Tête de mérou demi-coupée
Tête de mérou demi-coupée (parée) préparée pour la transformation et l'utilisation culinaire. Provenant de mérous sauvages d'Indonésie (Epinephelus spp), parés et congelés ou réfrigérés selon les demandes du client. Convient pour bases de soupe, bouillon et transformation pour la restauration.
Présentation du produit
La tête de mérou demi-coupée est préparée pour fournir des portions régulières aux transformateurs alimentaires, restaurants et exportateurs. Les têtes sont parées, lavées et emballées dans des conditions hygiéniques et peuvent être fournies réfrigérées ou individuellement congelées (IQF) pour préserver la fraîcheur et prolonger la durée de conservation.
Spécifications du produit
Données produit typiques et options d'emballage pour Tête de mérou demi-coupée. Contactez-nous pour les certificats et rapports d'analyse spécifiques au lot.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Mérou (Epinephelus spp) | - | Origine : Indonésie |
| Type de produit | Tête - Demi-coupée (parée) | - | Transformé / Paré |
| Présentation | Réfrigéré ou congelé IQF (IVP / IWP / IQF) | - | Choix du client |
| Gamme de tailles (par pièce) | 300–500 / 500–1000 / 1000+ | g/pc | Weight grades available |
| Poids net par carton | 10 / 20 | kg | Choix du client |
| Conditionnement | Sachet sous vide (IVP/IWP) à l'intérieur du carton d'export, palettisé | - | Export Grade |
| Température de stockage | 0 to 4 (chilled) / ≤ -18 (frozen) | °C | Cold Chain |
| Durée de conservation | 7–10 | days (chilled) | Chilled Handling |
| Durée de conservation (congelé) | 12–24 | months | Frozen Storage ≤ -18°C |
| Origine | Indonésie | - | Pêché à l'état sauvage / Transformation locale |
| Méthode de pêche | Ligne à main et palangre | - | Engins sélectifs, faible capture accessoire |
Taille du conteneur & Chargement estimé
Capacités typiques de chargement par conteneur et délais pour les expéditions d'exportation.
Tarification et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d'emballage sur mesure et marque
Emballages adaptés à vos exigences de marché, étiquetage et image de marque.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'essais de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir la documentation qualité détaillée.
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