Produk Laut Indonesia ke Australia: Panduan Impor BICON 2025

Panduan langkah demi langkah untuk mengimpor udang matang dari Indonesia ke Australia pada 2025. Apa yang sebenarnya diminta BICON, sertifikat mana yang diterima DAFF, cara menghindari penahanan terkait white spot, dan cara mengklasifikasikan produk dengan benar.

Hook

Kami telah memindahkan banyak produk laut Indonesia ke Australia, dan udang matang adalah area di mana kami melihat keterlambatan yang paling dapat dihindari. Kabar baik? Ketika Anda mengikuti jalur udang matang di BICON secara tepat, proses clearance menjadi sederhana. Menurut pengalaman kami, 9 dari 10 penahanan di perbatasan disebabkan oleh dua hal: label yang menyatakan “blanched” alih-alih “cooked,” dan bukti perlakuan panas yang sebenarnya tidak membuktikan apa-apa. Mari perbaiki keduanya.

3 pilar untuk hasil BICON yang bersih bagi udang matang

Pilih kasus BICON yang benar. Gunakan “Prawns and prawn products for human consumption – cooked.” Jangan gunakan jalur untuk produk mentah atau umpan.
Buktikan bahwa produk benar-benar matang. Sediakan bukti waktu-dan-suhu yang dapat diverifikasi untuk setiap batch dan pastikan label menyatakan “cooked.”
Cocokkan dokumen dengan pengiriman. Nomor batch, nama spesies, ukuran kemasan, dan deskripsi produk harus selaras di faktur, daftar kemasan, sertifikat kesehatan, dan sertifikat perlakuan panas.

Cek realitas singkat. DAFF Australia masih memperlakukan udang sebagai komoditas risiko white spot pada 2025. Udang matang lolos pemeriksaan jauh lebih mulus daripada mentah, tetapi hanya ketika Anda dapat mendokumentasikan langkah pemasakan dengan benar.

Minggu 1–2: Konfirmasi kelayakan di BICON dan klasifikasikan produk dengan benar

Berikut jalur tepat yang kami gunakan di BICON:

Komoditas: “Prawns and prawn products for human consumption – cooked.”
Penggunaan akhir: Konsumsi manusia.
Negara asal: Indonesia.
Tipe produk: Udang yang dimasak. Pilih bentuk yang sesuai dengan barang Anda (dikupas dan dibersihkan, ekor tetap/lepas, dilapis tepung jika sepenuhnya matang, dll.).

Apakah saya membutuhkan izin impor BICON untuk udang matang dari Indonesia pada 2025?

Untuk udang yang sepenuhnya matang untuk konsumsi manusia, BICON biasanya tidak mengharuskan izin impor apabila semua kondisi dokumenter terpenuhi dan terverifikasi. Anda tetap perlu melakukan lodgement di Import Management System dan kiriman Anda akan menjalani penilaian dokumen (dan sering inspeksi), tetapi izin impor terpisah biasanya tidak diperlukan untuk produk matang. Selalu jalankan kumpulan jawaban spesifik Anda melalui BICON sebelum pengiriman, karena DAFF secara berkala memperbarui kondisinya.

Bagaimana cara mengklasifikasikan udang matang yang dikupas dan dibersihkan dengan benar di BICON?

Jangan mengklasifikasikan hanya berdasarkan kode HS. Di alat BICON, pilih jalur udang matang untuk konsumsi manusia kemudian cocokkan presentasi produk Anda:

Dikupas dan dibersihkan, ekor lepas: pilih “cooked, peeled.”
Dikupas dan dibersihkan, ekor tetap: pilih “cooked, peeled tail-on.”
Dilapisi tepung/panir: gunakan ini hanya jika udang itu sendiri sepenuhnya matang sebagai bagian dari produk akhir. Jika lapisan matang tetapi udang tidak diperlakukan panas sesuai spesifikasi BICON, DAFF menganggapnya sebagai risiko tidak matang.

Intinya: Jika label atau dokumen komersial Anda menyatakan “blanched,” “parboiled,” atau “partially cooked,” sistem tidak akan menganggapnya matang. Perbaiki itu di sumbernya.

Minggu 3–6: Kunci bukti pemasakan dan sertifikat yang tepat

Di sinilah kebanyakan importir tersandung. DAFF akan meminta bukti dokumenter bahwa daging udang benar-benar matang dan aman dari penularan white spot.

Bukti pemasakan apa yang diterima DAFF untuk impor udang?

Sediakan sertifikat perlakuan panas spesifik batch atau deklarasi produsen yang mencakup:

Kata-kata “cooked” dan “for human consumption.” Hindari istilah “blanched” atau “parboiled.”
Waktu dan suhu inti yang benar-benar dicapai selama langkah pemasakan. Cantumkan kombinasi waktu/suhu yang tervalidasi, bukan hanya “direbus.”
Metode pemantauan. Probe suhu inti, ukuran sampel, dan referensi kalibrasi termometer.
Nomor batch/lot, tanggal produksi, deskripsi produk, berat bersih, ukuran kemasan.
Konfirmasi bahwa produk dikemas untuk mencegah kontaminasi pasca-masakan.

