Филе королевской скумбрии (порционные нарезки / IQF)
Премиальное филе королевской скумбрии (Spanish mackerel / King Fish), выловленное и переработанное в Индонезии. Плотная, сочная мякоть с чистым, слегка сладковатым вкусом и бледно-розовой до белой окраской. Доступно в порциях с качеством для сашими или в виде замороженных филе/стейков, переработанных в строгих условиях HACCP и индивидуально быстрозамороженных (IQF) для сохранения текстуры и вкуса. Подходит для розничной торговли, общепита, поставщиков сашими и предприятий по выпуску продукции с добавленной стоимостью.
Обзор продукта
Наше филе королевской скумбрии перерабатывается в соответствии со спецификациями заказчика — от порционных сашими-нарезок до оптовых филе и стейков. Филе сортируется, обрезается и быстро замораживается (IQF) либо упаковывается в вакуум для оптовых заказов. Производственные помещения соответствуют международным стандартам безопасности пищевой продукции и процедурам холодовой цепи для обеспечения качества на рынках розницы и общепита.
Технические характеристики продукта
Типичные данные по продукту и варианты упаковки для филе королевской скумбрии. Характеристики могут варьироваться по партии — свяжитесь с нами для получения сертификатов и протоколов испытаний по конкретной партии.
| Параметр | Значение | Ед. измерения | Стандарт |
|---|---|---|---|
| Вид | Kingfish (Spanish mackerel / King Fish) | - | Indonesia Origin |
| Латинское название | Scomberomorus commerson | - | Taxonomic Reference |
| Тип продукта | Fillet / Portion / Steak | - | Processed |
| Форма | IQF, IVP or IWP | - | Customer Choice |
| Нарезка | Филе без кожи и костей, порционные нарезки (~125 g/pc типично), варианты стейков | - | Customer Specification |
| Типичный размер продукта | Fillet: 1–2 lbs, 2–3 lbs, 3–5 lbs, 5 lbs up; Portion: ~125 g/pc avg; Steak: 6–12 oz or 100–500 g | - | Various portion sizes available |
| Вес нетто в коробке | 10 / 20 | kg | Customer Choice |
| Упаковка | Вакуумные пакеты / внутренняя PE + экспортная коробка / паллетирование | - | Export Grade |
| Температура хранения | ≤ -18 | °C | International Cold Chain |
| Срок годности | 18–24 | months | Frozen Storage |
| Происхождение | Indonesia | - | Wild-caught / Local processing |
| Методы промысла | Handline and Longline | - | Sustainable small-boat methods |
| Класс переработки | Standard frozen and sashimi-grade (on request) | - | Food Safety Controlled |
Размер контейнера и ориентировочная загрузка
Типичные грузовые способности контейнеров и сроки подготовки для экспортных отгрузок.
Цены и минимальный заказ
Конкурентные цены на морепродукты. Цены меняются ежедневно — запросите официальное коммерческое предложение для получения актуальной, действующей цены.
Условия оплаты
Прозрачные коммерческие условия для международных поставок (FOB Makassar).
Индивидуальные и брендированные варианты упаковки
Упаковка, адаптированная под требования вашего рынка, маркировку и брендинг.
Гарантия качества
Процессы сертифицированы по HACCP и BRC Food с строгим контролем качества и отслеживаемостью на всех производственных линиях.
Сертификаты и лабораторные испытания
Сертификаты и отчёты лабораторных испытаний доступны по запросу для всех наших продуктов. Свяжитесь с нами, чтобы получить подробную документацию о качестве.
Запрос коммерческого предложения
Свяжитесь с нами для запроса коммерческого предложения, спецификационного листа, COA или для организации образцов. Мы поддерживаем экспортную документацию, записи HACCP и условия оптовых контрактов для регулярных покупателей.