Estadísticas de Exportación de Productos del Mar de Indonesia 2024–2025: Tendencias Clave

Una guía orientada al comprador y centrada en el calculador del equipo Indonesia‑Seafood sobre cómo los movimientos IDR–USD se traspasan a los precios FOB de camarón indonesio en 2024–2025. Incluye una fórmula simple, desfases reales, rangos de traspaso, planificación de bandas de precios para 2025 y una cláusula FX copiable.

Si compra o vende camarón indonesio, ya sabe que el precio en granja es solo la mitad de la historia. Lo que a menudo determina su margen al arribar es la rupia. Hemos pasado años mapeando cómo las oscilaciones del IDR se traducen en cotizaciones en USD por kilo, y en el volátil mercado de 2024 vimos repetirse el mismo patrón. El traspaso es material, pero no es 1:1 y rara vez ocurre de la noche a la mañana.

Aquí tiene una forma práctica de cuantificarlo, planificar bandas de precios para 2025 y añadir una cláusula de tipo de cambio (FX) que mantenga a ambas partes en una posición razonable.

Los tres pilares del traspaso IDR–USD

1. Estructura de costos, no titulares. La mayor parte de los costos de un empacador de camarón están en rupias. Materia prima en la puerta de la granja. Mano de obra. Servicios públicos. Logística local. Algunos insumos están valorados en USD o indexados al USD. Cartones maestros, ciertos aditivos y costos financieros. El flete marítimo queda fuera del FOB pero afecta la planificación CFR. Cuanto mayor sea la proporción de IDR en la estructura de costos, más fuerte será el traspaso al FOB en USD.

2. La tasa de referencia realmente utilizada. En nuestra experiencia, los exportadores indonesios se refieren a una de tres tasas al cotizar en USD.

• Bank TT (telegraphic transfer) compra/venta de su banco. Común para coberturas diarias.
• JISDOR (referencia diaria de Bank Indonesia). A menudo usada como punto de referencia neutral.
• Aduanas "Kurs Pajak." Importante para declaraciones de importación/exportación, pero menos común en ofertas en vivo. La mayoría de las cotizaciones se anclan a un bank TT o a JISDOR del día de la cotización, a veces con un pequeño margen. Esa elección por sí sola puede mover una cotización entre 0.5–1.0% en días volátiles.

3. Timing e inventario. Hay un desfase. Las cotizaciones suelen ajustarse en 3–7 días hábiles cuando la rupia se mueve bruscamente. Si un empacador mantiene coberturas forward o inventario comprado a tipos de cambio anteriores, el desfase puede alargarse a 2–4 semanas. La compra fresca para nuevas órdenes de compra (PO) reinsincroniza el precio con el FX spot más rápidamente.

Conclusión. Si el 65–80% de la estructura de costos FOB está en IDR, una rupia 1% más débil típicamente reduce el FOB en USD en un 0.65–0.80% después del desfase. Si la proporción de insumos en USD es mayor, el traspaso se reduce.

Un calculador sencillo que puede reutilizar

Mantenemos las matemáticas simples para que sea útil en una negociación en vivo.

USD_FOB_per_kg ≈ [costos IDR por kg terminado ÷ FX] + costos USD por kg + margen USD por kg

Donde "costos IDR por kg terminado" = [(IDR puerta de granja por kg crudo ÷ rendimiento de procesamiento a terminado) + procesamiento en IDR + logística terrestre en IDR + gastos generales en IDR]. Los rendimientos varían según la especificación. Para vannamei, reglas empíricas que muchos compradores usan:

• HOSO a HLSO: rendimiento 84–88%.
• HLSO a PTO: 65–72%.
• PUD/PDTO: 48–55% según conteo y recorte.

Ejemplo práctico para vannamei PTO 26/30.

• Farmgate HOSO: IDR 60,000 por kg (ejemplo).
• Rendimiento a PTO: 52%.
• Procesamiento, logística terrestre, gastos generales en IDR: IDR 10,000 por kg terminado.
• Insumos en USD en etapa FOB: embalaje 0.15, financiamiento 0.05. Objetivo de margen 0.20.
• FX: 16,000 IDR por USD.

Costos IDR por kg terminado ≈ [(60,000 ÷ 0.52) + 10,000] = 125,385 IDR. Convertido a USD: 125,385 ÷ 16,000 = 7.84 USD. Agregar insumos en USD y margen: 7.84 + 0.15 + 0.05 + 0.20 ≈ 8.24 USD/kg FOB.

