Thon Bigeye - Steak
Steaks de thon Bigeye de qualité supérieure approvisionnés et transformés en Indonésie. Fortement persillés avec une teneur élevée en lipides, idéaux pour sashimi, grillades ou saisies. Disponibles en qualité sashimi et en qualité d’exportation standard avec conditionnement IVP/IWP/IQF pour préserver la texture et la saveur destinées aux marchés internationaux.
Aperçu du produit
Nos steaks de thon Bigeye sont découpés perpendiculairement à la colonne vertébrale pour fournir des portions épaisses et homogènes avec peu d’arêtes. Transformés dans des installations conformes HACCP et disponibles en qualité sashimi ou en qualité d’exportation standard. Fournis congelés pour maintenir fraîcheur et saveur pour les restaurants, détaillants et transformateurs.
Spécifications du produit
Données produits typiques et options d’emballage pour Steak Bigeye. Les spécifications peuvent varier selon les lots — contactez-nous pour les certificats et rapports d’analyse spécifiques au lot.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Espèce | Thon Bigeye (Thunnus obesus) | - | Origine Indonésie |
| Type de produit | Steak / Whole Cleaned (WGGS) | - | Transformé |
| Forme | IVP / IWP / IQF | - | Qualité d'exportation |
| Coupe | Steak (découpe perpendiculaire à la colonne) — peu d’arêtes | - | Steak / Escalope |
| Tailles courantes du produit | WGGS : 1-2 lbs, 2-3 lbs, 3 lbs et plus ; Steak : 4-6oz, 6-8oz, 8-10oz, 10-12oz, 12oz et plus (ou 100-500+ g) | - | Choix du client |
| Poids net par carton | 10 / 20 | kg | Cartons d'exportation |
| Emballage | Barquettes sous vide, sachet sous vide à l’intérieur du carton d’exportation, ou IQF en sacs en vrac | - | Qualité d'exportation |
| Température de stockage | ≤ -18 | °C | Chaîne du froid internationale |
| Durée de conservation | 18–24 | months | Stockage congelé |
| Origine | Indonésie | - | Pêché à l’état sauvage / Transformation locale |
| Méthodes de pêche | Canne à main (handline) et palangre (longline) | - | Pratiques durables lorsque applicable |
| Options de qualité | Qualité sashimi / Qualité restauration / Qualité industrielle | - | Spécifié par le client |
Taille du conteneur & chargement estimé
Capacités de chargement typiques des conteneurs et délais estimés pour les expéditions à l’export.
Tarifs et commande minimale
Tarification compétitive des produits de la mer. Les prix varient quotidiennement — demandez une cotation formelle pour obtenir un prix actuel et valable.
Conditions de paiement
Conditions commerciales claires pour les expéditions internationales (FOB Makassar).
Options d’emballage personnalisées et de marque
Emballages adaptés aux exigences de votre marché, étiquetage et marque.
Assurance qualité
Processus certifiés HACCP et BRC Food avec contrôle qualité strict et traçabilité sur toutes les lignes de production.
Certificats et essais en laboratoire
Les certificats et rapports d'essais en laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir une documentation qualité détaillée.
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