ইন্দোনেশীয় Mahi-Mahi পোরশন: 2025 স্পেস ও FOB প্রাইস গাইড

একটি ব্যবহারিক, ক্রেতা-কেন্দ্রিক প্লেবুক যাতে 6 oz স্কিনলেস/বোনলেস IWP mahi-mahi পোরশনগুলোর জন্য টাইট স্পেস, পরিষ্কার যাচাই এবং শর্ট-ওয়েট ছাড়া 2025 সালের ন্যায্য FOB Indonesia দাম লক করা যায়।

আমরা যথেষ্ট ক্রেতাদের অস্পষ্ট mahi স্পেসিফিকেশনে পোড়া দেখে কৌশলটা জানি। 2025 সালের ন্যায্য FOB Indonesia দাম যত দ্রুত নির্ধারণ করা যায় তার জন্য দরকার সুনির্দিষ্ট স্পেস, প্ল্যান্ট যাতে স্বাক্ষর করে এমন একটি যাচাই পরিকল্পনা, এবং বাস্তবসম্মত ভলিউম/পোর্ট সেটআপ। নিচে আমরা যে সিস্টেম ব্যবহার করি তা দেয়া হলো।

2025 সালে ন্যায্য FOB ডিলের ৩টি স্তম্ভ

1. SKU কড়া করে সংজ্ঞায়িত করুন। এক সাইজ, এক ট্রিম, এক প্যাক। আমরা সুপারিশ করি 6 oz স্কিনলেস/বোনলেস mahi-mahi পোরশন, IVP, Trim C, 10% প্রোটেকটিভ গ্লেজ, 10 lb কার্টন। আপেল-টু-আপেল প্রাইসিং রাখতে সহজ রাখুন।

2. যাচাই প্রক্রিয়া আগে থেকেই লক করুন। লোডিং ও গন্তব্যে নেট ওজন, পিস কাউন্ট, গ্লেজ, এবং ট্রিম কিভাবে চেক করা হবে তা সম্মত হোন। যদি আপনার প্ল্যান্ট এবং আপনার রিসিভার একই পদ্ধতি ব্যবহার করে, শর্ট-ওয়েট বিরোধ প্রায় শূন্যে নেমে আসে।

3. পোর্ট এবং ভলিউম মিলিয়ে নিন যা আসলেই ইন্দোনেশিয়ায় চলে। অধিকাংশ mahi পোরশন FOB Benoa (Bali) অথবা Surabaya থেকে শিপ হয়। মাছ কোন জায়গায় কনসোলিডেট করা হচ্ছে এবং আপনি কত বুক করছেন তার উপর প্রতি lb-এ কয়েক সেন্ট পার্থক্য আসে।

এটা আমাদের সবার সাধারণ প্রশ্নগুলোতে নিয়ে যায়।

সপ্তাহ 1–2: এই SKU-র জন্য বাজার যাচাই

একককৃত RFQ দিয়ে শুরু করুন। যদি আপনি তিনটি ভিন্ন স্পেস পাঠান, তিনটি ভিন্ন দাম পাবেন এবং কোনো পরিষ্কারতা থাকবে না।

আপনার RFQ-তে নিম্নলিখিত থাকা উচিত:

• সাইজ: 6 oz পোরশন, লক্ষ্য 170 g, টলারেন্স ±10 g প্রতিটি টুকরা।
• ট্রিম: Trim C এর সংজ্ঞা ফটোসহ সংযুক্ত। স্কিন-off, পিন-বোন আউট, বেলি অফ, ব্লাডলাইন অনুমোদিত সর্বোচ্চ X% পৃষ্ঠ এলাকা পর্যন্ত, কোনো কালো ত্বক বা স্কেল নয়।
• প্যাক: IVP প্রতি টুকরা (individually vacuum packed), ব্যাগ ফিল্ম ≥90 microns, 10 lb নেট কার্টন।
• গ্লেজ: 10% প্রোটেকটিভ গ্লেজ। নেট ওজন ডিগ্লেজড ওজনে মিলতে হবে।
• ত্রুটি টলারেন্স: ভাঙা পোরশন ≤3% গণনায়, গ্যাপিং গ্রেড মাইল্ড, ব্লাডলাইন/স্পট ছবিতে সংজ্ঞায়িত।
• তাপমাত্রা: লোডিং-এ -18°C কোর বা ঠান্ডা।
• লেবেল: লট/তারিখ, স্পিসিজ (Coryphaena hippurus), HS কোড 0304.49, নেট ওজন, কাউন্ট।

