فارمڈ واننامی جھینگے میں اینٹی بایوٹک باقیات کے انتظام کے لیے اصل بہ اصل عملی پلے بک۔ LOQز، کارٹن سطح سیمپلنگ پلان، کون سی لیب 3–5 دن میں COA جاری کر سکتی ہے، اور اگر لاٹ فیل ہو تو PO میں بالکل کون سی شقیں شامل کرنی ہیں۔
اگر آپ واننامی خریدتے ہیں تو آپ اس خدشے کے ساتھ رہتے ہیں کہ نائٹروفیورانز یا کلورمفینیکل بدترین وقت پر سامنے آ سکتے ہیں۔ ہم نے اپنی واضح شدہ پارٹیاں مسترد کی ہیں اور گاہکوں کو ضبطی سے بازیاب ہونے میں مدد دی ہے۔ ذیل میں وہ پروٹوکول موجود ہے جو ہم استعمال کرتے ہیں اور ان خریداروں کو مشورہ دیتے ہیں جو انڈونیشیا، ویتنام، تھائی لینڈ، اور بھارت کے درمیان انتخاب کر رہے ہیں۔
اصل کے اعتبار سے خطرہ حقیقتاً کیسے مختلف ہوتا ہے
میں عمومی خلاصوں کا مداح نہیں ہوں، مگر باقیات کے خطرات سپلائی چین کے تنظیمی انداز کے مطابق کلسٹر بنتے ہیں، نہ کہ صرف ملکی سرحدوں کے مطابق۔
- انڈونیشیا۔ کم سے معتدل خطرہ۔ فارم عموماً چھوٹے سے درمیانے ہوتے ہیں مگر پروسیسرز بڑھتے ہوئے تالاب کے انتخاب اور قبل از کٹائی ٹیسٹنگ کو کنٹرول کر رہے ہیں۔ نفاذ بہتر ہو رہا ہے اور RASFF الرٹس نسبتاً کم ہیں۔ آپ کو پھر بھی لاٹ انٹیگریٹی اور قبل از ترسیل ٹیسٹنگ کی ضرورت ہوگی مگر ہمارے تجربے میں بنیاد بھارت کی نسبت زیادہ نرم ہے۔
- تھائی لینڈ۔ سب سے کم خطرہ۔ صنعت مجتمع، مضبوط بایوسیکیورٹی، اور مضبوط داخلی ٹیسٹنگ۔ قیمت زیادہ اور مقداریں کم ہیں، مگر اینٹی بایوٹک کے نتائج نایاب ہیں۔
- ویتنام۔ معتدل خطرہ۔ اچھے پروسیسرز اور قومی لیبارٹریاں موجود ہیں، مگر کثیر سطحی سورسنگ اور کبھی کبھار پرانی طریقہ کار RASFF میں نائٹروفیورانز یا مالاچائٹ گرین کے طور پر نمودار ہوتے ہیں۔ سخت لاٹ کنٹرول اور ٹیسٹنگ کے ساتھ قابلِ انتظام ہے۔
- بھارت۔ زیادہ خطرہ۔ بڑی مقداریں اور پیچیدہ بروکر چینز۔ شاندار پلانٹس اور بہت سی صاف پارٹیاں موجود ہیں، مگر EU اور FDA نوٹیفیکیشنز نائٹروفیورانز یا CAP کے حوالے سے دہرائی جاتی ہیں۔ اگر آپ بھارتی جھینگا خریدتے ہیں تو قبل از کٹائی اور قبل از ترسیل LC-MS/MS ٹیسٹنگ کو چھوڑیں مت۔
نتیجہ۔ ملک ایک پراکسی ہے۔ آپ کی حقیقی حفاظت فارم سطح کی ٹریسے ایبلٹی اور ہر لاٹ کے ساتھ منسلک لیب بیسڈ ٹیسٹنگ پروٹوکول ہے۔
کیا ٹیسٹ کرنا ہے اور کن LOQز کا تقاضا کرنا چاہئے
EU اور US قواعد مختلف ہیں، مگر جھینگا میں سب سے زیادہ ضبطیوں کے پیچھے دو گروپس ہیں۔
