ایک عملی، انڈونیشیا مخصوص پلے بک تاکہ 90 دن میں MSC/ASC ماس بیلنس (neraca massa) قائم کریں اور پاس ہوں۔ جھینگے اور ٹونا کے لیے سادہ مفاہمتی حساب، آڈٹ‑ریڈی ریکارڈز، اور ایک رول آؤٹ پلان شامل ہے جس پر آپ کی پلانٹ ٹیم واقعتاً عمل کر سکتی ہے۔
اگر آپ انڈونیشیا میں مخلوط پلانٹ چلاتے ہیں تو ماس بیلنس چِین آف کاسٹڈی کنٹرول سسٹم ہے جو آپ کو مصدقہ اور غیر مصدقہ سمندری خوراک کو ایک ساتھ سنبھالنے اور پھر بھی جائز MSC/ASC دعوے کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ہم نے انڈونیشیائی سہولیات میں neraca massa کو بارہا نافذ کیا ہے۔ پیٹرن ایک جیسا ہے: حساب کو سادہ رکھیں، ریکارڈز کو سخت رکھیں، اور اپنی ٹیم کو یہ تربیت دیں کہ وہ کب دعویٰ کر سکتی ہے اور کب نہیں۔ یہاں وہ قابلِ عمل ورژن ہے جو ہم چاہتے ہیں کہ پہلے دن ہمارے پاس ہوتا۔
ایک فول پروف ماس بیلنس سسٹم کے 3 ستون
-
حساب کرنے سے پہلے بہاؤ کو نقشہ بنائیں۔ خام سے تیار شدہ بہاؤ کا جائزہ لیں، بشمول ری ورک، ٹرمِنگ، WIP، سب کانٹریکٹ شدہ مراحل اور کولڈ اسٹورز۔ کہاں مصدقہ اور غیر مصدقہ مقامی طور پر مل سکتے ہیں؟ جسمانی طور پر کتنی مقدار نمی، گلیز ہٹانے، ڈرِپ لاس یا پکاؤ کے باعث ضائع ہو جاتی ہے؟ اسے کھینچیں۔
-
ییلڈز اور کنورژن کو لاک کریں، پھر مدت کو لاک کریں۔ ماس بیلنس مدت پر مبنی مفاہمتی عمل ہے۔ اپنی مفاہمتی مدت طے کریں (ہائی والیوم لائنز کے لیے ہفتہ واری، مستحکم لائنز کے لیے ماہانہ) اور اس مدت میں ہر پروڈکٹ فارم کے لیے کنورژن فیکٹرز کو فکس کریں۔ ییلڈز کو صرف کنٹرولڈ ریویو کے بعد اپڈیٹ کریں۔ آڈٹر بیس لائنز کے بغیر تبدیل ہونے کو ناپسند کرتے ہیں۔
-
دعوؤں کا انتظام سب کچھ پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔ MSC/ASC دعوے صرف اس آؤٹ پٹ تک الاٹ کریں جو دستیاب مصدقہِ مساوی حجم تک محدود ہو۔ لیبلنگ اور انوائسز کو الاکیشن سے میل کھانا چاہیے۔ شک کی صورت میں دعویٰ نہ کریں۔
نوٹ: اگر آپ اپنا بہاؤ ایک صفحے پر سمجھا سکتے ہیں اور اعداد و شمار ایک شیٹ میں دکھا سکتے ہیں تو آپ 80% راستہ طے کر چکے ہیں۔
ہفتہ 1–2: نقشہ بنائیں، تربیت دیں، اور ٹیمپلیٹس قائم کریں
گیمبا واک سے شروع کریں۔ انٹیک، گریڈنگ، ٹرمِنگ، گلیزنگ، پیکنگ، کولڈ اسٹور، ڈسپیچ، سب کانٹریکٹرز۔ ہر جگہ نوٹ کریں جہاں پروڈکٹ وزن حاصل یا کھو سکتی ہے۔
ہر نوع اور فارم کے لیے ایک واحد ماس بیلنس رجسٹر ترتیب دیں۔ ہماری کم از کم استعمال کی جانے والی کالمز درج ذیل ہیں:
- مدت، پروڈکٹ فارم، نوع، سائٹ/لائن
- مصدقہ ان پٹ مقدار اور سپلائر CoC کوڈ
- غیر مصدقہ ان پٹ مقدار
- معیاری ییلڈ یا کنورژن فیکٹر (نیٹ وزن، بغیر گلیز)
- SKU کے مطابق آؤٹ پٹس، بشمول WIP، ری ورک اور ویسٹ
- دعوی شدہ آؤٹ پٹ مقدار (MSC/ASC)، غیر دعوی شدہ آؤٹ پٹ مقدار
- مصدقہِ مساوی حجم کا جاری بیلنس
- ایڈجسٹمنٹس اور منظوریوں پر نوٹس
اپنے انٹیک، پروڈکشن، اور سیلز ٹیموں کو تین چیزوں پر تربیت دیں: انٹیک دستاویزات پر سرٹیفکیٹ دائرہ/دعوے کو کیسے درج کریں، ویسٹ اور غیر مطابقت رکھنے والی پروڈکٹ کو کیسے ریکارڈ کریں، اور جب بیلنس صفر ہو تو دعووں کو کیسے بلاک کریں۔
ہم نے جو ٹولز قابلِ اعتبار پائے ہیں: ڈیٹا ویلیڈیشن اور پِیوٹ سمری کے ساتھ لاک شدہ Excel یا Google Sheets ٹیمپلیٹ۔ اگر آپ پہلے سے ERP استعمال کر رہے ہیں تو ایک مخصوص ماس بیلنس ڈیش بورڈ بنائیں۔ پاس ہونے کے لیے مہنگا سافٹ ویئر ضروری نہیں، مگر نظم و ضبط ضروری ہے۔
کیا آپ اپنے سیٹ اپ کی ایک فوری جانچ چاہتے ہیں؟ اگر آپ چاہیں تو ہم آپ کے سپریڈشیٹ کا جائزہ لے کر ایک ڈرائی رن مفاہمت کر سکتے ہیں، ہمیں واٹس ایپ پر رابطہ کریں.
ہفتہ 3–6: ایک لائن پر پائلٹ کریں اور ہفتہ واری مفاہمت کریں
ایک صاف پائلٹ لائن منتخب کریں۔ بہت سے پلانٹس کے لیے جھینگے کے پورشنز یا ٹونا اسٹیکس بہتر کام کرتے ہیں۔
جھینگے کی مثال (ASC یا MSC CoC اسکُوپ): آپ ہفتہ 1 میں 5,000 kg MSC‑مصدقہ Vannamei HLSO اور 7,000 kg غیر مصدقہ وصول کرتے ہیں۔ آپ انہیں PUD تیار شدہ میں تبدیل کرتے ہیں۔ آپ کا منظور شدہ ییلڈ 65% نیٹ (بغیر گلیز) ہے۔ مصدقہِ مساوی آؤٹ پٹ صلاحیت = 5,000 × 0.65 = 3,250 kg PUD۔ اس ہفتے تیار شدہ تمام PUD میں، آپ زیادہ سے زیادہ 3,250 kg تک MSC کے طور پر الاٹ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ نے کل 4,000 kg PUD پیک کیا تو آپ 3,250 kg پر MSC دعویٰ کر سکتے ہیں اور باقی 750 kg بغیر دعوے کے فروخت کرنا ہوگا۔ اگر آپ نے 10% گلیز لگایا تو نیٹ وزن پر حساب کریں۔ ہم اوور‑الوکیشن اس وقت دیکھتے ہیں جب ٹیمیں غلطی سے گلیز کو شامل کر دیتی ہیں۔
ٹونا کی مثال: آپ مخلوط Yellowfin Steak اور Yellowfin Ground Meat (IQF) پروسیس کرتے ہیں۔ آپ 3,000 kg مصدقہ لوائنز اور 3,000 kg غیر مصدقہ لوائنز وصول کرتے ہیں۔ آپ کے اس ہفتے کے آؤٹ پٹس 2,400 kg اسٹیکس 80% ییلڈ پر اور 2,400 kg گراؤنڈ میٹ 80% ییلڈ پر ہیں۔ مصدقہِ مساوی صلاحیت = 3,000 × 0.80 = 2,400 kg۔ آپ کسی بھی امتزاج میں اسٹیک اور گراؤنڈ میٹ کو مجموعی طور پر 2,400 kg تک MSC کے طور پر الاٹ کر سکتے ہیں۔ بہت سے پلانٹس مارجن کے لیے پہلے اسٹیکس پر دعویٰ کرنا پسند کرتے ہیں، جبکہ گراؤنڈ میٹ بغیر دعوے کے چھوڑ دیتے ہیں۔
