इंडोनेशियाई निर्यात के लिए यूके समुद्री भोजन लेबलिंग: 2026 मार्गदर्शिका

इंडोनेशियाई प्रोसेसरों के लिए 2026 की व्यावहारिक मार्गदर्शिका: vannamei और monodon के लिये सही वाणिज्यिक पदनाम और वैज्ञानिक नाम कैसे चुनें, कौन‑सी राष्ट्रीय सूची का पालन करें, नाम पैक पर कहाँ दिखने चाहिए, और उपयोगी लेबल उदाहरण।

यदि आप यूके में झींगा बेचते हैं और पैक पर नाम पूरी तरह सही नहीं है, तो खरीदार विरोध करते हैं, लिस्टिंग रुकी रहती हैं और री‑लेबलिंग लागत बढ़ जाती है। हमने वर्षों तक यूके के मछली नामकरण का नेविगेशन किया है, और झींगा संबंधी नियम सरल होने के साथ ही आसानी से गलत व्याख्या किए जा सकते हैं। यह मार्गदर्शिका आपकी QA और पैकेजिंग टीमों को देने योग्य व्यवहारिक संस्करण है।

जो नियम मायने रखता है: वाणिज्यिक पदनाम प्लस वैज्ञानिक नाम

यूके रिटेल में, मछली पालन और जलीय कृषि उत्पादों को अंतिम उपभोक्ता के लिए मान्य वाणिज्यिक पदनाम और वैज्ञानिक (लैटिन) नाम दिखाना अनिवार्य है। यह दायित्व ग्रेट ब्रिटेन और उत्तरी आयरलैंड दोनों में लागू है, हालांकि स्वीकृत नामों की सूचियाँ राष्ट्रीय स्तर पर निर्धारित होती हैं।

क्या आपको पैक पर वैज्ञानिक नाम प्रिंट करना आवश्यक है? हमारे अनुभव के अनुसार, प्रवर्तन अधिकारी यह अपेक्षा करते हैं कि प्री‑पैक्ड माल के लिए रिटेल पर वैज्ञानिक नाम स्पष्ट रूप से उपलब्ध हो। सबसे सुरक्षित और स्वीकार्य तरीका यह है कि इसे पैक पर प्रिंट किया जाए, आमतौर पर भोजन के नाम के पास या किसी सूचना पैनल में। जो फूडसर्विस बल्क है और रिटेल पर बेचा नहीं जाता, उसके लिए लेबल या संलग्न दस्तावेज़ में वैज्ञानिक नाम देना सामान्यतः स्वीकार्य है। दूरी‑बिक्री (distance sales) के मामले में, खरीद से पहले उत्पाद पृष्ठ पर और डिलीवरी के साथ प्रदर्शित होना चाहिए।

हालिया प्रैक्टिस में पिछले छह महीनों में बहुत परिवर्तन नहीं आया है, लेकिन हम देख रहे हैं कि यूके खरीदार दोनों नामों को पैक पर मानक के रूप में मांग रहे हैं ताकि स्टोर‑स्तरीय चुनौतियों से बचा जा सके। इसलिए इसे अपने मास्टर आर्टवर्क का हिस्सा बनाएं और आप सुरक्षित रहेंगे।

कौन सी राष्ट्रीय सूची का पालन करें?

यूके में इंग्लैंड, स्कॉटलैंड, वेल्स और उत्तरी आयरलैंड के लिए अलग‑अलग "commercial designations of fish" सूचियाँ हैं। उस देश की सूची का उपयोग करें जहाँ रिटेल बिक्री हो रही है। यदि आपका उत्पाद पूरे यूके में बेचा जाएगा, तो ऐसा पदनाम चुनें जो सभी संबंधित सूचियों में स्वीकार्य हो। प्रविष्टियाँ व्यापक रूप से संरेखित होती हैं परंतु पूर्णतः समान नहीं होतीं।

सही सूची कैसे खोजें:

• प्रत्येक राष्ट्र की "commercial designations of fish" सूची खोजें और वर्तमान संस्करण डाउनलोड करें।
• सूची के नवीनतम अपडेट की तारीख सत्यापित करें और अपनी विनिर्देश के साथ एक प्रति रखें। सूचियाँ समायोजित होती रहती हैं, जिनमें वैज्ञानिक पर्यायवाची भी शामिल हो सकते हैं।
• आर्टवर्क अनुमोदन से पहले प्रत्येक गंतव्य राष्ट्र के लिए अपने चुने हुए नाम का क्रॉस‑चेक करें।

