ইন্দোনেশিয়ার ফ্রোজেন ইয়েলোফিন টুনা লয়েন কোটগুলোকে 0% গ্লেজ, নেট-ওজন মূল্যে নর্মালাইজ করার জন্য ক্রেতাদের প্লেবুক—ধাপে ধাপে গণিত, উদাহরণ পরিস্থিতি, এবং একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য RFQ (মূল্য অনুরোধ) লাইন-আইটেম চেকলিস্ট যা লুকানো গ্লেজ বা গ্রস-ওজন ফুলওজন হাইম্প্যানশন মুক্ত করে।
আমরা এই সুনির্দিষ্ট পদ্ধতি ব্যবহার করে ক্রেতার জন্য ত্রিশ মিনিটে 8.3% সাশ্রয় করেছি। দর কষাকষি কঠোর করে নয়—বরং কোটগুলোকে নেট ওজন, 0% গ্লেজ, এবং সমমানের স্পেসিফিকেশনে নরমালাইজ করে। যদি কখনও আপনার তিনটি “FOB” অফার কাগজে সস্তা দেখিয়ে শেষ বেলায় বেশি পড়েছে, তবে এই গাইডটি আপনার জন্য।
আমরা সম্পূর্ণভাবে ইন্দোনেশিয়ার ফ্রোজেন ইয়েলোফিন টুনা লয়েন (loins)–এর উপর ফোকাস রাখব। ফ্রেইট, শুল্ক, রিফার লজিস্টিকস, ল্যান্ডেড-কস্ট গণিত, অন্যান্য প্রজাতি, বা তাজা/চিল্ড পণ্য আমরা কভার করব না। কেবল সেই বিষয়গুলো যেগুলো আপনার FOB নম্বরকে সরাসরি প্রভাবিত করে।
পরিষ্কার ও তুলনাযোগ্য FOB কোটগুলোর ৩টি ভিত্তি
-
ওজন ভিত্তি স্পষ্টতা। আপনাকে প্রতি কেজি গ্রস ওজন ভিত্তিতে কোট করা হচ্ছে নাকি নেট ওজন ভিত্তিতে? আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, নির্ভরযোগ্য রপ্তানিকারীরা টুনা লয়েনগুলোর জন্য ডিফল্ট হিসেবে নেট ওজন ব্যবহার করে। তবুও আমরা 10–20% গ্লেজসহ গ্রস-ওজন কোট দেখতে পাই। কনভার্ট করলে এটি প্রকৃত মূল্য থেকে 6–25% লুকিয়ে রাখতে পারে। তুলনার জন্য সবসময় 0% গ্লেজ, নেট ওজন নর্মালাইজ করুন।
-
স্পেক নিশ্চিতকরণ। ট্রিম, সাইজ গ্রেড, এবং সার্টিফিকেশনই প্রকৃত খরচ নির্ধারণ করে। 95/5 ট্রিম স্পেক (রক্তরেখা/চামড়ার অবশিষ্টাংশ খুবই সীমিত) 80/20 থেকে আলাদা মূল্য ধার্য করে। 4–6 কেজি লয়েন সাধারণত 2–4 কেজির চেয়ে বেশি দামি হয় কারণ এর থেকে ভাল স্টেক পাওয়া যায় এবং ট্রিমিং কম লাগে। MSC সার্টিফায়েড র মেটিরিয়ালেও সাধারণত প্রিমিয়াম থাকে। এই আইটেমগুলো আপনার মূল্য অনুরোধে (মূল্য অনুরোধ — RFQ) লক করুন।
-
পোর্ট ও প্যাকিং। Bitung বনাম Benoa FOB-তে লোকাল হ্যান্ডলিং ও সরবরাহযোগ্যতার কারণে ছোট কিন্তু বাস্তব পার্থক্য থাকে। কার্টন ফরম্যাট ও প্যাকিং পদ্ধতিও খরচ সামান্য পরিবর্তন করে। লোডিং পোর্ট ও প্যাক ফরম্যাট স্পষ্টভাবে উল্লেখ করুন।
সারমর্ম। নেট-ওজন ভিত্তিক মূল্য চাইুন এবং প্রতিটি সরবরাহকারীর কাছ থেকে একই স্পেক সেট কোট করুন। তখন আপনি একমাত্র সংখ্যায় দর কষাকষি করতে পারবেন যা গুরুত্বপূর্ণ: 0% গ্লেজ, নেট FOB।
