انڈونیشی سمندری خوراک برائے کینیڈا: 2025 CFIA مکمل رہنما

انڈونیشی سے کینیڈا بھیجنے والی منجمد جھینگے اور IQF سمندری خوراک کے لیے 2025 میں CFIA کے خالص وزن اور آئس گلیز قواعد کا عملی، مرحلہ وار رہنما۔ درست لیبلنگ کیسے کریں، انسپیکٹرز ڈِگلیز کیسے کرتے ہیں، کن برداشتوں کا اطلاق ہوتا ہے، اور وہ سادہ حسابات جو آپ کے لاٹس کو ہولڈ سے بچاتے ہیں۔

اگر آپ منجمد جھینگا یا IQF سمندری خوراک کینیڈا بھیجتے ہیں تو وقت اور پیسے ضائع کرنے کا تیز ترین طریقہ شورٹ ویٹ ہولڈ ہے۔ ہم نے آڈٹس، دوبارہ کام، اور امپورٹرز کے ساتھ دیر رات کی فون کالز سب دیکھی ہیں۔ یہ رہنما 2025 میں CFIA کے تحت منجمد جھینگے کے خالص وزن کو درست طور پر یقینی بنانے کا ہمارا پلے بک ہے۔ یہ عملی، تجربہ شدہ، اور اس بات پر مرکوز ہے جو CFIA حقیقتاً چیک کرتی ہے۔

بنیادی قاعدہ: خالص مقدار میں آئس گلیز شامل نہیں ہونی چاہیے

کیا CFIA منجمد سمندری خوراک پر آئس گلیز کو خارج شدہ خالص وزن کے طور پر مانگتی ہے؟

ہاں۔ کینیڈا میں، گلیز شدہ منجمد سمندری خوراک کے لئے اعلامی خالص مقدار میں آئس گلیز شامل نہیں ہونی چاہیے۔ یہ وہ "ڈرینڈ" یا ڈِگلیز کیا ہوا وزن ہے جو برف ہٹانے کے بعد ہوتا ہے۔ "1 kg including glaze" ظاہر کرنا خالص مقدار کے بیان کے لئے عدم مطابقت ہے۔

آپ کیا کر سکتے ہیں۔ پرنسپل ڈسپلے پینل (PDP) پر واضح خالص مقدار کا بیان استعمال کریں:

• “1 kg” یا “Net 1 kg | Poids net 1 kg.” اکائی کا سمبل (g/kg) بذات خود دو لسانی ہے۔
• اختیاری معلومات جیسے “10% glaze added” کہیں اور دکھائی جا سکتی ہے، مگر یہ خالص مقدار کے طور پر نہیں دکھنی چاہیے۔

CFIA حقیقی زندگی میں کن چیزوں کا ٹیسٹ کرتی ہے

CFIA گلیز شدہ جھینگے پر خالص وزن کیسے ٹیسٹ کرتی ہے، اور اگر وزن کم نکلا تو کیا ہوتا ہے؟

انسپکٹرز آئس گلیز کو ہٹا کر پھر مصنوعات کا وزن لیتے ہیں۔ ڈِگلیزنگ ایک AOAC-طرز میتھڈ کے مطابق انجام دی جاتی ہے۔ گلیز ختم ہونے تک ٹھنڈے پانی سے ہلکا سا رنس کریں۔ مختصر ڈرین اور بلٹ کریں۔ پھر وزن لے کر گلیز کو خارج شدہ حقیقی خالص وزن معلوم کیا جاتا ہے۔

وہ آپ کے لاٹ سے متعدد ریٹیل یونٹس کا نمونہ لیتے ہیں اور کینیڈا کے "اوسطی نظام" (average system) کا اطلاق کرتے ہیں۔ اوسط ڈِگلیزڈ وزن کو لیبل کے برابر یا اس سے اوپر ہونا ضروری ہے۔ فردی پیکجز میں چھوٹی کمی ہو سکتی ہے، مگر کسی بھی پیکج میں زیادہ سے زیادہ قابلِ قبول کمی (Maximum Allowable Deficiency - MAD) سے زیادہ کمی نہیں ہونی چاہیے۔ 500 g پیکز کے لیے MAD عمومی طور پر 3–4.5% کے دائرے میں ہوتا ہے۔ عین اجازت اعلامی مقدار اور CFIA کی جدول پر منحصر ہے۔