پائلٹ کے دوران عملی چیکس:
- کسی بھی MSC/ASC دعوے جاری کرنے سے پہلے ہر جمعہ مفاہمت کریں۔
- 10 منٹ کا اندرونی ٹریس چلائیں: ایک دعویٰ شدہ SKU منتخب کریں اور انٹیک دستاویزات، پروڈکشن بیچ، اور بیلنس لائن کا سراغ لگائیں۔
- وصولی کے دن سپلائر سرٹیفکیٹس کی موزونیت اور اسکُوپ کی تصدیق کریں۔ ثبوت کے طور پر اسکرین شاٹ یا ڈاؤن لوڈڈ کاپیاں اپنی فائل میں رکھیں۔
ہفتہ 7–12: پیمانہ بڑھائیں، بہتر کریں، اور آڈٹ کے لیے سخت کریں
جب پائلٹ دو صاف مفاہمتیں پاس کر لے تو متصل SKUs شامل کریں۔ وہ کنٹرولز شامل کریں جو عام غلطیوں کو پکڑ لیں۔
- ان انواع اور کٹ فارم کو شامل کریں جو عام طور پر کو‑مِنگلنگ کے حامل ہوتے ہیں، جیسے Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) اور Skipjack Cube (WGGS / IQF).
- لیبل منظوری کو لاک کریں: آن‑پروڈکٹ MSC ایکو لیبل کے لیے لائسنس اور منظوری شدہ آرٹ ورک ضروری ہے۔ ماس بیلنس میں آپ غیر ممیز آؤٹ پٹس کو دعوے کے لیے الاٹ کر سکتے ہیں، مگر صرف الاٹ کی گئی مقدار کو لیبل کریں اور صرف آرٹ ورک منظوری کے بعد۔ شک کی صورت میں پیک پر ایکو لیبل کے بجائے دستاویزات پر B2B متن والے دعوے استعمال کریں۔
- ملٹی‑سائٹ یا سب کانٹریکٹنگ؟ مرکزی دفتر ہر سائٹ اور مدت کے لیے مصدقہ بیلنس کو جمع کرتا ہے۔ کوئی بھی سب کانٹریکٹڈ پیکر یا کولڈ اسٹور جو دعویٰ شدہ پروڈکٹ سنبھالتا ہے، یا تو آپ کے CoC اسکُوپ میں شامل ہونا چاہیے یا اپنا علیحدہ CoC ہونا چاہیے۔ اگر نہیں، تو دعویٰ کے مقاصد کے لیے ان کے آؤٹ پٹس کو غیر مصدقہ سمجھیں۔
ہم ایک سادہ بیچ‑کوڈنگ قاعدہ بھی بناتے ہیں: Species‑Date‑Line‑Sequence (مثال کے طور پر، YF‑240315‑L2‑041). یہ اندرونی ٹریسز کو آسان بناتا ہے۔
ماس بیلنس کیا ہے اور انڈونیشیائی پراسیسرز اسے کب استعمال کر سکتے ہیں؟
ماس بیلنس پراسیسرز کو مصدقہ اور غیر مصدقہ پروڈکٹ کو ملا کر پھر آؤٹ پٹس کا ایک تناسبی حصہ مصدقہ کے طور پر الاٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے، جو مصدقہ ان پٹس کو ییلڈز کے مطابق ایڈجسٹ کر کے محدود ہوتا ہے۔ انڈونیشیا میں، جب آپ کے پاس مشترکہ لائنیں، متغیر گریڈز، یا ری ورک ہوتا ہے تو یہ بہترین فِٹ ہے۔ اگر آپ بغیر لاگت یا پیچیدگی کے الگ الگ کر سکتے ہیں تو علیحدہ کرنا آسان ہے۔ مگر اگر آپ دن بھر مخلوط Grouper Fillet (IQF) یا ٹونا لائنیں چلاتے ہیں تو ماس بیلنس تھرو پُٹ کو بلند رکھتا ہے بغیر ڈپلیکٹ لائنیں بنانے کے۔
