面向以进口原料在印尼加工并再出口到欧盟的加工商的实用、以行动为先的指南。说明何为加工声明、何时需要、印尼由谁签署、如何核实外国捕捞证书、进行重量/产率映射、填写表格、避免被拒以及在 2026 年按时出货的方法。
2026 年为何此事至关重要
如果您在印尼加工进口鱼类并再出口到欧盟，缺少一份合规的欧盟 IUU 加工声明（EU IUU Processing Statement）将严重影响出货。我们见过优质产品因重量映射细节或缺失转运声明等简单差错在欧盟边检被扣留。事实是，欧盟当局对文件的审查更为严格，CATCH IT 平台的推广也持续提高数据一致性的门槛。好处也很明确：当您的单证与工厂实际一致时，通关就会顺利且可重复。
先明确一个核心区分。捕捞证书（Catch Certificate）证明鱼类直接自捕捞旗国出口时的合法捕捞。加工声明（Processing Statement）适用于那些在别处合法捕捞、随后进口到印尼、在印尼加工并再出口到欧盟的产品。如果您的原料是由印尼船只捕捞并自印尼出口到欧盟，则适用捕捞证书。若原料由例如台湾或越南船舶捕捞并在印尼被制成切块、里脊或佐久（saku），则需要出具加工声明。
合规加工声明文件的三大支柱
根据我们的经验，核准通常取决于三点：
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经核实的外国捕捞证书。不要假设上游单证均正确。检查船旗与船名拼写、相关的区域性渔业管理组织（RFMO）授权（如适用：ICCAT、IOTC、WCPFC）、作业方式、FAO 作业区、日期、物种及净重。如果发生转运，通常需附上承运方详情与相应声明。红旗警示包括 FAO 作业区与物种分布不符、登陆时间线不可能、或净重/毛重不一致等情况。
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可追溯的重量与产率映射。您必须展示每一批捕捞证书（CC）原料进入加工的数量，以及这些数量如何转化为带有海关编码（HS/CN）的出口成品。分批生产是允许的，但需要透明的逻辑，将入料批次与成品及不可避免的损耗（皮、骨、修边、上光）连接起来。重量链路必须可对账。
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表单填写正确且 HS 代码对齐。使用欧盟加工声明表格，列出所有 CC 编号、消耗的批重、成品 HS/CN 描述、加工日期以及与标签和发票一致的工厂识别信息。与您的欧盟进口商和报关行对齐 CN 代码。小的差异常常会触发扣留。
实用结论。建立一个内部“加工声明档案（PS dossier）”模板并复用，按每票货调整即可。未来的您会感谢现在的自己。
第 1–2 周：在切割前先预核实
当进口原料抵达印尼时：
- 按上述检查项核实每份外国捕捞证书。我们发现此处发现问题能节省 90% 的后续麻烦。
- 归档并编目支持文件：登陆/港口清关文件、转运声明、工厂入厂称重单、以及相关的供应商声明。
- 为每份 CC 分配唯一的入库批次 ID。如果接收的是混源托盘，务必在生产前在纸面上进行拆分并记录。不要指望在冷冻后再去修正。
需要我们对复杂文件或多船混合料做快速把关？我们可以审阅经编辑的文件并标注风险。如可加速您的时程，请通过以下方式联系我们：在 whatsapp 联系我们。
第 3–6 周：可经得起质询的生产与可追溯性
在切割、修边、上光与包装阶段：
- 按批记录毛重入库、解冻滴水（如有）、去皮/去骨量，以及成品净重。按批次和班次保存记录。一个简单的矩阵表格即可满足要求。
- 若将多批 CC 原料混合用于同一 SKU，采用“实际使用法”或记录在案的按比例分配法之一。对同一 SKU 家族坚持使用单一方法。
- 将标签、内包装与托盘与生产批次 ID 对应回溯。加工声明将从这些记录中提取信息。
例如，如果您从同一解冻批次生产黄鳍金枪鱼 Saku（寿司级） 与 黄鳍牛排，您的映射应显示每个 CC 批次如何流入每种切割产品及相应产率。
第 7–12 周：汇编、验证并发运
这里往往决定团队是顺利通过还是陷入停顿。
- 填写欧盟加工声明表格，列出所有 CC 编号、重量、加工日期与最终 HS 描述。附上您的重量/产率表和入料至成品的对账表。
- 提交给印尼主管机关以申请验证。2026 年指定的主管机关为海洋与渔业部（KKP），通过渔获渔业总局（DJPT）办理验证。DJPT 可由中央或授权的省级办公室进行签署验证。
- 完整档案通常的处理时间为 3–7 个工作日。如果主管机关需与船旗国核实外国捕捞证书，需额外增加 5–10 天。对于多 CC 或以金枪鱼为主的档案，我们通常预留 2 周以确保时效。
与您的欧盟进口商协调其口岸是否接受扫描件预先放行，或要求在清关时提交原件。CATCH 平台使用率在增长，但在许多欧盟入境点纸质单证仍然常见。
常见问题
什么是欧盟加工声明，印尼加工商何时需要它？
