महत्वपूर्ण प्रमाणपत्र: खरीदारों के लिए MSC, BAP और HACCP का स्पष्ट विवरण

एक व्यवहारिक, खरीदार-पक्ष चेकलिस्ट यह जानने के लिए कि क्या आप MSC या BAP लोगो प्रिंट कर सकते हैं, किसे कस्टडी श्रृंखला चाहिए, प्रमाणपत्र कैसे सत्यापित करें, और पैकेजिंग कैसे अनुमोदित कराएँ। Indonesia-Seafood की एक्सपोर्ट टीम द्वारा वास्तविक परियोजनाओं के आधार पर लिखा गया।

यदि आपने कभी पैकेजिंग प्रिंट के लिए भेजी है और फिर बताया गया कि आप MSC या BAP लोगो उपयोग नहीं कर सकते, तो आप उस समस्या से वाकिफ होंगे। हमने खरीदारों को एक गायब प्रमाणपत्र या अनदेखा स्कोप के कारण पूरे लेबल रन रद्द करते और मौसमी लॉन्च मिस करते हुए देखा है। अच्छी खबर यह है कि एक सरल सिस्टम है जो आपको मुश्किलों से बचाता है और अनुमोदन तेजी से दिलवाता है।

यहां वही सटीक प्रक्रिया दी गई है जो हम उन वैश्विक खरीदारों के साथ उपयोग करते हैं जो इंडोनेशिया से निकलने वाले समुद्री भोजन पैक पर MSC या BAP लगाना चाहते हैं।

पैकेज पर MSC/BAP बिना देरी के लगाने के 3 स्तंभ

1. कस्टडी श्रृंखला की स्पष्टता। ठीक-ठीक मानचित्र बनाएं कि कटाई से रिटेल तक कौन उत्पाद का मालिक है, कौन संभालता है, कौन फिर से पैक करता है और कौन लेबल लगाता है। यदि कोई व्यक्ति उत्पाद को छूता है या प्रमाणित होने का दावा करता है, तो संभवतः उसे कस्टडी श्रृंखला (CoC) की आवश्यकता होती है।

2. प्रमाणपत्र सत्यापन। पुष्टि करें कि प्रत्येक आवश्यक इकाई प्रमाणित है, प्रजाति और गतिविधियों के लिए स्कोप में है, और निलंबित नहीं है। स्क्रीनशॉट और PDF एक केंद्रीकृत फ़ाइल में डालें।

3. आर्टवर्क अनुशासन। सही लाइसेंस लें, सही लोगो संस्करण का उपयोग करें, सही कोड शामिल करें, और प्रिंट से पहले अनुमोदन के लिए फाइलें सबमिट करें। कोई अपवाद नहीं।

सप्ताह 1–2: अपने दावे के लिए बाजार अनुसंधान और सत्यापन करें

हम लोगो पात्रता को उत्पाद-बाजार फिट की तरह मानते हैं। आप निवेश करने से पहले सत्यापित करते हैं।

• एक पृष्ठीय कस्टडी मैप बनाएं। हर कंपनी को क्रमवार सूचीबद्ध करें। नोट करें कि कौन कानूनी स्वामित्व लेता है और कौन भौतिक रूप से हैंडल या री-लेबल करता है। हमारे अनुभव में, यह एकल पृष्ठ अनुमोदन देरी के 3 में से 3 को रोके रखता है।

• प्रमाणपत्र नंबर इकट्ठा करें। MSC के लिए ये MSC-C-XXXXX जैसे दिखते हैं। BAP के लिए, प्रसंस्करण संयंत्रों, फार्मों, हैचरीज और यदि प्रासंगिक हो तो फीड मिलों के BAP फ़ैकिलिटी प्रमाणपत्र नंबर इकट्ठा करें।

