الأخطاء الشائعة التي يقع فيها مستوردو المأكولات البحرية الجدد (وكيف تتجنبها)

شراء المأكولات البحرية المجمدة على أساس CIF غالبًا ما يترك المستوردين معرضين عند حدوث تلف بدرجة الحرارة. يشرح هذا الدليل العملي متى تستخدم FOB، وما إضافات التأمين المطلوبة، وكيف تكون مستفيدًا من الشهادة، وكيف تتحقق من التغطية قبل الحجز حتى تُسدد المطالبات فعليًا.

إذا سبق أن أُبلغت بـ «تم رفض المطالبة» بعد وصول حاوية مبردة دافئة، فأنت لست وحدك. من تجربتنا، تعود معظم المطالبات المرفوضة لسببين. الإنكوترم الخاطئ لشحنة المبرد والتأمين الذي يستثني تغيرات درجة الحرارة بصمت. فيما يلي دليل عملي يركز على المشتري نستخدمه عند شحن الأسماك المجمدة من إندونيسيا ليبقي المخاطر حيث ينبغي ويؤدي إلى سداد المطالبات.

الإجابة المختصرة: CIF مقابل FOB للمأكولات البحرية المجمدة

لبضائع المبرد، عادةً ما يكون FOB أفضل. وإليك السبب.

FOB مع تأمين المشتري يمنحك السيطرة. تختار شركة التأمين والتغطية وتكون المؤمن له المسمى. هذا يعني عدم وجود مفاجآت مثل «تغير درجة الحرارة مُستثنى».
CIF يمكن أن يعمل فقط إذا ثبت أن التأمين قوي. يجب عليك التحقق من الإضافات (endorsements) المتعلقة بتغير درجة الحرارة أو عطل المبرد والتأكد من أنك المستفيد قبل إجراء الحجز.
CFR للبضائع المبردة هو الأكثر سوء فهمًا. يدفع البائع أجرة النقل، لكنك تتحمل الخطر بمجرد أن توضع الحاوية على متن السفينة. إذا لم تكن تملك بوليصة سنوية مفتوحة مسبقًا، فأنت معرض للمخاطر.

قاعدة عملية: نوصي بـ FOB مع بوليصة بحريّة خاصة بك لشحنات الأسماك المجمدة. إذا أصر المورد على CIF، اشترط والتحقق من الإضافات المحددة ومن وضعك كمستفيد. المزيد حول ذلك أدناه.

هل يغطي CIF تلف درجة الحرارة في حاوية مبردة؟

عادة لا بشكل افتراضي. العديد من بوليصات CIF تستخدم بنود الشحن المعهدية Institute Cargo Clauses (C). هذه تغطية حدية وتستثني بشكل روتيني الخسارة الناتجة عن تغير درجة الحرارة والتأخير. حتى ICC(A) «كل المخاطر» غالبًا ما تستبعد مشاكل درجة الحرارة ما لم تُضاف إضافة صريحة.

ما تحتاجه فعليًا هو أحد الأمور التالية، مذكورًا بوضوح على الشهادة:

تغطية تغير درجة الحرارة أو تغطية عطل المبرد. تغطي الخسارة الناتجة عن عطل ميكانيكي أو كهربائي في وحدة المبرد الذي يؤدي إلى انحراف درجة الحرارة خارج الضبط.
بنود معهد المواد الغذائية المجمدة Institute Frozen Food Clauses (أو ما يعادلها). يستخدم بعض المؤمنين صياغات متخصصة للأغذية المجمدة تجمع بين تغير درجة الحرارة وشروط صارمة.

إذا ذكرت الشهادة فقط ICC(A) دون امتداد لدرجات الحرارة، افترض أنك غير مغطى لعمليات الذوبان أو الذوبان الجزئي. عندها ترى عبارة «تم رفض مطالبة البضاعة».

ما الإضافات التي أحتاجها لشحن أسماك مجمدة؟

ننصح المستوردين بالمطالبة بما يلي عند شحن منتجات مجمدة مثل فيليه الهامور (IQF)، قطع يلوفين سكو (مستوى سوشي)، أو الروبيان المجمد (النمر الأسود، فانامي واصطياد بري):

