Guía paso a paso, basada en la experiencia, para conseguir el e-permit MOCCAE de los EAU para la importación de jaibas vivas (Scylla serrata) desde Indonesia en 2026. Qué presentar, quién lo solicita, certificados sanitarios BKIPM requeridos, plazos, vigencia y qué ocurre en la cuarentena veterinaria a la llegada a Dubái o Abu Dabi.
Si planea traer jaibas vivas (mud crabs) desde Indonesia a los EAU en 2026, su eje central es el permiso MOCCAE para jaibas vivas. Hemos ayudado a compradores, chefs y distribuidores a hacerlo durante años; la verdad es que el proceso no es difícil, pero es implacable cuando se pasa por alto un detalle menor.
Aquí está el manual que realmente usamos con socios que envían Scylla serrata desde Indonesia a Dubái y Abu Dabi.
Los tres pilares de una importación impecable
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Permiso y especie correctos. El importador establecido en los EAU debe poseer un e-permit válido de MOCCAE para animales acuáticos vivos, y la especie debe figurar exactamente como Scylla serrata. La ortografía importa. Los nombres comunes provocan rechazos.
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Certificado correcto desde Indonesia. el envío debe acompañarse de un certificado sanitario BKIPM (Inspección Sanitaria Pesquera de Indonesia) que se alinee con los requisitos de los EAU. En nuestra experiencia, este único documento determina la liberación en aduana.
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Disciplina en la llegada. Preaviso, inspección veterinaria y embalaje que mantenga a las jaibas vivas y calmadas durante todo el trayecto. La buena documentación no salva una caja estresada.
Quién solicita y cómo funciona el e-permit MOCCAE en 2026
Solo el importador con base en los EAU solicita el permiso a través de los servicios en línea de MOCCAE. Los exportadores en Indonesia no pueden tramitarlo. Podemos orientar, pero la aprobación recae en el titular de la licencia en los EAU.
Qué deberá completar en el formulario de e-permit de MOCCAE:
- Datos del importador. Licencia comercial, Emirates ID del usuario autorizado, dirección y teléfono móvil.
- Especie. Scylla serrata (viva). Use el nombre científico y seleccione la categoría correcta: animales acuáticos vivos para consumo humano.
- Cantidad y unidad. Conteo en piezas o peso vivo total. Manténgalo realista frente a los límites de la aeronave.
- País de origen y país exportador. Indonesia en ambos casos si las jaibas fueron capturadas en Indonesia.
- Propósito de la importación. Consumo humano. No acuicultura ni ornamental.
- Puerto de entrada y punto de llegada. DXB, DWC, AUH, SHJ o puerto marítimo si procede. Elija la puerta real que utilizará.
- Modo de transporte. Aire, el más habitual para jaibas vivas.
- Datos del exportador/remitente. Nombre y dirección de la empresa indonesia.
- Detalles de vuelo o ETA. Si se desconoce en la solicitud, actualice antes de la llegada.
- Adjuntos. Copia de la licencia comercial de los EAU, facturas previas o proforma, y cualquier aprobación de especies si MOCCAE la solicita.
Plazos de aprobación y vigencia:
- Las aprobaciones suelen emitirse en 1–2 días hábiles de los EAU cuando todo está alineado. Nosotros solicitamos con 3–5 días de antelación para crear un margen para aclaraciones.
- La vigencia suele ser de 30 días desde la aprobación y, por lo general, aplica para un solo envío. Si realiza vuelos semanales, espere solicitar por cada partida.
- Las tasas se abonan en línea al enviar la solicitud. El portal muestra la tasa federal vigente por la expedición del permiso.
¿Necesita ayuda para ajustar la solicitud a su ruta exacta y punto de entrada? Puede Contáctenos por WhatsApp y le guiaremos campo por campo y sobre las preguntas típicas del oficial.
¿Qué documentos desde Indonesia realmente autorizan la importación de jaibas vivas?
Su documento central es el certificado sanitario BKIPM para animales acuáticos vivos. En la práctica, los funcionarios de MOCCAE buscan:
- Coincidencia de especie y cantidad con el permiso y la factura. El nombre científico debe figurar como Scylla serrata.
- País de origen. Indonesia. Si las jaibas son reexportadas, indíquelo claramente.
