Indonesisches pasteurisiertes Krabbenfleisch der Blauschwimmkrabbe: 2025 FOB‑Preisleitfaden

Eine praktische Copy‑Paste‑RFQ‑Vorlage, um vergleichbare FOB‑Angebote für 2025 für pasteurisiertes Krabbenfleisch der indonesischen Blauschwimmkrabbe zu erhalten. Exakte Grade‑Definitionen, Verpackungsspezifikationen, MOQ/Lieferzeit, Hafenwahl, Dokumente und kommerzielle Bedingungen, die Verarbeiter benötigen, um verbindlich zu kalkulieren.

Wenn Sie jemals versucht haben, FOB-Angebote für Blauschwimmkrabben zu vergleichen und das Gefühl hatten, vier verschiedene Sprachen zu lesen, sind Sie nicht allein. Wir haben gesehen, wie Einkäufer Wochen mit Hin‑ und Her verliert haben, nur um festzustellen, dass sie Lump vs Backfin, 8 oz vs 16 oz und Semarang vs Surabaya Hafenkosten in derselben Tabelle verglichen haben. Hier finden Sie die genaue RFQ‑Struktur, die wir verwenden, um verbindliche, vergleichbare FOB‑Angebote für 2025 von indonesischen Krabbenverarbeitern innerhalb von Tagen statt Wochen zu erhalten.

Der Fahrplan, der unser Angebotschaos um 70 % reduzierte

Als wir unsere RFQ auf drei Säulen strafften – klare Spezifikation, Verpackung/Logistik und kommerzielle Bedingungen – hörten die Verarbeiter auf zu raten. Angebote kamen verbindlich zurück. Äpfel mit Äpfeln. Wenn Sie dasselbe Ergebnis möchten, bauen Sie Ihre „Indonesische Krabben‑FOB‑Angebotsvorlage“ um diese Säulen auf.

Die 3 Säulen eines verbindlichen FOB‑Krabbenpreises

1. Produktspezifikation. Exakte Grade‑Definitionen, QC‑Toleranzen und Mikrobiologie. Keine Adjektive wie „Premium“.
2. Verpackung und Logistik. Bechergröße, Kartonkonfiguration, Palettenplan und benannter Hafen. Kein Raum für Interpretation.
3. Kommerzielle Bedingungen. MOQ nach Grade, Lieferzeit, Preisgültigkeit, Zahlung, Dokumentation und Reklamationen. Hier werden Angebote von weich zu bindend.

Fazit: Wenn eine der drei Säulen vage ist, wird Ihre „Blauschwimmkrabben‑FOB“ Zahl schwanken.

Woche 1–2: Spezifikation vorbereiten. Tools und Vorlagen, die Sie kopieren können

Welche Informationen benötigen indonesische Krabbenverarbeiter, um einen verbindlichen FOB‑Preis zu nennen?

Aus unserer Erfahrung bieten Verarbeiter schnell ein Angebot, wenn sie diese genaue Liste erhalten:

• Art und Produkt: Portunus pelagicus, pasteurisiertes Krabbenfleisch. Gefroren ist ein anderer Workflow und eine andere Preisbasis.
• Grade‑Mix und exakte Definitionen (siehe unten). Zielprozentsatz je Grade, wenn Sie eine Mischung kaufen.
• Verpackung: Becher-/Beutelgewicht, Material, Deckel/Folie, Etikettensprache, Format des Datencodes.
• Karton: Einheiten pro Karton, Nettogewicht pro Karton, Kartonabmessungen, Palettenmuster.
• Bestellvolumen nach Grade und gesamt sowie eventueller Monatsaufteilungsplan.
• QC‑Toleranzen: Schalenstücke, Fremdbestandteile, Feuchtigkeit/Abtropfgewicht, Mikrogrenzwerte (APC, Coliforme, Listerien) und sensorische Kriterien.
• Haltbarkeit und Lagerung: pasteurisiert, gekühlt 0–4°C, geforderte Restlebensdauer bei Lieferung.
• Dokumentation: Gesundheitszertifikat, Ursprungszeugnis, FDA/EG‑Nummer, IUU‑Fangzertifikat (für EU), MSC CoC falls zutreffend, Halal falls erforderlich.
• Hafen und Incoterm: FOB Surabaya, FOB Semarang oder FOB Jakarta. Nur ein Hafen.
• Zahlungsbedingungen und Preisgültigkeitsfrist.

Wie definiere ich pasteurisiertes Krabbenfleisch‑Grade, damit Angebote vergleichbar sind?