اگر اوسط ناکام ہو یا بہت سے یونٹس MAD سے نیچے ہوں تو لاٹ کو روکا جا سکتا ہے۔ امپورٹرز کو نفاذی اقدامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے اور آپ سے لیبلنگ، دوبارہ ورک، یا مصنوعات کی واپسی کی درخواست کی جائے گی۔ جب دستاویزات اور دوبارہ ورک تیار ہوں تو ہم نے دیکھا ہے کہ ہولڈز 2–3 ہفتوں میں حل ہو جاتے ہیں۔ مگر اگر آپ عجلتاً کام کر رہے ہیں تو یہ طوالت پکڑ سکتے ہیں۔

عملی نتیجہ۔ اپنے ڈِگلیزڈ ہدف وزن میں معمولی مثبت بائس شامل کریں اور باقاعدگی سے اندرونی ڈِگلیز چیک کے ذریعے تصدیق کریں۔

لیبلز: کیا پرنٹ کرنا ہے، کہاں رکھنا ہے، اور کتنی بڑی ہونا چاہیے

کیا مجھے کینیڈا میں پیک پر گلیز فیصد پرنٹ کرنا ضروری ہے؟

نہیں۔ CFIA پیک پر گلیز فیصد کی شرط نہیں رکھتی۔ بہت سے برانڈز اسے پھر بھی دکھاتے ہیں کیونکہ خریدار پوچھتے ہیں۔ اگر آپ اسے درج کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ یہ خالص مقدار کے بیان سے واضح طور پر الگ ہو اور زیادہ نمایاں نہ ہو۔

جھینگے کے پیک پر خالص مقدار کے بیان کے لئے کون سا فونٹ سائز اور مقام ضروری ہے؟

• مقام۔ خالص مقدار پرنسپل ڈسپلے پینل پر ظاہر ہونی چاہیے۔ اسے واضح، نمایاں، اور ممکن ہو تو ایک لائن میں آسان پڑھنے کے قابل رکھیں۔
• دو لسانی۔ "g" یا "kg" سمبل استعمال کریں یا انگریزی/فرانسیسی الفاظ فراہم کریں۔ "1 kg" اکیلا قابلِ قبول ہے کیونکہ سمبل دو لسانی ہے۔ "Net weight/Poids net" ایک محفوظ طریقہ ہے۔
• ٹائپ سائز۔ عددی حصے کے لئے کم از کم حرفی اونچائی پرنسپل ڈسپلے سطحی رقبہ (PDSA) پر منحصر ہوتی ہے۔ زیادہ تر 400–1000 g ریٹیل پاؤچز کے لیے عددی حصے کی کم از کم اونچائی عام طور پر 3.2 mm ہوتی ہے، اور اکائی کم از کم 1.6 mm ہونی چاہیے۔ بڑے پینلز کے لیے بڑے عداد درکار ہوتے ہیں۔ پرنٹ سے پہلے اپنا PDSA ماپیں اور CFIA کی جدول کے خلاف تصدیق کریں۔

مددگار حوالہ۔ CFIA کا Industry Labelling Tool خالص مقدار کے قواعد اور ٹائپ سائز واضح طور پر بیان کرتا ہے۔ ہم نے یہ بک مارک کر رکھا ہے۔ دیکھیں: CFIA Industry Labelling Tool – Net quantity

کیا میں اونس دکھا سکتا ہوں، یا کینیڈا میں خالص وزن صرف میٹرک ہونا چاہیے؟

میٹرک لازمی ہے اور بنیادی ہونا چاہیے۔ آپ اضافی معلومات کے طور پر قوسین میں اونس شامل کر سکتے ہیں، بشرطیکہ میٹرک اعلامہ کم از کم اتنا ہی نمایاں ہو۔ مثال: "500 g (17.6 oz)"۔