• स्कोप को पंक्ति-दर-पंक्ति जाँचें। क्या आपके प्रोसेसर के प्रमाणपत्र में रीपैकिंग शामिल है? क्या वितरक के स्कोप में प्रमाणित वस्तुओं का भंडारण और वितरण कवर है? क्या प्रजातियाँ स्कोप में हैं? यदि आप Yellowfin Saku (Sushi Grade), Yellowfin Steak या Bigeye Loin जैसी जंगली-पकड़ी गई प्रजातियाँ स्रोत कर रहे हैं, तो पुष्टि करें कि मछली पकड़ने की जगह और उत्पाद रूप कवर किए गए हैं।

• फार्म की गई प्रजातियों के लिए BAP स्टार की वैधता सत्यापित करें। झींगे के लिए, 1-स्टार का अर्थ है केवल प्रसंस्करण संयंत्र प्रमाणित है। 2-स्टार में फार्म जुड़ता है। 3-स्टार में हैचरी जुड़ती है। 4-स्टार में फीड मिल जुड़ता है। आपके पैक पर जो स्टार दावा होगा, उसे आपके लॉट के प्रमाणित कवरेज से मेल खाना चाहिए।

त्वरित निष्कर्ष। लोगो फाइलों के बारे में बात करने से पहले अपनी कस्टडी श्रृंखला और स्कोप की पुष्टि करें। यदि कोई एक कड़ी गायब है या स्कोप के बाहर है, तो आपका पैक-पर दावा अस्वीकृत हो जाएगा।

सप्ताह 3–6: "MVP" बनाएं और अपना आर्टवर्क और लाइसेंसिंग टेस्ट करें

इसे अपने न्यूनतम व्यावहारिक पैक के रूप में सोचें जिसे स्कीम मालिक स्वीकृत कर सके। एक SKU को पूरी तरह से स्वीकृत कराएँ। फिर स्केल करें।

• तय करें कि किसे कस्टडी श्रृंखला की आवश्यकता है। यदि आप कानूनी स्वामित्व लेते हैं या भौतिक रूप से हैंडल, रीवर्क, री-लेबल या प्रमाणित उत्पाद खोलते हैं, तो आपको CoC की आवश्यकता है। यदि आप केवल सील किए हुए, छेड़-छाड़-प्रूफ उपभोक्ता यूनिट्स प्राप्त करते हैं और कभी भी उन्हें रीवर्क नहीं करते हैं, तो हो सकता है कि आपको न चाहिए। लेकिन इस मामले की पुष्टि अपने सर्टिफायर से केस-बाय-कейс करें।
• सही लाइसेंस प्राप्त करें। MSC के लिए उस व्यक्ति के लिए ईकोलेबल लाइसेंस आवश्यक है जो पैक पर लोगो का उपयोग कर रहा है, सामान्यतः ब्रांड मालिक। BAP के लिए ऑन-पैक दावों के लिए GSA से लोगो उपयोग लाइसेंस की आवश्यकता होती है। यह CoC प्रमाणन से अलग है और अक्सर अनदेखा किया जाता है।
• अनुमोदन फ़ाइलें तैयार करें। प्रिंट-रेडी आर्टवर्क, रंग-सटीक मॉकअप, और उत्पाद विनिर्देश सबमिट करने की अपेक्षा रखें। प्रजाति के सामान्य और वैज्ञानिक नाम, मूल और उत्पादन विधि सहित सही प्रमाणन कोड को लोगो के बगल में शामिल करें। लोगो दिशानिर्देशों से आधिकारिक रंगों, स्पष्ट स्थान और न्यूनतम आकार के नियमों का पालन करें।
• समयसीमा के रूप में 3–10 कार्यदिवस की अपेक्षा रखें। एक बार लाइसेंस और दस्तावेज़ पूरे होने पर, हम देखते हैं कि सरल MSC आर्टवर्क 3–5 दिनों में गुजर सकता है। BAP समान है। यदि आप पोर्टल के नए उपयोगकर्ता हैं या पहली बार प्राइवेट-लैबल टेम्पलेट का उपयोग कर रहे हैं तो एक अतिरिक्त सप्ताह जोड़ें।

