ایک عملی، بغیر سفر کے ورک فلو تاکہ آپ تصدیق کر سکیں کہ آپ کا بیرونِ ملک سمندری غذا سپلائر واقعی فیکٹری کا مالک ہے یا اس پر کنٹرول رکھتا ہے۔ سرخ جھنڈیاں، پوچھنے کے لیے عین سوالات، لائیو ویڈیو واک تھرو کے نکات، اور کارٹن کے پلانٹ کوڈ کو کوٹ کرنے والی کمپنی سے کیسے میل کریں۔
اگر آپ بین الاقوامی سطح پر سمندری غذا خریدتے ہیں تو آپ نے شاید یہ سوچا ہوگا: کیا میں ایک فیکٹری سے بات کر رہا ہوں یا کسی بروکر سے جس کے پاس اچھا بیانیہ ہے؟ ہم سمجھتے ہیں۔ ہم روزانہ پراسیس اور برآمد کرتے ہیں، اور ہم نے بارہا انہی ثالثوں کے وہی حربے دیکھے ہیں۔ یہاں ایک مرکوز نظام دیا گیا ہے جو آپ کو 48 گھنٹوں میں بغیر سفر کیے تصدیق کرنے دیتا ہے کہ آپ کا سمندری غذا سپلائر واقعی فیکٹری ہے یا نہیں۔
بروکر بمقابلہ فیکٹری ٹیسٹ: پانچ فوری سرخ جھنڈیاں
- وہ پیداوار کے فلور کا لائیو ویڈیو واک تھرو دینے سے انکار کرتے ہیں۔ ہم پری‑ریکارڈ کردہ کلپ کی بات نہیں کر رہے۔ مراد حقیقی وقت کال ہے جہاں آپ مطالبہ کر سکیں کہ ریسیونگ، کٹنگ، IQF ٹنل، پیکنگ، اور کولڈ اسٹوریج دکھایا جائے۔
- تصاویر اسٹاک امیجری جیسی دکھتی ہیں۔ غیر مستقل PPE/ذاتی حفاظتی سازوسامان، دیواروں یا کریٹس پر پلانٹ کا نام نہ ہونا، اور "استعمال کے لیے بہت صاف" معلوم ہونے والا سامان اکثر سامنے آتا ہے۔ الٹ تصویری تلاش کریں اور میٹا ڈیٹا چیک کریں۔ "سپلائر ویب سائٹس پر اسٹاک فوٹو تلاش کرنا" محض محاورہ نہیں؛ یہ لازمی قدم ہے۔
- وہ ایسے کارٹن پر پلانٹ کوڈ نہیں دکھا سکتے جو ان کی کمپنی کے ساتھ میل کھاتا ہو۔ اگر وہ آپ کو Grouper Fillet (IQF) یا Yellowfin Saku (Sushi Grade) کوٹ کر رہے ہیں، تو بیرونی باکس پر چھپی شناختی علامات ہونی چاہئیں جن کی آپ تصدیق کر سکیں۔
- تمام مواصلات WhatsApp/WeChat پر ہوتی ہیں۔ کوئی کمپنی ڈومین ای میل نہیں۔ "صرف WeChat/WhatsApp پر کام کرنے والا سپلائر بروکر ہے" والی نشانی حقیقی ہے، خصوصاً جب غیر واضح پتوں کے ساتھ مل کر ہو۔
- صلاحیت کے دعوے آلات کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتے۔ اگر کوئی کہتا ہے کہ وہ ایک چھوٹے بیلٹ فریزر کے ساتھ روزانہ 10 ٹن IQF چلاتے ہیں، تو آپ "مزاحمتی صلاحیت کے مبالغہ آمیز دعوے" کا سامنا کر رہے ہیں۔
نتیجہ: ایک سرخ جھنڈی مزید گہرائی میں جانچ کا اشارہ ہے۔ دو یا اس سے زیادہ ہونے پر رکنے کا فیصلہ کریں۔
48 گھنٹے کا ریموٹ تصدیقی ورک فلو