Secara paralel, simpan log pemasakan internal yang menunjukkan pembacaan probe dengan cap waktu untuk setiap batch. Biasanya Anda tidak perlu menyerahkan log mentah jika sertifikat Anda jelas, tetapi jika ada keraguan, DAFF dapat memintanya. Kami menyusun satu halaman “ringkasan perlakuan panas” untuk setiap pengiriman sehingga auditor dapat memverifikasi sekilas.

Apakah udang yang diblansir dihitung sebagai matang menurut aturan BICON?

Tidak. Blanching tidak diterima sebagai pemasakan penuh untuk BICON. Jika label atau sertifikat Anda menggunakan “blanched,” harapkan penahanan. Perbarui proses dan dokumentasi ke langkah pemasakan tervalidasi yang memenuhi pengaturan inaktivasi panas BICON untuk virus pada udang.

Apa yang harus disertakan dalam sertifikat kesehatan Indonesia untuk udang matang ke Australia?

Anda memerlukan sertifikat kesehatan/ekspor resmi yang dikeluarkan oleh otoritas yang kompeten di Indonesia untuk produk ikan dan perikanan (BKIPM/Barantan). Menurut pengalaman kami, kelancaran terjadi bila sertifikat mencakup:

Nama spesies (mis. Litopenaeus vannamei atau Penaeus monodon) dan nama umum “udang.”
Bentuk dan kondisi produk: “cooked,” dikupas/dibersihkan jika berlaku, dibekukan.
Nomor lot/batch dan tanggal produksi yang sesuai dengan faktur dan daftar kemasan.
Pernyataan bahwa produk aman untuk konsumsi manusia dan diproduksi di bawah HACCP.
Negara asal dan identifikasi fasilitas produksi.

Tip: Pasangkan ini dengan “sertifikat perlakuan panas udang” terpisah dari pabrik yang memuat rincian waktu/suhu dan kalibrasi termometer. Menyimpannya sebagai dua dokumen mengurangi risiko perlu diterbitkan ulang jika salah satunya perlu diedit.

Apakah pabrik Indonesia harus terdaftar atau disetujui untuk mengekspor udang matang ke Australia?

Untuk udang matang, DAFF tidak memelihara “daftar pabrik yang disetujui” publik seperti pada beberapa komoditas daging. Namun, fasilitas harus diberi otorisasi oleh otoritas kompeten Indonesia dan beroperasi di bawah program HACCP yang diakui. DAFF akan menilai kepatuhan melalui dokumen dan inspeksi. Jika Anda mengirim udang mentah, itu masuk kategori risiko berbeda dengan kontrol yang jauh lebih ketat. Panduan ini hanya mencakup udang matang.

Apakah udang matang masih akan diuji untuk white spot di perbatasan?

Secara umum, tidak diperlukan pengujian PCR untuk udang yang sepenuhnya matang. DAFF memfokuskan pada penilaian dokumen dan inspeksi untuk memastikan produk matang, kemasan utuh, dan tidak ada risiko kontaminasi silang. Jika dokumen tidak jelas atau label menunjukkan pemasakan parsial, pengambilan sampel dan pengujian dapat terjadi, yang menambah biaya dan penundaan.

Kesimpulan praktis: Cantumkan kata “cooked” secara jelas pada karton induk dan kemasan dalam. Jaga konsistensi itu pada faktur, daftar kemasan, sertifikat kesehatan, dan sertifikat perlakuan panas.

Minggu 7–12: Kirim, clear, lalu skala tanpa kejutan

Setelah dokumentasi Anda rapi, proses clearance biasanya dapat diprediksi. Berikut cara kami mempertahankannya saat volume bertambah:

Gabungkan dokumen Anda ke dalam satu PDF dengan penamaan logis: 01 Invoice, 02 Packing List, 03 Health Certificate, 04 Heat-Treatment Certificate, 05 Labels. Auditor menyukai kejelasan.
Gunakan deskripsi bahasa Inggris yang konsisten pada label: “Cooked peeled deveined prawns, tail-on/off,” bukan frasa pemasaran semata.
Pertahankan jadwal kalibrasi untuk termometer pemasakan dan catat itu. Jika DAFF mempertanyakan proses Anda, memiliki rekaman kalibrasi sangat membantu.

Yang menarik adalah pengawasan DAFF tetap tinggi hingga akhir 2024 dan 2025 karena manajemen risiko white spot. Kami tidak melihat kelonggaran dalam waktu dekat. Jalan keluarnya bukan jalan pintas. Itu dokumen yang kuat ditambah proses pemasakan yang tervalidasi.