Verwenden Sie präzise, branchenübliche Beschreibungen. Hier ist ein praktischer Satz, der mit indonesischen Krabbenverarbeitern funktioniert:

• Jumbo Lump: Große, intakte muskuläre Klumpen von den Schwimmflossen. Mindestgewicht 2–3 g pro Stück. Überwiegend ganze Klumpen. Schalenfragmente ≤3 Stück pro lb, keine >5 mm.
• Lump (Backfin): Mischung aus gebrochenen Jumbo‑ und großen Backfin‑Stücken. Überwiegend Stücke 1–2 g. Schalenfragmente ≤5 Stück pro lb, keine >5 mm.
• Special: Kleine gebrochene Backfin‑ und Körperanteile. Mischung aus feinen Flocken und kleinen Stücken. Schalenfragmente ≤7 Stück pro lb, keine >5 mm.
• Claw: Dunkleres Fleisch aus den Scheren. Ganze und gebrochene Stücke. Schalenfragmente ≤7 Stück pro lb, keine >5 mm. Optionale Grade: Super Lump (zwischen Jumbo und Lump) und Cocktail Claw (Schere mit Stift). Wenn Sie diese nicht wünschen, geben Sie das an.

Tipp: Legen Sie fest, ob Sie gelegentliche Grade‑Substitutionen bei Engpässen akzeptieren. Beispiel: „Bis zu 5 % des Lump können durch Special ersetzt werden mit anteiliger Preisreduktion je Posten.“

Welche Verpackungsgrößen und Kartonkonfigurationen sollte ich spezifizieren?

Für pasteurisierte Blauschwimmkrabben bieten Verarbeiter in Indonesien üblicherweise an:

• Bechergrößen: 16 oz (454 g) und 8 oz (227 g) Plastikbecher mit Folienversiegelung + Manipulationssicherer Deckel. Außerdem 1 kg Vakuumbeutel für Foodservice.
• Karton: 12 x 16 oz Becher oder 24 x 8 oz Becher. Nettogewichte: 5.44 kg (12 lb) oder 6.8 kg (15 lb) abhängig von der Konfiguration. Geben Sie Ihre Wahl an.
• Codierung: Produktionsdatum, Mindesthaltbarkeitsdatum, Losnummer und Werkskennzeichen auf Becher und Karton gedruckt. Definieren Sie das Format, z. B. DD‑MMM‑YYYY.
• Palettierung: Geben Sie Palettengröße, Kartons pro Lage, Lagen pro Palette, Stretchfolie und Kantenschoner an. Fragen Sie die Lieferanten nach ihrem Standard, um Über‑Customizing zu vermeiden.

Wie viele Kartons passen realistisch in einen 20’ Reefer? Realistisch 800–1.100 Kartons à 12 x 16 oz, abhängig von Becherhöhe, Kartongröße und Palettenplan. Ein 40’ HC Reefer fasst üblicherweise 1.800–2.200 Kartons. Verifizieren Sie immer den Ladeplan des Verarbeiters.

Woche 3–6: Ihre RFQ erstellen und testen

Hier eine Copy‑Paste „Indonesische Krabben‑FOB‑Angebotsvorlage“, die Sie in Ihre E‑Mail oder Ihr Dokument einfügen können. Füllen Sie die Klammern aus, bevor Sie senden.