সপ্তাহ 1–2: আপনার RFQ (মূল্য অনুরোধ) তৈরি ও যাচাই করুন (এই চেকলিস্ট ব্যবহার করুন)
নীচে সেই লাইন-আইটেম টেমপ্লেটটি রয়েছে যা আমরা বছরগুলো ধরে ক্রেতাদের সঙ্গে পরিমার্জন করেছি। কপি করুন। ব্যবহার করুন।
- পণ্য: ফ্রোজেন ইয়েলোফিন টুনা লয়েন (Thunnus albacares)
- ট্রিম স্পেক: স্পষ্টভাবে উল্লেখকৃত 95/5, 90/10, বা 80/20
- সাইজ গ্রেড: 2–4 কেজি, 4–6 কেজি, 6–8 কেজি (টলারেন্স এবং মিক্সিং নীতি নিশ্চিত করুন)
- গ্লেজ: 10% প্রতিরক্ষামূলক গ্লেজ, ±2% টলারেন্স, স্যাম্পলিং পদ্ধতি উল্লেখ
- মূল্য ভিত্তি: USD/kg, তুলনার জন্য 0% গ্লেজ, নেট ওজন ভিত্তি
- প্যাকিং: IVP/IWP/IQF, পলিব্যাগ বিবরণ, কার্টন সাইজ (যেমন: 10 kg নেট/কার্টন), প্যালেট প্যাটার্ন
- উৎপাদন: জাহাজে-যথা-জমে (frozen-at-sea) বনাম প্ল্যান্টে শোর-ফ্রোজেন, ফ্রিজের সময় সর্বোচ্চ কোর টেম্প
- রং/স্পেক: লক্ষ্যের রং গ্রেড এবং রিজেক্ট মান; হিস্টামিন, TVB-N, আর্দ্রতা প্যারামিটার
- ডকুমেন্টেশন: ধরার এলাকা, জাহাজের তথ্য, MSC হলে CoC, লট ট্রেসেবিলিটি, HS কোড
- লোডিং পোর্ট: Bitung বা Benoa (কোনটি তা উল্লেখ করুন)। ETD/lead time জানুন
- QC: প্রি-শিপমেন্ট ইন্সপেকশন অধিকার, ছবি/ভিডিও, থ অ্যান্ড ওয়েইগ টেস্ট প্রোটোকল
- শর্তাবলী: FOB নামকৃত পোর্ট। THC, ডকুমেন্টেশন এবং VGM অন্তর্ভুক্ত কি না বা আলাদা লাইন-আইটেম হিসেবে আছে তা উল্লেখ করুন
আপনি যদি দ্রুত আপনার খসড়া RFQ-এর সেন্স-চেক চান বা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য অফারগুলো 0% গ্লেজ, নেট ওজনে কনভার্ট করতে সাহায্য চান, আমাদের হোয়াটসঅ্যাপে যোগাযোগ করুন। আমরা আপনার প্রকৃত কোটগুলোর উপর গণিতটি ধরে ধরে দেখাব।
সপ্তাহ 3–6: পরীক্ষা ও পরিমাপ (অত্যন্ত ব্যয়বহুল অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতি রোধ করার গণিত)
কিভাবে 10–20% গ্লেজ কোটকে নেট-ওজন প্রতি কেজিতে রূপান্তর করব?
- যদি আপনাকে X% গ্লেজ সহ প্রতি কেজি গ্রস ভিত্তিতে কোট করা হয়। নেট মূল্য = গ্রস মূল্য ÷ (1 − X%)।
- উদাহরণ। USD 6.00/kg গ্রস 20% গ্লেজে। নেট মূল্য = 6.00 ÷ 0.80 = USD 7.50/kg নেট।
- উল্টো—যদি আপনার কাছে কেবল নেট মূল্য থাকে এবং আপনি 10% গ্লেজে গ্রস সমতুল্য জানতে চান। গ্রস মূল্য = নেট মূল্য ÷ (1 − 10%) = নেট × 0.90।
সব কোট 0% গ্লেজ, নেট ওজনে নর্মালাইজ করুন। এটিই আপনার প্রকৃত তুলনার ভিত্তি।
2025 সালে ফ্রোজেন ইয়েলোফিন লয়েনের জন্য কোন গ্লেজ শতাংশ গ্রহণযোগ্য?
