인도네시아 해산물 공장이 SFDA 해외 시설 등재를 확보하기 위한 단계별 2026 준비 체크리스트. 준비해야 할 사항, 누가 BKIPM을 통해 신청하는지, 감사 대비 증거, 현실적 일정 및 승인 지연을 초래하는 함정.
만약 2026년에 인도네시아 공장에서 생산한 해산물을 사우디아라비아로 국경에서 문제 없이 수출하려면, SFDA 사전 승인(SFDA pre-approval)이 반드시 필요한 관문입니다. 저희는 등록되지 않은 공장을 4개월 이내에 승인 상태로 전환한 경험이 있습니다. 아래는 저희가 사용하는 정확한 절차와 팀들이 실제로 실수하는 핵심 요점입니다.
신속한 SFDA 승인에 필요한 3가지 축
축 1. 관할 기관(BKIPM)과의 정렬 및 완전한 서류 패키지 사우디에서는 SFDA가 어류 및 수산물 등 고위험 식품에 대해 해외 시설을 등재합니다. 수출업체가 직접 신청하는 구조가 아닙니다. 인도네시아의 수산물 관할 기관인 BKIPM이 귀사 공장을 SFDA에 제출합니다. 제출 서류가 SFDA가 기대하는 형식과 내용으로 정확히 도착하면 절차가 진행됩니다. 그렇지 않으면 지연이 발생합니다.
저희 경험상 효과적인 방법. 완전한 서류 패키지를 준비하되, 해당되는 경우 영어 또는 아랍어로 번역하여 BKIPM이 SFDA 제출 전에 사전검토하도록 하십시오. BKIPM 검사관과의 30분 내외 정렬 통화가 수주를 절약하는 경우가 많았습니다.
축 2. HACCP 문서뿐 아니라 감사 대비 가능한 실행 증거 SFDA 심사관은 살아있는 시스템(living systems)을 찾습니다. 이는 최신 기록, ISO/IEC 17025 인증 시험실의 최근 검사 결과, 그리고 현장 인력이 실제로 절차를 준수하고 있다는 증거를 의미합니다.
새우 및 해수어에 관해서는 스콤브리드(scombrids) 종의 히스타민 관리, 양식 종의 항생제 잔류성, 모든 RTE(즉석섭취) 제품에 대한 리스테리아 통제, 수/빙(ice) 품질, 그리고 연속적인 냉장·냉동(콜드체인) 기록에 주목합니다. Bigeye Loin이나 Yellowfin Saku (Sushi Grade)와 같은 참치 제품을 수출한다면, 귀사의 히스타민 관리 프로그램은 한 줄씩 꼼꼼히 검토됩니다.
축 3. 승인 범위와 라벨의 명확성 수출할 품목과 포장 방식을 정확히 기재하십시오. 냉동 원료 새우, 냉동 원료 필레, 또는 RTE 훈제생선 등은 각각 다른 위험군에 속합니다. 승인 범위와 라벨이 일치해야 합니다. 소매 포장에는 아랍어 라벨링 규정이 적용되며, SFDA는 Grouper Fillet (IQF)나 Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) 같은 포장 제품의 아트 파일 또는 목업을 요청할 것입니다. 이곳의 작은 불일치가 나중에 큰 지연을 초래합니다.
실무적 권고. 범위(scope)에 대해 BKIPM과 조기에 정렬하고, 시험실 파트너가 ISO 17025 인증을 보유했는지 확인하며, 소매용 품목의 아랍어 라벨 목업을 준비하십시오.
1–2주차. 사전평가 및 서류 구축(수주를 절약하는 도구들)
- SFDA 및 GCC/GSO 기준에 대한 갭 체크. 제품의 미생물학적 한도가 지역 기준과 일치하는지 확인하십시오. RTE 품목의 경우 25 g에서 살모넬라(Salmonella) 부재를 기대하고, 스콤브리드 종에 대해서는 엄격한 히스타민 한도, 양식 항생제는 Codex/GSO와 유사한 잔류 기준을 예상하십시오.
- 승인 범위를 정확히 정의하십시오. 예시: “Frozen raw finfish fillets IQF, skin-on/skinless”는 “assorted frozen fish”보다 더 적합합니다. 냉장(chilled)과 냉동(frozen)을 모두 계획한다면 그 점을 명확히 하십시오.
- 6개월 분량의 기록을 정렬하십시오. 온도 로그, 위생 및 사전작업(Pre-op) 점검, 금속검출기 또는 X‑ray 점검, 교정 로그, 해충 방제, 시정조치(corrective actions). SFDA는 일회성 스냅샷이 아니라 연속성을 선호합니다.