ہم اسی ترتیب کو خود پارٹنر پلانٹس کی جانچ کے دوران استعمال کرتے ہیں۔ یہ سادہ، عملی، اور کھیل میں دھوکہ دینا مشکل بناتا ہے۔
گھنٹہ 0–6: ڈیسک ٹاپ ٹریأج
- فیکٹری کے پتے کو سیلز آفس کے پتے کے خلاف تصدیق کریں۔ Google Maps اور سیٹلائٹ ویو استعمال کریں۔ اصلی پلانٹس کے پاس ٹرک رسائی، لوڈنگ بے، اور بڑے انسولیٹڈ ہالز ہوتے ہیں۔ اگر "فیکٹری" اپارٹمنٹ یا ڈاؤن ٹاؤن آفس ٹاور ہو، تو نوٹ کریں۔
- ویب سائٹ کے اشارے۔ متعدد ویب سائٹس پر ایک ہی عمارت اور پیداوار کی تصاویر تلاش کریں۔ جہاں دستیاب ہو وہاں تصویر کے EXIF ڈیٹا کو چیک کریں۔ 2–3 مرکزی تصاویر پر الٹ تصویری تلاش کریں۔
- دو رابطے مانگیں: سیلز ریپ اور QA/پروڈکشن مینیجر۔ بروکرز عام طور پر QA کے ساتھ کال پر آپ کو لانے میں مشکل محسوس کرتے ہیں۔
فوری درخواستیں جو دن ختم ہونے سے پہلے بھیجنے کو کہیں:
- کلیدی لائنوں کے لیے میک/ماڈل کے ساتھ آلات کی فہرست۔ IQF فریزر، بلاسٹ فریزَر، ویکیوم پیکرز، میٹل ڈیٹیکٹر۔ سیریل پلیٹس کی تصاویر مانگیں۔
- فلور پلان یا پروسیس فلو۔ ایک سادہ PDF تک کافی ہے۔
- دو حالیہ پیداواری تصاویر جن میں IQF فریزر اور پیکنگ ٹیبل کے سامنے آج کی تاریخ ہاتھ سے لکھی ہوئی کاغذ پر دکھائی دے۔
گھنٹہ 6–24: کاغذی اور کوڈ کراس چیکس
- کارٹن پلانٹ کوڈ چیک۔ پچھلے ہفتے کی رَن سے ایک ایکسپورٹ‑ریڈی کارٹن کی تصویر مانگیں۔ آپ کو چھپی ہوئی پلانٹ کوڈ/شناختی نشان اور پیداوار کی تاریخ کا کلوز اپ چاہیے۔ پھر اسی کارٹن کی ایک دوسری تصویر مانگیں جو اندر اُن کے ادارے کے فرش پر دکھائے۔ اس کے بعد پوچھیں کہ اُس کوڈ کو کس نے جاری کیا اور یہ کس قانونی شخصیت کے تحت وابستہ ہے۔
- فیکٹری کنٹرول کے دستاویزی ثبوت۔ ہم یہاں سرٹیفیکیشنز کا پیچھا نہیں کر رہے۔ آپ فیکٹری کے ملکیت کا ثبوت چاہتے ہیں۔ درج ذیل میں سے کوئی ایک مانگیں:
- تنصیب کے لیے ڈید یا لیز معاہدہ۔ نام اور تاریخیں دکھائی دیں۔
- ایکسکلوزیو پروسیسنگ معاہدہ جو انہیں پیداوار کے سلاٹس اور برانڈنگ کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہو، جس پر پلانٹ مالک کے دستخط ہوں۔
- پچھلے دو ماہ کے اندر کمپنی یا لیز دینے والے کے نام پر فیکٹری کے پتے کے لیے یوٹیلٹی بل (بجلی)۔ پروسیسنگ پلانٹس کا پاور فُٹ پرنٹ بھاری ہوتا ہے۔
- کولڈ چین صلاحیت کے دعوے۔ کمپریسر روم، کولڈ اسٹوریج میں ایواپوریٹر کوائلز، اور پچھلے 30 دنوں کے درجہ حرارت لاگز کا اسکرین شاٹ مانگیں۔ اگر وہ 500 پیلیٹ کی اسٹوریج کا دعوی کرتے ہیں تو آپ کو ریکنگ دکھائی دینی چاہیے۔