ICC(A) أو بنود معهد الأغذية المجمدة مع تغطية تغير درجة الحرارة أو عطل المبرد. حدد نقطة الضبط ونطاق التحمل في البوليصة أو ملف الشحنة. نقاط الضبط النموذجية هي -18 إلى -22°C للأسماك المجمدة. يمكن أن تكون مواصفات التونة والساشيمي أكثر صرامة باتفاق.
إعادة شراء التأخير (Delay buyback) إذا كانت متاحة. تسمح بعض الأسواق بتمديد محدود للتأخير حيث يتبع تغير درجة الحرارة عطلًا مغطى بالإضافة إلى تأخير موثق. لا يقدم جميع المؤمنين هذا، وعادة ما تكون الخصومات أعلى.
من المستودع إلى المستودع (Warehouse-to-Warehouse). يجب أن تبدأ التغطية في منشأة البائع وتنتهي في مخزنك البارد المحدد، بما في ذلك المراحل الداخلية على اليابسة.
سداد المطالبات في الوجهة وتسمية وكيل المسح المحلي. تريد وضوحًا حول من تتصل به عند كسر الختم.
التثمين بنسبة 110% من الفاتورة (على أساس CIF أو CIP). هذا يخفف التكاليف الفرعية أثناء المطالبة.

شددت شركات التأمين صيغ البضائع القابلة للتلف خلال الأشهر الستة الماضية بسبب اضطرابات الجداول واكتظاظ النقل العابر. توقع خصومات أعلى على إضافات عطل المبرد ومتطلبات توثيق أشد لفحص ما قبل الرحلة وسجلات درجة الحرارة عن بُعد.

من يقدم المطالبة إذا وصلت مأكولاتي البحرية ذائبة تحت CIF؟

نظريًا، CIF مريح لأن البائع يشتري التأمين لمنفعتك. عمليًا، تظهر نقطتا فشل:

يكون البائع المؤمن له، وأنت لست واضحًا كمستفيد أو جهة دفع الخسارة. لا يمكنك التحكم في المطالبة.
تفتقر البوليصة إلى إضافات درجة الحرارة، أو تكون الخصم (deductible) أكبر من الخسارة.

بموجب CIF منظم بشكل صحيح، يجب أن يُسمى المشتري كمستفيد على الشهادة أو مؤمن مشارك مع دفع الخسارة للمشتري. حينها يقدم المشتري المطالبة مباشرةً لدى وكيل الشركة المحلية للمؤمن بينما يساعد البائع بالوثائق. إذا لم يستطع موردك تقديم شهادة تسمّيك، افترض أنه سيكون من الصعب عليك الاسترداد.

هل يمكنني استخدام CFR لشحنات المبرد، أم أنه محفوف بالمخاطر؟

CFR قابل للتطبيق إذا كنت بالفعل تحمل بوليصة سنوية مفتوحة للبضائع ومرتاح لتأمين مخاطرك بدءًا من نقطة التحميل على ظهر السفينة في المنشأ. يدفع البائع أجرة النقل البحري، وأنت تتولى التأمين والمخاطر. المخاطر تحت CFR بالنسبة للمبرد تتعلق بالتوقيت والوثائق. إذا فاتك تأمين الشحنة قبل مغادرة السفينة فأنت معرض.

بالنسبة للمشترين دون بوليصة سنوية، CFR على شحنات المبرد محفوف بالمخاطر. استخدم FOB بدلاً منه لتتحكم في الحجز والتأمين من البداية.

ماذا يجب أن يظهر على شهادة تأمين بضائع بحرية للمأكولات البحرية؟

استخدم هذه القائمة للتحقق من شهادة CIF قبل الحجز:

المؤمن له (Assured). اسم شركتك كمؤمن له، أو على الأقل كمستفيد/دافع خسارة.
صيغة التغطية. ICC(A) أو بنود معهد الأغذية المجمدة، بالإضافة إلى تغطية تغير درجة الحرارة/عطل المبرد.
الرحلة. من المستودع إلى المستودع من مصنع المعالجة إلى مخزنك البارد النهائي.
نقطة الضبط. يجب الإشارة إلى نقطة ضبط درجة الحرارة ونطاق التحمل أو إرفاقها في ملف الشحنة.
الخصم (Deductible). معقول لمنتجك وبنية هامش الربح.
وكلاء المسح. جهة اتصال مسماة في الوجهة.
التثمين. 110% من الفاتورة.
الاستبعادات. التأخير وخسارة السوق مستبعدان عادة. أكد أي إعادة شراء للتأخير إذا كنت بحاجة إليها.

هل تحتاج عينًا ثانية على شهادة قبل إرسال الدفعة؟ سنسعد بمراجعة الصياغة لشحنات منتجات مثل فيليه بنجالو (IQF) أو فيليه ماهي ماهي. إذا أردت رد فعل سريع بناءً على مسارك ومواصفات المنتج، اتصل بنا على whatsapp.