दो छोटे कदम जो सप्ताह बचाते हैं। पहले, स्कीम मालिक के साथ एक सामान्य पैक टेम्पलेट पूर्व-स्वीकृत करवा लें। फिर केवल वैरियेबल डेटा बदलकर उस टेम्पलेट को SKUs पर रोल करें। दूसरा, अंतिम PDF/X मानकों पर अपने प्रिंटर के साथ संरेखित हों ताकि अनुमोदन के दौरान रंग विवाद से बचा जा सके।

सप्ताह 7–12: SKUs और बाज़ारों में स्केल और अनुकूलन

एक बार जब आपके पास एक SKU स्वीकृत हो जाए, तो एक दोहराने योग्य प्लेबुक बनाएं।

• SKU-वार मैट्रिक्स। प्रत्येक SKU के लिए रिकॉर्ड करें कि यह कौन सी फिशरी या फार्म लॉट उपयोग करता है और किन प्रमाणपत्रों और लोगो संस्करणों का आवेदन होता है। इस दस्तावेज़ को आपके आर्टवर्क फोल्डर के साथ जिंदा रखें।
• पृथक्करण SOPs। सुनिश्चित करें कि प्रमाणित लॉट भौतिक रूप से अलग और लेबल किए गए हैं, विशेषकर यदि आप प्रमाणित और गैर-प्रमाणित दोनों उत्पाद चलाते हैं। हमारे संयंत्रों में, हम गलती से मिलावट से बचने के लिए रंग-कोडेड पैलेट और लाइन-टाइम बुकिंग का उपयोग करते हैं।
• निलंबन के लिए आकस्मिक योजना। यदि किसी सप्लायर का प्रमाणपत्र निलंबित हो जाता है, तो आपको तुरंत नए ऑन-पैक दावों को बंद कर देना चाहिए। पहले से निर्मित इन्वेंटरी जो प्रमाणपत्र वैध अवधि के दौरान उत्पादित हुई थी, प्रमाण के साथ अनुपालन में बनी रह सकती है, पर अपनी सर्टिफायर और रिटेलर की नीति से जांच करें। लोगो के बिना बैकअप आर्टवर्क रखें और आवश्यकता होने पर स्टिकर या ओवर-स्लीव करने की योजना बनाएं।

उन सवालों के सीधे जवाब जो हमें हर हफ़्ते मिलते हैं

क्या मैं अपने पैकेज पर MSC लोगो लगा सकता/सकती हूँ अगर केवल मेरा सप्लायर MSC-प्रमाणित है?

आम तौर पर नहीं। यदि आप, ब्रांड मालिक के रूप में, पैक पर अपना लोगो लगाना चाहते हैं, तो आपको MSC ईकोलेबल लाइसेंस चाहिए और मछली पकड़ने की जगह से आपके पैकर तक की कस्टडी श्रृंखला CoC प्रमाणित होनी चाहिए। अपवाद तब होता है जब आपका सप्लायर सील किए हुए, फिनिश्ड कंज्यूमर पैक के रूप में उत्पादन करके आपको बेचता है और अपने लाइसेंस के तहत आपके ब्रांड के साथ बेचता है। उस स्थिति में, वे आर्टवर्क अनुमोदन सबमिट और होल्ड करते हैं और आप खुद लोगो लागू नहीं करते।

क्या मुझे अपना खुद का MSC/BAP कस्टडी श्रृंखला चाहिए, या क्या मेरे को-पैकर्स का प्रमाणन पर्याप्त होगा?

