus, YHV). Тестирование выполнено [название лаборатории], аккредитованной по ISO/IEC 17025, отчёт № [xxxx], дата [dd/mm/yyyy].»
• Заявление о соответствии: «Консигнация соответствует условиям импорта креветок и креветочного мяса для потребления человеком, как указано в BICON.»
• Идентификация: «Идентификатор партии консигнации [xxx], пломба контейнера [xxx], даты производства [dd–dd/mm/yyyy], количество коробок [xxx].»

Примечание: некоторые разрешения требуют конкретных формулировок, например «tested with negative results for WSSV and YHV». По возможности используйте именно такие фразы.

Практический вывод: сначала получите отчёт лаборатории, затем сформируйте сертификат на основании данных отчёта и языка разрешения. Последовательность — ключевой фактор.

Неделя 7–12: отгрузка, очистка на границе и масштабирование

• Пломбирование и предварительное уведомление. Опломбуйте контейнер после упаковки и тестирования. Заблаговременно предоставьте импортёру отчёт о тестировании, медицинский сертификат BKIPM, упаковочный лист и номера пломб до прибытия. Используйте одни и те же идентификаторы партий во всех документах.
• Исходы на границе. Большинство консигнаций с чистыми ПЦР-результатами и корректными документами проходят быстро. Если DAFF выбирает вашу отправку для верификационного тестирования, ясность цепочки сохранности, которую вы выстроили, будет полезна.

Что происходит, если консигнация в Австралии тестирует положительно на WSSV?

DAFF распорядится о дальнейшей судьбе консигнации. Обычно варианты: ре-экспорт, уничтожение или перенаправление на одобренный DAFF путь, который может включать полную термическую обработку под контролем. Расходы и задержки ложатся на импортёра. Это также приводит к усиленному контролю последующих консигнаций из той же цепочки поставок.

Освобождают ли панированные креветки от тестирования на WSSV?

Не обязательно. «Панированные» или «маринованные» не равны приготовленным. Эти продукты часто подпадают под связанный путь BICON со своими условиями и документами. Если продукт сырой, ожидайте контроля. Всегда уточняйте точное дело BICON для «сильно переработанных» сырых креветок в 2025 году перед началом производства.

Тенденция: с конца 2024 года DAFF уделяет повышенное внимание цепочке сохранности и соответствию отчётов лабораторий точной форме продукта, описанной в разрешении. Правильные документы экономят время.

Практический вывод: выстраивайте повторяемую структуру партий, поддерживайте согласованность продукта и документов, и готовьтесь к выборочным проверкам. Чем дисциплинированнее будут первые две отправки, тем быстрее вы сможете масштабировать объёмы в недели 9–12.

Пять самых больших ошибок, которые мы наблюдаем (и как их избежать)

1. Отбор проб после смешения партий. Всегда берите пробы до того, как партии смешаны или переупакованы. Держите коробки и паллеты привязанными к одной партии.
2. Расплывчатая сфера лаборатории. Используйте лаборатории с областью аккредитации ISO/IEC 17025, явно охватывающей ПЦР для WSSV и YHV у ракообразных. Запросите страницу со сферой аккредитации.
3. Формулировка в сертификате, которая не совпадает с разрешением. Дублируйте фразы вроде «очищенные и удалённые кишки сырые креветки» и «tested with negative results for WSSV and YHV» там, где это требуется.
4. Сложные формы продукта. Несколько сортов, варианты хвостов или процент глазури в одной партии создают «неоднородный» продукт, который могут оспорить. Сначала держите всё просто.
5. Игнорирование обновлений BICON. Условия могут быть пересмотрены. Перед каждой отгрузкой повторно проверяйте дело BICON «Креветки и креветочное мясо для потребления человеком» и примечания в разрешении импортёра.

Ресурсы и следующие шаги

• Если вам нужна поставка индонезийского происхождения, изготовленная точно под путь P&D и поддержанная тестированием и документами, готовыми для DAFF, мы производим по спецификации. Смотрите наши Замороженные креветки (Black Tiger, Vannamei и выловленные в дикой природе) и затем Просмотреть наши продукты для форматов, которые мы выпускаем для Австралии.
• Для персонализированных рекомендаций по планам отбора проб WSSV/YHV, выбору лабораторий или формулировкам сертификатов — отправьте нам разрешение импортёра и планируемый размер партии. Мы поделимся шаблоном отбора проб для консигнации и нашей текущей формулировкой сертификата. Если это сэкономит вам проблемы на таможне, Свяжитесь с нами в WhatsApp.

Итог: Австралия строга, но предсказуема при следовании системе. Согласуйте действия с правильным делом BICON, подтвердите отсутствие WSSV/YHV через чистую цепочку сохранности и сделайте документы такими, как будто они написаны именно для этого разрешения. Сделайте это, и 2025 год будет ощущаться не как рулетка, а как график, на который можно рассчитывать.