Filete de Pez Rey (Porción / IQF)
Porciones premium de filete de pez rey (sierra española) obtenidas y procesadas en Indonesia. Carne firme y suculenta con un sabor limpio y profundo, adecuada para sashimi (cuando se solicite), a la parrilla, al horno o sellada en sartén. Disponible en cortes tipo filete y porciones, empacada y congelada para preservar textura y sabor para clientes minoristas, de servicios de alimentación e industriales.
Resumen del producto
Nuestro filete de pez rey se prepara a partir de ejemplares enteros seleccionados cuidadosamente, porcionados según las especificaciones del cliente y congelados utilizando métodos estándar de la industria para conservar frescura y textura. Adecuado para mercados de exportación que requieren consistencia en el tamaño y la integridad de la cadena de frío, con opciones de manipulación de grado sashimi o grados culinarios estándar.
Especificaciones del Producto
Datos de producto típicos y opciones de envasado para Filete de Pez Rey. Las especificaciones pueden variar por lote — contáctenos para certificados y reportes de prueba específicos por lote.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Especie | Pez rey / Sierra española | - | Scomberomorus commerson (origen Indonesia) |
| Tipo de Producto | Filete / Porción | - | Procesado / Fileteado |
| Forma | IQF / IVP / IWP | - | Estándar de la industria |
| Corte | Filete (corte transversal) / Corte por porción (pesos personalizados) | - | A elección del cliente |
| Rango de Tamaño | 100–500 | g/pc | Disponibles varias tallas de porción (e.g., 125 g avg.) |
| Peso Neto por Cartón | 10 / 20 | kg | A elección del cliente |
| Embalaje | Bolsas al vacío dentro de cartones de exportación; paletizado | - | Calidad de exportación |
| Temperatura de Almacenamiento | ≤ -18 | °C | Cadena de frío internacional |
| Vida Útil | 18–24 | months | Almacenamiento congelado |
| Origen | Indonesia | - | Capturado en estado salvaje / Procesamiento local |
| Método de Captura | Handline and Longline | - | Sustainable small-scale fleets |
Tamaño de Contenedor & Carga Estimada
Capacidades típicas de carga de contenedores y plazos estimados para envíos de exportación.
Precios y pedido mínimo
Precios competitivos de productos del mar. Los precios fluctúan diariamente — solicite una cotización formal para obtener un precio vigente y válido.
Condiciones de pago
Términos comerciales claros para envíos internacionales (FOB Makassar).
Opciones de Embalaje Personalizado y de Marca
Embalaje adaptado a los requisitos de su mercado, etiquetado y marca.
Aseguramiento de la calidad
Procesos certificados HACCP y BRC Food con estricto control de calidad y trazabilidad en todas las líneas de producción.
Certificados y análisis de laboratorio
Los certificados e informes de ensayos de laboratorio están disponibles a solicitud para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación detallada de calidad.
Solicitar Cotización
Contáctenos para solicitar una cotización, hoja de especificaciones, COA o coordinar muestras. Asistimos con documentación de exportación, datos de vida útil y contratos de suministro regulares para compradores internacionales.