इंडोनेशियाई सीफ़ूड आपूर्तिकर्ताओं के लिए यूएस FSVP: 2026 मार्गदर्शिका

एक व्यावहारिक, निर्यातक-प्रथम चेकलिस्ट ताकि आप 2026 में अपने यू.एस. आयातक को फाइल करने हेतु जो FSVP-तैयार पैकेट भेजें। ट्यूना, झींगा और RTE लाइनों के लिए क्या शामिल करें, अंग्रेजी अभिलेखों का संगठन कैसे करें, खरीदार किन परीक्षणों की अपेक्षा करते हैं, और आपको कितनी बार पुनःस्वीकृति मिलेगी।

यदि आप कभी “FSVP लिंबो” में फंसा महसूस कर चुके हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। हमने इसी प्रणाली का उपयोग कर इंडोनेशियाई संयंत्रों को “तैयार नहीं” से लेकर 90 दिनों में “FSVP-स्वीकृत और यू.एस. को शिपिंग” तक पहुँचाया है। फर्क अधिक कागजी कार्यवाही नहीं था—बल्कि सही कागजात थे, इस तरह व्यवस्थित जिन्हें एक यू.एस. आयातक सीधे अपनी फाइल में डाल सके और बिना घबराहट के FDA रिकॉर्ड मांग को पास कर सके।

यहां हमारी 2026 की, निर्यातक-प्रथम प्लेबुक है।

त्वरित FSVP स्वीकृति के 3 स्तम्भ (सीफूड के लिए)

खतरे-विशिष्ट साक्ष्य। सामान्य प्रमाणपत्र समुद्री खाद्य HACCP FSVP आवश्यकताओं को पूरा नहीं करेंगे। आयातकों को यह प्रमाण चाहिए कि स्कोम्ब्रोटॉक्सिन (ट्यूना), एंटीबायोटिक्स और Vibrio (झींगा), और असली RTE लाइनों के लिए लिस्टेरिया जैसे खतरों को नियंत्रित किया गया है।
जोखिम के अनुरूप आपूर्तिकर्ता अनुमोदन। यदि सही दायरे में हो तो GFSI ऑडिट सत्यापन गतिविधि के रूप में गिना जा सकता है, लेकिन आपको फिर भी खतरे-विशिष्ट अभिलेख और पुन:स्वीकृति की परिभाषित आवृत्ति चाहिए।
बैच-स्तर ट्रेसैबिलिटी अंग्रेजी में। FDA अनुरोध पर अंग्रेजी रिकॉर्ड्स की अपेक्षा करता है। आपके पैकेट को प्रत्येक यू.एस.-बाउंड बैच को विनिर्देशों, नियंत्रणों और COA के साथ स्पष्ट फ़ाइल नामों में मैप करना चाहिए।

व्यावहारिक निष्कर्ष: “डेटा डंप” न भेजें। एक लेबलयुक्त, खतरा-मैप किया हुआ पैकेट भेजें जो आयातकों द्वारा उनके FSVP फाइल बनाने के तरीके को प्रतिबिंबित करे।

सप्ताह 1–2: तेज़ बाज़ार अनुपालन जांच (उपकरण + टेम्पलेट)

हमारे अनुभव में, खतरे मानचित्रित करने और मुख्य दस्तावेज़ एकत्र करने के लिए दो सप्ताह पर्याप्त हैं। हम यह फ़ोल्डरिंग और नामकरण सम्मेलन उपयोग करते हैं ताकि आयातक इन्हें जैसी-की-तैसी फ़ाइल कर सकें:

