Certifications essentielles : MSC, BAP et HACCP expliqués pour les acheteurs

Une checklist pratique côté acheteur pour savoir si vous pouvez imprimer les logos MSC ou BAP, qui a besoin de la Chaîne de Traçabilité, comment vérifier les certificats et comment faire approuver les emballages. Rédigé par l'équipe export d'Indonesia‑Seafood, basé sur des projets réels.

Si vous avez déjà envoyé un emballage à l'impression puis qu'on vous a dit que vous ne pouvez pas utiliser le logo MSC ou BAP, vous connaissez la difficulté. Nous avons vu des acheteurs jeter des séries d'étiquettes entières et manquer des lancements saisonniers à cause d'un certificat manquant ou d'un périmètre non vérifié. La bonne nouvelle : il existe un système simple qui vous évite des problèmes et accélère les approbations.

Voici le processus exact que nous utilisons avec des acheteurs internationaux qui souhaitent apposer MSC ou BAP sur des conditionnements de produits de la mer en provenance d'Indonésie.

Les 3 piliers pour obtenir MSC/BAP sur le conditionnement sans retard

Clarté de la chaîne. Cartographiez précisément qui possède, manipule, reconditionne et étiquette le produit de la récolte au point de vente. Si quelqu'un touche le produit ou le revendique comme certifié, il a probablement besoin de la Chaîne de Traçabilité (CoC).
Vérification des certificats. Confirmez que chaque entité requise est certifiée, que le périmètre couvre les espèces et les activités, et qu'elle n'est pas suspendue. Les captures d'écran et les fichiers PDF sont centralisés.
Discipline des éléments graphiques. Obtenez la bonne licence, utilisez la version correcte du logo, incluez le code adéquat et soumettez les fichiers pour approbation avant l'impression. Aucune exception.

Semaines 1–2 : Effectuez la recherche de marché et la validation de votre revendication

Nous traitons l'éligibilité au logo comme l'adéquation produit-marché. Vous validez avant d'investir.

Construisez une carte de chaîne d'une page. Dressez la liste de chaque entreprise dans l'ordre. Indiquez qui prend la propriété légale et qui manipule physiquement ou re-étiquette. À notre expérience, cette unique page évite 3 retards d'approbation sur 5.
Rassemblez les numéros de certificat. Pour MSC, ils ressemblent à MSC-C-XXXXX. Pour BAP, collectez les numéros de certificat des installations BAP pour les usines de transformation, les fermes, les nurseries et les usines d'aliments si pertinent.
Vérifiez le périmètre ligne par ligne. Le certificat de votre transformateur inclut-il le reconditionnement ? Le périmètre du distributeur couvre-t-il le stockage et la distribution de produits certifiés ? Les espèces figurent-elles sur le périmètre ? Si vous approvisionnez des espèces pêchées en milieu sauvage comme Saku de thon jaune (qualité sushi) (/products/yellowfin-saku-sushi-grade), Steak de thon jaune (/products/yellowfin-steak) ou Longe de bigeye (/products/bigeye-loin), confirmez que la pêcherie et les formes de produit sont couvertes.
Validez les étoiles BAP pour les espèces d'aquaculture. Pour les crevettes, 1 étoile signifie que seule l'usine de transformation est certifiée. 2 étoiles ajoute la ferme. 3 étoiles ajoute la nurserie. 4 étoiles ajoute l'usine d'aliments. Votre revendication en étoiles sur le conditionnement doit correspondre à la couverture certifiée de votre lot.

En bref. Avant de parler des fichiers de logo, confirmez votre chaîne et le périmètre. Si un seul maillon manque ou est hors périmètre, votre revendication sur le conditionnement sera rejetée.

Semaines 3–6 : Créez le « MVP » et testez vos éléments graphiques et licences

Considérez ceci comme votre conditionnement minimum viable que le titulaire du schéma peut approuver. Faites approuver une SKU complète, puis déployez.