আমরা 10% প্রতিরক্ষামূলক গ্লেজ ±2% টলারেন্স এবং নির্ধারিত স্যাম্পলিং পদ্ধতি পরামর্শ দিই। এটি পৃষ্ঠকে রক্ষা করে কিন্তু বরফের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করায় না। কিছু ক্রেতা 15% মেনে নেন, কিন্তু 20% বা তার বেশি জেনেও অতিরঞ্জিত গ্লেজিংকে নির্দেশ করে।
ল্যাব সরঞ্জাম ছাড়াই গ্লেজ শতাংশ যাচাই করার থ অব্-টেস্ট
- ধাপ 1. ভিন্ন কার্টন ও স্তর থেকে প্রতিটি লটে র্যান্ডমভাবে 3–5 টুকরা নির্বাচন করুন।
- ধাপ 2. প্রতিটি টুকরার গ্রস ওজন সম্পূর্ণভাবে জমে থাকা অবস্থায় রেকর্ড করুন।
- ধাপ 3. গ্লেজ অপসারণের জন্য ঠাণ্ডা চলমান জলে ধুয়ে নিন। পৃষ্ঠ শুকনো করে নিন। কোর গলে যেতে দেবেন না।
- ধাপ 4. তৎক্ষণাৎ পুনরায় ওজন নিন। সেটিই নেট ওজন।
- ধাপ 5. গ্লেজ% = (গ্রস − নেট) ÷ গ্রস × 100।
- ধাপ 6. নমুনাগুলোর গড় নিন। চুক্তিবদ্ধ টলারেন্সের সঙ্গে তুলনা করুন।
সরবরাহকারীদের এই প্রি-শিপমেন্ট প্রক্রিয়াটি দৃশ্যমান স্কেল ও টাইমস্ট্যাম্পসহ ভিডিও করার অনুরোধ করুন। এটি সহজ এবং প্রত্যাশা সামঞ্জস্য করে।
কাগজপত্রে গ্রস বনাম নেট ওজন
আপনার PI, ইনভয়েস এবং প্যাকিং লিস্টে নেট ওজন ও কার্টনের সংখ্যা স্পষ্টভাবে দেখানো উচিত। যদি গ্লেজ উপস্থিত থাকে, তবে তা প্রতিরক্ষামূলক এবং অ-পরিশোধনীয় ওজন হিসেবে লেবেল করা উচিত। যতই সঠিক পেপার ট্রেইল থাকবে, পরে তত কম বিরোধ হবে।
সপ্তাহ 7–12: স্কেল করা এবং অপ্টিমাইজ করা
- সাইজ-গ্রেড কৌশল। আপনার লাইনের কাটিং স্টেক হলে 4–6 কেজি লয়েন ট্রায়াল করুন। আমরা ধারাবাহিকভাবে ভালো ইয়িল্ড ও কম শ্রম দেখেছি। যদি আপনি ডাইসিং বা গ্রাইন্ডিং করেন, 2–4 কেজি বেশি অর্থনৈতিক হতে পারে।
- অ্যাপ্লিকেশন অনুযায়ী ট্রিম স্পেক। রর/সাশিমি-নির্ভর অ্যাপ্লিকেশনের জন্য 95/5 পরিষ্কার থাকবে। রান্নার ব্যবহারের জন্য, 90/10 বা এমনকি 80/20 ভালো অর্থনীতি দিতে পারে বিহিত প্রোডাক্টকে ক্ষতিগ্রস্ত না করেই।
- পোর্ট অপ্টিমাইজেশন। Bitung-এ কাঁচামাল অ্যাকসেস ভালো। Benoa সময়সূচি সুবিধা ও সক্ষমতা দিতে পারে। আমরা ছোট হ্যান্ডলিং পার্থক্য দেখেছি। সম্ভব হলে উভয় পোর্টে কোট নিন।
- সার্টিফিকেশন চয়েস। যদি আপনার চ্যানেল এটিকে মূল্যায়ন করে, MSC বিক্রয় ও মূল্য উভয়ই বাড়াতে পারে। না হলে, এমন সার্টিফিকেশনের জন্য অর্থ প্রদান করবেন না যেটা আপনি মনিটাইজ করতে পারবেন না।
- সম্পর্কিত ফরম্যাট। আপনার প্রোগ্রামের কিছু অংশ যদি অন্যান্য কাট প্রয়োজন করে, একই স্পেক লজিকে সেগুলোকে সামঞ্জস্য করুন। উদাহরণস্বরূপ, খুচরোর জন্য লয়েনগুলোকে Yellowfin Steak এর সাথে মিলিয়ে নিন বা সুশির জন্য Yellowfin Saku (Sushi Grade)। ট্রিমিংগুলো Yellowfin Cube (IQF) বা Yellowfin Ground Meat (IQF)-এ প্রবাহিত হতে পারে।
