انڈونیشیا سے آسٹریلیا میں 2025 میں پکی جھینگے درآمد کرنے کے بارے میں مرحلہ وار رہنما۔ BICON دراصل کیا تقاضا کرتا ہے، DAFF کون سے سرٹیفیکیٹس قبول کرتا ہے، وائٹ اسپاٹ سے متعلق روک سے کیسے بچیں، اور مصنوعات کو درست طور پر کیسے طبقہ بندی کریں۔
مختصر تعارف
ہم نے انڈونیشیا سے بہت سا سمندری غذائی سامان آسٹریلیا منتقل کیا ہے، اور سب سے زیادہ قابلِ اجتناب تاخیریں ابلی ہوئی/پکی ہوئی جھینگوں (cooked prawns) کے ساتھ دیکھنے میں آتی ہیں۔ اچھی خبر یہ ہے کہ جب آپ BICON کے "cooked prawn" راستے کی سختی سے پیروی کرتے ہیں تو کلیئرنس سیدھا سادہ ہوتا ہے۔ ہمارے تجربے میں، سرحدی روک 10 میں سے 9 معاملات دو بنیادی وجوہات کی وجہ سے ہوتے ہیں: لیبل پر "blanched" لکھا ہونا بجائے "cooked" کے، اور گرمی کے علاج (heat-treatment) کا وہ ثبوت جو حقیقت میں کچھ ثابت نہ کرے۔ آئیے دونوں کو درست کرتے ہیں۔
پکی ہوئی جھینگوں کے لیے صاف ستھرا BICON نتیجہ حاصل کرنے کے 3 ستون
- درست BICON کیس منتخب کریں۔ "Prawns and prawn products for human consumption – cooked" استعمال کریں۔ را خام یا بیٹ راستہ استعمال نہ کریں۔
- ثابت کریں کہ وہ مکمل طور پر پکی ہیں۔ ہر بیچ کے لیے قابلِ توثیق وقت اور درجۂ حرارت کے شواہد فراہم کریں اور لیبل پر "cooked" لکھا ہونا لازمی کریں۔
- دستاویزات کو شپمنٹ سے میل کریں۔ بیچ نمبر، نوعِ جنس (species) کے نام، پیک سائز، اور پروڈکٹ کی تفصیل انوائس، پیکنگ لسٹ، ہیلتھ سرٹیفیکیٹ، اور ہیٹ-ٹریٹمنٹ سرٹیفیکیٹ میں یکساں ہونی چاہئیں۔
ایک فوری حقیقتی چیک۔ آسٹریلیا کی DAFF ابھی تک 2025 میں جھینگوں کو وائٹ اسپاٹ (White Spot) رسک کموڈیٹی کے طور پر دیکھتی ہے۔ ابلی ہوئی/پکی جھینگیں خام کے مقابلے میں کہیں زیادہ آسانی سے کلیئر ہوتی ہیں، مگر صرف جب آپ پکانے کے مرحلے کو مناسب طریقے سے دستاویز کر سکیں۔
ہفتہ 1–2: BICON میں اہلیت کی توثیق کریں اور اپنا پروڈکٹ درست طریقے سے طبقہ بندی کریں
BICON میں ہم جو راستہ بالکل یہی استعمال کرتے ہیں وہ یہ ہے:
- Commodity: "Prawns and prawn products for human consumption – cooked."
- End use: Human consumption.
- Country of origin: Indonesia.