ملے جلے جھینگے کے بیچز کے لیے MSC ماس بیلنس کیسے حساب کریں؟
مختصر جواب: مصدقہِ مساوی آؤٹ پٹس = مصدقہ ان پٹس × منظور شدہ ییلڈ۔ مفاہمتی مدت کے اندر صرف اسی تعداد تک دعوے الاٹ کریں۔ نیٹ وزن استعمال کریں۔ گلیز اور پیکنگ کو خارج کریں۔ ری ورک کو اسی مدت میں رکھیں یا منتقلی کو واضح طور پر دستاویزی بنائیں۔
کیا میں مصدقہ اور غیر مصدقہ ٹونا کو ایک ساتھ پروسیس کرکے MSC دعویٰ کر سکتا ہوں؟
ہاں، ماس بیلنس کے تحت آپ ایک ساتھ پروسیس کر سکتے ہیں اور پھر آؤٹ پٹ کے ایک حصے پر دعوے الاٹ کر سکتے ہیں، بشرطیکہ آپ کا مصدقہِ مساوی بیلنس مثبت ہو۔ آپ مصدقہ بیلنس سے تجاوز نہیں کر سکتے، اور آپ کو درست سپلائر سرٹیفکیٹس، داخلی مفاہمت، اور سیلز دستاویزات پر صحیح دعوے درکار ہوں گے۔ صارفین کے لیے نظر آنے والے ایکو لیبل کے لیے، پرنٹنگ سے پہلے اپنے لائسنس کے تحت آرٹ ورک کی منظوری حاصل کریں۔
آڈٹر انڈونیشیا میں ماس بیلنس کے لیے کن ریکارڈز کی جانچ کرتے ہیں؟
ہماری آڈٹس سے توقع کریں کہ آپ دکھائیں گے:
- وصولی کے ریکارڈز جن میں سپلائر کا CoC کوڈ، نوع، FAO علاقہ اگر لاگو ہو، اور دعوے کی قسم شامل ہو۔
- وصولی کی تاریخوں پر درست سپلائر سرٹیفکیٹس اور اسکُوپ کی کاپیاں یا اسکرین شاٹس۔
- پروڈکشن ریکارڈز جن میں ییلڈز، ٹرمِنگ، WIP، ری ورک اور ویسٹ شامل ہوں۔ اگر استعمال ہو تو نمی کا نقصان اور ڈی‑گلیزنگ مراحل شامل کریں۔
- فی نوع/فارم اور مدت ماس بیلنس رجسٹر جس में جاری مصدقہ بیلنس موجود ہو۔
- دعویٰ شدہ SKUs اور غیر دعویٰ مساویات کے لیے اسٹاک کارڈز یا ERP رپورٹس۔
- سیلز دستاویزات جو درست MSC/ASC دعوے کا متن، آپ کا CoC کوڈ، اور بیلنس سے تجاوز نہ کرنے والی مقدار دکھائیں۔
- عملے کی تربیت کے ریکارڈز، اندرونی ٹریس ٹیسٹ، اور اصلاحی اقدامات۔
ہمیں کتنی بار ان پٹس اور آؤٹ پٹس کی مفاہمت کرنی چاہیے؟
ہمارا اصول: کسی بھی دعوے کے جاری ہونے سے پہلے۔ عملی طور پر، ہائی والیوم انواع کے لیے ہفتہ واری اور مستحکم لائنز کے لیے ماہانہ۔ QA اور سیلز کی دستخط کے ساتھ ایک مکمل پیریڈ کلوز کریں۔ کسی بھی غیر معمولی واقعے جیسے بڑے ری ورک، ییلڈ تبدیلی، یا سب کانٹریکٹر رَن کے بعد بھی مفاہمت کریں۔
کیا سب کانٹریکٹڈ کولڈ اسٹورز یا پیکرز کو شامل کرنا ضروری ہے؟