2025 এ FOB দামের 5টি খরচ-চালক
- ট্রিম স্পেক। 95/5 সাধারণত 80/20 থেকে প্রিমিয়াম ধার্য করে। লট দ্বারা ফারক পরিবর্তিত হয় কিন্তু রং ও ত্রুটি অপসারণের ওপর ভিত্তি করে USD 0.40–1.00/kg পরিসরে ভাবুন।
- সাইজ গ্রেড। 4–6 কেজি সাধারণত 2–4 কেজির চেয়ে বেশি দামি হয়। আমরা সাধারণত USD 0.20–0.60/kg পার্থক্য দেখে থাকি, কখনও কখনও বড় মাছের সংকট হলে আরও বেশি।
- সার্টিফিকেশন। MSC ইয়েলোফিন লয়েন সাধারণত অ- MSC সমমানের তুলনায় 5–10% প্রিমিয়াম বহন করে, যদি কন্টেইন চেইন অব কাস্টোডি অক্ষত থাকে।
- লোডিং পোর্ট। Bitung বনাম Benoa পার্থক্য সাধারণত কম, কিন্তু আমরা হ্যান্ডলিং ও উপলব্ধতার ছোট ভ্যারিয়েশন গণ্য করি। সমতা ধরে নেবেন না—প্রতিটি কোটে নামকৃত পোর্ট চাওয়া উচিত।
- প্যাক ফরম্যাট। 10 kg কার্টন, IVP/IWP, এবং পলিস্পেক কিছু সেন্ট প্রতি কিলোতে খরচ বদলে দিতে পারে। এটি ন্যূনতম, কিন্তু পূর্ণ কন্টেইনারে এটির প্রভাব জমে যায়।
2025 মূল্য স্ন্যাপশট: 0% গ্লেজ, নেট-ওজন লয়েনের জন্য কী বাস্তবসম্মত?
আমাদের বর্তমান ইন্দোনেশিয়ান অফার এবং সাম্প্রতিক বুকিং-এর উপর ভিত্তি করে, Q1–Q2 2025-এর জন্য স্ট্যান্ডার্ড কোয়ালিটি, রপ্তানি-প্রস্তুত প্রোডাক্টের কাছে এই রেঞ্জগুলো বাস্তবসম্মত গাইডলাইন। আপনার নির্দিষ্ট লট রং, মৌসুমীতা, এবং উপলব্ধতার উপর নির্ভর করবে।
- ইয়েলোফিন লয়েন 2–4 কেজি, 90/10 ট্রিম। USD 6.90–8.10/kg নেট, 0% গ্লেজ।
- ইয়েলোফিন লয়েন 4–6 কেজি, 90/10 ট্রিম। USD 7.20–8.50/kg নেট, 0% গ্লেজ।
- 95/5 ট্রিম প্রিমিয়াম। উপরোক্ত ব্যান্ডে প্রায় USD 0.40–0.90/kg যোগ করুন।
- 80/20 ট্রিম ডিসকাউন্ট। উপরোক্ত ব্যান্ড থেকে প্রায় USD 0.30–0.70/kg বিয়োগ করুন।
- MSC প্রিমিয়াম। অ- MSC সমমানের তুলনায় প্রায় 5–10% যোগ করুন।
আমরা সরবরাহে সংকীর্ণতা দেখা গেলে শীর্ষ সীমা আরও বাড়তে পারে দেখতে পাই। রং ও ইয়িল্ড সবসময়ই গুরুত্ব রাখে। বাজেটিং-এর জন্য এগুলো নির্দেশক হিসেবে নিন, এবং তারপর সঠিক স্পেক অনুযায়ী মূল্য নির্ধারণ করুন।
ক্রেতারা সবচেয়ে বেশি যা জিজ্ঞেস করেন—দ্রুত উত্তর
ইন্দোনেশিয়ার ইয়েলোফিন লয়েনের জন্য FOB কোট কি গ্রস ওজন ভিত্তিক নাকি নেট ওজন ভিত্তিক?
অধিকাংশ সম্মানীয় রপ্তানিকারী টুনা লয়েনের জন্য নেট ওজন কোট করে। তবে কিছু কিছু গ্রস-ওজন দেখায় 10–20% গ্লেজসহ। স্পষ্টভাবে জিজ্ঞাসা করুন এবং তুলনার জন্য 0% গ্লেজ, নেটে কনভার্ট করুন।
কিভাবে 10–20% গ্লেজ কোটকে নেট-ওজন প্রতি কেজিতে রূপান্তর করব?