پرنسپل ڈسپلے پینل پر دو لسانی خالص مقدار کا بیان کہاں رکھنا چاہیے؟

اسے سامنے والے پینل پر رکھیں جو صارف پہلے دیکھتا ہے۔ اسے متضاد رنگ میں رکھیں، بنیاد کے ساتھ سیدھ میں اور متوازی، اور گرافکس سے بھرا ہوا نہ کریں۔ سادہ اور پڑھنے کے قابل ڈیزائن چالاک ڈیزائن سے بہتر ہے۔ آپ کا QA مینیجر آپ کا شکر گزار ہوگا۔

شورٹ ویٹ رسک کنٹرول: وہ اعداد و شمار جو آپ کو محفوظ رکھتے ہیں

جب آپ آئس گلیز لاگو کر رہے ہوں تو CFIA کے چیک میں ناکامی سے بچنے کے لئے مجھے کون سا ٹارگٹ فل وزن استعمال کرنا چاہیے؟

یہاں ایک سادہ طریقہ ہے جس کے ذریعے ہم منجمد جھینگے کے لیے ہدف طے کرتے ہیں۔ فرض کریں اعلامی خالص وزن 1 kg ہے، منصوبہ بند 10% گلیز ہے اور معائنہ سے پہلے 1–2% متوقع ہینڈلنگ خسارہ ہے۔

• L = لیبل خالص وزن جو گلیز کو خارج کر کے لیا جائے گا (مثلاً 1000 g)
• G = گلیز کا حصہ (مثلاً 0.10)
• E = معائنہ سے پہلے متوقع نقصان (مثلاً 0.02)

1. پیک پر ہدف ڈِگلیزڈ وزن = L × (1 + E)

• 1,000 g × 1.02 = 1,020 g

2. پیک پر گروس منجمد وزن جس میں گلیز شامل ہے = ہدف ڈِگلیزڈ ÷ (1 − G)

• 1,020 g ÷ 0.90 = 1,133 g

عملی طور پر، ہم ایک ان-پروسیس کنٹرول رینج مقرر کرتے ہیں۔ 10% گلیز کے ساتھ 1 kg نیٹ پیک کے لیے، ہم پیک پر 1,020–1,030 g ڈِگلیزڈ ہدف طے کرتے ہیں اور چیک ویگ کو Cpk رکھنے کے لیے کنٹرول کرتے ہیں۔ یہ عام طور پر لاٹس کو تقسیم میں کچھ خشک ہونے کے بعد بھی صاف رکھتا ہے۔

فیکٹری فلور سے دو غیر واضح بصیرتیں۔

• صرف گروس وزن نہیں بلکہ ڈِگلیزڈ وزن کنٹرول کریں۔ گروس وزن شور پیدا کرتا ہے کیونکہ گلیز اتار چڑھاؤ کرتی ہے۔ اپنے چیک ویگر کو ڈِگلیزڈ ہدفوں پر کیلیبریٹ کریں اور باقاعدہ اندرونی ڈِگلیز ٹیسٹس استعمال کریں۔
• اپنے ڈِگلیز پانی کو ٹھنڈا رکھیں اور وقت کو مستقل رکھیں۔ گرم یا طویل رنسز صرف گلیز نہیں بلکہ مزید مادہ بھی ہٹا سکتی ہیں۔ غیر مستقل تکنیک آپ کی اپنی لیب میں غلط ناکامیوں کا سبب بناتی ہے اور آپ کے آپریٹرز ڈیٹا کو نظر انداز کرنے لگتے ہیں۔

کیا آپ کو اپنی اسپیسف کے لیے ہدف کے سائز میں مدد چاہیے؟ اپنا لیبل وزن، گلیز پلان، اور پیک فارمیٹ بھیجیں۔ ہم آپ کے لیے ایک تیز منظرنامہ چلائیں گے۔ آپ ہم سے Contact us on whatsapp کر سکتے ہیں۔

آمد کے بعد آپ کیا درست کر سکتے ہیں اور کیا نہیں

کیا میرا کینیڈین امپورٹر آمد کے بعد خالص وزن کی غلطی درست کرنے کے لیے لیبل بدل سکتا ہے؟