রুদ্ধশ্বাস বিষয় হল অনেক ইন্দোনেশীয় প্ল্যান্ট “IWP” এবং “IVP” একে অপরের পরিমাপক হিসেবে ব্যবহার করে। আপনি যদি ভ্যাকুয়াম চান, স্পষ্টভাবে লিখুন “individually vacuum packed” এবং ব্যাগ থিকনেস যোগ করুন। আমরা দেখেছি এক লাইনে এটা ফ্রিজার-বার্ন দাবিকে অর্ধেক পর্যন্ত কমায়।

সপ্তাহ 3–6: নমুনা, প্রি-শিপমেন্ট চেক, এবং একটি পরিষ্কার AQL

একই লাইনে উৎপাদিত 1–2 ট্রায়াল কার্টন পান যা আপনি অর্ডারের জন্য ব্যবহার করবেন। গ্লেজ, ট্রিম, কাউন্ট, এবং পিস ডাইমেনশন অনুমোদন করুন। তারপর একটি প্রি-শিপমেন্ট ইনস্পেকশন পদ্ধতি নির্ধারিত করুন:

• স্যাম্পল সাইজ: 10–12 MT শিপমেন্টের জন্য ন্যূনতম র‍্যান্ডম 10 কার্টন। 40’ কন্টেইনারের জন্য স্কেল বাড়ান।
• টেস্ট: ডিগ্লেজ করে ওজন করে নেট যাচাই করুন। স্পেস অনুযায়ী পিস গুনুন। ভ্যাকুয়াম ইন্টিগ্রিটি চেক করুন। কোর টেম্প রেকর্ড করুন।
• ছবি: ট্রিম, ব্লাডলাইন-এর হাই-রেজ ফটো এবং পিসগুলোর পাশে রুলার।

আপনার DC-র রিসিভিং মেথড অনুযায়ী চেকলিস্ট কাস্টমাইজ করতে সাপোর্ট দরকার? যোগাযোগ করুন, আমরা ক্রেতাদের সাথে বিশ্বব্যাপী ব্যবহৃত একটি সাধারণ টেমপ্লেট শেয়ার করব। জরুরী হলে, Contact us on whatsapp।

সপ্তাহ 7–12: স্কেল, ভলিউম, এবং কন্টেইনার গণনা

নমুনা মিললেই সিজনালিটি-সংযুক্ত ভলিউম লক করুন। ইন্দোনেশীয় mahi রান বছরভর চালিত হয় তবে late Q1-এ আবহাওয়া সরবরাহকে চিপে দেয়। Q3–Q4-এ ল্যান্ডিং বাড়লে দাম সাধারণত শিথিল হয়। নমনীয় PO ক্যাডেন্স গড়ুন: শোল্ডার সিজনে 1x40’ প্রতি মাসে। পিক সিজনে সেল-থ্রু থাকলে 2x40’।

• লিড টাইম: বিদ্যমান র অব কাঁচা পদার্থ থেকে প্যাকিং হলে 2–3 সপ্তাহ। স্লো ক্যাচে অর্ডার-মেইড ফ্রেশ-কাট হলে 4–6 সপ্তাহ।
• সার্টিফিকেশন: ইন্দোনেশীয় mahi-র জন্য সম্পূর্ণ MSC সীমিত। FIP-অংশগ্রহণকারী সাপ্লাই প্রায়ই ডকুমেন্টেশনের সাথে পাওয়া যায়। ডকুমেন্টেড FIP লটগুলোর জন্য 10–20 cents/lb উত্তোলন আশা করুন।

6 oz IWP ইন্দোনেশীয় mahi-mahi পোরশনগুলোর জন্য 2025 সালে প্রতি lb ন্যায্য FOB দাম কত?

