Statistik Ekspor Perikanan Indonesia 2024–2025: Tren Utama

Panduan berfokus pada pembeli dan berbasis kalkulator dari Tim Indonesia‑Seafood tentang bagaimana pergerakan IDR–USD tersalurkan ke harga FOB udang Indonesia pada 2024–2025. Termasuk rumus sederhana, jeda dunia nyata, rentang pass‑through, perencanaan rentang harga untuk 2025, dan klausul FX yang dapat disalin.

Jika Anda membeli atau menjual udang Indonesia, Anda sudah tahu harga di tambak hanyalah setengah kisahnya. Yang sering menentukan margin terangkut Anda adalah rupiah. Kami telah menghabiskan bertahun‑tahun memetakan bagaimana fluktuasi IDR diterjemahkan menjadi penawaran USD per kilo, dan di pasar yang bergejolak pada 2024 kami melihat pola yang sama berulang. Pass‑through bersifat material, tetapi bukan 1:1 dan jarang terjadi dalam semalam.

Berikut cara praktis untuk mengukurnya, merencanakan rentang harga 2025, dan menambahkan klausul FX yang menjaga kedua pihak tetap wajar.

Tiga pilar pass‑through IDR ke USD

1. Susunan biaya, bukan tajuk berita. Sebagian besar biaya pengemas udang bernilai rupiah. Bahan baku di tambak. Tenaga kerja. Utilitas. Logistik lokal. Beberapa input diberi harga dalam USD atau terkait USD. Karton utama, aditif tertentu, dan biaya pembiayaan. Ongkos laut berada di luar FOB tetapi memengaruhi perencanaan CFR. Semakin besar porsi IDR dalam susunan biaya, semakin kuat pass‑through ke USD FOB Anda.

2. Kurs acuan yang sebenarnya digunakan. Menurut pengalaman kami, eksportir Indonesia merujuk salah satu dari tiga kurs saat memberi penawaran USD.

• Bank TT (telegraphic transfer) beli/jual dari bank mereka. Umum untuk lindung nilai harian.
• JISDOR (referensi harian Bank Indonesia). Sering dipakai sebagai tolok ukur netral.
• “Kurs Pajak” Bea Cukai. Penting untuk deklarasi impor/ekspor, tetapi kurang umum untuk penawaran langsung. Kebanyakan penawaran mengaitkan ke bank TT atau JISDOR pada hari penawaran, kadang dengan buffer kecil. Pilihan itu sendiri dapat menggeser penawaran sebesar 0,5–1,0% pada hari yang bergejolak.

3. Waktu dan inventaris. Ada jeda. Penawaran biasanya menyesuaikan dalam 3–7 hari kerja ketika rupiah bergerak tajam. Jika pengemas memegang lindung nilai forward atau inventaris yang dibeli pada kurs sebelumnya, jeda dapat meluas 2–4 minggu. Pembelian baru untuk PO baru menyinkronkan harga ke FX spot lebih cepat.

Intinya. Jika 65–80% dari susunan biaya FOB adalah IDR, depresiasi rupiah 1% biasanya mengurangi USD FOB sekitar 0,65–0,80% setelah jeda. Jika porsi input USD lebih tinggi, pass‑through menyusut.

Kalkulator sederhana yang dapat Anda gunakan ulang

Kami menjaga perhitungannya sederhana agar dapat dipakai dalam negosiasi langsung.

USD_FOB_per_kg ≈ [Biaya IDR per kg jadi ÷ FX] + Biaya USD per kg + Margin USD per kg

Di mana “Biaya IDR per kg jadi” = [(IDR farmgate per kg bahan baku ÷ yield pengolahan ke jadi) + IDR pengolahan + IDR logistik lokal + IDR overhead]. Yield bervariasi menurut spesifikasi. Untuk vannamei, aturan praktis yang sering dipakai pembeli:

• HOSO ke HLSO: yield 84–88%.
• HLSO ke PTO: 65–72%.
• PUD/PDTO: 48–55% tergantung ukuran dan trim.

Contoh perhitungan untuk vannamei PTO 26/30.

• Farmgate HOSO: IDR 60,000 per kg (contoh).
• Yield ke PTO: 52%.
• Pengolahan, logistik darat, overhead dalam IDR: IDR 10,000 per kg jadi.
• Input USD pada tahap FOB: kemasan 0.15, pembiayaan 0.05. Target margin 0.20.
• FX: 16,000 IDR per USD.

Biaya IDR per kg jadi ≈ [(60,000 ÷ 0.52) + 10,000] = 125,385 IDR. Dikonversi ke USD: 125,385 ÷ 16,000 = 7.84 USD. Tambahkan input USD dan margin: 7.84 + 0.15 + 0.05 + 0.20 ≈ 8.24 USD/kg FOB.