لیبل کی غلطیوں جیسے فرانسیسی نہ ہونے یا اکائی کے غلط ہونے کے لیے، ہاں۔ امپورٹرز فروخت سے پہلے CFIA کی نگرانی میں ری لیبل کر سکتے ہیں۔ شورٹ ویٹ کے معاملے میں، صرف ری لیبلنگ مسئلہ حل نہیں کرتی جب تک کہ ہر یونٹ ابھی بھی دوبارہ طے شدہ کم اعلان شدہ مقدار کو پورا نہ کرے اور قیمت سازی اس کے مطابق نہ ہو۔ اکثر عملی راستہ دوبارہ ورک یا واپسی ہوتا ہے۔ ہم مشورہ دیتے ہیں کہ خالص مقدار اور گلیز کا نفاذ ماخذ پر درست کریں۔

ڈرینڈ وزن، گلیز فیصد اور دیگر عام الجھنیں

کیا ڈرینڈ وزن منجمد جھینگے پر لاگو ہوتا ہے یا صرف کنسرو شدہ مصنوعات کے لیے کینیڈا میں؟

"ڈرینڈ وزن" مائع میں محفوظ ٹھوس غذا کے لیے ہوتا ہے، جیسے نمکین میں کنسرو ٹونا۔ یہ منجمد جھینگے پر لاگو نہیں ہوتا۔ منجمد جھینگے کے لیے، آپ خالص وزن ظاہر کریں جو گلیز کو خارج کر کے لیا گیا ہو۔ اگر آپ گلیز کا نوٹ شامل کرتے ہیں تو اسے واضح طور پر "glaze added" کی شکل میں لیبل کریں۔

کیا مجھے لیبل پر "ice glaze exclusion" صراحتاً درج کرنا ہوگا؟

نہیں۔ یہ قاعدہ بذاتِ خود لاگو ہوتا ہے۔ بہت سے برانڈز تنازعات کم کرنے کے لیے ایسی وضاحتی لائن شامل کرتے ہیں جیسے "Net weight excludes ice glaze"۔ ہم یہ اکثر پرائیویٹ لیبل خریداروں کے لیے کرتے ہیں۔

کینیڈا کے لیے انڈونیشی جھینگے کے لیبلز میں ہم جو عام غلطیاں دیکھتے ہیں

• "1 kg including glaze" پرنٹ کرنا۔ عدم مطابقت۔ اعلامی بیان میں گلیز خارج ہونا چاہیے۔
• اونس گرام سے بڑے دکھانا۔ میٹرک بنیادی ہونا چاہیے اور کم از کم اتنا ہی نمایاں ہونا چاہیے۔
• چھوٹے عددی حروف۔ ایک عام 500 g پاؤچ کے لیے عددی حروف کم از کم 3.2 mm اونچے ہونے چاہئیں۔ اپنا پینل ماپیں۔
• گلیز کو ایک رینج کے طور پر دکھانا جیسے "8–15% glaze"۔ آپریشنلی یہ درست ہو سکتا ہے، مگر سوالات اٹھتے ہیں۔ اگر آپ اسے دکھاتے ہیں تو سخت ہدف رکھیں اور اسی پر عمل کریں۔
• کوئی دو لسانی اشارہ نہیں۔ "1 kg" اکیلا ٹھیک ہے، مگر اگر آپ الفاظ لکھتے ہیں تو انگریزی اور فرانسیسی دونوں شامل کریں۔

کینیڈا بھیجنے سے پہلے ایک تیز QC چیک لسٹ

• PDP ایریا اور ٹائپ سائز کی تصدیق کریں۔ عددی اونچائی اور اکائی کی اونچائی CFIA کی جدول کے مطابق چیک کریں۔
• میٹرک-فرسٹ خالص مقدار کی تصدیق کریں۔ اونس صرف ضمنی طور پر اسی یا کم مساوی نمایاں ہونے چاہئیں۔
• فریز پلان لاک کریں۔ گلیز ٹارگٹ اور SOP منتخب کریں۔ ٹھنڈے پانی کا درجہ حرارت، رنس وقت، ڈرین وقت دستاویزی طور پر رکھیں۔
• اندرونی ڈِگلیز ٹیسٹ۔ تیار شدہ ریٹیل یونٹس کا نمونہ لیں۔ ڈِگلیز کریں اور وزن کریں۔ اوسط کی تصدیق کریں کہ یہ لیبل سے برابر یا اوپر ہے اور کوئی یونٹ MAD کے قریب نہیں ہے۔
• چیک ویگر حدود ڈِگلیزڈ ہدفوں سے منسلک کریں۔ صرف گروس وزن کے پیچھے نہ بھاگیں۔
• کارٹن اور یونٹ لیبل میل کھاتے ہوں۔ ایسے کیسز سے بچیں جن پر "12 x 1 kg" لکھا ہو جبکہ ریٹیل یونٹس اوسطاً 980 g ڈِگلیزڈ ہوں۔
• تصاویر اور ریکارڈز۔ پینلز، بیچ ریکارڈز، اور ڈِگلیز لاگز کی تصاویر رکھیں۔ یہ معائنہ کی صورت میں تنازعے کے حل کو تیز کرتا ہے۔