它是欧盟 IUU 文件，证明由他国合法捕捞的海产品在印尼加工后正再出口到欧盟。凡出口到欧盟的货物含有非印尼旗国捕捞的海鱼时，均需该声明。
印尼由哪个机关签署加工声明？
主管机关为海洋与渔业部（KKP）通过渔获渔业总局（DJPT）。申请通过其指定办公室递交。请与当地 DJPT 联系确认您的工厂应向何处提交。
我可以混合来自多个国家或多艘船的原料吗？
可以。务必列出所用的每份捕捞证书，并精确列出分配重量。您的映射与成品总量必须能够对账。如果物种或 FAO 作业区不同，确保最终 SKU 的标签与 HS 描述仍然合理。
加工声明随出口到欧盟时需附带哪些文件？
- 所有上游捕捞证书的复印件
- 捕捞证书中引用的任何转运或登陆声明
- 您的重量/产率映射与生产记录
- 参考相同工厂代码与 HS 描述的商业发票与装箱单 部分成员国在清关时还要求提单与卫生证书。与您的进口商保持一致。
欧盟当局是否接受印尼扫描的加工声明？
通常可用于预通知，但最终放行时，许多口岸仍要求原件，除非通过欧盟 CATCH 系统处理或口岸有指定的电子文件安排。启运前与进口商确认。
如何计算并展示产率映射
下面是一种简单且有据可查的方法。
情景。您使用两份黄鳍金枪鱼的 CC 批次生产 IQF 牛排与 saku 块。
- CC A：5,000 kg WR 冷冻
- CC B：4,000 kg WR 冷冻
- 解冻滴失：平均 4%。去皮修边后从 WR 等效量到里脊产率：56%。最终产率：里脊中 75% 产出 saku，20% 产出牛排，5% 为修边料。
映射逻辑。
- 从 WR 到里脊的等效入料：(A 5,000 + B 4,000) × 0.96 × 0.56 = 4,838 kg 里脊
- 成品 saku：4,838 × 0.75 = 3,628.5 kg
- 成品牛排：4,838 × 0.20 = 967.6 kg
- 修边：4,838 × 0.05 = 241.9 kg
按批分配（按 WR 入料按比例分配）：
- 批次占比 A = 5,000/9,000 = 55.56%。批次占比 B = 44.44%。
- 来自 A 的 saku：3,628.5 × 55.56% ≈ 2,016 kg。来自 B：≈ 1,612 kg。
- 来自 A 的牛排：967.6 × 55.56% ≈ 538 kg。来自 B：≈ 430 kg。
将这些数字记录在您的映射表中，注明假设并附上支持性的批次报告。礁鱼类产品亦采用相同做法。例如，石斑鱼柳（IQF） 或 红鲷鱼切片（WGGS / Fillet） 的生产会进行逐批分配并附上上光说明，以确保计税净重与 CN 申报一致。
专业提示。欧盟审核人员喜欢看到逐步转换与损耗的明晰说明。如果您的产率与历史常态有偏差，补上一句简短说明即可。不同的大小等级或更高的修边规格就足以解释差异。
申请被拒的常见原因（以及如何快速修复）
我们反复追踪到同样的少数问题：
- 捕捞证书中的物种/FAO 作业区与成品描述不符。修复方法：将产品命名与 HS 代码对齐至实际占主导的物种。
- 重量总量不对账。您的入料减损耗必须等于成品加副产品。重建映射表并展示每一步。
- 缺失在捕捞证书中引用的转运或登陆凭证。向供应商索取具体附件并将其保存在加工声明档案中。
- 工厂 ID 在标签、发票与表格间不一致。统一识别码并更新内部模板。
- 扫描件难以辨认或表格字段不完整。重新清晰扫描并填写每项字段。不适用的项应填写 N/A，而非留空。
只要所有附件齐全，大多数被拒问题我们可在 48–72 小时内修复。
HS/CN 代码对齐，省去烦恼的做法
我们在提交前始终与欧盟进口商的报关行确认 CN 代码。加工声明应引用与进口时申报的 CN 相一致的成品描述。以金枪鱼里脊或牛排为例，事先就 CN 描述达成一致，可避免加工声明、发票与 CHED-P 数据互相冲突。避免未经确认直接将印尼 HS 代码填入欧盟单证。
何时寻求外部帮助
两类情况建议外部复核：其一是多旗国或多 CC 混合产品，追溯关系密集；其二是涉及 RFMO 与转运的金枪鱼产品。一次 30 分钟的预检可以为您节省几周时间。如果您需要一份经编辑的合格加工声明 PDF 样本，或对您的产率逻辑做快速复核，请通过以下方式联系我们：在 whatsapp 联系我们。
如果您还需要与欧盟单证配套的产品规格，我们的产品线（例如 黄鳍 Saku（寿司级）、石斑鱼小块（分切） 与 柠檬鱼柳）均已为加工声明汇编准备好逐批追溯档案。您可在此浏览完整选项：查看我们的产品。
可立即执行的快速回顾
- 及早决定您是适用捕捞证书还是加工声明的范围。
- 原料抵达后 48 小时内预核实外国捕捞证书。
- 以单一且一致的方法将重量从入料映射到成品。
- 在提交前与进口商对齐 HS/CN 描述。
- 向 DJPT 提交完整档案并预留 3–7 个工作日用于验证。
做到这五项，您在 2026 年的欧盟出货将会令人惊喜地……乏善可陈。而在物流中，乏善可陈即是胜利。