01-कंपनी-प्रोफ़ाइल-और-अनुमोदन.pdf
02-HACCP-योजना-और-खतरा-विश्लेषण-YYYY.pdf
03-GMP-SSOP-मुख्य-SOPs.pdf
04-तृतीय-पक्ष-ऑडिट-और-नियामक-इतिहास.pdf
05-उत्पाद-विनिर्देश-और-लेबल-[प्रजाति-प्रारूप].pdf
06-पर्यावरणीय-मानिटरिंग-(यदि-RTE).pdf
07-प्रयोगशाला-विधियाँ-और-प्रयोगशाला-अधिकारिता.pdf
08-प्रशिक्षण-अभिलेख-(HACCP,-एलर्जन,-सैनिटेशन).pdf
09-अनुवादक-घोषणा-(यदि-लागू).pdf
शिपमेंट फ़ोल्डर(स): Lot-[Date-LotCode]/ के साथ COA, तापमान लॉग, रिसीविंग चेक, ट्रेसबिलिटी, catch दस्तावेज़

इंडोनेशियाई सीफ़ूड प्रोसेसर को यू.एस. आयातक के लिए FSVP पैकेट में कौन से सटीक दस्तावेज़ शामिल करने चाहिए?

कंपनी प्रोफ़ाइल: कानूनी इकाई, सुविधा का पता, दायरा, संपर्क, संगठनात्मक चार्ट।
HACCP दस्तावेज़: खतरा विश्लेषण, HACCP योजना(एँ), मॉनिटरिंग लॉग, सत्यापन, सुधारात्मक कार्य और वैधीकरण। ट्यूना, झींगा और किसी भी RTE लाइन के लिए प्रजाति-विशिष्ट खतरा विश्लेषण शामिल करें।
GMP/SSOPs: सैनिटेशन, एलर्जन नियंत्रण, विदेशी पदार्थ नियंत्रण, जल/बर्फ गुणवत्ता, कीट नियंत्रण, कैलिब्रेशन, रखरखाव।
तृतीय-पक्ष ऑडिट: नवीनतम BRCGS/SQF और स्कोप एनेक्स, साथ ही किसी भी सक्षम अथॉरिटी के निरीक्षण रिपोर्ट और क्लोजआउट्स।
उत्पाद विनिर्देश: लक्ष्य खतरों और स्वीकृति मानदंडों के साथ फिनिश्ड प्रोडक्ट स्पेसिफिकेशन। उदाहरण के लिए, हमारे Yellowfin Saku (Sushi Grade) विनिर्देश में परजीवी निष्कासन और हिस्टामाइन नियंत्रण शामिल हैं। हमारे Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) विनिर्देश में एंटीबायोटिक्स न मिलने चाहिए और Salmonella अनुपस्थिति निर्धारित की गई है।
पर्यावरणीय निगरानी (यदि वास्तव में RTE): Listeria spp./Lm कार्यक्रम, जोन मानचित्र, परिणाम और सुधारात्मक कार्रवाइयां।
प्रयोगशाला पैकेट: COA टेम्पलेट, विधियाँ, और उन विधियों के लिए प्रयोगशाला का ISO/IEC 17025-मान्यता प्रमाण।
प्रशिक्षण: आपकी टीम के लिए HACCP प्रमाणपत्र, सैनिटेशन और एलर्जन प्रशिक्षण।
बैच-स्तर शिपमेंट सेट: ट्रेसबिलिटी मानचित्र, उत्पादन रिकॉर्ड अंश, रिसीविंग चेक, तापमान लॉग, COA (हिस्टामाइन, एंटीबायोटिक्स, Vibrio, Salmonella जहाँ लागू हों), यदि दावा किया गया हो तो मेटल डिटेक्शन/एक्स-रे लॉग।
अंग्रेजी रिकॉर्ड घोषणा: द्विभाषी टेम्पलेट्स या मूल दस्तावेज़ों को अंग्रेजी संस्करणों से जोड़ने वाला अनुवादक का प्रत्यायन (नाम, तिथि और संपर्क)।

प्रो टिप: एक 1-पृष्ठ सूचकांक जोड़ें जो प्रत्येक खतरे को सटीक फ़ाइल नाम और पृष्ठ से क्रॉस-रेफरेंस करे। आयातक FDA रिकॉर्ड समीक्षा के दौरान इसे बहुत पसंद करते हैं।