• Käufer: [Firma, Adresse, Kontakt]
• Produkt: Pasteurisiertes indonesisches Krabbenfleisch der Blauschwimmkrabbe (Portunus pelagicus)
• Grade und Definitionen: [Fügen Sie oben stehende Definitionen ein oder hängen Sie Ihr SOP an]
• Grade und Mengen: [Jumbo Lump: X kg] [Lump: X kg] [Special: X kg] [Claw: X kg]
• Verpackung: [16 oz Becher, Folienversiegelung + manipulationssicherer Deckel] oder [8 oz Becher] oder [1 kg Beutel]
• Karton: [12 x 16 oz] oder [24 x 8 oz]. Kartonabmessungen und Bruttogewicht sind vom Lieferanten zu bestätigen.
• Etikett: [Private‑Label Artwork vX angehängt] oder [Marke des Verarbeiters]. Sprachen: [EN/FR/ES]. Datencode‑Format: [DD‑MMM‑YYYY]. Barcodes: [EAN/UPC].
• Haltbarkeit: [12 Monate] gekühlt 0–4°C ab Produktion. Verbleibende Lebenszeit bei Lieferung: [≥9 Monate].
• QC und Grenzwerte: Schalenfragmente pro lb [max X]. Keine Stücke >5 mm. Abtropfgewicht [N/A für pasteurisierte Becher]. Mikro: APC ≤ [X cfu/g], Coliforme ≤ [X], Listerien negativ/25 g.
• Geforderte Zertifizierungen: [HACCP, BRCGS ≥ Grade B oder IFS ≥ Foundation Level], FDA‑Registrierung [Ja], EU‑Zulassungsnummer [falls EU], MSC CoC [Ja/Nein]. Kopien beifügen.
• Dokumentation: Gesundheitszeugnis, Ursprungszeugnis, Packliste, Handelsrechnung, Fangzertifikat (IUU) falls EU, MSC‑Nachweisunterlagen falls zutreffend.
• Hafen und Incoterm: FOB [Surabaya | Semarang | Jakarta]. Nur ein Hafen.
• Lieferzeitanforderung: Erste Lieferung in [X Wochen] nach Bestellung und Etikettenfreigabe.
• MOQ pro Grade: [z. B. 300 kg pro Grade]. Gesamt‑MOQ: [z. B. 1.200 kg].
• Preisgültigkeit: [14 Tage] ab Angebotsdatum. Preisänderungen nur durch schriftliche Vereinbarung.
• Zahlungsbedingungen: [30 % Anzahlung, 70 % vor Verladung] oder [Akzeptierte Dokumentenakkreditiv (LC) bei Sicht]. Geben Sie Präferenz und Alternativen an.
• Reklamationen und Strafmaßnahmen: Lieferverzug Karenzzeit [7 Tage], danach [0,5 %/Woche] Rabatt. Verfahren bei Qualitätsabweichungen beigefügt.
• Gefordertes Angebotsformat: Stückpreis pro lb/kg nach Grade. Kartons pro Palette und Paletten pro Container. Freizeit und THC‑Ausschlüsse angeben.

Wenn Sie möchten, überprüfen wir Ihren Entwurf vor dem Versand an mehrere Verarbeiter kurz auf Plausibilität: Kontaktieren Sie uns per whatsapp. Wir helfen gern, ihn narrensicher zu machen.

Was ist ein realistisches MOQ und welche Lieferzeiten gelten für 2025?

• MOQ: Üblicherweise sehen wir 300–500 kg pro Grade als Einstieg, mit Gesamtbestell‑MOQs von 1–2 Tonnen. Private‑Label kann die MOQs aufgrund der Verpackung höher treiben.
• Lieferzeit: 2–3 Wochen für Standard‑Spezifikationen mit verfügbarer Rohware. 4–6 Wochen für neue Private‑Label‑Becher oder Etikettenfreigabe. In Feiertags‑ und Monsunzeiten 1–2 Wochen zusätzlich einplanen.

Bitten Sie um ein rollierendes Produktions/ETD‑Fenster statt eines festen Datums. Sie erhalten weniger „TBD“ Antworten und realistischere Planungen.

Welche indonesischen Häfen sind typisch für FOB und verändert die Hafenwahl den Preis?

Typische Krabben‑FOB‑Häfen sind Surabaya (Tanjung Perak), Semarang (Tanjung Emas) und Jakarta (Tanjung Priok). Die Hafenwahl kann den FOB‑Preis geringfügig beeinflussen wegen Inlandsfracht und Terminalhandling, in der Regel wenige Cent pro Pfund. Wenn Ihre Verarbeiter in Ostjava ansässig sind, ist FOB Surabaya die sauberste Option. Halten Sie den Hafen konsistent über alle Angebote.

Woche 7–12: Ihr Lieferantenpanel skalieren und optimieren

Welche Zertifizierungen sollte ich anfordern und wie beeinflussen sie den Preis?

• Muss‑Zertifikate: HACCP und nationale Gesundheitsregistrierung. FDA‑Registrierung für die USA. EU‑Werkszulassung für Europa.
• Einzelhandelsanforderungen: BRCGS oder IFS. Erwarten Sie einen moderaten Aufpreis zur Deckung von Audit‑ und Compliance‑Aufwand.
• Nachhaltigkeit: MSC Chain of Custody, falls Sie MSC‑Labels benötigen. Das erfordert Segregation und zusätzliche Dokumentation. Geben Sie an, ob die Logo‑Nutzung erforderlich ist.
• Halal: In Indonesien üblich. Wenn Ihr Markt Halal verlangt, fordern Sie die Zertifikatskopie und die Genehmigung zur Logo‑Nutzung an.