यदि आप कभी कानूनी स्वामित्व नहीं लेते और आप उत्पाद को हैंडल, खोल या री-लेबल नहीं करते, तो आपके को-पैकर का CoC पर्याप्त हो सकता है। जिस क्षण आप रीपैक, री-लेबल या बल्क को नए पैक्स में समेकित करते हैं, आपको उन गतिविधियों के स्कोप के लिए अपना खुद का CoC चाहिए। BAP के लिए, यदि आप 2–4 स्टार दावा चाहते हैं और आप ही रीपैक कर रहे हैं, तो आपको BAP CoC कवरेज या आपके भूमिका के अनुरूप प्रसंस्करण प्लांट प्रमाणन की आवश्यकता होगी।

मैं कैसे जाँचूं कि सप्लायर का MSC या BAP प्रमाणपत्र वैध है और मेरे उत्पाद को कवर करता है?

प्रमाणपत्र संख्या और एक वर्तमान PDF मांगें। स्कीम की सार्वजनिक निर्देशिका में स्थिति की जाँच करें। पुष्टि करें कि स्कोप में आपकी प्रजाति, उत्पाद रूप और गतिविधियाँ जैसे रीपैकिंग या सब-कॉन्ट्रैक्टेड भंडारण शामिल हैं। QA फ़ोल्डर में दिनांकित स्क्रीनशॉट सेव करें। हम सलाह देते हैं कि हर प्रिंट रन और हर नए PO से पहले पुनः जाँच करें।

BAP स्टार रेटिंग का क्या अर्थ है, और कौन सा लोगो मैं रिटेल पैक्स पर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?

• 1 स्टार। प्रसंस्करण प्लांट प्रमाणित।
• 2 स्टार। प्रसंस्करण प्लांट के साथ फार्म भी प्रमाणित।
• 3 स्टार। हैचरी भी जोड़ता है।
• 4 स्टार। फीड मिल भी जोड़ता है। केवल वही स्टार रेटिंग उपयोग करें जिसे आप उस पैक में मौजूद वास्तविक लॉट के लिए प्रमाणित कर सकते हैं। यदि आप मध्य-सीज़न में फार्म स्रोत बदलते हैं, तो वही पैकेज रोल करने से पहले फिर से वैधता जांचें।

MSC या BAP आर्टवर्क अनुमोदन में कितना समय लगता है और मैं कौन सी फाइलें सबमिट करूँ?

लाइसेंस होने के बाद सामान्य सीमा 3–10 कार्यदिवस है। वेक्टर आर्टवर्क, रंग-सटीक मॉकअप और आपका उत्पाद स्पेक सबमिट करें। स्कीम के निर्देशानुसार लोगो के पास सही कोड शामिल करें। यदि आपका दावा बदल रहा है, जैसे BAP 2-स्टार से 4-स्टार में जाना, तो एक अतिरिक्त सप्ताह का बजट रखें।

क्या HACCP प्रमाणन मुझे पैकेजिंग पर MSC या BAP लोगो उपयोग करने की अनुमति देता है?

नहीं। HACCP खाद्य सुरक्षा के लिए है। MSC और BAP स्थिरता और जिम्मेदार उत्पादन कार्यक्रम हैं। यह भ्रम हम अक्सर देखते हैं। HACCP खाद्य सुरक्षा अनुपालन के लिए अनिवार्य है, पर यह MSC या BAP के लोगो अधिकार प्रदान नहीं करता।

यदि किसी सप्लायर का MSC/BAP प्रमाणपत्र निलंबित हो जाता है तो मेरी पैकेजिंग का क्या होता है?

प्रिंटिंग बंद कर दें और नए उत्पादन में लोगो जोड़ना बंद कर दें। वैध अवधि के दौरान उत्पादित पहले से मौजूद इन्वेंटरी के लिए, अपनी सर्टिफायर और खरीदार से बात करें। आप उत्पादन तिथि और पृथक्करण का दस्तावेजी प्रमाण होने पर जरिए बिक्री की अनुमति पा सकते हैं, पर व्यावहारिक रूप से कई रिटेलर्स त्वरित आर्टवर्क स्विच मांगते हैं, इसलिए बिना-लोगो संस्करण तैयार रखें।

