Kerapu Karang Beku

Kerapu karang beku berkualitas tinggi (dengan kulit), ditangkap di perairan Indonesia dan diproses sesuai standar kebersihan yang ketat. Disuplai secara IQF atau dibekukan dalam blok untuk mempertahankan kesegaran, warna, dan tekstur, ideal untuk restoran, hotel, serta distribusi ritel.

Pilihan fillet dengan kulit atau utuh bulat

Pasokan IQF atau dibekukan dalam blok

Pembekuan cepat (blast frozen) untuk mengunci kesegaran

Pengglasiran dan pembekuan individu (opsional)

Diproses di fasilitas bersertifikat HACCP

Tersedia dalam kemasan vakum atau karton

Ikhtisar Produk

Kerapu Karang Beku kami (dengan kulit) bersumber dari perikanan yang dikelola secara berkelanjutan di Indonesia dan diproses di fasilitas bersertifikat untuk menyediakan produk seafood setingkat restoran yang konsisten. Tersedia dalam bentuk fillet, steak atau utuh dengan opsi pengemasan dan pembekuan yang fleksibel untuk memenuhi kebutuhan foodservice dan pelanggan ritel.

Kerapu karang tangkapan liar dari perairan Indonesia

Tersedia sebagai fillet dengan kulit, steak, atau utuh bulat

IQF (individual quick frozen) atau dibekukan dalam blok

Pengglasiran dan pengportionan kustom tersedia

Pemrosesan sesuai HACCP dan kepatuhan keamanan pangan

Rantai dingin terkontrol pada -18°C atau lebih rendah

Spesifikasi Produk

Spesifikasi standar untuk kerapu karang beku (dengan kulit). Spesifikasi kustom tersedia atas permintaan.

Spesifikasi Terperinci

Parameter	Nilai	Unit	Standar
Spesies	Kerapu Karang (Plectropomus spp.)	-	Nama Umum
Asal	Indonesia	-	Pemasok
Bentuk Produk	Fillet dengan kulit / steak / utuh bulat	-	Pilihan Pelanggan
Ukuran/Berat	300–1200	g per piece	Sesuai pesanan
Lapisan glasir	3–10	%	Preferensi Pelanggan
Suhu Pembekuan	≤ -18	°C	Rantai Dingin Internasional
Pengemasan	Karton 10 kg / 20 kg, kemasan vakum	-	Kualitas Ekspor
Umur Simpan	24	months	Penyimpanan Beku
Kualitas	A / B	-	Klasifikasi Pemasok

Opsi Kontainer & Pengiriman

Opsi muatan kontainer khas dan estimasi waktu penyiapan.

Kontainer Beku 20’ FCL

tons

7–14 days

Perkiraan Waktu Produksi

Jakarta

Surabaya

Pelabuhan Indonesia

Kontainer Beku 40’ HC FCL

tons

10–21 days

Perkiraan Waktu Produksi

Jakarta

Surabaya

Pelabuhan Indonesia

LCL / Pengiriman Udara

Sesuai permintaan

3–7 days

Ekspres / Pesanan Kecil

Jakarta

Surabaya

Bandara & Pelabuhan Indonesia

Harga & Pesanan Minimum

Harga seafood yang kompetitif. Harga berfluktuasi setiap hari — minta penawaran resmi untuk memperoleh harga terkini dan berlaku.

Jumlah Pesanan Minimum

1 ton (1000 kg)

MOQ biasanya 1 metrik ton; pesanan percobaan lebih kecil mungkin tersedia (pengiriman udara)

Pengemasan dan pengportionan fleksibel

Pesanan sampel tersedia tergantung biaya pengiriman

Harga volume untuk kontrak reguler

Rentang Harga

Ritel / Pesanan Kecil

USD 6-8

per kg

Fillet IQF, jumlah kecil, harga sampel (EXW)

Grosir

USD 5-6,5

per kg

Volume 20’ FCL, spesifikasi standar

Massal / Kontrak

USD 4,5-5,5

per kg

40’ HC FCL atau perjanjian pasokan jangka panjang, harga dapat dinegosiasikan

Harga dapat berubah sesuai kondisi pasar

Hubungi kami untuk harga terkini dan diskon volume

Syarat Pembayaran

Ketentuan komersial yang jelas untuk pengiriman internasional (FOB Makassar).

Struktur Pembayaran

30%

Uang Muka

Pembayaran uang muka dalam waktu satu (1) minggu setelah penawaran diterima

70%

Pelunasan

Pelunasan sisa sebesar FOB Makassar sebelum pengiriman

Metode Pembayaran

Pembayaran melalui Telegraphic Transfer (T/T) dalam USD atau mata uang lain yang disepakati

Masa Berlaku Penawaran

Penawaran resmi berlaku selama satu (1) minggu sejak tanggal penerbitan

Perhitungan Harga

Harga berubah setiap hari; tim kami mengonfirmasi harga nelayan/budidaya saat ini. Perhitungan dan konfirmasi harga internal biasanya memerlukan sekitar 1–2 hari kerja setelah menerima permintaan.

Pengemasan & Pemrosesan Kustom

Kami menawarkan opsi pengemasan dan pemrosesan yang disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan pasar dan pembeli.

Fillet Terportion

Pengportionan

100–300 g per porsi

Berat porsi seragam

Porsi dengan kulit dipertahankan untuk penyajian

Kemasan vakum atau MAP

Glazing & IQF Kustom

IQF & Glaze

Glazing 3–10%

Pembekuan individu cepat tersedia

Persentase glazing kustom sesuai kebutuhan pembeli

Mengurangi freezer burn

Kemasan Siap Ritel

Kemasan Ritel

Merek & label pribadi

Karton tercetak atau paket konsumen

Shrink-wrap atau segel vakum

Barcode dan pelabelan untuk ritel

Jaminan Mutu

Proses bersertifikat HACCP dan BRC Food dengan kontrol mutu ketat dan ketertelusuran di semua jalur produksi.

Sertifikasi & Standar

Tersertifikasi HACCP

ISO 22000 / Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Bersertifikat HALAL

Kepatuhan Ekspor UE & FDA (jika berlaku)

Proses Produksi

Tangkapan liar dari perikanan Indonesia

Diproses di fasilitas dingin sesuai HACCP

Dibekukan cepat hingga -18°C atau lebih rendah

Opsi IQF atau dibekukan dalam blok

Pengglasiran dan pengemasan vakum untuk mempertahankan kualitas

Inspeksi kualitas dan pemantauan rantai dingin pada setiap tahap

Sertifikat & Uji Laboratorium

Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang rinci.

Minta Penawaran Resmi

Hubungi kami untuk meminta sampel, menerima penawaran resmi, atau mendiskusikan spesifikasi kustom dan dokumen ekspor.

Chat di WhatsApp Kirim Email