اگر انہوں نے Mahi Mahi Portion (IQF) یا Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) جیسے مصنوعات کوٹ کی ہیں، تو IQF ٹنل کی خصوصیات مانگیں: بیلٹ کی چوڑائی، بیلٹ کی رفتار، اور 125 g حصوں کے لیے عام رہائش کا وقت۔ اصلی فیکٹریاں ان اعداد و شمار کو جانتی ہیں۔
گھنٹہ 24–48: لائیو ویڈیو فیکٹری ٹور
پیداوار کے اوقات کے دوران 20–30 منٹ کی کال بُک کریں۔
درخواست کریں کہ مندرجہ ذیل ترتیب میں دکھایا جائے:
- بیرونی سائن بورڈ جس پر پتہ درج ہو۔ پھر ریسیونگ ڈاک دکھائیں۔
- خام مچھلی کی وصولی۔ ترازو، گریڈنگ، اور انکمِنگ درجہ حرارت کے چیکس دکھائیں۔
- کٹنگ/فلٹنگ لائن۔ PPE، سٹینلیس ترتیب، اور پانی کے بہاؤ کا مشاہدہ کریں۔
- IQF ٹنل یا بلاسٹ فریزر چلتے ہوئے دکھائیں۔ پوچھیں کہ اب کون سی پراڈکٹ چل رہی ہے۔ اگر وہ کہتے ہیں کہ پِنجالو سوشی‑گریڈ چل رہا ہے، تو انہیں ٹرے پر Pinjalo Fillet (IQF) یا اسی طرح کا بیچ دکھانا چاہیے۔
- پیکنگ ایریا۔ بیرونی کارٹن پرنٹ لائن اور آج کے تاریخ، لاٹ، اور پلانٹ کوڈ کے ساتھ ایک کارٹن سیل دکھانے کو کہیں۔
- کولڈ اسٹوریج۔ درجہ حرارت کنٹرولر سے لائیو ریڈنگ مانگیں اور مختصر واک کریں تاکہ ریکنگ اور پروڈکٹ لیبلز دکھائی دیں۔
ہماری پرو ٹِپ: کیمرہ آپریٹر سے کہیں کہ ہر کمرے میں 360 ڈگری گھومیں اور چھت کے کونوں، نالیوں، اور فرش‑دیوار کے جوڑ پر تھوڑی دیر رکیں۔ آپ جلدی سے معلوم کر لیں گے کہ آیا یہ ایک منظم شدہ کمرہ ہے یا حقیقی لائن۔
اگر وہ لائیو ویڈیو ٹور سے انکار کریں تو فیصلہ کریں کہ آیا یہ تعلق برقرار رکھنے کے قابل ہے یا نہیں۔ ہمارے تجربے میں، صحت مند سپلائر اپنے فلور کو دکھانے پر فخر محسوس کرتے ہیں۔ جب رازداری کا حوالہ دیا جائے تو گاہک لیبل نہ دکھانے اور کال کو نجی رکھنے کی پیشکش کریں۔ اگر پھر بھی جواب منفی ہو، تو یہ کئی خریداروں کے لیے ڈیل‑بریکنگ ہوتا ہے۔
کیا آپ کو اپنے تصدیقی کال کے ڈیزائن میں یا انڈونیشیا مخصوص پلانٹ اشارے پڑھنے میں مدد چاہیے؟ آپ ہمیں Contact us on whatsapp کر سکتے ہیں۔ ہم ایک نمونہ چیک لسٹ شیئر کرنے کے لیے خوش ہیں۔
ان سوالات کے جوابات جو خریدار ہم سے اکثر پوچھتے ہیں
میں کیسے تصدیق کروں کہ سمندری غذا سپلائر واقعی ایک پروسیسنگ پلانٹ چلاتا ہے، صرف دفتر نہیں؟