अनुमोदन रोकने वाली सामान्य गलतियाँ (और उनसे कैसे बचें)

• सप्लायर के शब्दों पर निर्भर रहना। हमेशा निर्देशिका में स्थिति और स्कोप सत्यापित करें और दिनांकित प्रमाण रखें।
• अनुमोदन से पहले प्रिंट करना। आर्टवर्क पहले स्वीकृत होना चाहिए। अपनी क्रिटिकल पाथ में अनुमोदन समय शामिल करें।
• स्कोप में गतिविधियाँ गायब होना। रीपैकिंग और सब-कॉन्ट्रैक्टेड भंडारण अक्सर भूल जाते हैं। सुनिश्चित करें कि सही कंपनियाँ कवर हों।
• प्रमाणित और गैर-प्रमाणित लॉट को बिना मान्य पृथक्करण के मिलाना। एक पैलेट की मिलावट पुरे लॉट को री-लेबल करने के लिए मजबूर कर सकती है।
• मध्य-सीज़न स्रोत परिवर्तन के बाद गलत BAP स्टार का उपयोग। अपने स्टार दावे को उस रन पर वास्तविक प्रमाणित स्रोतों के साथ लॉक करें।

यह सलाह कहाँ लागू होती है बनाम कब नहीं

यह उपभोक्ता-समना करने वाले ऑन-पैक दावों के लिए है जो फ्रोज़न सीफ़ूड के रिटेल और फूडसर्विस चैनलों में हैं। यदि आप केवल B2B गैर-उपभोक्ता-समना संदर्भ बना रहे हैं, तो अलग नियम लागू हो सकते हैं और अनुमोदन फ्लो हल्के हो सकते हैं। यदि आप अपने सप्लायर के लाइसेंस के तहत निर्मित सील किए हुए, फिनिश्ड पैक्स खरीदते हैं, तो सप्लायर अनुमोदन संभाल सकते हैं। संदेह होने पर, अपने डिजाइनर को ब्रीफ करने से पहले 15 मिनट की जांच करवा लें। यदि आप चाहते हैं कि हम आपका कस्टडी मैप या आर्टवर्क योजना समीक्षा करें, तो हमें व्हाट्सएप पर संपर्क करें।

हम खरीदारों को सही तरीके से कैसे मदद करते हैं

एक इंडोनेशियाई प्रोसेसर-एक्सपोर्टर के रूप में, हम जंगली और फार्म दोनों प्रकार की प्रजातियों के लिए MSC/BAP-तैयार सप्लाई चेन बनाते हैं। जंगली-पकड़ी गई के लिए, हम ट्यूना उत्पादों के लिए योग्य लॉट, जैसे Yellowfin Saku (Sushi Grade) और Yellowfin Steak के लिए संरेखित कर सकते हैं। एक्वाकल्चर के लिए, जब लॉट पर स्टार कवरेज उपलब्ध हो, तो हम आपकी विनिर्देश के अनुरूप प्राइवेट-लेबल झींगा रन बना सकते हैं। यदि आप Grouper Fillet (IQF) या प्रीमियम Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) जैसी प्रजातियों के लिए रिटेल-रेडी पैक्स का पता लगा रहे हैं, तो हम लोगो पात्रता तक पहुँचने के सबसे तेज़ मार्ग पर सलाह दे सकते हैं और आर्टवर्क सबमिशन प्रबंधित कर सकते हैं। क्या आप अपने SKU सूची पर एक त्वरित व्यवहार्यता जांच चाहते हैं? कॉल करें.

व्यावहारिक निष्कर्ष। कस्टडी मैप और स्कोप जांच से शुरू करें, सही लाइसेंस सुरक्षित करें, फिर स्केल करने से पहले एक SKU को अनुमोदन के जरिए चलाएँ। ये तीन करें और आप वास्तविक परियोजनाओं में दिखने वाले 90 प्रतिशत नाटकीय मामलों से बचेंगे।