48 घंटों में रिमोटली सत्यापित करें कि आपका सीफ़ूड सप्लायर एक फैक्ट्री है

एक व्यावहारिक, बिना यात्रा के वर्कफ़्लो जिससे आप सत्यापित कर सकते हैं कि आपका विदेशी सीफ़ूड आपूर्तिकर्ता वाकई प्रोसेसिंग प्लांट का मालिक है या उस पर नियंत्रण रखता है। रेड फ्लैग, पूछने योग्य सटीक प्रश्न, लाइव वीडियो वॉक‑थ्रू टिप्स, और कार्टन प्लांट कोड को कोट देने वाली कंपनी से मिलाने का तरीका।

यदि आप अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सीफ़ूड खरीदते हैं, तो आपने शायद सोचा होगा: क्या मैं किसी कारखाने से बात कर रहा हूँ या एक ब्रोकर से जो अच्छी कहानी बता रहा है? हम समझते हैं। हम रोजाना प्रोसेस और एक्सपोर्ट करते हैं, और मध्यस्थों से बार-बार वही खेल देखा है। यहाँ एक लक्षित प्रणाली है जो आपको 48 घंटों में यह सत्यापित करने देती है कि कोई सीफ़ूड आपूर्तिकर्ता विमान न चढ़े बिना ही एक फैक्ट्री है।

ब्रोकर बनाम फैक्ट्री लिटमस टेस्ट: पाँच तेज़ रेड फ्लैग

• वे उत्पादन फ़्लोर का लाइव वीडियो वॉक‑थ्रू करने से इनकार करते हैं। हम पूर्व-रेकॉर्डेड क्लिप भेजने की बात नहीं कर रहे। हमारा मतलब है एक वास्तविक समय कॉल जहाँ आप रिसीविंग, कटिंग, IQF टनल, पैकिंग, और कोल्ड स्टोरेज दिखाने का अनुरोध कर सकते हैं।
• फ़ोटो स्टॉक इमेजरी जैसी दिखती हैं। असंगत PPE, दीवारों या क्रेट्स पर प्लांट का नाम का अभाव, और “उपयोग के लिए बहुत साफ़” उपकरण अक्सर दिखाई देते हैं। रिवर्स इमेज चेक करें और मेटाडेटा देखें। “Spotting stock photos on supplier websites seafood” सिर्फ़ एक वाक्यांश नहीं है। यह अनिवार्य कार्य है।
• वे कार्टन पर ऐसा प्लांट कोड नहीं दिखा पाते जो उनकी कंपनी से मेल खाता हो। यदि वे आपको Grouper Fillet (IQF) या Yellowfin Saku (Sushi Grade) का कोट दे रहे हैं, तो बाहरी बॉक्स पर प्रिंटेड पहचानकर्ता होने चाहिए जिन्हें आप सत्यापित कर सकें।
• संपूर्ण संचार WhatsApp/WeChat पर होता है। कोई कंपनी डोमेन ईमेल नहीं। “WeChat/WhatsApp‑only सप्लायर एक ब्रोकर होने के संकेत” वाकई गंभीर होते हैं, खासकर जब पतों का विवरण अस्पष्ट हो।
• क्षमता दावे उपकरणों से मेल नहीं खाते। यदि कोई कहता है कि वे एक छोटे बेल्ट फ्रीज़र के साथ प्रति दिन 10 टन IQF चलाते हैं, तो आप “फुलाया हुआ क्षमता दावा” देख रहे हैं।

निष्कर्ष: एक रेड फ्लैग गहरी जाँच का संकेत है। दो या अधिक मिलें तो रोक दें।

48 घंटे रिमोट सत्यापन वर्कफ़्लो

हम यही फ़्लो अपने साझेदार प्लांट्स को वेट करते समय उपयोग करते हैं। यह सरल, व्यावहारिक और धोखा देना कठिन है।