تین خودمختار شے میل کروائیں: ایک لائیو ویڈیو واک تھرو، وہ کارٹن جس پر پلانٹ کوڈ ہو جو ان کی قانونی ہستی سے منسلک ہو، اور ایک فیسلٹی کنٹرول دستاویز (ملکیت، لیز، یا ایکسکلوزیو پروسیسنگ معاہدہ)۔ جب یہ تینوں میل کھا جائیں تو آپ غالباً ایک حقیقی فیکٹری یا ایسی کنٹرولر سے ڈیل کر رہے ہوتے ہیں جس کے پاس ضمانت شدہ صلاحیت ہوتی ہے۔
کون سے دستاویزات ایک حقیقی تعلق کو ثابت کرتی ہیں کہ وہ فیکٹری کے ساتھ وابستہ ہیں؟
- ملکیت کا ڈید یا فعال لیز جس میں آپ کو کوٹ کرنی والی کمپنی کا نام درج ہو۔
- ایکسکلوزیو پروسیسنگ معاہدہ جس میں پیداوار کے سلاٹس کی ضمانتیں اور برانڈنگ کے حقوق شامل ہوں۔
- فیکٹری کے پتے کے ساتھ یوٹیلٹی بلز اور انشورنس سرٹیفکیٹس۔ یہ بڑے پیمانے پر جعل سازی کے لیے مشکل ہیں۔
میں کارٹن پر موجود پلانٹ کوڈ کو کیسے اسی کمپنی سے ملاؤں جو مجھے کوٹ کر رہی ہے؟
کوڈ کا کلوز اپ مانگیں اور پلانٹ مالک کی طرف سے ایک رسمی خط یا ای میل جو بیان کرے کہ یہ کوڈ "Company X" کے لیے "Address Y" پر ہے۔ پھر اس کو انوائس ہیڈر اور ٹرانسپورٹ دستاویزات پر موجود "shipper" نام سے میل کریں۔ اگر انوائس ایک ٹریڈنگ کمپنی دکھاتی ہے جبکہ کارٹن کسی اور ادارے کا، تو لکھ کر ان کا بالکل واضح تعلق مانگیں۔ مبہمیاں قابل قبول نہیں ہیں۔
کن سوالات سے مبالغہ آمیز صلاحیت کے دعوے بے نقاب ہوتے ہیں؟
- "آپ کے IQF ٹنل کی بیلٹ چوڑائی اور 125 g حصوں کے لیے معمولی تھروپٹ کیا ہے؟"
- "آپ کے کتنے بلاسٹ فریزَرز ہیں، کتنے kW یا ٹنّیج میں، اور 10 ٹن فلٹس کے لیے پُل ڈاؤن وقت کیا ہے؟"
- "کیا میں پچھلے ہفتے کے پیداواری شیڈول اور آپ کے بہترین تین SKUs کے آؤٹ پُٹس دیکھ سکتا/سکتی ہوں؟"
اگر جوابات مبہم یا حد سے زیادہ خوش کنج ہیں تو آپ غالباً ایک بروکر یا ایک نئے پلانٹ سے معاملہ کر رہے ہیں جس کے پاس مستحکم روٹین نہیں ہے۔
کن ویب سائٹ/تصویری اشاروں سے ظاہر ہوتا ہے کہ سپلائر بروکر ہے؟
- عام سہولتی شاٹس جن پر پلانٹ برانڈنگ نہیں، لائن نمبرز نہیں، اور عجیب حد تک صاف‑ستھرا سامان۔
- مختلف فلور ٹائلز اور وال فِنِشز کے ساتھ مکس فوٹو سورس جو بظاہر "ایک ہی پلانٹ" سے ہیں۔
- اسٹاف کا PPE جو ٹور کے دوران سٹائل تبدیل کرتا ہے۔ یا ایسا سائن ایج جو اس ملک کی زبان سے میل نہ کھاتا ہو۔
کیا لائیو ویڈیو ٹور سے انکار ڈیل‑بریکَر ہے؟
اکثر، ہاں۔ ہم پیک‑سیزن کے ہنگامے یا سخت کلائنٹ NDAs کے لیے استثنا دیتے ہیں، مگر ایسے حالات میں بھی ایک محدود واک‑تھرو جو برانڈڈ کارٹن سے بچتا ہو ممکن ہونا چاہیے۔ مستقل انکار ایک بڑا سرخ جھنڈی ہے۔