- 부족한 시험을 예약하십시오. 참치/고등어류에 대한 히스타민 추세 분석, 새우에 대한 항생제 패널, RTE를 취급하면 리스테리아 환경 스왑.
- SFDA 등록 문서 준비. 시설 허가서, 위험분석이 포함된 HACCP 계획, 부지도 및 공정 흐름도, HS 코드가 포함된 제품 목록, 수질/빙(ice) 시험 결과, 리콜 및 추적성 절차, 공급업체 승인 프로그램, 직원 건강검진 정책, 사고 관리 절차. ISO 22000/BRC/IFS를 보유하고 있으면 증명서를 첨부하십시오.
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3–6주차. BKIPM 제출 및 SFDA 심사
BKIPM이 귀사 공장을 “SFDA foreign establishment approval” 대상으로 제출합니다. SFDA는 초기 문서 검토를 진행한 뒤, 관할 기관의 감독 하에 등재를 승인하거나 데스크탑(desktop) 또는 현장 심사를 예약합니다.
이 단계를 가속화하는 요소.
- 중요한 구역의 명확한 사진 또는 짧은 워크스루 비디오. 입고(intake), 해동(thawing), 필레 작업, 금속검출, 블라스트 프리저(blast freezer), 냉동실, 완제품 출하 구역.
- 중요한 SOP와 HACCP 요약표의 아랍어 또는 영어 버전. 위해요인 분석은 단순한 CCP 목록이 아니라 통제의 유효성을 설명해야 합니다.
- 소비자용 팩의 라벨 파일. 아랍어 제품명, 학명(Scientific name), 원산지, 순중량, 제조·유통기한, 보관 조건, 로트번호, 해당 시 알레르기 유발물질 표기.
현실적인 일정. BKIPM 제출 후 SFDA의 1차 질의 응답에는 통상 2–4주가 소요됩니다. 데스크탑 심사가 예약되면 추가로 2–4주가 필요합니다. 현장 심사는 출장 일정 관계로 4–8주가 더 소요됩니다.
7–12주차. 심사, 시정조치, 등재 및 가동
심사 당일 운영 방식. SFDA는 이행 상태에 중점을 둡니다. 현장 시연(walk-through)이 많을 것을 예상하십시오. 저희는 보통 ‘평상시 바쁜 날(typical busy day)’의 생산 기록을 준비하고, 라인 책임자들에게 각 통제를 어떻게 관리하는지 답변하도록 사전 브리핑합니다.
시정조치. 근본원인(root cause), 즉각적 조치(immediate fix), 예방 조치(preventive steps)를 포함하여 영업일 기준 5일 이내에 응답하십시오. 단순한 진술만이 아니라 근거 자료를 포함해야 합니다. 사진, 업데이트된 양식, 교육 참석 기록, 교정 영수증 등을 첨부하십시오.
등재 및 범위. 승인되면 귀사 공장은 인도네시아 항목 아래 해당 품목으로 SFDA의 해외 시설 승인 목록에 등재됩니다. 생산을 예약하기 전에 승인 범위가 정확한지 확인하십시오.
실무적 권고. 등재까지의 여정은 감사 요구 사항 및 문서의 완성도에 따라 3–6개월을 계획하십시오.
매주 받는 질문들
인도네시아산 새우를 사우디아라비아로 수출하려면 SFDA 사전 승인이 필요한가요?
네. 수산물은 SFDA가 고위험 범주로 분류하는 품목에 해당하며 해외 시설 등재가 필요합니다. 각 선적은 여전히 BKIPM 보건증명서(health certificate)가 필요하지만, 공장이 등재되어 있지 않으면 사우디 항만 통관이 불가능합니다.
인도네시아의 어떤 기관이 내 해산물 공장을 SFDA에 제출하나요?
BKIPM이 어류 및 수산물의 관할 기관입니다. 그들이 귀사 공장을 보증(endorse)하고 SFDA로 신청서를 전송합니다. 지역 BKIPM 사무소를 통해 진행하십시오. 그들을 우회하려 하지 마십시오.
해산물 공장의 SFDA 승인을 위해 어떤 문서가 필요한가요?