घंटा 0–6: डेस्कटॉप प्राथमिक छंटनी

• फैक्ट्री के पते की तुलना सेल्स ऑफ़िस पते से करें। Google Maps और सैटेलाइट व्यू का उपयोग करें। असली प्लांट्स के पास ट्रक एक्सेस, लोडिंग बे, और विशाल इन्सुलेटेड हॉल होते हैं। यदि “फैक्ट्री” एक अपार्टमेंट या डाउनटाउन ऑफिस टॉवर है, तो उसे नोट करें।
• वेबसाइट संकेत। कई वेबसाइटों पर एक ही इमारत और उत्पादन फ़ोटो खोजें। जब उपलब्ध हो तो इमेज EXIF डेटा जांचें। 2–3 प्रमुख फ़ोटो पर रिवर्स इमेज सर्च करें।
• दो संपर्क मांगें: सेल्स प्रतिनिधि और QA/प्रोडक्शन मैनेजर। ब्रोकर QA के साथ कॉल कराना मुश्किल पाते हैं।

दिन समाप्त होने से पहले तत्काल अनुरोध:

• प्रमुख लाइनों के लिए मेक/मॉडल सहित उपकरणों की सूची। IQF फ्रीज़र, ब्लास्ट फ्रीज़र्स, वैक्यूम पैकर्स, मेटल डिटेक्टर। सीरियल प्लेट की फ़ोटो माँगें।
• फ्लोर प्लान या प्रोसेस फ्लो। एक सरल PDF भी सहायक है।
• आज की तारीख हाथ से लिखकर IQF फ्रीज़र और पैकिंग टेबल के सामने पकड़े हुए दो हाल की उत्पादन फ़ोटो।

घंटा 6–24: कागज़ और कोड क्रॉस‑चेक

• कार्टन प्लांट कोड चेक। पिछले हफ़्ते की रन की एक्सपोर्ट‑रेडी कार्टन की एक फ़ोटो माँगें। आप प्रिंटेड प्लांट कोड/पहचानकर्ता और उत्पादन की तारीख का क्लोज‑अप चाहेंगे। फिर वही कार्टन फैक्ट्री के अंदर फ़्लोर पर दिखाने के लिए पीछे से खींची हुई दूसरी फ़ोटो माँगें। आगे पूछें कि उस कोड को किसने जारी किया और यह किस कानूनी इकाई से जुड़ा है।
• फैक्ट्री नियंत्रण के दस्तावेज़‑प्रमाण। आप यहाँ प्रमाणपत्रों का पीछा नहीं कर रहे। आप फैक्ट्री के स्वामित्व की सत्यापन चाहते हैं। निम्न में से कोई एक माँगें:
  • सुविधा के लिए डीड या लीज़ एग्रीमेंट। नाम और तिथियाँ स्पष्ट दिखें।
  • एक्सक्लूसिव प्रोसेसिंग एग्रीमेंट जो उन्हें उत्पादन स्लॉट और ब्रांडिंग नियंत्रित करने की अनुमति देता है, प्लांट के मालिक द्वारा हस्ताक्षरित।
  • कंपनी या लेसर के नाम पर फैक्ट्री पते के लिए हाल के दो महीनों की यूटिलिटी बिल (बिजली)। प्रोसेसिंग प्लांट्स का पावर फुटप्रिंट भारी होता है।
• कोल्ड चेन क्षमता दावे। कंप्रेसर रूम, कोल्ड स्टोरेज में एवेपोरेटर कॉइल्स की फ़ोटो और पिछले 30 दिनों के तापमान लॉग का स्क्रीनशॉट माँगें। यदि वे 500 पैलेट स्टोरेज का दावा करते हैं, तो आपको रैकिंग दिखनी चाहिए।

यदि उन्होंने Mahi Mahi Portion (IQF) या Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) जैसे उत्पादों का कोट दिया है, तो IQF टनल के स्पेसिफ़िकेशन्स माँगें: बेल्ट चौड़ाई, बेल्ट गति, और 125 g पोर्शन के लिए सामान्य रेज़ीडेंस टाइम। असली फैक्ट्रियाँ उन नंबरों को जानती हैं।