5 kesalahan terbesar yang memicu penahanan di perbatasan (dan cara menghindarinya)

“Blanched” pada dokumen atau label manapun. Perbaikan: Gunakan “cooked.” Samakan setiap dokumen dengan istilah itu.
Pernyataan panas yang samar. “Direbus sampai matang” tidak cukup. Perbaikan: Nyatakan waktu dan suhu inti yang dicapai serta metode pemantauan.
Nomor batch yang tidak cocok antar dokumen. Perbaikan: Rekonsiliasi nomor batch/lot pada sertifikat kesehatan, sertifikat perlakuan panas, dan daftar kemasan sebelum pengiriman.
Produk campuran dalam satu baris item. Perbaikan: Pisahkan SKU untuk ekor-on vs ekor-off, ukuran berbeda, atau dilapisi vs tidak dilapisi. Kejelasan mengurangi pertanyaan.
Risiko kontaminasi pasca-masakan. Perbaikan: Tegaskan dalam sertifikat bahwa produk matang dilindungi dari re-kontaminasi dan dikemas dalam lingkungan bahan makanan yang disegel.

Jawaban cepat untuk pertanyaan teratas yang sering kami terima

Apakah saya membutuhkan izin? Untuk jalur matang untuk konsumsi manusia, biasanya tidak diperlukan izin impor apabila Anda memenuhi semua kondisi BICON. Selalu konfirmasi di BICON untuk skenario spesifik Anda.
Bukti pemasakan yang diterima? Catatan waktu/suhu spesifik batch, kalibrasi termometer, deskripsi produk, dan pernyataan “cooked” yang jelas pada sertifikat perlakuan panas atau deklarasi produsen.
Apakah blanched dihitung? Tidak. DAFF menganggap blanching tidak memadai.
Kata-kata pada sertifikat kesehatan? Sertakan spesies, bentuk produk “cooked,” nomor batch, HACCP, asal, dan kesesuaian dengan dokumen komersial. Pasangkan dengan sertifikat perlakuan panas terpisah.
Persetujuan pabrik? Otorisasi dari otoritas kompeten Indonesia dan HACCP diharapkan. Tidak ada daftar pabrik DAFF terpisah untuk udang matang.
Pengujian white spot di perbatasan? Biasanya tidak untuk produk yang sepenuhnya matang. Harapkan pemeriksaan dokumen dan label.
Klasifikasi di BICON? Gunakan “Prawns and prawn products for human consumption – cooked” lalu pilih presentasi yang sesuai dengan barang Anda.

Jika Anda menginginkan template praktis, kami dapat membagikan “Ringkasan Perlakuan Panas” satu halaman yang dipahami petugas DAFF sekilas. Perlu bantuan menyesuaikannya dengan proses Anda? Anda bisa Hubungi kami di WhatsApp dan kami akan mengirimkan draf dengan bidang-bidang yang paling sering diminta DAFF.

Kapan saran ini berlaku (dan kapan tidak)

Berlaku: Udang beku, sepenuhnya matang dari Indonesia yang dimaksudkan untuk konsumsi manusia. Dikupas atau tidak. Ekor tetap/lepas. Dilapisi tepung jika sepenuhnya matang.
Tidak berlaku: Udang mentah, umpan, makanan hewan peliharaan, barang semi-proses di mana udang sendiri tidak diperlakukan panas sesuai pengaturan BICON. Itu mengikuti aturan berbeda, seringkali dengan izin dan pengujian.

Jika Anda sedang membangun lini udang matang untuk pasar Australia, kami dapat memproduksi sesuai spesifikasi dan mengemas di bawah merek Anda. Lihat format kami di bawah Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught). Kami rutin memasok cooked PD and PDTO vannamei yang disesuaikan dengan ekspektasi dokumentasi Australia.

Sumber daya dan langkah selanjutnya

Jalankan skenario spesifik Anda di BICON: pilih jalur matang untuk konsumsi manusia dan cetak hasilnya untuk arsip Anda.
Samakan set label Anda untuk menyatakan “cooked” dan cocokkan dokumen baris demi baris.
Siapkan sertifikat perlakuan panas tingkat batch ditambah log dan bukti kalibrasi.

Ada pertanyaan tentang label atau kata-kata sertifikat Anda saat ini? Kami dengan senang hati meninjau draf sebelum Anda memesan ruang. Lihat produk kami untuk melihat spesifikasi standar yang dapat kami produksi untuk Australia, atau cukup Hubungi kami di WhatsApp jika Anda ingin pemeriksaan cepat terhadap kondisi BICON untuk SKU Anda.

Pemikiran terakhir. BICON bisa terasa birokratis, tetapi setelah Anda menyelaraskan proses dengan tiga pilar tersebut, udang matang dari Indonesia bergerak dengan rapi. Dan ketika DAFF melihat dokumen yang konsisten dan akurat dari kiriman ke kiriman, proses clearance semakin cepat. Itulah pengalaman kami melalui puluhan kiriman—dan itulah alasan pembeli terus meningkatkan skala program mereka dengan kami.