- Declaración de salud. Libres de enfermedades notificables según el Código Acuático de la WOAH y la lista de los EAU, inspeccionadas en la instalación aprobada, aptas para consumo humano.
- Declaración de embalaje y transporte. Vivas, embaladas para prevenir fugas, mantenidas a temperatura adecuada, sin contaminantes.
- Endoso. Firmado y sellado por BKIPM con número de certificado y fecha.
Consejo profesional. Hemos visto retenciones evitables cuando el certificado enumera la jaiba como “Scylla sp.” o con un nombre local indonesio. No haga eso. Use Scylla serrata y haga coincidir todos los documentos.
Qué ocurre en la cuarentena veterinaria de MOCCAE a la llegada
En DXB, DWC, AUH y SHJ, los animales acuáticos vivos pasan por la Cuarentena Veterinaria de MOCCAE. El flujo es predecible cuando usted está preparado.
- Prellegada. Su agente de aduana crea la solicitud de inspección en el sistema de MOCCAE y sube AWB, permiso y certificado BKIPM. Procure un preaviso al menos 24 horas antes del ETA.
- Inspección física. Los oficiales verifican documentos, abren cajas seleccionadas, evalúan la vitalidad, comprueban temperaturas y confirman que el embalaje no tenga fugas. Pueden tomar muestras si sospechan enfermedad, pero los envíos rutinarios suelen recibir inspecciones visuales.
- Decisiones. Si todo coincide y las jaibas están vivas con mortalidad aceptable, obtiene la liberación. Si hay inconsistencias, espere retenciones para aclaraciones, reexportación parcial o destrucción de lotes afectados en casos graves.
Nuestra observación en terreno. El etiquetado claro en cada caja maestra con especie, conteo de piezas, origen y número de permiso MOCCAE agiliza la inspección. Pequeños detalles ahorran 30–60 minutos en el muelle.
Embalaje que sobrevive el vuelo (y la inspección)
No gestionamos el flete, pero sí vemos los resultados en cuarentena. Lo que funciona de forma consistente:
- Ate las pinzas de forma segura para evitar lesiones y canibalismo. Las jaibas que pelean no superan las verificaciones visuales.
- Use un medio transpirable que retenga humedad. Yute, papel húmedo o capas de algas. Evite agua estancada.
- Aísle para mantener un rango frío y estable. Apunte a fresco, no helado. Use paquetes gel de forma ponderada. El contacto directo con hielo mata y provoca observaciones adversas.
- Ventile, no asfixie. Las cajas deben ser a prueba de fugas pero permitir intercambio gaseoso. Siga el Reglamento IATA para Animales Vivos en lo relativo a crustáceos.
- Etiquete las cajas. “Live Aquatic Animals”, especie, origen, cantidad y número de permiso. Muchos oficiales ahora esperan este estándar.
Mortalidad aceptable y señales de alarma
No existe un porcentaje publicado a nivel EAU que garantice la aceptación de jaibas vivas. En nuestra experiencia:
- Menos del 5 por ciento de mortalidad es común y suele pasar sin fricciones.
- Entre el 5–10 por ciento genera preguntas sobre embalaje, temperatura o tiempo de tránsito.
- Por encima del 10–15 por ciento conlleva inspecciones más profundas. Si los oficiales detectan signos de enfermedad, mal olor o mortalidad excesiva en un lote específico, pueden ordenar muestreo, reexportación o destrucción de las unidades afectadas.
Motivos por los que MOCCAE rechaza o destruye envíos:
- Nombre de especie incorrecto o incoherencia con el permiso. Clásico y costoso.
- Permiso vencido o certificado sanitario emitido con fecha posterior a la salida. Las fechas deben tener coherencia.
- Cajas con fugas o evidencia de contaminación. Cualquier fuga en terminal es un bloqueo total.
- Enfermedad visible o no apto para consumo humano. No se arriesgan.
¿Es necesario también el registro FIRS del Ayuntamiento de Dubái?
Para animales acuáticos vivos que entren en Dubái para consumo humano, el permiso veterinario y la liberación de MOCCAE son los controles primarios. Muchos importadores no pasan por una inspección alimentaria separada de Dubai Municipality (FIRS) cuando la partida está viva y es liberada por MOCCAE. Si los animales llegan muertos, parcialmente muertos o procesados, entonces se convierten en producto alimentario y aplica FIRS. Su agente de aduana alineará ambos sistemas para evitar que lo deriven entre oficinas.