चरण-दर‑चरण: vannamei और monodon के लिए सही यूके नाम चुनना

यहां वह वर्कफ़्लो है जिसे हम हर लेबल प्रोजेक्ट पर उपयोग करते हैं।

1. सटीक प्रजाति की पुष्टि करें। फार्म प्रकार या साइज ग्रेड पर निर्भर न रहें। अपने कैच सर्टिफिकेट, फार्म रिकॉर्ड्स या एनालिसिस सर्टिफिकेट से वैज्ञानिक नाम प्राप्त करें। इंडोनेशियाई वार्म‑वॉटर झींगों के सामान्य मामलों में Litopenaeus vannamei और Penaeus monodon होते हैं।

2. गंतव्य सूची पर स्वीकृत वाणिज्यिक पदनाम देखें। आमतौर पर आपको प्रत्येक प्रजाति प्रविष्टि के लिए कई स्वीकार्य सामान्य नाम मिलेंगे। वार्म‑वॉटर झींगों के लिए, सूचियाँ अक्सर सामान्य "Prawns" और कभी‑कभी "Warm‑water prawns" की अनुमति देती हैं। P. monodon के लिए, "Tiger prawns" सामान्यतः सूचीबद्ध होते हैं। L. vannamei के लिये उपभोक्ता‑सामना करने वाले शब्दों में अधिकांश यूके खरीदार "Prawns" का उपयोग करते हैं, कभी‑कभी "warm‑water" या "king" को आकार संकेतक के रूप में जोड़ते हैं।

3. उपभोक्ता‑सामना करने वाला नाम तय करें। हम अनुशंसा करते हैं कि खाद्य के नाम के रूप में स्वीकृत वाणिज्यिक पदनाम का उपयोग करें। यदि आप आकार या कट विवरण जोड़ना चाहते हैं, तो उसे स्वीकृत नाम के साथ जोड़ें। उदाहरण:

• फ्रंट लेबल पर "King Prawns" और सूचना पैनल में "Commercial designation: Warm‑water prawns"।
• जहाँ राष्ट्रीय सूची स्पष्ट रूप से "Tiger prawns" की अनुमति देती है, वहां monodon के लिए "Tiger Prawns"।

4. वैज्ञानिक नाम जोड़ें। पैक पर "Scientific name: Litopenaeus vannamei" या "Scientific name: Penaeus monodon" रखें। इसे वाणिज्यिक पदनाम के पास या QA टीम द्वारा ऑडिट किए जाने योग्य एक सुसंगत स्थान पर रखें।

5. सभी गंतव्य राष्ट्रों के विरुद्ध सेंस‑चेक करें। यदि किसी यूके रिटेलर का वितरण इंग्लैंड और स्कॉटलैंड दोनों में हो सकता है, तो सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया शब्द संबंधित प्रजाति के लिये दोनों सूचियों में दिखाई दे।

हम यही लॉजिक इंडोनेशिया से आने वाले छिले और डीवाइन्ड, हेड‑ऑन शेल‑ऑन या वैल्यू‑एडेड झींगा आइटम्स के लिए लागू करते हैं। उदाहरण के लिए, हमारी Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) श्रंखलाएँ vannamei और monodon के लिए पूर्व‑अनुमोदित यूके नाम पैनल के साथ शिप होती हैं ताकि गंतव्य पर रीवर्क से बचा जा सके।

क्या “king prawn” एक स्वीकृत यूके वाणिज्यिक पदनाम है या सिर्फ़ मार्केटिंग?

"King prawn" यूके रिटेलरों द्वारा व्यापक रूप से आकार संकेतक के रूप में उपयोग किया जाता है, न कि प्रजाति के रूप में। अधिकांश राष्ट्रीय सूचियों पर, यह vannamei या monodon के लिये अकेला स्वीकृत वाणिज्यिक पदनाम नहीं होता। इसका अर्थ यह नहीं है कि आप फ्रंट पर "King Prawns" प्रिंट नहीं कर सकते। इसका अर्थ यह है कि आपको इसे एक स्वीकृत पदनाम जैसे "Prawns" या "Warm‑water prawns" के साथ कानूनी नाम पैनल में जोड़ना चाहिए और वैज्ञानिक नाम शामिल करना चाहिए। हमने पाया है कि यह दोनों खरीदारों और ट्रेडिंग स्टैंडर्ड्स अधिकारियों को संतुष्ट करता है।

व्यावहारिक शब्दावली:

• फ्रंट: "Raw King Prawns"
• सूचना पैनल: "Commercial designation: Warm‑water prawns. Scientific name: Litopenaeus vannamei."

क्या मुझे पैक पर लैटिन चाहिए, या केवल बिक्री‑बिंदु ही पर्याप्त है?

वैज्ञानिक नाम अंतिम उपभोक्ता के लिए रिटेल पर उपलब्ध होना चाहिए। प्री‑पैक्ड माल के लिए, सबसे मजबूत तरीका यह है कि इसे लेबल पर प्रिंट किया जाए। केवल शेल्फ‑एज टिकटों पर निर्भर रहने से अनुपालन में अंतर पैदा हो सकता है जब उत्पाद दुकानों के बीच स्थानांतरित किए जाएँ या ऑनलाइन बेचे जाएँ। हम प्रत्येक SKU के लिए स्थायी ऑन‑पैक लैटिन नाम की सलाह देते हैं।

vannamei और monodon के लिए यूके लेबलों पर सही नाम क्या हैं?