নেট মূল্য = গ্রস মূল্য ÷ (1 − গ্লেজ%) ব্যবহার করুন। উদাহরণ: USD 6.00/kg গ্রস 20% গ্লেজ হলে এটি USD 7.50/kg নেট হয়।
2025 সালের জন্য কোন গ্লেজ শতাংশ গ্রহণযোগ্য?
10% প্রতিরক্ষামূলক গ্লেজ ±2% টলারেন্স এবং স্পষ্ট স্যাম্পলিং পদ্ধতি। এর চেয়ে বস্তুতগতভাবে বেশি হলে তা বৈধকরণ বা পুনরায় দর কষাকষি চাই।
কোন স্পেকগুলো FOB মূল্য সবচেয়ে বেশি পরিবর্তন করে: গ্লেজ, ট্রিম, সাইজ, না MSC?
গ্লেজ গণিতের বিষয়—মূল্য নয়। ইয়িল্ডের জন্য ট্রিম ও সাইজ মূল্য সর্বোচ্চ প্রভাব ফেলে। MSC একটি গুরুত্বপূর্ণ শতাংশ বৃদ্ধিও হতে পারে। আপনার RFQ-তে এগুলো লক করুন।
আগমনকালে ল্যাব সরঞ্জাম ছাড়াই কিভাবে গ্লেজ যাচাই করব?
র্যান্ডম টুকরায় সহজ থ-অ্যান্ড-ওয়েইগ টেস্ট করুন। উপরে আমরা ধাপগুলি বর্ণনা করেছি। ছবি ও টাইমস্ট্যাম্পসহ নথিভুক্ত করুন।
FOB মূল্য কি প্যাকিং ও THC অন্তর্ভুক্ত করে নাকি আলাদা লাইন-আইটেম করে দেখায়?
FOB-এ নামকৃত পোর্টে চালান বোর্ড করার আগ পর্যন্ত খরচ অন্তর্ভুক্ত থাকা উচিত। বাস্তবে কিছু ইন্দোনেশীয় অফার THC, ডকুমেন্টেশন, বা VGM লাইন-আইটেম দেখায়। কোট ও PI-তে স্পষ্টতা দাবি করুন।
Bitung ও Benoa FOB কি একই রকম?
সবসময় না। পার্থক্য সাধারণত ছোট কিন্তু উপলব্ধতা, সময়সূচি এবং হ্যান্ডলিং খরচ প্রভাবিত করতে পারে। প্রতিটি কোটে নামকৃত পোর্ট চাওয়া উচিত।
রিসোর্স এবং পরবর্তী ধাপ
আপনি যদি একটি বহু-ফরম্যাট প্রোগ্রাম তৈরি করে থাকেন, কাটগুলোর মধ্যে স্পেক লজিক সমন্বয় করুন। খুচরা জন্য লয়েন সহ Yellowfin Steak বা সুশির জন্য Yellowfin Saku (Sushi Grade) একই ট্রিম, সাইজ, এবং গ্লেজ নিয়ম শেয়ার করতে পারে, যা QC ও মূল্য নির্ধারণকে সহজ করে।
আপনি প্রস্তুত হলে, উপরের চেকলিস্ট ব্যবহার করে আপনার RFQ পাঠান এবং 0% গ্লেজ, নেট-ওজন মূল্য চাওয়া নির্দেশ করুন। যদি আপনি চান আমরা আপনার অফারগুলো বেঞ্চমার্ক করি বা একটি নমুনা PI শেয়ার করি যাতে গ্লেজ টলারেন্স এবং থ-টেস্ট প্রোটোকল অন্তর্ভুক্ত থাকে, আমাদের পণ্যসমূহ দেখুন এবং জানাতে কোন কাটগুলি লক্ষ্য করছেন। আমরা আপনার নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনের জন্য স্পেক ও গণিত মানচিত্র করতে সাহায্য করব।
একটি শেষ পরামর্শ—বর্ষের অভিজ্ঞতা থেকে। সস্তা কোট সবসময় সস্তা চালান নয়। সবচেয়ে সস্তা চালানটি হলো যা আপনার ইয়িল্ড, আপনার স্পেক, আপনার কাগজপত্র, এবং আপনার গ্লেজ গণিতের সাথে মিল রয়েছে। এটিই বুকমার্ক করার প্লেবুক।