Die Realität: Die meisten Werke können diese Anforderungen erfüllen, aber für dokumentierten Nachweis zahlen Sie etwas mehr. Entscheiden Sie, was verpflichtend und was „nice to have“ ist.

Preisgültigkeit, Lieferfenster und Lieferantentreue

Wir empfehlen diese Formulierungen in Ihrer RFQ:

• Preisgültigkeit: 14 Tage ab Angebotsdatum. Verlängerungen nur per schriftlicher Bestätigung.
• Lieferfenster: ETD innerhalb von 10–14 Tagen der vereinbarten Woche. Force‑Majeure‑Klauseln definieren.
• Anpassungen: Keine einseitigen Änderungen aufgrund von Währung oder Rohstoffpreisen. Jede Anpassung bedarf gegenseitiger Zustimmung und einer aktualisierten PI.
• Ablehnungen und Abhilfe: Definieren Sie Stichprobenplan und Eskalationsstufen. Ersatzlieferung, abgestufter Rabatt entsprechend Mängelrate und Reaktionszeiten.

Zahlungsbedingungen, die in Indonesien funktionieren

• 30/70 (Anzahlung/Restzahlung) ist am gebräuchlichsten. Es beschleunigt die Planung und ist für beide Seiten fair.
• Sichtakkreditiv (LC at sight) eignet sich für größere Einkäufer, kann jedoch den Prozess verlangsamen und Bankgebühren verursachen. Wenn Sie LC wählen, legen Sie frühzeitig ein Muster vor, um Klauselkonflikte zu vermeiden.

Tipp: Binden Sie die Restzahlung an den Empfang der Originaldokumente und den bestätigten ETD. Das hält alle Parteien ausgerichtet, ohne „Fallen“ zu stellen.

Konsolidierung von Krabben mit anderem indonesischem Seafood

Wenn Sie einen gemischten Container zur Kostenteilung planen, geben Sie das in der RFQ an. Wir konsolidieren regelmäßig Krabben mit Weißfisch‑ oder Thunfisch‑SKUs im selben Reefer. Wenn Sie Ideen brauchen, können Sie unsere Produkte ansehen, um zu sehen, was sich temperatur‑ und verpackungstechnisch gut kombinieren lässt.

Die 5 Fehler, die Krabben‑RFQs töten (und wie Sie sie vermeiden)

1. Vage Grade. „Premium lump“ sagt nichts aus. Fügen Sie die obenstehenden Definitionen ein.
2. Gemischte Häfen. Fordern Sie alle Lieferanten auf, für einen Hafen anzubieten, idealerweise FOB Surabaya bei Fabriken in Ostjava.
3. Fehlende Verpackungsdetails. 16 oz vs 8 oz verändert nicht nur den Preis pro lb, sondern auch Kartonanzahl und Containerfüllung.
4. Weiche Bedingungen. Keine Preisgültigkeit oder Lieferzeitformulierung lädt zu „Änderungen vorbehalten“‑E‑Mails ein.
5. Über‑Customizing. Exotische Kartongrößen und Einzel‑Etiketten kosten Wochen extra. Nutzen Sie Lieferantenstandards, sofern Sie nicht wirklich etwas anderes benötigen.

Ressourcen und nächste Schritte

• Kurze RFQ‑E‑Mail, die Sie heute versenden können: „Hallo [Name], Bitte bieten Sie FOB [Surabaya] für pasteurisiertes Blauschwimmkrabbenfleisch gemäß beigefügter RFQ an: Grade, Verpackung [12 x 16 oz Becher], MOQ, Lieferzeit [3 Wochen], Zertifizierungen [HACCP + BRC] und Dokumente. Preisgültigkeit 14 Tage. Zahlung 30/70. Bitte geben Sie Paletten pro Container und Kartonabmessungen an. Danke, [Sie].“
• Möchten Sie eine zweite Meinung zu Grade‑Definitionen oder Packplänen für einen 20’ Reefer? Kontaktieren Sie uns per whatsapp und wir optimieren Ihre RFQ, damit Verarbeiter beim ersten Mal genau kalkulieren können.

Wenn Sie die Spezifikation, die Logistik und die Bedingungen kontrollieren, kontrollieren Sie das Angebot. Bauen Sie Ihre Anfrage für 2025 um diese Vorlage herum auf, und Sie verwandeln „können Sie bestätigen?“ schneller in bestätigte PIs. Und mit deutlich weniger Überraschungen im Hafen.