राष्ट्रीय सूची में प्रजाति‑विशिष्ट प्रविष्टि का उपयोग करें:

• Litopenaeus vannamei। सामान्यतः लेबल के रूप में "Prawns" या "Warm‑water prawns" चिह्नित किया जाता है। कई रिटेलर इसे आकार संकेतक के रूप में "King prawns" भी दिखाते हैं। लैटिन नाम के साथ जोड़ी बनाएं।
• Penaeus monodon। अक्सर "Tiger prawns" के रूप में अनुमत होता है। लैटिन नाम के साथ जोड़ी बनाएं।

यदि किसी राष्ट्रीय सूची में प्रजाति के लिए वैकल्पिक पदनाम के रूप में "shrimp" शामिल है, तो आप उसका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यूके उपभोक्ता आमतौर पर "prawn" की अपेक्षा करते हैं, इसलिए स्पष्टीकरण के लिये हम डिफ़ॉल्ट रूप से "prawn" का उपयोग करते हैं जब तक कि कोई खरीदार अन्यथा निर्दिष्ट न करे।

क्या मैं यूके लेबलों पर "shrimp" के स्थान पर "prawn" का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?

कभी‑कभी। कुछ राष्ट्रीय सूचियों में वार्म‑वॉटर प्रजातियों के लिए "shrimp" को "prawn" के साथ शामिल किया गया है। यदि आपके गंतव्य राष्ट्र की सूची में ऐसा है, तो आप "shrimp" का उपयोग कर सकते हैं। यदि ऐसा नहीं है, तो "prawn" का पालन करें। अनुपालन से परे, यूके रिटेल में "prawn" बेहतर कन्वर्ज़न देता है। हम केवल तब "shrimp" उपयोग करते हैं जब किसी रिटेलर के ब्रांड दिशानिर्देश इसकी मांग करते हों और सूची इसकी अनुमति देती हो।

यदि प्रोडक्ट vannamei और monodon का मिश्रण है तो कैसे लेबल करें?

मिश्रित‑प्रजाति झींगा पैक्स के लिए एक सामान्य स्वीकृत पदनाम चाहिए जो दोनों को कवर करे, साथ ही दोनों वैज्ञानिक नाम भी। एक व्यावहारिक दृष्टिकोण:

• खाद्य का नाम: "Prawns" या "Warm‑water prawns"।
• वैज्ञानिक नाम: दोनों सूचीबद्ध करें, उदाहरण के लिए "Litopenaeus vannamei, Penaeus monodon."
• अवयव: दोनों प्रजातियों को सूचीबद्ध करें और यदि बैच के अनुसार महत्वपूर्ण रूप से भिन्नता हो तो अनुपात दें। कुछ खरीदार रेंज चाहते हैं।

संचालनात्मक टिप: मिश्रित‑प्रजाति पैक्स अक्सर खरीदार प्रश्न और अतिरिक्त जांच ट्रिगर करते हैं। यदि आप आपूर्ति कारणों से मिश्रण की आवश्यकता नहीं रखते, तो एकल‑प्रजाति SKU बेचने और ऑडिट करने में सरल होते हैं।

वाणिज्यिक पदनाम कहाँ दिखाई देना चाहिए, और क्या यह अवयव नाम से मेल खाना चाहिए?

वाणिज्यिक पदनाम को खाद्य के नाम के रूप में या प्रमुख दृश्य क्षेत्र में इसके ठीक साथ उपयोग किया जाना चाहिए। इसे स्पष्ट और पठनीय बनाएं। अवयव सूची में वही शब्द उपयोग करना ठीक है। कट या प्रोसेस विवरण जोड़ना स्वीकार्य है, उदाहरण के लिए "Prawns, peeled and deveined." मुख्य बात यह है कि स्वीकृत पदनाम और वैज्ञानिक नाम आसानी से मिल सकें।

सामान्य गलतियाँ जो हम देखते हैं (और उन्हें कैसे टालें)