- Nitrofurans۔ AOZ، AMOZ، AHD، SEM کو الگ الگ اینالیٹس کے طور پر ٹیسٹ کریں۔ یہ ممنوع ہیں۔ EU انہیں عملی طور پر صفر رواداری کے ساتھ دیکھتا ہے۔ ہم LOQ کو ہر میٹابولائٹ کے لیے ≤ 0.5 µg/kg مقرر کرتے ہیں۔ بہت سی لیبز 0.3–0.5 µg/kg حاصل کر سکتی ہیں۔
- Chloramphenicol۔ صفر رواداری کے ساتھ ممنوع۔ LOQ ≤ 0.1 µg/kg مقرر کریں۔
دیگر کلاسز کا کیا۔ کوئینولونز اور سلفونامائیڈز کے EU میں MRLs ہیں اور جب فارم مناسب طریقے سے منظم ہوں تو جھینگا میں یہ ضبطی کے عام محرک نہیں ہوتے۔ اگر آپ ریٹیلرز یا EU کو بھیج رہے ہیں تو انہیں اسکرین میں شامل کریں۔ عام LOQ سطحیں کوئینولونز کے لیے 1–2 µg/kg اور سلفونامائیڈز کے لیے 10 µg/kg ہیں۔ اپنے ہدف بازار کے MRLs کے مطابق ہم آہنگ کریں۔
ہم اکثر خریداروں کو ڈائیز جیسے مالاچائٹ گرین شامل کرتے دیکھتے ہیں۔ یہ اینٹی بایوٹک نہیں ہے، مگر اگر آپ کے برانڈ کا رسک صفر رواداری ہے تو MG اور LMG کو LOQ 0.5–1.0 µg/kg کے ساتھ شامل کریں۔
زیادہ تر POز کے لیے عملی پینل۔ Nitrofurans (AOZ, AMOZ, AHD, SEM)، chloramphenicol، کوئینولونز، سلفونامائیڈز۔ اگر EU ریٹیل کے لیے تو MG/LMG شامل کریں۔
ہر لاٹ سے آپ کو کتنے کارٹن نمونے لینے چاہئیں
یہ وہ منصوبہ ہے جو ہم منجمد واننامی کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ خرچ اور وقت کی عملی حدود کے اندر رہتے ہوئے پتہ لگانے کو ترجیح دیتا ہے۔
- لاٹ کو درست طریقے سے تعریف کریں۔ ایک تالاب کی کٹائی یا ایک ہموار گروہ تالابوں کی کٹائی جو ایک ہی دن میں اور ایک ہی لائن پر پروسیس ہوئی ہو۔ بغیر ٹریکنگ کے تالاب ملا دینا آپ کی حفاظت کو ختم کر دیتا ہے۔
- 10 MT تک۔ پیلیٹ اسٹیک میپ کے اوپر سے بے ترتیب طور پر 10 کارٹن نکالیں۔ ہر کارٹن سے 50 g حصے لے کر دو 500 g کمپوزٹس بنائیں۔
- 10–20 MT کے لیے۔ 15 کارٹن نکالیں۔ وہی کمپوزٹ طریقہ کار۔
- 20–25 MT کے لیے۔ 20 کارٹن نکالیں۔ وہی کمپوزٹ طریقہ کار۔
- ڈپلیکیٹ کمپوزٹس بنائیں۔ A-sample لیب کو جاتا ہے۔ B-sample پلانٹ میں منجمد اور سیل شدہ رہتا ہے تاکہ ضرورت پر دوبارہ جانچ ہو سکے۔
- پیلڈ اور ویلیو ایڈیڈ آئٹمز کے لیے۔ اسی کارٹن تعداد کو برقرار رکھیں مگر ہر کارٹن سے چھوٹے حصوں کی تعداد بڑھائیں۔ آپ چاہیں گے کہ کمپوزٹ پورے پروڈکشن رن کی نمائندگی کرے، نہ کہ صرف ایک ہی ورک بینچ کی۔