Sensitivitas kurs yang dapat Anda hitung secara cepat.

• Langkah 1. Perkirakan porsi IDR S dari total biaya FOB pada FX saat ini. Dalam contoh, biaya IDR adalah 7.84 dari total 8.24, sehingga S ≈ 95%. Sebagian besar pabrik menjalankan S lebih rendah dalam praktik karena lebih banyak input terkait USD. Kami biasanya melihat S antara 60% dan 85% untuk vannamei FOB.
• Langkah 2. Depresiasi rupiah 1% mengurangi harga USD sekitar S%. Jika S = 70%, depresiasi IDR 1% menurunkan USD FOB ≈ 0.7% setelah jeda.
• Langkah 3. Untuk barang USD 6.50/kg dengan S = 70%, setiap depresiasi IDR 1% menggerakkan harga sekitar 0.045 USD/kg.

Jika Anda ingin kami menjalankan spesifikasi, campuran ukuran, dan yield pabrik Anda melalui kalkulator ini, cukup Hubungi kami di whatsapp.

Seberapa cepat penawaran berubah ketika IDR bergerak?

Untuk sebagian besar pengemas udang, penawaran USD bergeser dalam 3–7 hari kerja setelah pergerakan FX yang signifikan. Kami pernah melihat penyesuaian di hari yang sama ketika volatilitas ekstrem atau ketika pembeli meminta penahanan FOB dengan pembaruan FX harian. Penawaran dapat tertinggal 2–4 minggu jika pabrik sedang menghabiskan inventaris yang dibeli pada kurs berbeda atau di bawah lindung nilai forward.

Tip praktis. Jika IDR melemah tajam hari ini, Anda sering memiliki jendela singkat untuk mengunci USD FOB yang lebih baik sebelum FX baru sepenuhnya tersalurkan. Ini terutama berlaku ketika Anda menempatkan PO produksi baru, bukan menarik dari stok lama.

Berapa porsi fluktuasi IDR yang muncul di penawaran vannamei FOB?

Aturan praktis kami untuk 2024–2025.

• Vannamei FOB: pass‑through 60–85% setelah jeda.
• Tuna loins/saku: 40–65% karena lebih banyak biaya terkait USD dan rantai nilai berbeda.

Bagi pembeli udang di berbagai spesifikasi, ini berarti depresiasi IDR 2% biasanya menurunkan USD FOB sekitar 1.2–1.7%, dengan asumsi pasokan dan harga tambak tetap.

Mengapa penawaran udang 2025 lebih tinggi meskipun rupiah lebih lemah?

Kami mendengar ini setiap minggu. Rupiah yang lebih lemah seharusnya membantu, jadi mengapa penawaran naik?

• Farmgate naik dalam IDR. Manfaat FX dapat hilang jika bahan baku melonjak 5–10%.
• Campuran ukuran bergeser ke yang lebih kecil. Yield ke produk jadi turun, menaikkan biaya per kg.
• Input berharga USD naik. Kemasan, aditif, atau biaya pembiayaan dapat naik lebih cepat dari pergerakan FX.
• Lindung nilai forward. Pengemas mungkin terhedge pada IDR yang lebih kuat dari bulan‑bulan sebelumnya.
• Perubahan spesifikasi (spec creep). Perubahan trim atau glasir kecil mengubah perhitungan secara material.

Selalu minta rincian per spesifikasi dan konfirmasi sumber kurs serta tanggal yang digunakan penawaran. Misalnya, untuk vannamei kami dapat memberi penawaran menggunakan spesifikasi yang Anda inginkan dari lini Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), dengan yield dan trim diperjelas sejak awal.

Kurs mana yang digunakan eksportir dalam praktik?

Kami melihat tiga pola.

• Kurs Bank TT dari bank prinsipal eksportir pada saat penawaran. Paling umum untuk PO aktif.
• Rata‑rata harian JISDOR. Digunakan sebagai tolok ukur netral, kadang dengan spread tetap ditambahkan.
• Rata‑rata mingguan untuk meratakan volatilitas. Berguna untuk penawaran dengan masa berlaku panjang.

Minta pemasok Anda menyatakan sumber kurs, tanggal, dan spread apa pun. Contoh: “Kurs USD = penutupan JISDOR 15,950 ditambah 0.5%.” Baris kecil itu menghindarkan banyak gesekan kemudian.

Apakah freight yang diberi harga USD membatalkan manfaat rupiah yang lebih lemah?

