انڈونیشین بریڈڈ وینامی جھینگا پرائیویٹ لیبل: 2025 مواصفات اور لاگت

انڈونیشین بریڈڈ وینامی جھینگے کی لینڈڈ لاگت تعمیر کرنے کے لیے ایک عملی 2025 پلے بک۔ دیکھیں کہ کس طرح مواصفات کے انتخاب (بریڈنگ %، کاؤنٹ سائز، پار-فرائی، پیک، سرٹیفیکیشنز، فریٹ) آپ کے FOB سورابایا اور CIF قیمت کو حرکت دیتے ہیں، ایک مرحلہ وار ماڈل کے ساتھ جسے آپ نقل کر سکتے ہیں۔

ہم ہر سیزن ایک ہی چیز دیکھتے ہیں۔ خریدار ہدفی قیمت طے کرتا ہے، پھر اسپیس شیٹ کی دو لائنوں کی وجہ سے ہر کلو کے حساب سے 40 سینٹ چھوٹ جاتا ہے۔ خوشخبری یہ ہے کہ بریڈڈ جھینگے کی لاگت وہی بنتی ہے جو پلانٹ کے طریقہ کار کے مطابق تیار کی جائے۔ ذیل میں وہ بالکل مکمل 2025 فریم ورک ہے جو ہم پرائیویٹ لیبل گاہکوں کے ساتھ انڈونیشیا سے وینامی سورس کرتے ہوئے استعمال کرتے ہیں۔

2025 میں لینڈڈ لاگت کے 3 بنیادی ستون

• مواصفات اور ییلڈ (Spec and yield). جھینگا مواد، کاؤنٹ سائز، پار-فرائی، اور کرمب اسٹائل خام استعمال اور کنورژن کو کنٹرول کرتے ہیں۔ اگر یہ غلط ہوں تو کوئی بھی فریٹ کوٹ آپ کو نہیں بچا سکے گا۔
• لاجسٹکس کی ریاضی (Logistics math). ریفر جگہ، سچارجرز اور ٹرانزٹ کی تغیر پذیری پھر سے حقیقت بن چکی ہے۔ آپ کے سورابایا سے منزل تک کے مفروضے محتاط ہونے چاہیے۔
• پیک اور تعمیل (Pack and compliance). بیگ فلم، ماسٹر کارٹن، کلیمز، اور سرٹیفیکیشنز دونوں — لاگت اور لیڈ ٹائم — پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ بعض اوقات اتنا زیادہ کہ آپ کی توقع سے بھی بڑھ کر فرق پڑتا ہے۔

آپ جسے کاپی کر سکتے ہیں — مرحلہ وار لینڈڈ لاگت کی تعمیر

مثالی مواصفات: بریڈڈ وینامی، ٹیل آن بٹر فلائی، 55% جھینگا مواد، پار-فرائی، "ایئر-فرائر ریڈی", 10 × 500 g ریٹیل بیگز فی کارٹن۔ منزل: USA۔ نیچے نمبرز تشریحی ہیں تاکہ آپ اپنے اِن پُٹس بدل سکیں۔

اہم مفروضات

• جھینگا مواد (فِنِشڈ بنیاد): 55%
• پار-فرائی آئل پک اپ: فِنِشڈ وزن کا 7%
• پار-فرائی کے ذریعے جھینگا کا پکائی پر حاصل ییلڈ: 92% (عمومی طور پر 90–94% تک مختلف)
• بریڈنگ سالِڈز کا حصہ: 38% (کیونکہ 100% – 55% جھینگا – 7% آئل)
• را خام پیلڈ ٹیل-آن 26/30 قیمت (ان پُٹ): $10.00/kg
• بریڈنگ/بیٹر اوسط قیمت: $1.50/kg سالِڈز
• پام/کینولا آئل: $1.50/kg
• پیکیجنگ (پرنٹ شدہ 500 g بیگ + ماسٹر کارٹن): ~ $0.30/kg فِنِشڈ
• پروسیسنگ لیبر/اوورہیڈ: $0.60/kg فِنِشڈ
• ایڈمن/QC/سرٹ مینجمنٹ: $0.15/kg فِنِشڈ
• فیکٹری مارجن پلیس ہولڈر: $0.35/kg فِنِشڈ
• اوشن فریٹ 40’ ریفر سورابایا → USWC: $8,000۔ پے لوڈ 24,000 kg → ~ $0.33/kg
• میرین انشورنس: CIF کا ~0.2–0.3% (یہاں $0.02/kg استعمال کریں)