Respuestas rápidas a las preguntas que más escuchamos
¿Necesito un permiso MOCCAE para importar jaibas vivas a los EAU?
Sí. Un permiso de importación de MOCCAE para animales acuáticos vivos es obligatorio por cada envío.
¿Puede mi exportador indonesio solicitar el permiso MOCCAE, o debe hacerlo el importador en los EAU?
Solo el importador en los EAU puede solicitar y poseer el permiso. Los exportadores pueden apoyar con documentos y preavisos.
¿Qué documentos de Indonesia (BKIPM) se requieren para envíos de jaibas vivas?
Un certificado sanitario BKIPM para animales acuáticos vivos que nombre Scylla serrata, con cantidades coincidentes y declaraciones de ausencia de enfermedades alineadas con los estándares de los EAU.
¿Cuánto tarda la aprobación y cuánto tiempo es válido el permiso?
Las aprobaciones suelen tardar 1–2 días hábiles. Los permisos normalmente son válidos 30 días y suelen aplicarse a un solo envío.
¿Qué ocurre en la cuarentena veterinaria de MOCCAE a la llegada—toman muestras o las ponen en cuarentena?
La mayoría de los envíos reciben comprobaciones documentales e inspección visual. El muestreo ocurre solo si existe sospecha. No hay cuarentena prolongada rutinaria para jaibas vivas destinadas al consumo.
¿Qué tasa de mortalidad es aceptable y cuándo podría MOCCAE rechazar o destruir un envío?
Por debajo del 5 por ciento raramente es un problema. Alta mortalidad, fugas o signos de enfermedad pueden conllevar retenciones, rechazo parcial o destrucción.
¿Se requiere también el registro de Dubai Municipality (FIRS) para jaibas vivas que entran en Dubái?
Si la partida está viva y es liberada por MOCCAE, por lo general no se requiere una inspección alimentaria separada de FIRS. Producto muerto o procesado necesitará FIRS.
Escale su programa sin dramas
Tras su primera liberación limpia, estandarice todo. Guarde su texto de especie, rangos de cantidad, códigos de puerto y datos del exportador en plantillas. Solicite con 3–5 días de antelación a cada envío y programe un recordatorio para la expiración del permiso. Mantenga un SOP de una página para los empaquetadores que cubra atado de pinzas, capas, refrigeración y etiquetado. Así es exactamente como mantenemos programas semanales estables.
Si enfrenta retrasos imprevistos en permisos o restricciones estacionales y necesita una alternativa en refrigerado o congelado, podemos abastecer menús sin comprometer la calidad. Muchos compradores de los EAU usan nuestra gama de pescado blanco indonesio como Filete de mero (IQF) y Filete de Mahi Mahi para mantener promociones mientras se liberan los cupos de jaibas vivas. También puede Ver nuestros productos para preparar alternativas con antelación.
Qué ha cambiado recientemente y qué vigilar
MOCCAE continúa digitalizando inspecciones y exigiendo mayor precisión a nivel de especie. Los oficiales prestan más atención a nombres científicos, etiquetado de cajas y completitud del preaviso. También hemos observado mejor dotación en los centros veterinarios aeroportuarios durante las horas punta, lo que ayuda si su documentación es impecable. Espere actualizaciones sutiles en los formularios en línea a medida que los sistemas evolucionen en 2026. Verifique doblemente la selección de especie y los requisitos de adjuntos cada vez que solicite.
Puntos clave que puede aplicar hoy:
- Use Scylla serrata en todos los documentos, no “mud crab”.
- Solicite con 3–5 días antes de la salida y planifique un permiso por envío.
- Alinee el texto del certificado sanitario BKIPM con los requisitos de los EAU. No deje vagas las declaraciones de especie o enfermedades.
- Preavise a cuarentena 24 horas antes del ETA y etiquete cada caja.
- Trate el embalaje con la misma seriedad que la documentación. Los oficiales también lo hacen.
Si desea que revisemos su solicitud MOCCAE o un borrador de BKIPM antes de reservar la carga, simplemente Contáctenos por WhatsApp. Una comprobación de 10 minutos ahora suele ahorrar una hora en el mostrador veterinario después.