सप्ताह 3–6: MVP पैकेट बनाना और खरीदार के साथ परीक्षण

यह वह चरण है जहाँ हम उत्पाद परिवार के अनुसार खतरे-विशिष्ट साक्ष्य एकत्र करते हैं।

ट्यूना और स्कोम्ब्रोटॉक्सिन प्रजातियाँ (उदाहरण: Bigeye Loin, Yellowfin Steak): रिसीविंग तापमान, हार्वेस्ट से चिलिंग तक समय-पर-तापमान नियंत्रण, संवेदी अपघटन जांच, और बैच हिस्टामाइन COA शामिल करें। अधिकांश खरीदार ≤50 ppm स्वीकार करते हैं, लेकिन हम नियमित रूप से ≤30 ppm लक्षित करते हैं। सुशी/कच्चे उद्देश्यों के लिए जैसे Yellowfin Saku (Sushi Grade), परजीवी नाश करने वाली फ्रीज़िंग लॉग शामिल करें जो 21 CFR 123 को पूरा करते हों (उदा., -20°C के लिए 7 दिन या -35°C के लिए 15 घंटे), या जहाँ उपयुक्त हो वहां फ़ार्म-आधारित अपवादों को दस्तावेज़ित करें।
झींगा (Vannamei/Monodon): खरीदार आमतौर पर क्लोरमाफेनिकॉल और नाइट्रोफ्यूरन्स (AOZ/AMOZ/AHD/SEM) के लिए “नहीं मिला” एंटीबायोटिक्स की COA अपेक्षा करते हैं, साथ ही कार्यक्रम द्वारा आवश्यक होने पर क्विनोलोन्स। कई यू.एस. आयातक अब Vibrio parahaemolyticus की गिनती या थ्रेसहोल्ड-आधारित अनुपस्थिति योजनाओं और प्रति बैच Salmonella अनुपस्थिति भी मांगते हैं। COA पर विधियाँ और LODs डालें। हम इसे अपने प्रत्येक बैच के साथ अपने Frozen Shrimp के लिए बंडल करते हैं।
RTE लाइन्स: यदि आप वास्तविक रूप से रैडी-टू-ईट उत्पाद बनाते हैं जो उपभोक्ता द्वारा पकाए नहीं जाएंगे, तो ट्रेंड चार्ट और सुधारात्मक कार्रवाइयों के साथ Listeria पर्यावरणीय निगरानी शामिल करें। यदि आपकी लाइन कच्ची-फ्रोजन है जो पकाने के लिए है, तो इसे स्पष्ट रूप से बताइए। हम यहाँ बार-बार भ्रम देखते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि अक्सर “कठिन” हिस्सा केवल विधि की पारदर्शिता ही होता है। COA फुटर में सटीक प्रयोगशाला विधि संख्या, मैट्रिक्स और मान्यता सूचीबद्ध करें। यह उस बोंझ-भँवर को रोकता है जो बुकिंग्स को एक सप्ताह तक देरी कर सकता है।

झींगा और ट्यूना के लिए यू.एस. खरीदार FSVP के तहत कौन-कौन से प्रयोगशाला परीक्षण अपेक्षित करते हैं?

ट्यूना: प्रत्येक बैच के लिए हिस्टामाइन, संवेदी अपघटन, हार्वेस्ट और रिसीविंग से समय/तापमान नियंत्रण। कच्चे-उद्देश्य वाले आइटम के लिए परजीवी नाश। भारी धातुएँ खरीदार-प्रेरित होती हैं, FDA FSVP डिफ़ॉल्ट नहीं।
झींगा: एंटीबायोटिक्स COA (क्लोरमाफेनिकॉल, नाइट्रोफ्यूरन्स, अक्सर क्विनोलोन्स), Salmonella अनुपस्थिति, Vibrio कार्यक्रम (खरीदार के स्पेस के अनुसार गणना या अनुपस्थिति)। जल/बर्फ माइक्रोबायोलॉजिकल परिणाम फ़ाइल पर रखें।