2025 সালের শুরু হিসেবে, স্কিনলেস/বোনলেস 6 oz পোরশন, IVP, Trim C, 10% গ্লেজ-এর জন্য ন্যায্য ওয়ার্কিং রেঞ্জ USD 4.70–5.40/lb FOB Benoa বা Surabaya (non-MSC)।

আপনি যা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এমন প্রাইস ড্রাইভার:

• ট্রিম: Trim E-তে আপগ্রেড করলে সাধারণত USD 0.20–0.35/lb বাড়ে কারণ অতিরিক্ত ব্লাডলাইন এবং কোনো ডিসকালারেশন সরাতে মূল্য ধরা হয়।
• প্যাক: IVP বনাম সহজ IWP। প্রকৃত ভ্যাকুয়াম উপকরণ এবং শ্রম যোগ করে। USD 0.10–0.15/lb অতিরিক্ত পরিকল্পনা করুন।
• পোর্ট: Surabaya কনসোলিডেশন Benoa-র তুলনায় একই স্পেসে USD 0.03–0.07/lb সস্তা হতে পারে, ডোমেস্টিক ট্রান্সফার খরচের উপর নির্ভর করে।
• সাস্টেইনেবিলিটি: FIP কাগজপত্র 0.10–0.20/lb যোগ করে। MSC, যখন উপলব্ধ, তা এই চাহিদা ছাড়িয়ে যেতে পারে।

10% গ্লেজ স্ট্যান্ডার্ড, নাকি আমি 5% চায়ে চাই?

দশ শতাংশ গ্লেজ ইন্দোনেশিয়ায় এক্সপোর্ট mahi-র জন্য নরমাল। এটা দীর্ঘ সাপ্লাই চেইনে ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করে এবং thaw করার পর fillet-এ পরিষ্কার পৃষ্ঠ প্রদান করে। যদি আপনার লজিস্টিক টাইট এবং দ্রুত টার্ন থাকে, 5% কাজ করতে পারে। কিন্তু ডিগ্লেজড ভিত্তিতে নেট ওজন প্রয়োগ করুন এবং IVP রাখুন। আমাদের অভিজ্ঞতায়, ভ্যাকুয়াম ছাড়া 5% গ্লেজ বেশি শুষ্কতার অভিযোগ এবং বেশি ভাঙা-পিস রেট দেয়।

প্র্যাকটিকাল ছাড়: 10% গ্লেজই রাখুন কিন্তু নির্ধারণ করুন “ডিগ্লেজড ওজনে গন্তব্যে নেট ওজন 1% টলারেন্সের মধ্যে অর্জন করতে হবে।” এটা গ্লেজ বিতর্ক পাশ কাটায় এবং ওজন সৎ রাখে।

Trim C এবং Trim E-র মধ্যে পার্থক্য কী, এবং এটা কীভাবে দামে প্রভাব ফেলে?

ইন্দোনেশিয়ায় সার্বজনীন ট্রিম ডিকশনারি নেই। এক প্ল্যান্টে “Trim C” অন্য প্ল্যান্টে স্বল্প ভিন্ন অর্থ দিতে পারে। সাধারণভাবে:

• Trim C. স্কিন অফ, পিন-বোন আউট, বেলি অফ, সীমিত ব্লাডলাইন অনুমোদিত, কোনো ডার্ক স্কিন বা স্কেল নয়।
• Trim E. কঠোর। স্কিন অফ, পিন-বোন আউট, বেলি অফ, ব্লাডলাইন আরও পিছনে ট্রিম করা, পরিচ্ছন্ন উপস্থাপনা।

টাইটার ট্রিম মানে ইয়েল্ড কমে। Trim E-র জন্য USD 0.20–0.35/lb বাড়া আশা করুন কারণ অতিরিক্ত ট্রিমিং এবং ইয়েল্ড লস-এর জন্য অর্থ প্রদান করছেন। বাস্তব সমাধান হল স্পেসে ফটো সংযুক্ত করা এবং সর্বোচ্চ ব্লাডলাইন এলাকা নিয়ম দেওয়া। কেবল লেটার-এ বিশ্বাস করবেন না।

রিসিভিং-এ সত্যিকারের নেট ওজন এবং কাউন্ট কিভাবে যাচাই করব?