زیادہ تر ناکامیاں جو میں نے دیکھی ہیں وہ اوپر کی تہہ سے صرف چند کارٹن نمونے لینے یا خام مواد کا ایک چھوٹا نمونہ ٹیسٹ کر کے یہ فرض کر لینے سے آئیں کہ فِنِشڈ گُڈز بھی صاف ہیں۔ فِنِشڈ پروڈکٹ کی ٹیسٹنگ کریں اور اپنا نمونہ پھیلائیں۔
کیا تیز کِٹس نائٹروفیورانز یا CAP کے لیے لیب اینالیسس کی جگہ لے سکتی ہیں
مختصر جواب۔ نہیں۔ تیز ELISA یا لیٹرل فلو کِٹس اسکریننگ کے لیے اچھے ہیں، خاص طور پر قبل از کٹائی۔ انہیں برآمدی دستاویزات کے لیے بطور تصدیق قبول نہیں کیا جاتا۔ آپ کے COA اور کسی بھی ریگولیٹری سوال کے لئے آپ کو مناسب اسکُوپ اور LOQ کے ساتھ ISO 17025 لیب سے LC-MS/MS کی ضرورت ہوگی۔ واضح مسائل سے بچنے اور وقت بچانے کے لیے تیز کِٹس استعمال کریں، مگر لیب COA کے بغیر شپ نہ کریں۔
ٹرن اراؤنڈ ٹائم اور شپمنٹ سے پہلے ٹیسٹنگ کو کیسے شیڈول کریں
ایک قابل لیب اور پہلے سے بک شدہ سلاٹس کے ساتھ، نائٹروفیورانز اور CAP کے لیے آپ 3–5 ورکنگ دن میں COA حاصل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کے نمونے کسی دوسرے شہر سفر کرتے ہیں تو شپنگ وقت شامل کریں۔ ہمارا عام شیڈول یہ ہے:
- Day 0۔ پروڈکشن ختم کریں۔ نمونے نکالیں۔ چین آف کسٹڈی کے ساتھ اسی دن کورئیر کے ذریعے لیب کو بھیجیں۔
- Day 1–2۔ لیب وصول کرتی ہے اور لاگ کرتی ہے۔ LC-MS/MS شروع ہوتا ہے۔
- Day 3–5۔ COA جاری کیا جاتا ہے۔ اگر آپ نے زیادہ وسیع پینل یا MG/LMG شامل کیا ہے تو 5–7 دن کی منصوبہ بندی کریں۔
- صرف تبھی لوڈ اور سیل کریں جب آپ کے پاس COA موجود ہو۔ اگر آپ کو قبل از وقت لوڈ کرنا پڑے تو کنٹینر کو مقامی طور پر ہولڈ پر رکھیں جب تک نتائج صاف نہ ہوں۔
بجٹ۔ ایشیا میں ایک عمومی رہنمائی کے طور پر، نائٹروفیوران LC-MS/MS عموماً 150–250 USD فی کمپوزٹ ہوتا ہے۔ CAP 60–120 USD۔ ایک وسیع تر اینٹی بایوٹک پینل 70–150 USD مزید کر سکتا ہے۔ رش فیس 25–50 فیصد عام ہے۔ لاگت لیب اور ملک کے حساب سے مختلف ہوتی ہے۔
کون سی تسلیم شدہ لیبارٹریاں 3–5 دن میں COA جاری کر سکتی ہیں
ہم متعدد ISO 17025 لیبز کے ساتھ کام کرتے ہیں۔ صلاحیت بدلتی رہتی ہے، مگر یہ نیٹ ورک ایشیا میں مستقل طور پر ڈیلیور کرتے ہیں۔
- سی فوڈ اسکُوپ رکھنے والے گلوبل نیٹ ورکس۔ SGS، Intertek، Eurofins، ALS، Bureau Veritas۔ بنکاک، ہو چی منہ سِٹی، جکارتہ، اور چنئی میں منتخب لیبز باقاعدگی سے اوپر بتائے گئے LOQز LC-MS/MS پر پورے اترتے ہیں۔