آپ جو فارمولاز دوبارہ استعمال کریں گے

• 1 kg فِنِشڈ کے لیے درکار را جھینگا = جھینگا مواد ÷ پکائی ییلڈ = 0.55 ÷ 0.92 = 0.598 kg
• فی kg فِنِشڈ را جھینگا کی قیمت = 0.598 × $10.00 = $5.98
• فی kg فِنِشڈ بریڈنگ سالِڈز کی قیمت = 0.38 × $1.50 = $0.57 (مسالہ/سیزننگ کے لیے 0.60 پر راؤنڈ کریں)
• فی kg فِنِشڈ آئل پک اپ کی قیمت = 0.07 × $1.50 = $0.105

FOB سورابایا بلڈ-اپ (مثال)

• را جھینگا: $5.98
• بریڈنگ/بیٹر: $0.60
• آئل پک اپ: $0.11
• پروسیسنگ لیبر/اوورہیڈ: $0.60
• پیکیجنگ: $0.30
• ایڈمن/QC/سرٹ: $0.15
• فیکٹری مارجن: $0.35 FOB سورابایا ≈ $8.09/kg

CIF USA (مثال)

• اوشن فریٹ شامل کریں: $0.33/kg
• انشورنس شامل کریں: $0.02/kg CIF ≈ $8.44/kg

ڈلیورڈ لینڈڈ (مثالی، USA)

• کسٹمز ڈیوٹی/فیسز: اپنے بروکر سے چیک کریں، مگر تیار/بریڈڈ جھینگا کے کئی HS کوڈ پر بیس ڈیوٹی عام طور پر کم ہوتی ہے۔ کم از کم MPF/HMF فیسز (~0.47% مجموعی) کی توقع رکھیں۔
• اندرون ملک ٹرکنگ/ہینڈلنگ: عام طور پر $0.12–0.20/kg۔ $0.15/kg استعمال کریں ڈلیورڈ DC ≈ $8.44 + فیسز + $0.15 ≈ ~$8.60–$8.70/kg۔ 500 g ریٹیل بیگ فی، تقریباً $4.30–$4.35۔

آج آپ فوری طور پر استعمال کر سکتے ہیں

• خام PTO قیمت میں ہر $1.00/kg کی تبدیلی آپ کے فِنِشڈ FOB کو تقریباً $0.60/kg بدل دیتی ہے جب جھینگا مواد 55% اور ییلڈ 92% ہو۔ یہی حساسیت آپ کو مذاکرات میں ہدف بنانی چاہیے۔

کیا آپ چاہتے ہیں کہ ہم آپ کے اصلی اِن پُٹس اور منزل کے چارجز کے ساتھ پُر شدہ ورژن دیں؟ اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہم آپ کی مواصفات اور ییلڈ کو اسٹریس ٹیسٹ کریں، تو ہم سے واٹس ایپ پر رابطہ کریں.

مجھے FOB قیمت پر پہنچنے کے لیے بریڈنگ فیصد کیا مقرر کرنا چاہیے؟

اصل بات یہ ہے کہ جھینگا مواد وہ ڈائل ہے جس سے سب سے بڑا فرق آتا ہے۔

• 55% جھینگا مواد پر، را استعمال = 0.55 ÷ 0.92 = 0.598 kg/kg فِنِشڈ۔
• 60% جھینگا مواد پر، را استعمال = 0.60 ÷ 0.92 = 0.652 kg/kg۔ اگر را $10/kg ہو، تو FOB میں ~ $0.54/kg اضافہ ہوگا۔
• 65% جھینگا مواد پر، را استعمال = 0.65 ÷ 0.92 = 0.707 kg/kg۔ یہ 55% کے مقابلے میں +$1.09/kg بنتا ہے۔

ہمارے تجربے میں، 52–58% جھینگا مواد شمالی امریکہ میں پرائیویٹ لیبل کے لیے لیبل اپیل اور لاگت دونوں کا توازن فراہم کرتا ہے۔ پریمیم لائنیں 60–65% جاتی ہیں تاکہ "ہر نوالے میں زیادہ جھینگا" کا دعویٰ جائز ثابت ہو۔ اگر آپ کو کسی مخصوص قیمت پوائنٹ پر پہنچنا ہے تو پہلے کرمب اسٹائل ایڈجسٹ کریں؛ جھینگا مواد میں بڑی کمی مت کریں کیونکہ صارفین فوراً کم جھینگا بمقابلہ کوٹنگ کا تناسب نوٹ کرتے ہیں۔