Déterminez qui a besoin de la Chaîne de Traçabilité. Si vous prenez la propriété légale ou manipulez physiquement, retravaillez, réétiquetez ou ouvrez un produit certifié, vous avez besoin de CoC. Si vous ne recevez que des unités consommateurs scellées et inviolées et ne les retravaillez jamais, vous pouvez ne pas en avoir besoin. Mais confirmez cela au cas par cas avec votre certificateur.
Obtenez la bonne licence. MSC exige une licence d'écolabel pour la personne qui utilise le logo sur le conditionnement, généralement le détenteur de la marque. BAP exige une Licence d'utilisation du logo délivrée par GSA pour les revendications sur le conditionnement. Ceci est distinct de la certification CoC et est souvent négligé.
Préparez les fichiers d'approbation. Prévoyez de soumettre des fichiers prêts pour l'impression, une maquette fidèle aux couleurs et la fiche technique du produit. Incluez les noms vernaculaires et scientifiques des espèces, l'origine et la méthode de production, plus le code de certification correct à côté du logo. Utilisez les couleurs officielles, les zones de protection et les règles de taille minimale indiquées dans les directives du logo.
Prévoyez des délais de 3–10 jours ouvrables. Nous constatons que des éléments graphiques MSC simples sont approuvés en 3–5 jours une fois la licence et les documents complets. BAP est similaire. Prévoyez une semaine supplémentaire si vous découvrez le portail ou utilisez un modèle marque-distributeur pour la première fois.

Deux petites actions qui font gagner des semaines. D'abord, pré-approuvez un modèle générique de conditionnement avec le titulaire du schéma. Ensuite, déployez ce modèle sur plusieurs SKU en ne modifiant que les données variables. Ensuite, alignez votre imprimeur sur les standards PDF/X finaux pour éviter les litiges de couleur pendant l'approbation.

Semaines 7–12 : Échelle et optimisation à travers les SKU et les marchés

Une fois qu'une SKU est approuvée, créez un guide reproductible.

Matrice SKU par SKU. Pour chaque SKU, enregistrez quelle pêcherie ou quel lot de ferme elle utilise et quels certificats et quelles versions de logo s'appliquent. Conservez ce document vivant dans votre dossier d'artworks.
SOP de séparation. Assurez-vous que les lots certifiés sont physiquement séparés et étiquetés, surtout si vous gérez à la fois des produits certifiés et non certifiés. Dans nos usines, nous utilisons des palettes codées par couleur et des plages horaires de ligne pour éviter les confusions.
Contingence en cas de suspension. Si le certificat d'un fournisseur est suspendu, vous devez immédiatement cesser toute nouvelle revendication sur le conditionnement. Les stocks existants produits pendant la période de validité du certificat peuvent rester conformes avec une preuve, mais vérifiez avec votre certificateur et la politique de votre distributeur. Préparez des artworks de rechange sans logos et un plan pour apposer un sticker ou un sleeve si nécessaire.

Réponses directes aux questions que nous recevons chaque semaine

Puis-je apposer le logo MSC sur mon conditionnement si seul mon fournisseur est certifié MSC ?

Généralement non. Si vous, en tant que détenteur de la marque, souhaitez votre logo sur le conditionnement, vous avez besoin d'une licence d'écolabel MSC et la chaîne depuis la pêcherie jusqu'à votre emballeur doit être certifiée CoC. L'exception est lorsque votre fournisseur produit et vous vend des conditionnements consommateurs scellés et finis sous sa licence avec votre marque. Dans ce cas, il soumet et détient l'approbation des éléments graphiques et vous n'appliquez pas le logo vous-même.

Ai-je besoin de ma propre Chaîne de Traçabilité MSC/BAP, ou la certification de mon co-packer suffit-elle ?

Si vous ne prenez jamais la propriété légale et que vous ne manipulez pas, n'ouvrez pas et ne réétiquetez pas le produit, la CoC de votre co-packer peut suffire. Dès que vous reconditionnez, réétiquetez ou consolidez du vrac en nouveaux conditionnements, vous avez besoin de votre propre CoC couvrant ces activités. Pour BAP, si vous souhaitez une revendication 2–4 étoiles et que c'est vous qui reconditionnez, vous aurez besoin d'une couverture CoC BAP ou d'une certification de l'usine de transformation alignée sur votre rôle.

Comment vérifier si le certificat MSC ou BAP d'un fournisseur est valide et couvre mon produit ?

Demandez le numéro de certificat et un PDF à jour. Vérifiez le statut dans l'annuaire public du schéma. Confirmez que le périmètre inclut votre espèce, la forme du produit et les activités comme le reconditionnement ou le stockage sous-traité. Enregistrez une capture d'écran datée dans votre dossier QA. Nous recommandons de revérifier avant chaque tirage d'impression et chaque nouveau bon de commande.

Que signifient les étoiles BAP, et quel logo puis-je utiliser sur les conditionnements de détail ?

1 étoile. Usine de transformation certifiée.
2 étoiles. Usine de transformation plus ferme certifiées.
3 étoiles. Ajoute la nurserie.
4 étoiles. Ajoute l'usine d'aliments. N'utilisez que la notation en étoiles que vous pouvez justifier pour le lot exact présent dans le conditionnement. Si vous changez de source de ferme en cours de saison, revalidez avant de réutiliser le même emballage.