كم يكلف تأمين شحنة مبردة لكل حاوية؟

تختلف الأقساط بحسب الممر، وشركة التأمين، وحساسية المنتج. نطاقات تقريبية رأيناها مؤخرًا:

0.25% إلى 0.60% من القيمة المؤمن عليها لـ ICC(A) مع تغطية تغير درجة الحرارة/عطل المبرد في خطوط آسيا إلى أمريكا الشمالية أو أوروبا الشائعة.
أضف 0.05% إلى 0.20% لتمديدات التأخير عندما تكون متاحة.
غالبًا ما تطبق أقساط دنيا. فكن مستعدًا لمبلغ 150–300 USD للشحنة للطرود الأصغر، حتى لو كان المعدل يشير إلى أقل.

إذا كان سجل خسائرك نظيفًا وتستخدم ناقلين بنظام تتبّع RCM، يمكنك غالبًا التفاوض نحو الطرف الأدنى.

نص صياغة طلب شراء يمكنك استخدامه اليوم

عندما يصر البائع على CIF، ضع ما يلي في أمر الشراء:

«على البائع تقديم تأمين بضائع بحري تحت ICC(A) أو بنود معهد الأغذية المجمدة مع تغطية تغير درجة الحرارة/عطل المبرد، من المستودع إلى المستودع. يجب تسمية المشتري كمؤمن له ودافع خسارة. التثمين: 110% من الفاتورة. تُسدد المطالبات في الوجهة مع تعيين وكيل مسح محلي. تُقدم الشهادة والنص الكامل ويوافق عليه المشتري قبل الحجز.»

بالنسبة لـ FOB أو CFR عندما تؤمن بنفسك:

«نقطة ضبط درجة الحرارة ونطاق التحمل حسب مواصفات المشتري. على البائع تقديم شهادة فحص ما قبل الرحلة (PTI)، ومسجل بيانات متواصل داخل الصناديق، والوصول إلى بيانات حاوية RCM إذا كانت متاحة. عدم الامتثال يشكل عدم مطابقة.»

كيفية توثيق انحرافات درجة الحرارة حتى تُقبَل المطالبات

رأينا مطالبات جيدة تُفشل بسبب الأوراق. قم بهذه الخطوات في كل مرة:

قبل التحميل. احصل على شهادة PTI وصورة لشاشة الضبط في وحدة التحكم. دوّن رقم الحاوية والوقت.
أثناء النقل. اطلب الوصول لنظام RCM من الناقل. احتفظ بلقطات أسبوعية. نفضل اليومية.
عند الوجهة. إذا كان هناك أي اشتباه بوجود بضاعة دافئة، لا تكسر الختم حتى يصل المسّح المعين. صوّر الختم، الأبواب، شاشة وحدة التحكم، ودرجات حرارة اللبّ عند فتح أول صناديق.
مسجلات مستقلة. ضع ما لا يقل عن مسجلين معايرين داخل الصناديق عند الأبواب والوسط. حمّل الملفات فورًا.
احتفظ بسجل بسيط لسلسلة الحيازة. الأوقات، التواقيع، وختمات الموقع.

غالبًا ما تُحدث هذه الخطوات الفرق بين تسوية سريعة وأشهر من المراسلات ذهابًا وإيابًا.

متى ينطبق نصحنا ومتى لا ينطبق

إذا كنت تستورد عناصر مجمدة قياسية مثل قطع فيليه الهامور الأحمر (WGGS / Fillet)، ستيك سمك السيف (IQF)، أو فيليه الملكفيش (قطع مقطّعة / IQF) عند نقاط ضبط -18 إلى -22°C، فالـ FOB مع بوليصتك هو الأفضل تقريبًا دائمًا. لبرامج التجميد الفائق أو درجات الحرارة الفائقة مع ناقلين متخصصين، قد تغيّر عقود التأمين والناقلة المخصصة المعادلة. وإذا كانت شركتك تدير بالفعل بوليصة عالمية مفتوحة مع إضافات صارمة للمبردات، يمكن أن يكون CFR مناسبًا.

خلاصة موقفنا بشأن CIF مقابل FOB لشحنات المبرد

اختر FOB مع بوليصتك البحرية الخاصة كلما أمكن. أنت تتحكم بالتغطية والمطالبات والمسّحين.
إذا اضطررت لشراء CIF، وافق على نص البوليصة الدقيق وتأكد من كونك المستفيد قبل الحجز. لا استثناءات.
قم بعمل التوثيق. PTI، RCM، ومسجلات داخل الصناديق غير قابلة للتفاوض إذا أردت أن يقول المؤمن نعم.

إذا أردت أن ترى كيف نعد الشحنات والمواصفات لوصول متسق، يمكنك تصفح مجموعة المنتجات التي نصدرها من إندونيسيا، من قطع هامور (Portion Cut) إلى ستيك يلوفين. ابدأ من هنا. عرض منتجاتنا.