এটা একটি সহজ, প্রতিরক্ষামূলক পদ্ধতি যা US, EU, এবং AU/NZ-এ কাজ করে:

1. র‍্যান্ডমভাবে কার্টনের নমুনা টানুন। 10–12 MT লটের জন্য ন্যূনতম n=10।

2. গ্রস কার্টন ওজন রেকর্ড করুন, তারপর মাস্টার, ইনার ব্যাগ, এবং প্যাকেজিং অপসারণ করুন। ফ্রোজেন প্রোডাক্ট ওজন রেকর্ড করুন।

3. ডিগ্লেজ: পোরশনগুলোকে ঠান্ডা চলমান পানিতে ডুবিয়ে রাখুন যতক্ষণ না গ্লেজ চলে যায়। লিন্ট-ফ্রি টাওয়েল দিয়ে প্যাট করে শুকিয়ে নিন। সঙ্গে সঙ্গে ওজন করুন।

4. কার্টন প্রতি পিস গুনুন। 10 lb নেট কার্টনে 6 oz পোরশনে আপনি প্রায় 26–27 পিস দেখা উচিত।

5. নেট ওজন ভ্যারিয়েন্স হিসাব করুন। গৃহীত ভ্যারিয়েন্স সাধারণত স্টেট করা নেটের গড় হিসেবে 1% এর ভেতরে থাকে।

ছবি এবং লট লেবেলসহ ডকুমেন্ট করুন। যদি প্ল্যান্ট এই পদ্ধতিতে আপনার PO-তে স্বাক্ষর করে, ক্লেইম দ্রুত সমাধান হয়।

কোন ইন্দোনেশীয় পোর্টগুলো সাধারণত mahi পোরশন লোড করে, এবং পোর্ট কি দামে প্রভাব ফেলে?

অধিকাংশ mahi পোরশন FOB Benoa (Bali) বা Surabaya থেকে লোড হয়। Benoa অনেক ডে-বোট mahi-র কাছে কাছাকাছি। Surabaya একটি বড় কনসোলিডেশন হাব যেখানে প্রতিযোগিতামূলক পোর্ট ফি এবং কোল্ড স্টোরেজ আছে।

পোর্ট প্রতি lb-এ কয়েক সেন্ট করে দাম সরিয়ে দিতে পারে। একই স্পেসে Surabaya অনেক সময় USD 0.03–0.07/lb সস্তা দেখা যায়, ডোমেস্টিক ট্রান্সফার খরচ, স্টোরেজ, এবং শিপিং শিডিউলের উপর নির্ভর করে।

কিভাবে 6 oz পোরশন এবং কার্টনগুলো একটি 40' reefer-এ ফিট করে? MOQ কত হওয়া উচিৎ?

এটা কার্টন সাইজ এবং আপনি ফ্লোর-লোড করবেন না প্যালেটাইজ করবেন তার উপর নির্ভর করে, কিন্তু কাজে লাগার জন্য একটি পরিকল্পনামূলক রেঞ্জ:

• 40’ HC reefer. 10 lb কার্টন সহ 20–24 MT নেট সাধারণত রোড ওয়েট অতিক্রম না করে পাওয়া যায়। এটা প্রায় 4,200–5,300 কার্টন।
• কার্টন প্রতি পিস। 10 lb ভাগ় 0.375 lb প্রতি পিস দ্বারা প্রায় 26–27 পিস। সুতরাং 40’-এ আপনি প্রায় 110,000–140,000 পোরশন আশা করতে পারেন।
• কোটেশনের জন্য MOQ। পূর্ণ 40’ প্যাকের সময় আপনি সর্বোত্তম মূল্য পাবেন। অনেক ইন্দোনেশীয় প্ল্যান্ট 10–12 MT স্টার্টার লট কোট করে, কিন্তু প্রত্যাশা করুন 5–10 cents/lb প্রিমিয়াম।

ঠিক লোড প্ল্যান চান? আপনার কার্টন ডাইমেনশন এবং আপনি প্যালেটের প্রয়োজন আছে কি না জানিয়ে দিন। আমরা ফ্লোর-লোডেড বনাম প্যালেটাইজড লেআউট ম্যাপ করব এবং আপনাকে নির্দিষ্ট কার্টন কাউন্ট ও MT অনুমান দেব। দ্রুত চেকের জন্য, View our products দেখুন এবং আমাদের Mahi Mahi Portion (IQF) পেইজে প্যাক সাইজ তুলনা করুন।