26/30 بمقابلہ 31/40 سے قیمت اور بیگ میں پیس کاؤنٹ کیسے بدلتا ہے؟

دو سوال یہاں اہم ہیں: را فی kg قیمت اور بریڈنگ کے بعد پیس کاؤنٹ۔

• اوسط را پیس وزن 26/30 PTO = 1 lb ÷ 28 ≈ 16.2 g
• فِنِشڈ پیس وزن (55% جھینگا) ≈ 16.2 g ÷ 0.55 ≈ 29.5 g
• 500 g بیگ میں پیس ≈ 500 ÷ 29.5 ≈ 17 پیس

31/40 PTO

• را پیس ≈ 1 lb ÷ 35.5 ≈ 12.8 g
• فِنِشڈ پیس وزن ≈ 12.8 ÷ 0.55 ≈ 23.3 g
• 500 g بیگ میں پیس ≈ 500 ÷ 23.3 ≈ 21 پیس

کوسٹ لیور: 31/40 را عموماً 26/30 کے مقابلے میں سستا ہوتا ہے۔ اگر را $1.00/kg سستا ہو تو 55% جھینگا مواد پر آپ کا FOB تقریباً $0.60/kg کم ہو جائے گا۔ کئی ریٹیلرز 500 g بیگ میں زیادہ پیس کاؤنٹ کا بصری فائدہ پسند کرتے ہیں، اس لیے 31/40 اکثر ویلیو ٹیئرز کے لیے بہترین انتخاب ہوتا ہے۔

پار-فرائی بریڈڈ جھینگے پر عام آئل پک اپ کتنا ہوتا ہے اور یہ کیوں اہم ہے؟

ہم عام طور پر 6–9% آئل پک اپ دیکھتے ہیں۔ "ایئر فرائر ریڈی" مواصفات عموماً پار-فرائی میں تھوڑا زیادہ سیٹ چاہتے ہیں، جو 1–2 پوائنٹس زیادہ کر سکتے ہیں اور لاگت میں تقریباً $0.02–$0.04/kg اضافی کر دیتے ہیں۔ آئل پک اپ نیوٹریشن پینلز کو بھی متاثر کرتا ہے اور کرمب کی بناوٹ کے ساتھ بڑھ سکتا ہے۔ ایک موٹا پینکو کرمب شاندار دکھائی دیتا ہے لیکن جب تک آپ پار-فرائی وقت اور ڈریننگ سخت نہ کریں زیادہ تیل رکھتا ہے۔

پروفیشنل ٹپ: فرائر میں آئل ٹرن اوور اور کرمب فائنس کو ٹریک کریں۔ صاف آئل ہلکا چلتا ہے اور زیادہ مستقل پک اپ دیتی ہے۔ یہ دلکش نہیں لیکن حقیقی رقم بچاتی ہے اور آپ کے لیبل کلیمز کی حفاظت کرتی ہے۔

کیا مجھے گلیز کرنا چاہیے؟ اور میں نمی کے نقصان کی الاونس کیسے ہینڈل کروں؟

بریڈڈ جھینگے کو بناوٹ کی حفاظت کے لیے بہت ہلکا یا بغیر گلیز کے رکھنا چاہیے۔ ہم 0–2% حفاظتی گلیز کو ہدف بناتے ہیں۔ معاہدوں میں، -18°C پر نیٹ وزن اور زیادہ سے زیادہ ڈی ہائیڈریشن الاونس 1–2% اور ایک تصدیقی طریقہ کار وضع کریں۔ اس کے بغیر آپ منزل پر "پراسرار" وزن کے نقصان پر بحث میں پھنس جاتے ہیں۔

2025 ریفر فریٹ: سورابایا سے کیا بجٹ رکھیں

گزشتہ چھ ماہ ریفر الاو کیشن اور سچارجرز پر غیر مستحکم رہے ہیں۔ جو قیمتیں ہم اب بک کر رہے ہیں:

• US ویسٹ کوسٹ: $5,500–8,000 فی 40’ ریفر ہفتے، سروس، اور سچارجرز کے حساب سے
• US ایسٹ کوسٹ: $7,500–10,000 فی 40’ ریفر
• پے لوڈ پلاننگ: پیلس اور پیکیجنگ کا حساب لگا کر نیٹ پروڈکٹ عام طور پر 23–24.5 MT
• عمومی اصول: 2025 بجٹس میں شمالی امریکہ کے لیے اوشن فریٹ کے لیے $0.25–0.40/kg رکھیں

اگر آپ پرومو SKU لا کر رہے ہیں تو شرح جلد لاک کریں۔ مسڈ سیلنگز اور رولڈ ریفرز بیس ریٹ میں $300 فرق سے کہیں زیادہ نقصان پہنچاتے ہیں۔

انڈونیشین پلانٹس جو واقعی چلتے ہیں کے MOQs اور پیک فارمیٹس

ہماری فیکٹری رینج میں، پرائیویٹ لیبل کے MOQ عام طور پر یوں نظر آتے ہیں:

• پرنٹ شدہ ریٹیل بیگز: فی ڈیزائن 25,000–50,000 بیگز۔ ڈیجیٹل یا شارٹ-رن پرنٹ کم بھی جا سکتا ہے مگر ~$0.05–0.12/بیگ اضافی لاگت دیتی ہے۔
• فی SKU پروڈکشن: 4–8 MT عملی کم از کم سمجھا جاتا ہے تاکہ لائن سیٹ اپ اور پرنٹس پر موثر رہیں۔
• مکسڈ کنٹینر: ہاں۔ ہم 40’ ریفر میں معقول لیئر پلاننگ کے ساتھ SKUs مکس کر سکتے ہیں۔
• مقبول پیکس: 10 × 500 g، 6 × 1 kg۔ 5 kg لائنرز میں بلک IQF عام طور پر ~$0.10–0.20/kg سستا ہوتا ہے مگر ریٹیل-ریڈی نہیں ہوتا۔

اگر آپ پائلٹ کر رہے ہیں تو ہمارا مشاہدہ ہے کہ 1 × 40’ جس میں دو SKU تقریباً 10–12 MT ہر ایک رکھے جائیں، یونٹ اکنامکس کو مستحکم رکھتا ہے بغیر پیکیجنگ پر زیادہ پابندی کے۔

کیا BAP، ASC، یا حلال میری لاگت یا لیڈ ٹائم بدلتے ہیں؟

• BAP/ASC چین آف کسٹڈی: عام طور پر ایڈمن اور آڈٹ اوور ہیڈ بڑھاتا ہے، عموماً $0.03–0.08/kg۔ لیڈ ٹائم اس وقت 1–2 ہفتے بڑھ سکتا ہے اگر آپ کو لوگوز اور کلیم وِٹنگ کے ساتھ نیا آرٹ ورک درکار ہو۔
• حلال: انڈونیشیا ایک حلال-فرنٹڈ سپلائی بیس ہے۔ اگر آپ کے لیے نیا ہے تو دستاویزات کے لیے معمولی ایڈمن لاگت اور 2–5 اضافی دن کی توقع رکھیں۔
• "فاسفیٹ-فری" جیسے کلیمز: متوقع ہے کہ ییلڈ پر چھوٹا سا جرمانہ آئے گا۔ میرینیڈ سے STPP ہٹانے سے جھینگا کا پکائی ییلڈ 1–3 پوائنٹس کم ہو سکتا ہے، جو جھینگا مواد پر منحصر ~$0.07–0.20/kg اضافی لاگت پیدا کر سکتا ہے۔

FOB بمقابلہ CIF قیمت: آپ کو انڈونیشیا میں کس کے لیے زور دینا چاہیے؟

دونوں کام کرتے ہیں۔ ہم تجربہ کار امپورٹرز کے لیے FOB سورابایا کو پسند کرتے ہیں جو جگہ اور سچارجرز سنبھال سکتے ہیں۔ CIF سادہ ہو سکتا ہے اگر آپ ایک ہی ذمہ داری نقطہ چاہیں، خاص طور پر مصروف ریفر ہفتوں میں۔ کسی بھی صورت میں، لاجسٹکس کی ریاضی اپنے لینڈڈ ماڈل میں رکھیں تاکہ آپ کبھی حیران نہ ہوں۔