یہ مشورہ کب لاگو ہوتا ہے، اور کب نہیں

آپ صحیح جگہ پر ہیں اگر آپ صارف کے لیے پیک شدہ منجمد جھینگا یا IQF سمندری خوراک کینیڈا کو بیچتے ہیں۔ اگر آپ بلک ماسٹر کارٹنز بھیج رہے ہیں جو کینیڈا میں مزید پروسیسنگ کے لیے ہیں تو خریدار کا ری ورک لیبلنگ کی ذمہ داری بدل دے گا۔ مچھلی پانی یا نمکین میں مختلف قواعد لاگو ہوتے ہیں۔ غذائی حقائق، SFC لائسنسز، نوع کی نام کاری اور ماخذ کے بیانات الگ موضوعات ہیں۔

ہمارے مصنوعات کے ساتھ عملی نفاذ

ہم جھینگے اور IQF فِن فش دونوں پر ایک جیسی کنٹرولز چلاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ہمارے Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) پیک ڈِگلیزڈ نیٹ ٹارگٹس کے ساتھ دستاویزی اندرونی ڈِگلیز چیکس کی پیروی کرتے ہیں۔ یہی نظم IQF مچھلیوں جیسے Grouper Fillet (IQF) اور Mahi Mahi Fillet پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ اگر آپ کسی مخصوص گلیز اور ٹائپ سائز کے مطابق پرائیویٹ-لیبل پیک چاہتے ہیں تو ہم سپیس، آرٹ ورک، اور فلوور SOP کو ہم آہنگ کر سکتے ہیں تاکہ CFIA چیکس بے درد ہوں۔

کیا آپ کے موجودہ اسپیسف یا حالیہ شورٹ ویٹ تنازعے کے بارے میں سوالات ہیں؟ لیبل پینل اور آپ کی گلیز SOP شیئر کریں۔ ہم آپ کی مدد کریں گے مسئلے کو حل کرنے اور محفوظ ہدف مقرر کرنے میں۔ آپ بھی View our products دیکھ سکتے ہیں اگر آپ نئی لائن کے لیے اشیاء تلاش کر رہے ہیں۔

2025 کے لیے حتمی نکات

• گلیز کو خارج کر کے خالص مقدار کا اعلان کریں۔ میٹرک کو بنیادی اور درست سائز میں رکھیں۔
• ڈِگلیزڈ وزن کو معمولی مثبت بائس کے ساتھ کنٹرول کریں۔ ایک مستقل اندرونی ڈِگلیز ٹیسٹ سے تصدیق کریں۔
• اونس، گلیز فیصد، اور دو لسانی اشاروں کا خیال اس طرح رکھیں کہ وہ کبھی خالص مقدار سے زیادہ نمایاں نہ ہوں۔
• اوسطی نظام اور MAD کی منصوبہ بندی کریں۔ پیک پر لیبل سے 1–3% اوپر ہدف رکھیں، آپ کے ڈیہائیڈریشن کے خطرے کے حساب سے۔

ہمارے تجربے میں، پانچ میں سے تین شورٹ ویٹ مسائل دو سادہ اصلاحات پر آ کر ختم ہوتے ہیں۔ ایک بہتر ان-پروسیس ڈِگلیز SOP اور ایک حقیقت پسندانہ ہدف فل۔ ان دونوں کو درست کریں اور CFIA چیکس پریشان کن نہیں رہتے، جیسا کہ ہونا چاہیے۔