একটি কঠোর স্পেস আপনি কপি-পেষ্ট করতে পারেন

• স্পিসিজ এবং কাট। Mahi-mahi (Coryphaena hippurus), portions, 6 oz (170 g), টলারেন্স ±10 g।
• ট্রিম। সংযুক্ত ছবির মতো “Trim C”: স্কিন অফ, পিন-বোন আউট, বেলি অফ, ব্লাডলাইন উন্মুক্ত ≤X% এলাকা, কোনো কালো ত্বক/স্কেল নয়।
• প্যাক। প্রতি পিস Individually Vacuum Packed (IVP)। ব্যাগ ফিল্ম ≥90 microns। 10 lb নেট প্রতি কার্টন।
• গ্লেজ। 10% প্রোটেকটিভ গ্লেজ। ডিগ্লেজড ওজনে গন্তব্যে নেট ওজন 1% টলারেন্সের মধ্যে অর্জন করতে হবে।
• ত্রুটি। ভাঙা পিস ≤3% গণনায়। গ্যাপিং মাইল্ড স্বীকৃত। কীট/পরজীবী শূন্য সহ্যযোগ্যতা। বাজে গন্ধ শূন্য সহ্যযোগ্যতা।
• তাপমাত্রা। লোডিং-এ -18°C কোর। কনটেইনার সেট -18°C বা ঠান্ডা।
• লেবেল। লট/তারিখ, স্পিসিজ নাম + FAO এরিয়া (71/57), HS 0304.49, নেট/গ্রস, কাউন্ট/কার্টন, প্রোডাকশন প্ল্যান্ট কোড।
• ইনস্পেকশন। প্রি-শিপমেন্ট AQL সম্মত। ডিগ্লেজ টেস্ট মেথড সংযুক্ত।

ক্রেতাদের টাকা খরচ করে এমন সাধারণ ভুলগুলো

• ফটো ছাড়া ট্রিম লেটার-এ নির্ভর করা। প্ল্যান্ট অনুযায়ী সংজ্ঞা ভিন্ন। ছবি এবং সর্বোচ্চ ব্লাডলাইন নিয়ম-ই বিতর্ক রোধ করে।
• ইমেইলে IWP এবং IVP মিশিয়ে দেওয়া। যদি ভ্যাকুয়াম চান, লিখুন “IVP per piece” এবং ব্যাগ গেজ উল্লেখ করুন।
• প্যাক আপগ্রেড না করে গ্লেজ 0–5% এ নামানো। পরে আপনি ডিহাইড্রেশন ও দাবি নিয়ে মূল্য দেবেন।
• অস্পষ্ট সাইজ টলারেন্স। “6 oz ±10 g” গননাকে সঙ্গত রাখে এবং ছোট-সাইজ পিস দিয়ে শর্ট-ওয়েট প্রতারণা প্রতিরোধ করে।
• Q1-এ সিজনালিটি উপেক্ষা করা। আবহাওয়া ল্যান্ডিং চেপে দেয় এবং কোট বাড়ায়। যদি আপনাকে Q1-এ শিপ করতে হয়, আগে বুক করুন।

ফ্লোর থেকে চূড়ান্ত নোট

আমরা দেখেছি ক্রেতারা সবচেয়ে পরিষ্কার ফল পায় যখন তারা স্পেসটি একটি ছোট রান-এ পরীক্ষা করে, তারপর একই SOP দিয়ে স্কেল করে। যদি আপনার প্রোগ্রাম mahi ছাড়িয়ে বিস্তৃত হয়, ইন্দোনেশিয়া একই রকম পোরশন স্পেস wahoo এবং kingfish-এও ভালোভাবে হ্যান্ডেল করে। তুলনামূলক বিল্ডের জন্য আমাদের Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) এবং Kingfish Fillet (Portion Cut / IQF) দেখুন। SKU-গুলোর মধ্যে কাট, গ্লেজ, এবং প্যাক ইউনিফর্ম রাখা রিসিভিং এবং রিটেইল প্ল্যানোগ্রাম সহজ করে।

আপনার স্পেস সম্পর্কে প্রশ্ন আছে, বা এই সঠিক বিল্ড-এ একটি স্যাম্পল কার্টন উৎপাদন করতে চান? Contact us on whatsapp. আমরা মূল্য যাচাই করতে এবং একটি এক-পৃষ্ঠার ইনস্পেকশন চেকলিস্ট শেয়ার করতে খুশি হব যা আপনি আগামীকালই আপনার QC টিমকে দিতে পারেন।