اگر کوئی سب کانٹریکٹر ایسی پروڈکٹ سنبھالتا ہے جو MSC/ASC دعوے کے تحت چلے گی، تو انہیں آپ کے سرٹیفیکیٹ اسکُوپ میں شامل ہونا چاہیے یا ان کے پاس اپنا درست CoC ہونا چاہیے۔ اگر نہیں، تو دعویٰ کے مقاصد کے لیے اُس پروڈکٹ کو غیر مصدقہ تصور کریں۔ اپنی پروسیجرز میں سب کانٹریکٹرز کا اعلان اور کنٹرول کریں اور ان کے ریکارڈز اپنی فائل میں رکھیں۔
وہ 5 غلطیاں جو ماس بیلنس آڈٹس کو تباہ کر دیتی ہیں (اور انہیں کیسے بچایا جائے)
- گلیز کی وجہ سے اوور‑الوکیشن۔ ہمیشہ نیٹ وزن پر حساب کریں۔ ڈی‑گلیزنگ SOP رکھیں اور حقیقی گلیز کی جانچ کریں۔
- غیر منظور شدہ یا معیاد ختم شدہ سپلائر سرٹیفکیٹس کا استعمال۔ وصولی کے دن اسکُوپ اور معتبریت کی تصدیق کریں اور ثبوت محفوظ کریں۔
- مدت کے بیچ ییلڈز کو تبدیل کرنا۔ مدت کے لیے ییلڈز کو فریز کریں۔ تبدیلیوں کا جائزہ دستخط شدہ منطق کے ساتھ کریں۔
- اسب کانٹریکٹر ہینڈلنگ کے بعد دعویٰ کرنا جو اسکُوپ سے باہر ہو۔ یا انہیں شامل کریں یا دعویٰ نہ کریں۔
- سیلز دستاویزات پر بے احتیاط دعوے۔ معیاری دعوے کا متن اور اپنا CoC کوڈ استعمال کریں۔ اگر بیلنس صفر ہو تو انوائسنگ کو بلاک کریں۔
فوری حوالہ: آڈٹ‑ریڈی ماس بیلنس چیک لسٹ
- تمام کو‑مِنگلنگ پوائنٹس اور کنٹرولز کے ساتھ ایک صفحے کا فلو میپ
- مدت پر مبنی ماس بیلنس رجسٹر جس میں جاری بیلنسز ہوں
- ہر SKU اور فارم کے لیے منظور شدہ ییلڈز، مدت کے لحاظ سے
- انٹیک دستاویزات جن میں CoC حوالہ جات اور سرٹیفیکیٹ کاپیاں ہوں
- بیچوں سے منسلک پروڈکشن، WIP، ری ورک، ویسٹ کے ریکارڈز
- سیلز دستاویزات جن میں درست دعوے، اور پیک پر ہونے کی صورت میں آرٹ ورک منظوری شامل ہو
- اندرونی ٹریس ٹیسٹ ریکارڈز اور عملے کی تربیت کے لاگز
حال ہی میں کیا بدل گیا ہے اور کیا نہیں
آڈٹرز ڈیجیٹل ٹریس ٹیسٹس اور قریب‑حقیقت مفاہمت کی طرف زیادہ زور دے رہے ہیں۔ منفی بیلنسز، گلیز کٹوتیوں، اور سب کانٹریکٹر کنٹرولز کا مزید سیمپلنگ متوقع ہے۔ ماس بیلنس کے ریاضی اور دستاویزات کے بنیادی اصول بدل نہیںے ہیں۔ اسے سادہ، شفاف اور بروقت رکھیں۔
اگر آپ neraca massa کو اپنی لائنز کے مطابق عملی طور پر ترتیب دینے میں مدد چاہتے ہیں یا پری‑آڈٹ اسٹریس ٹیسٹ کی ضرورت ہے تو ہمیں کال کریں۔ اور اگر آپ مصدقہ‑اہلیت رکھنے والی انواع کے لیے سپلائی آپشنز تلاش کر رہے ہیں تو آپ ہمارے مصنوعات دیکھیں پر جا کر وہ انڈونیشیائی SKUs دیکھ سکتے ہیں جنہیں ہم پہلے ہی سخت ٹریسیبلیٹی کے تحت چلاتے ہیں۔