- Product type: Cooked prawns/shrimp۔ وہ فارم منتخب کریں جو آپ کے سامان سے میل کھاتا ہو (peeled and deveined، tail-on/off، breaded اگر مکمل طور پر پکا ہوا ہو، وغیرہ)۔
کیا 2025 میں پکی ہوئی انڈونیشیائی جھینگوں کے لیے BICON امپورٹ پرمٹ درکار ہوگا؟
انسانی استعمال کے لیے مکمل طور پر پکی جھینگوں کے لیے، جب تمام دستاویزی شرائط پوری اور تصدیق شدہ ہوں تو BICON عام طور پر امپورٹ پرمٹ کا تقاضا نہیں کرتا۔ پھر بھی آپ کو Import Management System میں داخلہ دینا ہوگا اور آپ کے کنسائنمنٹ کی دستاویزی جانچ (اور اکثر انسپیکشن) ہوگی، مگر پکے ہوئے پروڈکٹ کے لیے علیحدہ امپورٹ پرمٹ عام طور پر ضروری نہیں ہوتا۔ شپنگ سے پہلے اپنے مخصوص جوابات BICON میں ضرور چلا لیں، کیونکہ DAFF وقتاً فوقتاً شرائط کو اپڈیٹ کرتا رہتا ہے۔
BICON میں peeled اور deveined پکی جھینگوں کی درست درجہ بندی کیسے کریں؟
صرف HS کوڈ سے درجہ بندی نہ کریں۔ BICON ٹول میں cooked prawn human-consumption راستہ منتخب کریں اور پھر اپنی بالکل اسی پیش کش کو ملائیں:
- Peeled and deveined, tail-off: "cooked, peeled" منتخب کریں۔
- Peeled and deveined, tail-on: "cooked, peeled tail-on" منتخب کریں۔
- Breaded/battered: صرف اس صورت میں استعمال کریں جب جھینگا خود فائنل پروڈکٹ کے حصے کے طور پر مکمل طور پر پکا ہوا ہو۔ اگر کریمب پک گیا ہو مگر جھینگا BICON کی تفصیلات کے مطابق ہیٹ ٹریٹ نہیں ہوا تو DAFF اسے غیر پکا خطرہ سمجھے گا۔
نتیجہ: اگر آپ کے لیبل یا کمرشل دستاویزات میں "blanched"، "parboiled"، یا "partially cooked" لکھا ہے تو سسٹم اسے پکا ہوا شمار نہیں کرے گا۔ اسے ماخذ پر درست کریں۔
ہفتہ 3–6: پکانے کا ثبوت اور درست سرٹیفکیٹس لاک کریں
یہ وہ مرحلہ ہے جہاں زیادہ تر درآمد کار دقت میں آتے ہیں۔ DAFF آپ سے دستاویزی ثبوت مانگے گا کہ جھینگے کا گوشہ مکمل طور پر پک چکا ہے اور وائٹ اسپاٹ کے منتقل ہونے کے خطرے سے محفوظ ہے۔
DAFF جھینگوں کی درآمد کے لیے پکانے کا کون سا ثبوت قبول کرتا ہے؟
ہر بیچ مخصوص ہیٹ-ٹریٹمنٹ سرٹیفیکیٹ یا مینوفیکچرر ڈیکلریشن فراہم کریں جس میں یہ شامل ہو:
- الفاظ "cooked" اور "for human consumption." "blanched" یا "parboiled" سے گریز کریں۔
- پکانے کے مرحلے کے دوران حقیقتاً حاصل شدہ وقت اور کور درجۂ حرارت۔ تصدیق شدہ وقت/درجۂ حرارت کا امتزاج درج کریں، صرف "boiled" نہ لکھیں۔
- مانیٹرنگ کا طریقہ کار۔ کور درجۂ حرارت پروب، سیمپل سائز، اور تھرمامیٹر کی کیلِبریشن کا حوالہ۔
- بیچ/لاٹ نمبر(ز)، پروڈکشن کی تاریخ، پروڈکٹ کی تفصیل، نیٹ وزن، پیک سائز۔
- تصدیق کہ پروڈکٹ کو پکنے کے بعد آلودگی سے بچانے کے لیے پیک کیا گیا تھا۔
اسی کے ساتھ، داخلی کُک لاگز رکھیں جو ہر بیچ کے لیے وقت سے منسلک پروب ریڈنگز دکھائیں۔ عام طور پر اگر آپ کا سرٹیفیکیٹ واضح ہو تو خام لاگز جمع کروانے کی ضرورت نہیں ہوتی، مگر اگر کوئی شبہ ہوا تو DAFF انہیں مانگ سکتا ہے۔ ہم ہر شپمنٹ کے لیے ایک صفحے کا "heat-treatment summary" بناتے ہیں تاکہ آڈیٹر ایک جھلک میں تصدیق کر سکے۔
کیا "blanched" جھینگے کو BICON کے قواعد کے تحت "cooked" سمجھا جائے گا؟
نہیں۔ BICON کے لیے blanching کو مکمل پکا ہوا تسلیم نہیں کیا جاتا۔ اگر آپ کے لیبل یا سرٹیفیکیٹ میں "blanched" لکھا ہے تو روک کی توقع رکھیں۔ عمل اور دستاویزات کو ایک ایسی تصدیق شدہ کُکنگ اسٹیپ میں اپڈیٹ کریں جو BICON کے ہیٹ-ان ایکٹیویشن (heat-inactivation) سیٹنگز کے مطابق ہو جو جھینگے کے وائرسز کے لیے ضروری ہیں۔
آسٹریلیا کے لیے پکی جھینگوں کے انڈونیشیائی ہیلتھ سرٹیفیکیٹ میں کیا شامل ہونا چاہیے؟
آپ کو انڈونیشیا کے مچھلی اور مچھلی مصنوعات کے مجاز اتھارٹی (BKIPM/Barantan) کی جانب سے جاری کردہ سرکاری ہیلتھ/ایکسپورٹ سرٹیفیکیٹ درکار ہوگا۔ ہمارے مشاہدے میں، ہموار کلیئرنس تب ملتی ہے جب سرٹیفیکیٹ میں شامل ہو:
- نوعِ جنس کا نام (مثلاً Litopenaeus vannamei یا Penaeus monodon) اور عام نام "prawns/shrimp."