Sensibilidad al tipo de cambio que puede hacer mentalmente.

• Paso 1. Estime la participación en IDR S del costo FOB total al FX actual. En el ejemplo, los costos en IDR son 7.84 de los 8.24 totales, por lo que S ≈ 95%. En la práctica, la mayoría de las plantas operan con S más bajas debido a más insumos indexados en USD. Típicamente vemos S entre 60% y 85% para vannamei FOB.
• Paso 2. Una rupia 1% más débil reduce el precio en USD aproximadamente en S%. Si S = 70%, una depreciación del IDR del 1% reduce el FOB en USD ≈ 0.7% una vez pasado el desfase.
• Paso 3. Para un artículo de 6.50 USD/kg con S = 70%, cada 1% de depreciación del IDR mueve el precio en aproximadamente 0.045 USD/kg.

Si desea que ejecutemos su especificación exacta, mezcla de tamaños y rendimientos de fábrica en este calculador, simplemente Contáctenos en whatsapp.

¿Con qué rapidez cambian las cotizaciones cuando se mueve el IDR?

Para la mayoría de los empacadores de camarón, las ofertas en USD se ajustan dentro de 3–7 días hábiles tras un movimiento significativo del FX. Hemos visto ajustes el mismo día cuando la volatilidad es extrema o cuando los compradores solicitan bloqueos FOB con actualizaciones diarias de FX. Las cotizaciones pueden tener un desfase de 2–4 semanas si la planta está liquidando inventarios comprados a un tipo de cambio diferente o bajo coberturas forward.

Consejo práctico. Si el IDR se debilita bruscamente hoy, suele haber una ventana corta para fijar un mejor FOB en USD antes de que el nuevo FX fluya completamente. Esto es especialmente cierto cuando está emitiendo una PO de producción fresca, no retirando stock antiguo.

¿Qué proporción de una variación del IDR aparece en las cotizaciones FOB de vannamei?

Nuestra regla empírica para 2024–2025.

• Vannamei FOB: traspaso 60–85% después del desfase.
• Lomos de atún/saku: 40–65% debido a más costos indexados en USD y cadenas de valor diferentes.

Para compradores de camarón en distintas especificaciones, esto significa que una depreciación del IDR del 2% suele reducir el FOB en USD en aproximadamente 1.2–1.7%, asumiendo oferta y precios de granja constantes.

¿Por qué las ofertas de camarón para 2025 son más altas aunque la rupia esté más débil?

Lo escuchamos semanalmente. Una rupia más débil debería ayudar, entonces ¿por qué suben las cotizaciones?

• El precio en granja subió en IDR. El beneficio del FX puede cancelarse si la materia prima sube 5–10%.
• La mezcla de tamaños se movió a calibres menores. El rendimiento a producto terminado cae, elevando el costo por kg.
• Insumos valorados en USD aumentaron. Embalaje, aditivos o costos financieros pueden subir más rápido que los movimientos del FX.
• Cobertura forward. El empacador puede estar cubierto a una IDR más fuerte de meses anteriores.
• Cambios en la especificación. Variaciones leves en recorte o glaseado alteran materialmente las cuentas.

Solicite siempre un desglose por especificación y confirme qué referencia de FX y qué fecha utiliza la cotización. Por ejemplo, para vannamei podemos cotizar usando la especificación deseada de nuestra línea Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), con rendimiento y recorte aclarados desde el inicio.

¿Qué tipo de cambio usan los exportadores en la práctica?

Vemos tres patrones.

• Tipo de cambio Bank TT del banco principal del exportador al momento de la cotización. Más común para POs en vivo.
• JISDOR promedio diario. Usado como referencia neutral, a veces con un margen fijo añadido.
• Un promedio semanal para suavizar la volatilidad. Útil para ofertas de larga validez.

Pida a su proveedor que indique la fuente de la tasa, la fecha y cualquier spread. Por ejemplo: "Tipo de cambio USD = JISDOR cierre 15,950 más 0.5%". Esa línea pequeña evita muchos fricciones posteriores.

¿El flete valorado en USD cancela el beneficio de una rupia más débil?