Tidak untuk FOB, karena ongkos laut berada di luar. Pada kesepakatan CFR atau DDP, ya, kenaikan freight dapat mengimbangi keuntungan FX dengan cepat. Pada 2024, kami melihat spot freight ke AS dan UE berfluktuasi cukup untuk menambah 0.30–0.70 USD/kg pada beberapa jalur. Itu dengan mudah membatalkan depresiasi IDR yang modest pada waktu yang sama.

Kesimpulan praktis. Pisahkan percakapan. Kunci FOB Anda pada referensi FX dan pass‑through yang disepakati. Kemudian kelola freight sebagai tuas terpisah.

Tambahkan klausul FX ini untuk menstabilkan harga kontrak Anda

Salin dan sesuaikan redaksi ini.

“Base FX rate: [Source] on [Date]. Base USD price: [X.XX]/kg FOB Surabaya for [Spec]. FX adjustment: For shipments loading after [Date+30], price will adjust by [Pass-through %] of the percentage change in [Source] from base to the FX fixing date [7 days before loading]. No adjustment if change is within ±0.75%.”

Catatan dari tim kami.

• Jaga pass‑through selaras dengan porsi biaya IDR untuk spesifikasi tersebut, biasanya 60–80%.
• Tambahkan pita netral kecil untuk menghindari perubahan mikro yang konstan.
• Tetapkan “FX fixing date” ke momen objektif yang terkait produksi atau pemuatan.

Menetapkan rentang harga 2025 dalam 10 menit

Kami menggunakan tiga skenario FX dan satu faktor pass‑through per spesifikasi. Contoh baseline. 6.80 USD/kg FOB untuk PTO 26/30 pada 16,000 IDR/USD dengan pass‑through 70%.

• Skenario A. 15,500 IDR. Rupiah menguat 3.1%. USD FOB naik ≈ 3.1% × 0.70 = 2.2%. Batas atas baru ≈ 6.95.
• Skenario B. 16,500 IDR. Rupiah melemah 3.1%. USD FOB turun ≈ 2.2%. Batas baru ≈ 6.65.
• Skenario C. 17,500 IDR. Rupiah melemah 9.4%. USD FOB turun ≈ 6.6%. Batas baru ≈ 6.35.

Lapisi skenario farmgate di atas jika Anda memerlukan perencanaan yang lebih ketat. Kenaikan farmgate 2,500 IDR/kg menambah sekitar 0.16 USD/kg ke harga contoh pada 16,000.

Cara melakukan pemeriksaan wajar terhadap penawaran dengan data resmi Indonesia

BPS (Badan Pusat Statistik) menerbitkan nilai unit ekspor bulanan berdasarkan kode HS. Ini bukan cermin tingkat spesifikasi, tetapi merupakan jangkar yang berguna saat FX bergejolak.

• Ambil seri HS 030617 atau 030635 yang relevan dengan bentuk udang Anda.
• Hitung rata‑rata USD/kg rolling 3 bulan.
• Sesuaikan untuk spesifikasi. PTO/PUD cenderung berada di atas HLSO secara material.
• Harapkan premi kualitas dan grade. Hitungan tinggi, kelembapan ketat dan glasir rendah mendorong penawaran di atas rata‑rata BPS.

Jika penawaran Anda 10–15% di atas rata‑rata BPS yang disesuaikan setelah koreksi spesifikasi, minta susunan biaya atau penjelasan yield. Seringkali alasan tersebut adalah yield, campuran ukuran, atau perbedaan trim.

Kesalahan umum yang dilakukan pembeli dalam negosiasi yang didorong FX

• Mengejar FX spot tanpa memeriksa yield. Kemenangan FX 2% tidak berarti apa‑apa jika spesifikasi Anda kehilangan 3 poin yield.
• Mengabaikan sumber kurs. Bank TT vs JISDOR bisa berbeda 0.5–1.0% di hari buruk.
• Mencampur logika FOB dan CFR. Volatilitas freight dapat menyembunyikan manfaat FX. Pisahkan tuasnya.

Kami merekomendasikan mengunci pass‑through yang adil dan sumber kurs yang jelas. Kemudian tinjau freight secara terpisah dan perbarui sekali seminggu selama jendela pemesanan.

Pemikiran penutup

Mata uang adalah tuas, bukan obat mujarab. Jika Anda mengkuantifikasi porsi IDR, menyatakan sumber kurs, dan menulis klausul FX singkat, Anda menghilangkan 80% kebingungan. Setelah itu, harga tambak, yield, dan spesifikasi yang menentukan sisanya.

Jika Anda menginginkan sekumpulan mata tambahan pada rentang harga 2025 Anda atau perbandingan sepadan antar spesifikasi vannamei, kami dengan senang hati membantu. Anda dapat Lihat produk kami atau mengirim pesan kepada kami dan kami akan menjalankan angka Anda melalui kalkulator kami dengan yield nyata dari produksi saat ini.