Combien de temps prend l'approbation MSC ou BAP des éléments graphiques et quels fichiers dois-je soumettre ?

La durée typique est de 3–10 jours ouvrables une fois que votre licence est en place. Soumettez l'art vectoriel, des maquettes fidèles aux couleurs et la fiche technique produit. Incluez le code correct près du logo conformément aux instructions du schéma. Si votre revendication change, par exemple passer de BAP 2 étoiles à 4 étoiles, prévoyez une semaine supplémentaire.

La certification HACCP me permet-elle d'utiliser les logos MSC ou BAP sur l'emballage ?

Non. HACCP concerne la sécurité alimentaire. MSC et BAP sont des programmes de durabilité et de production responsable. Nous voyons souvent cette confusion. HACCP est obligatoire pour la conformité à la sécurité alimentaire, mais n'accorde pas le droit d'utiliser les logos MSC ou BAP.

Que se passe-t-il pour mon emballage si le certificat MSC/BAP d'un fournisseur est suspendu ?

Cessez d'imprimer et n'ajoutez plus le logo aux nouvelles productions. Pour les stocks déjà produits pendant la période de validité, discutez avec votre certificateur et votre acheteur. Vous pouvez être autorisé à vendre les produits avec une preuve documentée de la date de production et de la séparation. En pratique, de nombreux distributeurs exigent une bascule rapide d'artworks, donc conservez une version sans logo prête à l'emploi.

Erreurs courantes qui tuent les approbations (et comment les éviter)

Se fier à la parole d'un fournisseur. Vérifiez toujours le statut et le périmètre dans l'annuaire et conservez des preuves datées.
Imprimer avant l'approbation. L'artwork doit être approuvé au préalable. Intégrez le délai d'approbation dans votre calendrier critique.
Oublier des activités dans le périmètre. Le reconditionnement et le stockage sous-traité sont souvent oubliés. Assurez-vous que les bonnes entreprises sont couvertes.
Mélanger des lots certifiés et non certifiés sans une séparation infaillible. Un seul mélange sur une palette peut entraîner une réétiquetage.
Utiliser la mauvaise étoile BAP après un changement de source en cours de saison. Verrouillez votre revendication étoilée sur les sources réellement certifiées de cette série.

Où ce conseil s'applique vs. quand il ne s'applique pas

Ceci concerne les revendications destinées au consommateur sur les conditionnements de produits de la mer surgelés dans les circuits de vente au détail et de la restauration. Si vous ne faites que des références B2B non destinées au consommateur, des règles différentes peuvent s'appliquer et les flux d'approbation sont allégés. Si vous achetez des packs finis scellés produits sous la licence de votre fournisseur, le fournisseur peut gérer les approbations. En cas de doute, faites réaliser une vérification de 15 minutes avant de briefier votre designer. Si vous souhaitez que nous examinions votre carte de chaîne ou votre plan d'artwork, Contactez‑nous sur whatsapp.

Comment nous aidons les acheteurs à bien faire

En tant que transformateur‑exportateur indonésien, nous construisons des chaînes d'approvisionnement prêtes pour MSC/BAP pour les espèces sauvages et d'élevage. Pour les espèces pêchées en mer, nous pouvons aligner des lots éligibles pour des produits de thon comme Saku de thon jaune (qualité sushi) (/products/yellowfin-saku-sushi-grade) et Steak de thon jaune (/products/yellowfin-steak). Pour l'aquaculture, nous pouvons produire des séries de crevettes en marque privée selon votre cahier des charges lorsque la couverture en étoiles est disponible sur le lot. Si vous explorez des packs prêts pour la vente pour des espèces comme Filet de mérou (IQF) (/products/grouper-fillet-iqf) ou des Crevettes surgelées (Black Tiger, Vannamei et sauvages) (/products/frozen-shrimp-black-tiger-vannamei-and-wild-caught), nous pouvons conseiller sur la voie la plus rapide vers l'éligibilité au logo et gérer les soumissions d'artwork. Besoin d'une vérification rapide de faisabilité sur votre liste de SKU ? Appelez‑nous.

Conclusion pratique. Commencez par la carte de chaîne et la vérification du périmètre, obtenez les licences appropriées, puis faites approuver une SKU avant de monter en volume. Faites ces trois étapes et vous éviterez 90 % des problèmes que nous rencontrons dans les projets réels.