सप्ताह 7–12: पैमाना, सत्यापित करें और आवृत्ति तय करें

सप्ताह 7 तक, हम एक मॉक आयातक समीक्षा चलाते हैं। किसी भी अंतर को ठीक करें, फिर जोखिम और प्रदर्शन के अनुरूप एक सत्यापन कार्यक्रम लॉक करें।

क्या GFSI ऑडिट (BRCGS/SQF) FSVP के तहत ऑनसाइट ऑडिटों की जगह ले सकता है?

कभी-कभी। FSVP के अंतर्गत, सही स्कोप वाला GFSI प्रमाणपत्र सत्यापन गतिविधि के रूप में काम कर सकता है यदि यह सीफूड HACCP नियंत्रणों और आपके खतरों को कवर करता है। लेकिन आयातकों को फिर भी खतरे-विशिष्ट अभिलेख चाहिए, और वे कच्चे ट्यूना या एंटीबायोटिक जोखिम वाले झींगा जैसे उच्च-जोखिम आइटमों के लिए लक्षित ऑडिट की माँग कर सकते हैं। हम सामान्यतः GFSI को बैच COA और 12–36 माह के ऑडिट आवृत्ति के साथ जोड़ते हैं, जिसे प्रदर्शन के अनुसार समायोजित किया जाता है।

FSVP के तहत एक सीफूड आपूर्तिकर्ता को कितनी बार पुनःस्वीकृत किया जाना चाहिए, और आवृत्ति कौन तय करता है?

FSVP कहता है “कम से कम हर 3 वर्ष,” और मुद्दे आने पर जल्दी। आयातक खतरे, इतिहास और प्रदर्शन के आधार पर आवृत्ति तय करता है। व्यावहारिक रूप से, हम उच्च-जोखिम श्रेणियों के लिए 12–24 माह और मजबूत प्रदर्शनकारियों के लिए 36 माह देखते हैं। प्रत्येक शिपमेंट या ऑडिट के बाद एक 1-पृष्ठ "Supplier Performance Review" अपडेट रखें।

क्या HACCP प्रमाणपत्र FSVP के लिए “क्वालिफाइड इंडिविजुअल” की आवश्यकता को पूरा करते हैं, या PCQI प्रशिक्षण आवश्यक है?

आपके संयंत्र का HACCP प्रशिक्षण सीफूड HACCP को कवर करता है। यू.एस. आयातक को अपना FSVP Qualified Individual चाहिए जो उनकी मूल्याकंन प्रक्रिया करे। यह आयातक की ज़िम्मेदारी है। आपके HACCP प्रमाणपत्र आयातक के FSVP QI की जगह नहीं लेते, लेकिन वे आपके HACCP कार्यक्रम की क्षमता का आवश्यक प्रमाण हैं।

क्या इंडोनेशियाई निर्यातकों को FSVP के लिए DUNS नंबर की आवश्यकता है, या वह केवल यू.एस. आयातक के लिए है?

केवल यू.एस. FSVP आयातक को एंट्री पर एक Unique Facility Identifier प्रदान करना होगा, आमतौर पर DUNS। आपको FSVP संतुष्ट करने के लिए DUNS की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको प्रत्येक शिपमेंट के लिए यह ठीक-ठीक पता होना चाहिए कि आपका यू.एस. FSVP आयातक कौन है और उसे अपने दस्तावेज़ों में दर्शाएँ।