घंटा 24–48: लाइव वीडियो फैक्ट्री टूर

उत्पादन घंटे के दौरान 20–30 मिनट की कॉल बुक करें।

क़्रम में दिखाने के लिए कहें:

1. बाहरी साइनयज के साथ पता दिखाएँ। फिर रिसीविंग डॉक।
2. कच्ची मछली रिसीविंग। तराजू, ग्रेडिंग, और इनकमिंग तापमान जांचें।
3. कटिंग/फिलेटिंग लाइन। PPE, स्टेनलेस लेआउट, और पानी के प्रवाह का निरीक्षण करें।
4. IQF टनल या ब्लास्ट फ्रीज़र संचालन में। पूछें कि अब कौन सा उत्पाद चल रहा है। यदि वे पिनजालो सुशी‑ग्रेड कहते हैं, तो उन्हें ट्रे पर Pinjalo Fillet (IQF) या समकक्ष का एक बैच दिखाना चाहिए।
5. पैकिंग क्षेत्र। बाहरी कार्टन प्रिंट लाइन और आज की तारीख, लॉट, और प्लांट कोड वाले एक कार्टन सील दिखाने के लिए कहें।
6. कोल्ड स्टोरेज। तापमान नियंत्रक से लाइव रीडिंग माँगें और रैकिंग व उत्पाद लेबल दिखाने के लिए संक्षिप्त वॉक करें।

हम जो प्रो टिप इस्तेमाल करते हैं: कैमरा ऑपरेटर से कहें कि हर कक्ष में 360 डिग्री घूमें और छत के कोनों, ड्रेन्स, और फर्श‑दीवार कविंग पर कुछ क्षण रुके। आप जल्दी ही देख लेंगे कि यह एक मंचित कक्ष है या असली लाइन।

यदि वे लाइव वीडियो टूर से इनकार करते हैं, तो तय करें कि रिश्ता रखना सार्थक है या नहीं। हमारे अनुभव में, स्वस्थ सप्लायर्स अपने फ़्लोर को दिखाने में गर्व महसूस करते हैं। जब गोपनीयता का हवाला दिया जाता है, तो ग्राहक लेबल न दिखाने और कॉल को निजी रखने का प्रस्ताव दें। यदि फिर भी जवाब न हो, तो यह कई खरीदारों के लिए डील‑ब्रेकर होता है।

क्या आप इंडोनेशिया के लिये विशिष्ट प्लांट सुराग पढ़ने या अपने सत्यापन कॉल डिजाइन करने में मदद चाहते हैं? आप हमें Contact us on whatsapp कर सकते हैं। हम एक नमूना चेकलिस्ट साझा करने में प्रसन्न होंगे।

खरीदार हमें सबसे ज़्यादा जो प्रश्न पूछते हैं — उत्तर

मैं कैसे सत्यापित कर सकता/सकती हूँ कि कोई सीफ़ूड आपूर्तिकर्ता वाकई एक प्रोसेसिंग प्लांट चलाता है, सिर्फ़ एक कार्यालय नहीं?

तीन स्वतंत्र मदों का मिलान करें: एक लाइव वीडियो वॉक‑थ्रू, एक कार्टन जिस पर प्लांट कोड हो जो उनकी कानूनी इकाई से जुड़ा हो, और एक सुविधा नियंत्रण दस्तावेज़ (स्वामित्व, लीज़, या एक्सक्लूसिव प्रोसेसिंग एग्रीमेंट)। जब ये तीनों मेल खा जाएँ, तो आप संभवतः एक असली फैक्ट्री या गारंटीड क्षमता रखने वाले कंट्रोलर के साथ व्यवहार कर रहे हैं।

कौन से दस्तावेज़ एक वास्तविक फैक्ट्री संबंध को प्रमाणित करते हैं?

• उस कंपनी का नाम बताने वाली स्वामित्व की डीड या सक्रिय लीज़।
• उत्पादन स्लॉट गारंटी और ब्रांडिंग अधिकारों के साथ एक्सक्लूसिव प्रोसेसिंग एग्रीमेंट।
• फैक्ट्री पते वाली यूटिलिटी बिल्स और बीमा प्रमाणपत्र। इन्हें बड़े पैमाने पर नकली बनाना कठिन होता है।

मैं कार्टन पर प्लांट कोड को उस कंपनी से कैसे मिलाऊँ जो मुझे कोट दे रही है?