No para FOB, porque el flete marítimo queda fuera. En acuerdos CFR o DDP, sí: el aumento del flete puede compensar rápidamente las ganancias por FX. En 2024 vimos el flete spot a EE. UU. y la UE oscilar lo suficiente como para añadir 0.30–0.70 USD/kg en algunas rutas. Eso puede cancelar fácilmente una depreciación modesta del IDR al mismo tiempo.

Conclusión práctica. Separe la conversación. Fije su FOB con una referencia de FX acordada y un traspaso. Luego gestione el flete como una palanca separada.

Añada esta cláusula de tipo de cambio para estabilizar su precio contractual

Copie y adapte esta redacción.

"Tasa base FX: [Fuente] en [Fecha]. Precio base en USD: [X.XX]/kg FOB Surabaya para [Especificación]. Ajuste FX: Para embarques que carguen después de [Fecha+30], el precio se ajustará en [Porcentaje de traspaso] de la variación porcentual en [Fuente] desde la base hasta la fecha de fijación de FX [7 days before loading]. No hay ajuste si el cambio está dentro de ±0.75%."

Notas de nuestro equipo.

• Mantenga el porcentaje de traspaso alineado con la participación en IDR para esa especificación, normalmente 60–80%.
• Añada una pequeña banda neutra para evitar micro-ajustes constantes.
• Fije la "fecha de fijación de FX" a un momento objetivo vinculado a la producción o a la carga.

Establezca bandas de precios para 2025 en 10 minutos

Usamos tres escenarios de FX y un único factor de traspaso por especificación. Ejemplo base: 6.80 USD/kg FOB para PTO 26/30 a 16,000 IDR/USD con traspaso del 70%.

• Escenario A. 15,500 IDR. La rupia se aprecia 3.1%. El FOB en USD sube ≈ 3.1% × 0.70 = 2.2%. Nuevo techo ≈ 6.95.
• Escenario B. 16,500 IDR. La rupia se debilita 3.1%. El FOB en USD cae ≈ 2.2%. Nueva banda ≈ 6.65.
• Escenario C. 17,500 IDR. La rupia se debilita 9.4%. El FOB en USD cae ≈ 6.6%. Nueva banda ≈ 6.35.

Superponga escenarios de farmgate si necesita una planificación más estricta. Un aumento de 2,500 IDR/kg en farmgate añade aproximadamente 0.16 USD/kg al precio del ejemplo a 16,000.

Cómo verificar razonabilidad de una cotización frente a los datos oficiales de Indonesia

BPS (Statistics Indonesia) publica valores unitarios de exportación mensuales por código HS. No es un espejo a nivel de especificación, pero es un ancla útil cuando el FX es volátil.

• Extraiga la serie HS 030617 o 030635 relevantes para su forma de camarón.
• Calcule un promedio rodante de 3 meses en USD/kg.
• Ajuste por especificación. PTO/PUD tienden a cotizar materialmente por encima de HLSO.
• Espere primas por calidad y grado. Conteos altos, humedad controlada y bajo glaseado elevan las cotizaciones por encima del promedio BPS.

Si su oferta está 10–15% por encima del promedio BPS ajustado tras correcciones por especificación, solicite un desglose de la estructura de costos o del rendimiento. Nueve de cada diez veces se trata de rendimiento, mezcla de tamaños o diferencias de recorte.

Errores comunes de los compradores en negociaciones impulsadas por FX

• Perseguir el FX spot sin verificar el rendimiento. Un 2% de ganancia por FX no sirve si su especificación pierde 3 puntos de rendimiento.
• Ignorar la fuente de la tasa. Bank TT vs JISDOR puede diferir 0.5–1.0% en un mal día.
• Mezclar lógica FOB y CFR. La volatilidad del flete puede ocultar el beneficio del FX. Separe las palancas.

Recomendamos fijar un traspaso justo y una fuente de tasa clara. Luego revise el flete por separado y actualice una vez por semana durante las ventanas de reserva.

Reflexión final

La moneda es una palanca, no una solución milagrosa. Si cuantifica la participación en IDR, declara la fuente de la tasa y redacta una cláusula corta de FX, elimina el 80% de la confusión. A partir de ahí, los precios de granja, los rendimientos y la especificación hacen el resto.

Si quiere una segunda opinión sobre sus bandas de precios 2025 o una comparación manzana a manzana sobre especificaciones de vannamei, con gusto le ayudamos. Puede Ver nuestros productos o enviarnos un mensaje y procesaremos sus números en nuestro calculador con rendimientos reales de la producción actual.