- مضبوط مقامی اور علاقائی اختیارات۔ بھارت میں Vimta Labs اور Equinox۔ انڈونیشیا میں PT Saraswanti Indo Genetech اور SUCOFINDO۔ اور بھی ہیں، مگر بک کرنے سے پہلے تسلیم شدگی کے اسکوپ اور LOQ چیک کریں۔
لیب سے AOZ، AMOZ، AHD، SEM اور CAP کے لیے LOQ دکھانے والا میتھڈ شیٹ مانگیں۔ تصدیق کریں کہ وہ آپ کے مطلوبہ LOQ پر non-detect رپورٹ کرتے ہیں۔ اگر آپ ہماری موجودہ مختصر فہرست یا تعارف چاہتے ہیں تو ہم سے whatsapp پر رابطہ کریں。
اگر کوئی لاٹ فیل ہو تو آپ کے PO میں کیا لکھا ہونا چاہئے
میں نے بہت سے PO دیکھے ہیں جو “زیرو ٹولرنس” لکھتے ہیں مگر عمل کی تعریف نہیں کرتے۔ ان شقوں کو شامل کریں۔
- متعین پینل اور LOQز۔ PO میں اینالیٹس اور LOQز کا نام لکھیں۔ مثال۔ AOZ، AMOZ، AHD، SEM ہر ایک پر LOQ ≤ 0.5 µg/kg۔ CAP پر LOQ ≤ 0.1 µg/kg۔
- لیب اور نمونہ منصوبہ۔ قابلِ قبول ISO 17025 لیبز اور کمپوزٹ طریقہ کار کا نام لکھیں۔ A اور B ریٹینز کا تقاضا کریں۔
- ہولڈ اور ریلیز۔ سامان صاف COA جاری ہونے تک ہولڈ پر رہے گا۔ ریلیز کے بغیر لوڈنگ کی اجازت نہیں جب تک خریدار تحریری طور پر منظوری نہ دے۔
- ناکامی کا پروٹوکول۔ LOQ سے اوپر ڈٹیکشن کی صورت میں۔ فوراً لاٹ قرنطینہ۔ B-sample پر 48 گھنٹوں کے اندر ایک دوسرے پیشگی منظور شدہ لیب میں کنفرمری ری ٹیسٹ۔ اگر مثبت تصدیق ہو تو سپلائر متبادل یا رقم کی واپسی، ضائع کرنے، اور کسی بھی اسٹوریج یا ڈیمراج کے اخراجات برداشت کرے گا۔ اگر منفی آ جائے اور پہلے نتیجے کی نقول نہ بنے تو تیسرے لیب کو ٹائی-بریک کے طور پر منتخب کریں یا صاف نتیجے کو قبول کریں۔
- ٹریس ایبلٹی۔ سپلائر کو تالاب کی شناختیں، کٹائی کی تاریخ، اور فیڈ یا کیمیکل استعمال کے ریکارڈ درخواست پر فراہم کرنے ہوں گے۔
واضح زبان جذباتی بحثوں سے بچاتی ہے جب وقت کم ہو۔
RASFF اور FDA کے رجحانات آپ کی سورسنگ کو کیسے رہنمائی دیں
RASFF اور FDA کی ردِ عمل اطلاعات سخت آلات ہیں، مگر یہ خطرے کا اشارہ دیتی ہیں۔ گزشتہ سال میں بھارت میں جھینگا میں نائٹروفیوران اور CAP نوٹیفیکیشنز ویتنام کی نسبت زیادہ دیکھنے میں آئیں، جبکہ انڈونیشیا اور تھائی لینڈ کم رہے۔ FDA امپورٹ الرٹس غیر منظور شدہ دواؤں پر فرم بہ فرم لگتے ہیں، مگر جھینگا کے معاملے میں بھارت اور ویتنام انڈونیشیا یا تھائی لینڈ کی نسبت زیادہ بار ظاہر ہوتے ہیں۔