- پروڈکٹ کی شکل اور حالت: "cooked"، peeled/deveined اگر لاگو ہو، منجمد (frozen)۔
- لاٹ/بیچ نمبرز اور پروڈکشن تاریخ جو انوائس اور پیکنگ لسٹ سے میل کھاتے ہوں۔
- بیان کہ پروڈکٹ انسانی استعمال کے لیے محفوظ ہے اور HACCP کے تحت پیدا کی گئی ہے۔
- ملکِ ماخذ اور ادارے کی شناخت۔
ٹِپ: اسے پلانٹ کی جانب سے ایک الگ "prawn heat treatment certificate" کے ساتھ جوڑیں جس میں وقت/درجۂ حرارت کی تفصیلات اور تھرمامیٹر کی کیلِبریشن درج ہو۔ انہیں دو الگ دستاویزات کے طور پر رکھنے سے اگر کسی ایک کو ترمیم کی ضرورت ہو تو دوبارہ اجراء کا خطرہ کم رہتا ہے۔
کیا انڈونیشیائی پلانٹس کا نام فہرست شدہ یا منظور شدہ ہونا لازمی ہے تاکہ وہ پکی جھینگے آسٹریلیا کوایکسپورٹ کر سکیں؟
پکی جھینگوں کے لیے، DAFF وہ عوامی "approved plant list" برقرار نہیں رکھتا جیسا کہ وہ کچھ گوشت کی کموڈیٹیز کے لیے کرتا ہے۔ تاہم، سہولت (facility) کو انڈونیشیا کی مجاز اتھارٹی کی طرف سے مجاز ہونا چاہیے اور قابلِ شناخت HACCP پروگرام کے تحت کام کرنا چاہیے۔ DAFF دستاویزات اور معائنے کے ذریعے مطابقت کا جائزہ لے گا۔ اگر آپ خام جھینگے بھیج رہے ہیں تو وہ ایک مختلف رسک کیٹیگری ہے جس میں بہت زیادہ سخت کنٹرولز ہوتے ہیں۔ یہ گائیڈ صرف پکے ہوئے پروڈکٹ پر مرکوز ہے۔
کیا سرحد پر پکی جھینگوں کا وائٹ اسپاٹ ٹیسٹنگ ہوگا؟
عام طور پر مکمل طور پر پکی جھینگوں کے لیے PCR ٹیسٹنگ ضروری نہیں ہوتی۔ DAFF دستاویزی جانچ اور معائنے پر توجہ دیتا ہے تاکہ یہ تصدیق ہو سکے کہ پروڈکٹ پکی ہوئی ہے، پیکنگ سالم ہے، اور کراس آلودگی کا کوئی خطرہ نہیں ہے۔ اگر دستاویزات غیر واضح ہوں یا لیبل جزوی پکانے کی نشاندہی کریں تو سیمپلنگ اور ٹیسٹنگ ہو سکتی ہے، جو لاگت اور تاخیر میں اضافہ کرتی ہے۔
عملی نتیجہ: ماسٹر کارٹن اور اندرونی پیک پر واضح الفاظ میں "cooked" لکھیں۔ انوائس، پیکنگ لسٹ، ہیلتھ سرٹیفیکیٹ، اور ہیٹ-ٹریٹمنٹ سرٹیفیکیٹ میں یکسانیت رکھیں۔
ہفتہ 7–12: شپ کریں، کلیئر کریں، پھر بغیر تعجب کے حجم بڑھائیں
جب آپ کی دستاویزات مضبوط ہوں تو کلیئرنس عام طور پر متوقع ہوتی ہے۔ یہاں وہ طریقے ہیں جن سے ہم اسے جب بھی حجم بڑھتا ہے، مستحکم رکھتے ہیں:
- اپنی دستاویزات کو ایک پی ڈی ایف میں ترتیب دیں اور منطقی نام رکھیں: 01 Invoice، 02 Packing List، 03 Health Certificate، 04 Heat-Treatment Certificate، 05 Labels۔ آڈیٹرز کو صفائی پسند ہے۔
- لیبلز پر یکساں انگریزی بیانات استعمال کریں: "Cooked peeled deveined prawns, tail-on/off," صرف مارکیٹنگ جملے استعمال نہ کریں۔