최소한 다음을 준비하십시오: 공장 허가증 및 사업자 등록. 흐름도(flow diagram)와 위해요인 분석이 포함된 HACCP 계획. 부지도 및 구역 배치. SSOP 및 위생 기록. 6개월 분량의 온도 로그 및 CCP 모니터링 기록. 교정 및 유지보수 로그. 수질 및 빙(ice)의 미생물·화학 검사 결과. 해충 방제 프로그램. 추적성 및 리콜 테스트 결과. 공급업체 승인 및 원자재 규격. HS 코드가 포함된 제품 목록. ISO 17025 시험소의 히스타민, 잔류물, 미생물 검사 최신 결과. 해당하는 경우 소매용 아랍어 라벨. 제3자 식품안전 인증서가 있으면 첨부하십시오.
인도네시아 어류 가공 공장의 SFDA 승인에는 얼마나 걸리나요?
완전한 서류 제출부터 등재까지 통상 3–6개월이 소요됩니다. 서류가 깔끔하고 BKIPM의 신속한 지원, 데스크탑 심사만 있을 경우 10–12주를 본 적이 있습니다. 현장 심사 및 시정조치가 필요하면 일정이 길어집니다.
사우디아라비아는 해산물 제품에 대해 할랄 인증을 요구하나요?
원칙적으로 생선과 새우 자체는 일반적으로 할랄로 간주되므로, 생(raw)·무양념 수산물에는 통상 할랄 인증을 요구하지 않습니다. 다만 마리네이드, 빵가루, 가공 보조제 등을 사용하는 경우 모든 성분이 할랄 준수인지 확인해야 합니다. 일부 바이어는 소매용 제품에 대해 할랄 인증을 요구할 수 있으므로 사전에 기대사항을 명확히 하십시오.
SFDA가 신청을 거부하거나 지연시키는 가장 일반적인 이유는 무엇입니까?
- 불완전하거나 불일치한 서류. 문서별 상이한 제품명, 누락된 흐름도, 오래된 HACCP 버전 등.
- 취약한 위해요인 분석. 참치에 대한 견고한 히스타민 프로그램 부재, 새우에 대한 항생제 잔류 계획 부재, RTE에 대한 환경 모니터링 부재.
- 감사용으로 꾸민 기록. 한 달치 기록만 있거나 매일 동일한 항목이 반복되는 기록은 적색 신호입니다.
- 비인증 시험실의 검사 결과. SFDA는 ISO/IEC 17025 인증을 선호합니다.
- 라벨 불일치. 소매용 팩에 아랍어 제품명 또는 원산지가 누락된 경우.
내 공장이 SFDA 승인 해외 시설 목록에 등재되었는지 어떻게 확인하나요?
SFDA의 공개 목록에 접속하여 Country: Indonesia 및 Commodity: Fish and fish products로 필터링하십시오. 공장명, 주소 및 승인 범위를 확인하십시오. 파일용으로 PDF를 인쇄하여 고객과 공유하십시오.
일정 지연을 유발하는 5가지 피할 수 있는 실수
- 모호한 승인 범위로 신청하는 것. 등재가 “frozen fish”로만 되어있는데 냉장 필레도 계획 중이라면 업데이트가 필요합니다. 지금 정확히 정의하십시오.
- 스콤브리드 관련 사항을 무시하는 것. 참치나 홀더(wahoo)를 판매한다면 히스타민 추세 및 코어 온도에 따른 보관 시간을 제시하십시오. 지름길은 통하지 않습니다.
- 라벨을 서두르는 것. 아랍어 아트워크는 시간이 걸립니다. 서류와 병행하여 승인받으십시오.
- 부실한 기록. 최소 6개월 연속 로그와 3–6개월 분량의 검사 결과를 권장합니다.
- BKIPM을 단순 우편 배달 서비스로 취급하는 것. 그들은 귀사의 스폰서입니다. 초기에 그리고 자주 소통하십시오.
자료 및 다음 단계
- 지금 증거 파일을 구축하십시오. 6개월 분량의 일관된 기록이 감사에서 어떤 주장보다 강력합니다.
- 미생물, 히스타민, 잔류물 검사는 ISO 17025 시험소를 이용하십시오. 반복 시험을 예방할 수 있습니다.
- 사우디 규격에 맞춘 수출 준비 SKU가 필요하다면 Grouper Fillet (IQF), Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), Yellowfin Saku (Sushi Grade) 같은 품목을 검토하십시오. 더 많은 옵션은 제품 보기를 참조하십시오.
결론적으로 SFDA 승인은 명확한 점검표를 갖춘 프로젝트로 취급하면 달성 가능합니다. 귀사 공장이 등재까지 30일, 60일 또는 90일 중 어느 정도 거리에 있는지 빠르게 알고 싶다면, Contact us on whatsapp. 무엇을 수정해야 하고 무엇이 이미 준비되어 있는지 정확히 알려드리겠습니다.