वे 5 सबसे बड़ी गलतियाँ जो सीफूड FSVP स्वीकृतियों को नाकाम कर देती हैं

केवल GFSI पर निर्भर रहना। अच्छा आरम्भ है, अंत नहीं। हमेशा खतरे-विशिष्ट साक्ष्य जोड़ें।
गैर-मान्यकृत प्रयोगशालाएँ और अस्पष्ट विधियाँ। इस वर्ष हमने जिन 5 मामलों की समीक्षा की उनमें से 3 में विधि/LOD पंक्ति गायब थी। ISO/IEC 17025-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाएँ और विधि IDs की मांग करें।
देर से अंग्रेजी अनुवाद। FDA अनुरोध पर अंग्रेजी अपेक्षित है। अब अनुवाद करें, 5-दिन के रिकॉर्ड क्लॉक के दौरान नहीं।
हिस्टामाइन संबंधी गलतफहमियाँ। समय/तापमान नियंत्रण के बिना हिस्टामाइन COA कमजोर होता है। दोनों को साथ रखें। साकु और अन्य कच्चे-उद्देश्य वाले आइटमों के लिए परजीवी नाश के रिकॉर्ड न भूलें।
ट्रेसबिलिटी अंतर। FSMA 204 ट्रेसबिलिटी नियम जनवरी 2026 तक लागू होने के साथ, यू.एस. खरीदार पहले से ही साफ़ बैच कोडिंग और catch-to-pack मैपिंग मांग रहे हैं। यह FSVP नहीं है, परन्तु वही फ़ाइल छूती है।

संसाधन और अगले कदम

अपने अगले यू.एस. शिपमेंट के लिए इस क्विक-स्टार्ट चेकलिस्ट का उपयोग करें:

प्रजाति और प्रक्रिया के अनुसार खतरा-मैप्ड HACCP पैकेट।
सीफूड स्कोप वाला तृतीय-पक्ष ऑडिट, साथ में सुधारात्मक कार्रवाइयां।
बैच COA: ट्यूना हिस्टामाइन और कच्चे के लिए परजीवी नियंत्रण, झींगा के लिए एंटीबायोटिक्स + Salmonella + Vibrio योजना।
तापमान, रिसीविंग और सैनिटेशन लॉग के अंश अंग्रेजी में अंकित और लेबल किए हुए।
यदि वास्तव में RTE हो तो पर्यावरणीय Listeria डेटा।
आपके प्रयोगशाला के लिए ISO/IEC 17025 प्रमाण और हर COA पर विधि IDs।
ट्रेसबिलिटी मानचित्र और सूचकांक के साथ शिपमेंट फ़ोल्डर।

क्या आप अपने पैकेट पर दूसरी निगाह चाहते हैं या हिस्टामाइन, Vibrio, या एंटीबायोटिक्स COA के टेम्पलेट चाहिए? हम समीक्षा करने और अपने खरीदारों के साथ काम कर रहे सिद्ध तरीकों को साझा करने में प्रसन्न हैं। आप हमें Contact us on whatsapp कर सकते हैं।

यदि आप उन उत्पाद विनिर्देशों को भी चाहते हैं जिनमें ये नियंत्रण पहले से निहित हैं, तो हमारे ट्यूना और झींगा लाइनों जैसे Yellowfin Saku (Sushi Grade) और Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) को देखें। व्हाइटफ़िश प्रोग्राम्स के लिए, हम Grouper Fillet (IQF) या Mahi Mahi Fillet के लिए भी समान तरीके से विनिर्देश और अभिलेख संरेखित कर सकते हैं। आपके खरीदार की विशिष्ट FSVP माँगों के बारे में प्रश्न हैं? Call us.

वास्तविकता यह है कि FSVP का मतलब "हम सुरक्षित हैं" कहना नहीं है। इसका अर्थ है कि खतरे-विशिष्ट, अंग्रेजी-तैयार साक्ष्य दिखाना जो उन तरीकों से मेल खाता है जिनसे आयातकों का ऑडिट किया जाता है। ऐसा करें, और स्वीकृतियाँ तेज़ी से मिलती हैं। और शिपमेंट और भी तेज़ी से चलते रहते हैं।