- کُکنگ تھرمومیٹرز کے لیے کیلِبریشن شیڈیول رکھیں اور اس کی لاگ بنائیں۔ اگر DAFF آپ کے عمل پر سوال اٹھائے تو کیلِبریشن ریکارڈ زندگی بچانے والا ثابت ہوتا ہے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ وائٹ اسپاٹ رسک مینجمنٹ کی وجہ سے DAFF کی جانچ 2024 کے اواخر اور 2025 میں بلند رہی ہے۔ ہمیں اس میں جلد نرمی نظر نہیں آتی۔ کوئی شارٹ کٹ حل نہیں ہے۔ حل مضبوط کاغذی کارروائی اور حقیقی، توثیق شدہ پکانے میں مضمر ہے۔
وہ 5 بڑی غلطیاں جو سرحدی روک کا سبب بنتی ہیں (اور ان سے بچاؤ)
- کسی بھی دستاویز یا لیبل پر "Blanched" لکھا ہونا۔ حل: "cooked" استعمال کریں۔ ہر دستاویز میں الفاظ یکساں کریں۔
- مبہم ہیٹ بیانات۔ "Boiled until done" قابلِ قبول نہیں۔ حل: حاصل شدہ عین وقت اور کور درجۂ حرارت، اور مانیٹرنگ کا طریقہ بیان کریں۔
- دستاویزات میں بیچ نمبروں کا میچ نہ ہونا۔ حل: شپمنٹ سے پہلے ہیلتھ سرٹیفیکیٹ، ہیٹ سرٹیفیکیٹ، اور پیکنگ لسٹ پر بیچ/لاٹ نمبروں کی مطابقت کریں۔
- ایک لائن آئٹم میں مکسڈ پروڈکٹس۔ حل: tail-on بمقابلہ tail-off، مختلف سائز، یا breaded بمقابلہ unbreaded کے الگ SKU رکھیں۔ وضاحت سوالات کم کرتی ہے۔
- پکنے کے بعد آلودگی کا خطرہ۔ حل: سرٹیفیکیٹ میں تصدیق کریں کہ پکی ہوئی پروڈکٹ کو دوبارہ آلودہ ہونے سے بچایا گیا اور سیل شدہ فوڈ گریڈ ماحول میں پیک کیا گیا۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات کے مختصر جوابات
- کیا مجھے پرمٹ کی ضرورت ہے؟ cooked human-consumption راستے کے لیے، جب آپ تمام BICON شرائط پوری کریں تو عام طور پر امپورٹ پرمٹ درکار نہیں ہوتا۔ اپنے مخصوص منظرنامے کے لیے ہمیشہ BICON میں تصدیق کریں۔
- پکانے کا کون سا ثبوت قبول ہوتا ہے؟ بیچ مخصوص وقت/درجۂ حرارت کے ریکارڈ، تھرمامیٹر کیلِبریشن، پروڈکٹ کی تفصیل، اور heat-treatment سرٹیفیکیٹ یا مینوفیکچرر ڈیکلریشن پر واضح "cooked" بیان۔
- کیا blanched قبول ہے؟ نہیں۔ DAFF اسے ناکافی سمجھے گا۔
- ہیلتھ سرٹیفیکیٹ میں کیا الفاظ ہونے چاہئیں؟ نوعِ جنس، "cooked" پروڈکٹ فارم، بیچ نمبرز، HACCP، ماخذ، اور کمرشل دستاویزات کے ساتھ مطابقت۔ الگ heat-treatment سرٹیفیکیٹ جوڑیں۔
- پلانٹ کی منظوری؟ انڈونیشیا کی مجاز اتھارٹی کی اجازت اور HACCP متوقع ہیں۔ پکی جھینگوں کے لیے DAFF کی علیحدہ پلانٹ فہرست نہیں۔
- سرحد پر وائٹ اسپاٹ ٹیسٹنگ؟ مکمل طور پر پکی پروڈکٹ کے لیے عام طور پر نہیں۔ دستاویزات اور لیبل چیکس متوقع ہیں۔