कोड का क्लोज‑अप माँगें और प्लांट के मालिक द्वारा जारी एक आधिकारिक पत्र या ईमेल माँगें जिसमें कहा गया हो कि वह कोड “कम्पनी X” के लिए “पता Y” पर संबंधित है। फिर उसे इनवॉइस हेडर और ट्रांसपोर्ट दस्तावेज़ों पर “शिपर” नाम से मिलाएँ। यदि इनवॉइस एक ट्रेडिंग कंपनी दिखाता है जबकि कार्टन्स किसी अन्य प्रतिष्ठान दिखाते हैं, तो लिखित में उनके सम्बन्ध की स्पष्ट व्याख्या माँगें। अस्पष्टता स्वीकार्य नहीं है।

कौन से प्रश्न फुलाए हुए क्षमता दावों को उजागर करते हैं?

• “आपकी IQF टनल बेल्ट की चौड़ाई और 125 g पोर्शन के लिए सामान्य थ्रूपुट क्या है?”
• “आपके पास कितने ब्लास्ट फ्रीज़र्स हैं, kW या टन में, और 10 टन फिलेट्स के लिए पुल‑डाउन समय क्या है?”
• “क्या मैं पिछले सप्ताह का उत्पादन शेड्यूल और आपके टॉप तीन SKU के आउटपुट देख सकता/सकती हूँ?”

यदि उत्तर अस्पष्ट या अत्यधिक आशावादी हों, तो आप संभवतः एक ब्रोकर या एक नए प्लांट के साथ सौदा कर रहे हैं जिसकी नियमित कार्यप्रणालियाँ स्थिर नहीं हैं।

कौन‑सी वेबसाइट/फ़ोटो संकेत बताती हैं कि सप्लायर एक ब्रोकर है?

• कोई प्लांट ब्रांडिंग नहीं, कोई लाइन नंबर नहीं, और अजीब तरह से चमकदार उपकरण वाले सामान्य फ़ैक्टरी शॉट।
• विभिन्न फ्लोर टाइल्स और दीवार फिनिश वाले मिश्रित फ़ोटो जिन्हें “एक ही प्लांट” से बताया गया हो।
• स्टाफ PPE का टूर के दौरान स्टाइल बदलना। या उस देश से मेल नहीं खाने वाली भाषा में साइनज।

क्या लाइव वीडियो टूर से इनकार करना डील‑ब्रेकर है?

अक्सर हाँ। हम पीक‑सीज़न की व्यस्तता या कड़े क्लाइंट NDA के लिए अपवाद मानते हैं, लेकिन तब भी एक सीमित वॉक‑थ्रू जो ब्रांडेड कार्टन्स को न दिखाए, संभव होना चाहिए। लगातार इनकार एक बड़ा रेड फ्लैग है।

कौन‑से छोटे ट्रायल‑ऑर्डर शर्तें यह उजागर करने में मदद करती हैं कि क्या एक ब्रोकर मेरी प्रोडक्शन को सबकॉन्ट्रैक्ट कर रहा है?

• एक्स‑वर्क्स पिकअप उसी फैक्ट्री पते पर जिसे आपने सत्यापित किया है। लोडिंग के दौरान फ़ोटो माँगें।
• उस पते पर प्री‑शिपमेंट इंस्पेक्शन जिसमें आपकी लाइव वीडियो भागीदारी हो।
• आपके ब्रांड और सत्यापित प्लांट कोड के साथ प्री‑प्रिंटेड कार्टन्स।
• इनवॉइस, पैकिंग लिस्ट, और शिपर का मिलान उसी प्लांट इकाई से या स्पष्ट रूप से दस्तावेजीकृत प्रोसेसर‑ऑफ़‑रिकॉर्ड के साथ।

