Steak de Kingfish (Portion / IQF)
Portions de steak de kingfish (maquereau espagnol) de première qualité, approvisionnées et transformées en Indonésie. Chair ferme et succulente au goût net et riche, adaptée pour sashimi (sur demande), grillade, cuisson au four ou poêlée. Disponible en découpes en steak et en portions, emballée et congelée pour préserver la texture et la saveur pour la distribution au détail, la restauration et les clients industriels.
Présentation du produit
Notre steak de kingfish est préparé à partir de poissons entiers soigneusement sélectionnés, portionné selon les spécifications client et congelé selon des méthodes standard de l'industrie afin de conserver la fraîcheur et la texture. Convient aux marchés d'exportation exigeant une taille constante et l'intégrité de la chaîne du froid, avec des options de manipulation en qualité sashimi ou en grades culinaires standard.
Spécifications du produit
Données typiques du produit et options d'emballage pour le steak de Kingfish. Les spécifications peuvent varier selon les lots — contactez-nous pour les certificats et rapports d'essai spécifiques au lot.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Kingfish / maquereau espagnol | - | Scomberomorus commerson (origine Indonésie) |
| Type de produit | Steak / Portion | - | Transformé / En steaks |
| Forme | IQF / IVP / IWP | - | Norme industrielle |
| Coupe | Steak (coupe transversale) / Portion (poids personnalisés) | - | Choix du client |
| Plage de tailles | 100–500 | g/pc | Différentes tailles de portion disponibles (par ex., 125 g en moyenne) |
| Poids net par carton | 10 / 20 | kg | Choix du client |
| Conditionnement | Sachets sous vide à l'intérieur de cartons d'exportation ; palettisés | - | Qualité exportation |
| Température de stockage | ≤ -18 | °C | Chaîne du froid internationale |
| Durée de conservation | 18–24 | months | Stockage surgelé |
| Origine | Indonésie | - | Pêché en milieu sauvage / Transformation locale |
| Méthode de capture | Handline et palangre | - | Flottes durables à petite échelle |
Taille de conteneur et chargement estimé
Capacités de chargement typiques des conteneurs et délais pour les expéditions d'exportation.
Tarification et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d'emballage sur mesure & de marque
Emballages adaptés à vos exigences de marché, étiquetage et image de marque.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'essais de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir la documentation qualité détaillée.
Demander une cotation
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