- BICON میں درجہ بندی؟ "Prawns and prawn products for human consumption – cooked" استعمال کریں اور پھر آپ کے سامان سے میل کھانے والی بالکل درست پریزنٹیشن منتخب کریں۔
اگر آپ کو عملی ٹیمپلیٹ چاہیے تو ہم اپنا ایک صفحے کا "Heat Treatment Summary" شیئر کر سکتے ہیں جو DAFF افسر ایک نظر میں سمجھ لیتے ہیں۔ کیا آپ اسے اپنی پروسیس کے مطابق بنوانا چاہتے ہیں؟ آپ Contact us on whatsapp کے ذریعے ہم سے رابطہ کر سکتے ہیں اور ہم آپ کو DAFF عموماً طلب کرنے والے فیلڈز کے ساتھ ایک ڈرافٹ بھیج دیں گے۔
یہ مشورہ کب لاگو ہوتا ہے (اور کب نہیں)
- لاگو ہوتا ہے: انڈونیشیا سے منجمد، مکمل طور پر پکے ہوئے جھینگے جو انسانی استعمال کے لیے ہیں۔ چھلے ہوئے یا نہ چھلے ہوئے۔ tail-on/off۔ اگر breaded ہے تو شرط یہ ہے کہ وہ مکمل طور پر پکا ہوا ہو۔
- لاگو نہیں ہوتا: خام جھینگے، بیٹ (bait)، پالتو جانوروں کے کھانے، نصف پراسیس شدہ آئٹمز جہاں جھینگے خود BICON سیٹنگز کے مطابق ہیٹ ٹریٹ نہیں ہوئے۔ ان معاملات کے لیے مختلف قواعد ہوتے ہیں، اکثر پرمٹس اور ٹیسٹنگ درکار ہوتی ہے۔
اگر آپ آسٹریلیا کے لیے cooked prawn لائن بنا رہے ہیں تو ہم مخصوصات کے مطابق پیدا کر کے آپ کے برانڈ کے تحت پیک کر سکتے ہیں۔ ہمارے فارمیٹس دیکھیں Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught). ہم باقاعدگی سے cooked PD اور PDTO vannamei فراہم کرتے ہیں جو آسٹریلیائی دستاویزاتی توقعات کے مطابق ہوتے ہیں۔
وسائل اور اگلے اقدامات
- اپنے مخصوص منظرنامے کو BICON میں چلائیں: cooked human-consumption راستہ منتخب کریں اور نتیجہ اپنی فائل کے لیے پرنٹ کریں۔
- اپنے لیبل سیٹ کو "cooked" لکھنے کے مطابق ترتیب دیں اور دستاویزات کو لائن بہ لائن ہم آہنگ کریں۔
- ایک بیچ سطح کا heat certificate، لاگز، اور کیلِبریشن ثبوت تیار کریں۔
کیا آپ موجودہ لیبلز یا سرٹیفیکیٹ الفاظ کے بارے میں سوال رکھتے ہیں؟ ہم خوشی سے شپمنٹ بک کرنے سے پہلے ڈرافٹ کا جائزہ لیں گے۔ View our products دیکھیں تاکہ آپ آسٹریلیا کے لیے ہمارے معیاری مواصفات جان سکیں، یا بس Contact us on whatsapp اگر آپ کو اپنے SKU کے لیے BICON شرائط پر فوری چیک درکار ہو۔
حتمی خیال۔ BICON بظاہر بیوروکریٹک محسوس ہو سکتا ہے، مگر ایک بار جب آپ اپنے عمل کو ان تین ستونوں کے مطابق درج کریں تو انڈونیشیا سے پکی جھینگے صاف طریقے سے آتے ہیں۔ اور جب DAFF آپ کی شپمنٹ بعد شپمنٹ مستقل، درست کاغذات دیکھتا ہے تو کلیئرنس تیز ہو جاتی ہے۔ یہ ہمارا متعدد کنسائنمنٹس پر تجربہ ہے—اور یہی وجہ ہے کہ خریدار ہمارے ساتھ اپنے پروگرامز کو وسعت دیتے رہتے ہیں۔