• केवल कानूनी नाम के रूप में "King Prawn" का उपयोग। इसे पैक पर स्वीकृत वाणिज्यिक पदनाम और लैटिन नाम के साथ जोड़कर समस्या हल होती है।
• केवल EU‑केवल प्रजाति नाम प्रिंट करना या पुराने यूके सूचियों पर निर्भर रहना। आर्टवर्क अनुमोदन से पहले हमेशा रिटेल गंतव्य की वर्तमान राष्ट्रीय सूची जांचें।
• राष्ट्रीय सूची की पुष्टि किए बिना "shrimp" में स्विच कर देना। यदि संदेह हो, तो "prawn" चुनें।
• प्री‑पैक्ड रिटेल लेबलों पर वैज्ञानिक नाम छोड़ देना। इसे पैक पर रखें और SKU के पार इसकी जगह मानकीकृत करें।
• उत्तरी आयरलैंड में GB‑केवल विकल्पों के साथ शिपिंग करना। NI EU नामकरण नियमों के साथ संरेखित है। प्रिंट करने से पहले NI सूची सत्यापित करें।
• गंतव्य पर बिना नियंत्रण के री‑लेबलिंग करना। स्टिकरिंग व्यवहार में स्वीकार्य है यदि यह रिटेल बिक्री से पहले किया जाता है, अनिवार्य जानकारी को ढँकता नहीं है और ट्रेसबिलिटी सुरक्षित रहती है। परन्तु पहले दिन से अनुपालन‑अनुकूल आर्टवर्क प्रिंट करना सस्ता और सुरक्षित है।

क्या आप किसी विशिष्ट यूके रिटेलर या राष्ट्र के लिए अपने लेबल कॉपी का प्रेशर‑टेस्ट करवाना चाहते हैं? संपर्क करें और हम इसे नवीनतम सूचियों के विरुद्ध सैनिटी‑चेक कर देंगे। आप हमें व्हाट्सएप पर संपर्क करें।

आप अनुकूलित कर सकते हुए व्यावहारिक लेबल उदाहरण

ये उदाहरण इंग्लैंड में बेचे जाने वाले रिटेल पैक्स मानकर दिए गए हैं। यदि किसी अलग राष्ट्र की सूची अलग शब्दावली का उपयोग करती है तो वाणिज्यिक पदनाम का शब्दांकन समायोजित करें।

उदाहरण A. Vannamei, छिला और डीवाइन्ड, फ्रोज़न

• फ्रंट: "Raw King Prawns. Peeled & Deveined. Frozen."
• सूचना पैनल: "Commercial designation: Warm‑water prawns. Scientific name: Litopenaeus vannamei."

उदाहरण B. Monodon, हेड‑ऑन शेल‑ऑन, फ्रोज़न

• फ्रंट: "Tiger Prawns. HOSO. Frozen."
• सूचना पैनल: "Commercial designation: Tiger prawns. Scientific name: Penaeus monodon."

उदाहरण C. मिश्रित vannamei और monodon, पका हुआ और छिला

• फ्रंट: "Cooked Prawns. Warm‑water."
• सूचना पैनल: "Commercial designation: Warm‑water prawns. Scientific names: Litopenaeus vannamei; Penaeus monodon."

हम इन्हें अपने मास्टर स्पेक्स में शामिल करते हैं ताकि वे उत्पाद के साथ जुड़कर चलें और प्रोक्योरमेंट टीमों को बाद में अटकलें न लगानी पड़ें। यदि आप एक नई लाइन की योजना बना रहे हैं, तो नामकरण को प्रिंट चरण पर नहीं बल्कि NPD के दौरान लॉक करना बुद्धिमानी है। विकास के दौरान, आप हमारे रेंज में फ़ॉर्मैट और स्पेसिफ़िकेशन्स की समीक्षा भी कर सकते हैं ताकि वे यूके खरीदार अपेक्षाओं से मेल खाएँ। यहाँ से शुरू करें: View our products.

2026 के लिए अंतिम निष्कर्ष

• रिटेल गंतव्य की राष्ट्रीय सूची का उपयोग करें। यदि पूरे यूके में शिपिंग कर रहे हैं, तो ऐसा पदनाम चुनें जो इंग्लैंड, स्कॉटलैंड, वेल्स और NI में काम करे।
• अपने उपभोक्ता शब्द को स्वीकृत वाणिज्यिक पदनाम के साथ जोड़ें और वैज्ञानिक नाम को हमेशा पैक पर शामिल करें।
• "King prawn" उपयोगी आकार संकेतक है पर यह अकेला कानूनी नाम नहीं है। इसे मार्केटिंग मानें, अनुपालन नहीं।
• vannamei और monodon के लिए, यूके उपभोक्ताओं के लिये डिफ़ॉल्ट रूप से "prawn" का उपयोग करें। केवल तभी "shrimp" उपयोग करें जब राष्ट्रीय सूची इसकी अनुमति दे और आपके खरीदार इसकी मांग करें।

इन पहलुओं को सही करें और लेबलिंग यूके टेंडरों में रुकावट का कारण होना बंद हो जाएगा। हमारे अनुभव में, एक साफ़ नामकरण पैनल उन छोटे विवरणों में से एक है जो लिस्टिंग को आगे बढ़ाते हैं और अंतिम क्षण में महंगी री‑लेबलिंग से बचाते हैं।