ہم اس کے ساتھ کیا کرتے ہیں۔ ہم ٹیسٹنگ کی شدت کو ایڈجسٹ کرتے ہیں۔ بھارت کے لیے، ہم قبل از کٹائی اسکریننگ کے ساتھ ہر لاٹ پر ختم شدہ اشیاء کی LC-MS/MS مطالبت کرتے ہیں۔ ویتنام کے لیے، معتبر پلانٹس کے ساتھ ہر لاٹ پر ختم شدہ اشیاء LC-MS/MS کافی ہے۔ انڈونیشیا کے لیے، ہم پھر بھی ہر لاٹ کی ٹیسٹنگ کرتے ہیں، مگر اگر پلانٹ کے فارم کنٹرول مضبوط ہیں تو چھوٹے کارٹن پلز پر مطمئن ہوتے ہیں۔ تھائی لینڈ کے لیے، ہم کبھی کبھار غیر ریٹیل صارفین کے لیے پینل کی وسعت کم کرتے ہیں، مگر ریٹیلرز کو پھر بھی مکمل پینل ملتا ہے۔
انڈونیشیا کی سپلائی اور ہمارا کام کرنے کا طریقہ — ایک مختصر نوٹ
ہم انڈونیشیا میں مقیم ہیں اور فارمڈ واننامی کو وائلڈ-کاہٹ انواع کے ساتھ پروسیس کرتے ہیں۔ واننامی کے لیے، ہم صاف تاریخ والے تالاب منتخب کرتے ہیں، ضرورت پر قبل از کٹائی اسکرینز چلاتے ہیں، اور ریلیز سے پہلے لاٹ مخصوص LC-MS/MS COA جاری کرتے ہیں۔ اگر آپ وہ انڈونیشیا جھینگا چاہتے ہیں جس میں یہ پروٹوکول شامل ہو، تو یہاں شروع کریں۔ Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught). اگر آپ کے پاس خریدار کی تفصیل ہے جس سے ہمیں میل کھانا ہو تو ہمارے ای میل پر رابطہ کریں.
عملی نکات جو آپ آج نافذ کر سکتے ہیں
- LOQز مقرر کریں۔ Nitrofurans ہر ایک کے لیے ≤ 0.5 µg/kg۔ CAP ≤ 0.1 µg/kg۔ EU ریٹیل پروگرامز کے لیے MG/LMG شامل کریں۔
- ہوشیاری سے سیمپل لیں۔ لاٹ سائز کے مطابق 10، 15، یا 20 کارٹن۔ دو 500 g کمپوزٹس۔ فِنِشڈ پروڈکٹ کی ٹیسٹنگ کریں، صرف خام مواد کی نہیں۔
- درست اسکوپ والی لیب کا انتخاب کریں۔ 3–5 دن کے COA کی ضمانت کے لیے سلاٹس پری-بک کریں۔
- PO ایسے لکھیں جس میں بدترین دن کے لیے قواعد ہوں۔ ناکامی کے پروٹوکول اور لاگت کی تفویض واضح کریں۔
- پروٹوکول کو اصل کے مطابق ٹیون کریں۔ بھارت میں سب سے زیادہ شدت درکار ہے۔ ویتنام اور انڈونیشیا سخت LC-MS/MS کے ساتھ ہر لاٹ میں قابلِ انتظام ہیں۔ تھائی لینڈ کم ترین خطرہ ہے مگر شاذ و نادر سستا ہوتا ہے۔
ہمارے تجربے میں، جو خریدار اس نظام کو طے کر لیتے ہیں وہ کم حیرتوں کا سامنا کرتے ہیں اور قیمتوں پر بہتر اور واضح مذاکرات کر پاتے ہیں کیونکہ قواعد واضح ہوتے ہیں۔ مقصد یہی ہے۔ غیر یقینی کو کم کریں تاکہ آپ معیار اور پروڈکٹ مکس پر وقت گزار سکیں، نہ کہ باقیات کے مسائل حل کرنے میں۔