Filet d'empereur (sans peau / IQF)
Filets d'empereur (Lethrinus spp) de qualité supérieure sans peau, issus d'Indonésie, transformés et congelés pour préserver la saveur et la texture naturelles. Idéal pour la distribution, la restauration et les usages industriels. Les filets sont épointés, triés et surgelés individuellement (IQF) ou conditionnés en IVP/IWP afin de garantir la qualité du produit tout au long de la chaîne du froid.
Présentation du produit
Notre filet d'empereur est soigneusement transformé à partir de matière première fraîche et congelé à son pic de fraîcheur en utilisant des méthodes IQF ou des conditionnements hygiéniques. Les filets sont épointés et triés pour répondre aux exigences de portion du client et sont manipulés sous des procédures strictes de chaîne du froid afin d'assurer une qualité constante pour les marchés d'exportation.
Spécifications du produit
Données produits typiques et options d'emballage pour le filet d'empereur. Les spécifications peuvent varier selon les lots — contactez-nous pour les certificats et rapports d'analyse spécifiques au lot.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Empereur (Lethrinus spp) | - | Origine : Indonésie |
| Nom du produit | Filet d'empereur | - | Filet transformé |
| Type de produit | Filet (sans peau et désossé) | - | Selon le choix du client |
| Forme | IQF / IVP / IWP | - | Norme industrielle |
| Coupe / Tailles de portion | 4–6oz, 6–8oz, 8–10oz, 10–12oz, 12oz up or 100–200g, 200–300g, 300–500g, 500g up | g/pc ou oz/pc | Différentes tailles de portion disponibles |
| Poids net par carton | 10 / 20 | kg | Selon le choix du client |
| Emballage | Sacs sous vide / IVP / IWP à l'intérieur des cartons d'exportation | - | Qualité export |
| Température de stockage | ≤ -18 | °C | Chaîne du froid internationale |
| Durée de conservation | 18–24 | mois | Stockage congelé |
| Origine | Indonésie | - | Pêché à l'état sauvage / Transformation locale |
| Méthode de capture | Canne à main et palangre | - | Engins sélectifs pour préserver la qualité |
Taille de conteneur & Chargement estimé
Capacités de chargement typiques des conteneurs et délais estimés pour les expéditions d'exportation.
Tarification et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d'emballage sur mesure et à marque
Conditionnements adaptés à vos exigences de marché, d'étiquetage et d'image de marque.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'essais de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir la documentation qualité détaillée.
Demander une cotation
Contactez-nous pour demander un devis, une fiche technique, un COA ou organiser des échantillons. Nous accompagnons la documentation d'exportation et les conditions contractuelles en vrac pour acheteurs réguliers.