وہ پانچ غلطیاں جو بریڈڈ جھینگا کے مارجن مار دیتی ہیں

1. مبہم جھینگا مواد۔ "تقریباً 55%" قیمت کے تحت 52% بن جاتا ہے مگر QC میں 58% دکھ سکتا ہے۔ کنٹرول پلان اور ٹالرینس کے ساتھ اسے لاک کریں۔
2. آئل پک اپ کو نظرانداز کرنا۔ آپ نیوٹریشن فیکٹس اور لاگت دونوں میں چند سینٹ فی کلو سے چوک جائیں گے۔ دونوں نقصان پہنچاتے ہیں۔
3. رنگ کے لیے زیادہ پار-فرائی کرنا۔ یہ آئل بڑھاتا ہے، ییلڈ سکڑاتا ہے اور فریزر میں اچھی طرح برقرار نہیں رہتا۔ رنگ کو کرمب میں بیک کریں۔
4. پیک لیڈ ٹائم کے بغیر لانچ کرنا۔ پرنٹ شدہ فلم عام طور پر 3–5 ہفتے لیتی ہے۔ خوبصورت مواصفات مگر بیگز نہ ہوں تو بس ایک مسڈ سیلنگ ہے۔
5. منزل پر کُک لاس ٹیسٹ نہ کرنا۔ کولڈ-چین سٹریس آپ کے لیبل وزن اور بناوٹ کو بدل دیتی ہے۔ ایک پرومو سے پہلے کم از کم ایک "شپ ٹیسٹ" پیلیٹ چلائیں۔

لیڈ ٹائم اور شیلف لائف

• عمومی لیڈ ٹائم: آرٹ ورک منظوری سے لے کر کارگو ریڈی ڈیٹ تک 4–6 ہفتے۔ اگر ہم نئی فلم پرنٹ کر رہے ہیں تو فلم لیڈ ٹائم شامل کریں۔
• شیلف لائف: ≤ -18°C پر پار-فرائی شدہ، مناسب طریقے سے پیک کیا گیا پروڈکٹ عام طور پر 24 ماہ۔ ہمیشہ اپنے مارکیٹ کے لیبلنگ قواعد کے لیے ویلیڈیٹ کریں۔

لائن ایکسٹینشنز پر غور

بہت سے پرائیویٹ لیبل خریدار بریڈڈ جھینگے کو ان بریڈڈ سی فوڈ کے ساتھ بَنڈل کرتے ہیں تاکہ کنٹینرز اور اسورٹمنٹس بھر سکیں۔ اگر آپ مکسڈ ریفر بنا رہے ہیں تو ہم جھینگے اور وائٹ فش کے مواصفات کو ہم آہنگ کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، بریڈڈ جھینگے کو ویلیو-ایڈیڈ پورشنز جیسے Mahi Mahi Portion (IQF) یا پریمیم فِلٹس جیسے Grouper Fillet (IQF) کے ساتھ جوڑنا پیس کاؤنٹس اور مارجن کو سیٹ بھر میں متوازن کرنے میں مدد دیتا ہے۔ اگر آپ ان بریڈڈ پروگرام بھی چلاتے ہیں تو ہمارے کور Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) کو دیکھیں۔

آخری نکات جو آپ اس ہفتے لاگو کر سکتے ہیں

• پہلے اپنا جھینگا مواد فیصلہ کریں۔ پھر ماربل اور پار-فرائی منتخب کریں تاکہ بناوٹ اور لاگت دونوں حاصل ہوں۔
• را استعمال = جھینگا مواد ÷ پکائی ییلڈ کے فارمولے کے ساتھ ماڈل کریں۔ یہ واحد لائن آپ کی پیشن گوئی کو ایماندار بناتی ہے۔
• 2025 میں سورابایا سے شمالی امریکہ کے لیے اوشن فریٹ کے لیے $0.25–0.40/kg بجٹ رکھیں۔ ماہانہ کنفرم کریں۔
• اگر آپ کو ریٹیل قیمت پر پہنچنا ہے تو زیادہ پیس کاؤنٹ اور کم را قیمت کے لیے 31/40 پر غور کریں۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہم کسی اسپیس کو آپ کے ہدف FOB سورابایا قیمت کے خلاف پریشر-ٹیسٹ کریں اور آپ کو شفاف ییلڈ شیٹ بھیجیں، تو ہماری مصنوعات دیکھیں اور بتائیں کہ آپ کون سا فارمیٹ ہدف بنا رہے ہیں۔ ہم دنیا بھر کے خریداروں کے ساتھ جو عین ٹمپلٹس استعمال کرتے ہیں وہ آپ کے ساتھ شیئر کریں گے۔