जब ये शर्तें स्वीकार की जाती हैं, तो आप आम तौर पर एक फैक्ट्री या पारदर्शी कंट्रोलर के साथ काम कर रहे होते हैं।

खरीदारों की आम गलतियाँ जो समय और धन दोनों गँवाती हैं

• मान लेना कि प्रमाणपत्र नियंत्रण साबित करते हैं। प्रमाणपत्र सहायक हो सकते हैं, पर वे यह साबित नहीं करते कि आज आपकी उत्पाद किसका नियंत्रित है। हम सत्यापन के दौरान लोगो पर निर्भर नहीं होते।
• साक्ष्य पर timestamps न लेना। हमेशा कैमरे के सामने “आज की तारीख” हाथ में दिखाने के लिए कहें।
• गणित छोड़ देना। यदि कोई सप्लायर प्रति दिन 12 टन IQF का दावा करता है और एक छोटा टनल दिखाता है, तो थ्रूपुट का हिसाब लगाएँ। अधिकांश 1 m बेल्ट टनल 125 g पोर्शन्स के लिये लोडिंग और तापमान के अनुसार प्रति घंटा 500–900 kg चलाते हैं। संख्याएँ मिलनी चाहिए।

यह सलाह कब लागू होती है और कब नहीं

यह वर्कफ़्लो व्हाइटफिश, टूना, और पेलैजिक्स के वाणिज्यिक इनवेस्टिगेटिव सोर्सिंग के लिये उत्कृष्ट है जहाँ प्राइवेट‑लेबल नियंत्रण महत्वपूर्ण है। यदि आप स्थापित इम्पोर्टर के माध्यम से कमोडिटी ब्लॉक्स खरीद रहे हैं जो देयता संभालता है और ऑन‑साइट QC करता है, तो आपको सभी चरणों की आवश्यकता नहीं हो सकती। Grouper Bites (Portion Cut) जैसे विशिष्ट उत्पादों या Bigeye Steak जैसे प्रीमियम सुशी‑ग्रेड आइटमों के लिये, हम पूरा चेक करने की सलाह देते हैं। आपका ब्रांड दांव पर है और सब्स्टीट्यूशन के जोखिम वास्तविक हैं।

एक त्वरित चेकलिस्ट जिसे आप आज ही उपयोग कर सकते हैं

• 48 घंटों के भीतर लाइव वीडियो टूर बुक किया गया हो। यदि नहीं, तो रोक दें।
• कार्टन्स पर प्लांट कोड उस इकाई से जुड़ा हो जो आपको कोट दे रही है।
• फ़ाइल में सुविधा नियंत्रण दस्तावेज़ मौजूद हो। स्वामित्व, लीज़, या एक्सक्लूसिव एग्रीमेंट।
• उपकरण विनिर्देश दावाकृत थ्रूपुट के अनुरूप हों।
• ट्रायल ऑर्डर की शर्तें यह पारदर्शिता थोपें कि कौन प्रोसेस और शिप करता है।

यदि आप अपने जाँच के लिये उत्पाद उदाहरण चाहते हैं, तो हमारे रेंज को ब्राउज़ करें और नोट करें कि IQF और पोर्शनिंग स्पेक्स वास्तविक उपकरण और लाइन डिज़ाइन से कैसे मेल खाते हैं। आप हमारे स्पेसिफ़िकेशन्स देख सकते हैं View our products में कि हम फिलेट्स, पोर्शन, साकू, और लॉइंस के लिये कैसे स्पेक प्रस्तुत करते हैं।

वास्तविकता सरल है। ब्रोकर स्वाभाविक रूप से बुरे नहीं होते। कई लोग वास्तविक मूल्य जोड़ते हैं। लेकिन यदि आप फैक्ट्री‑स्तरीय स्थिरता और नियंत्रण के लिये भुगतान कर रहे हैं, तो आपको इसे अपने डेस्क से बाहर निकले बिना 48 घंटों में सत्यापित करने में सक्षम होना चाहिए। हम यह हर हफ़्ते करते हैं, और आप भी कर सकते हैं।