کن چھوٹے ٹرائل‑آرڈر شرائط سے پتہ چلتا ہے کہ بروکر میری پروڈکشن کو سب‑کانٹریکٹ کر رہا ہے؟
- فیکٹری کے پتے پر Ex‑works پک اپ جسے آپ نے تصدیق کیا ہو۔ لوڈنگ کے دوران تصاویر مانگیں۔
- اسی پتے پر پری‑شپمنٹ انسپیکشن جس میں آپ کی لائیو ویڈیو شرکت ہو۔
- آپ کے برانڈ اور آپ کے تصدیق شدہ پلانٹ کوڈ کے ساتھ پہلے سے چھپی ہوئی کارٹنز۔
- انوائس، پیکنگ لسٹ، اور شپّر کو ایک ہی پلانٹ ہستی یا واضح طور پر دستاویزی پراسیسر‑آف‑ریکارڈ کے ساتھ میچ کریں۔
جب یہ شرائط قبول کر لی جاتیں ہیں تو عموماً آپ فیکٹری یا شفاف کنٹرولر کے ساتھ معاملہ کر رہے ہوتے ہیں۔
عام غلطیاں جو خریداروں کا وقت اور پیسہ ضائع کرتی ہیں
- یہ فرض کرنا کہ سرٹیفیکیشنز کنٹرول کو ثابت کرتی ہیں۔ سرٹیفیکیشنز مددگار ہو سکتی ہیں، مگر وہ یہ ثابت نہیں کرتیں کہ آج آپ کی پراڈکٹ کون چلاتا ہے۔ ہم تصدیق کے دوران لوگوز پر بھروسا کم کرتے ہیں۔
- شواہد پر ٹائم اسٹیمپ نہ لگانا۔ ہمیشہ مطالبہ کریں کہ اہم آلات اور کارٹنز کے سامنے کیمرے پر "آج کی تاریخ" ہاتھ میں دکھائی جائے۔
- حساب کتاب چھوڑ دینا۔ اگر سپلائر دعویٰ کرتا ہے کہ وہ روزانہ 12 ٹن IQF چلاتا ہے اور ایک چھوٹا ٹنل دکھاتا ہے تو تھروپٹ کا حساب کریں۔ زیادہ تر 1 m بیلٹ ٹنلز 125 g حصوں کے لیے گھنٹے میں 500–900 kg کے درمیان چلتے ہیں، لوڈنگ اور درجہ حرارت کے انحصار پر۔ اعداد و شمار ہم آہنگ ہونے چاہئیں۔
یہ مشورہ کب لاگو ہوتا ہے اور کب نہیں
یہ ورک فلو سفید مچھلی، ٹونا، اور پیلاگکس کے کمرشل تحقیقی سورسنگ کے لیے بہترین کام کرتا ہے جہاں پرائیویٹ‑لیبل کنٹرول اہمیت رکھتا ہے۔ اگر آپ ایک قائم شدہ امپورٹر کے ذریعہ کموڈیٹی بلاکس خرید رہے ہیں جو ذمہ داری لیتا ہے اور سائٹ پر QC کرتا ہے، تو آپ کو تمام مراحل کی ضرورت نہیں ہو سکتی۔ مخصوص مصنوعات جیسے Grouper Bites (Portion Cut) یا پریمیم سوشی‑گریڈ اشیاء جیسے Bigeye Steak کے لیے ہم مکمل چیک کی سفارش کرتے ہیں۔ آپ کی برانڈ داؤ پر ہے اور متبادل خطرات حقیقی ہیں۔
فوری چیک لسٹ جو آپ آج استعمال کر سکتے ہیں
- 48 گھنٹوں کے اندر لائیو ویڈیو ٹور بُک کیا گیا ہو۔ اگر نہیں تو رک جائیں۔
- کارٹن پر پلانٹ کوڈ وہ ہستی دکھاتا ہے جو آپ کو کوٹ کر رہی ہے۔
- فائل میں فیسلٹی کنٹرول دستاویز موجود ہو۔ ملکیت، لیز، یا ایکسکلوزیو معاہدہ۔
- آلات کی خصوصیات دعوے کردہ تھروپٹ کے مطابق ہوں۔
- ٹرائل آرڈر شرائط اس بات پر سختی کریں کہ کون پراسیس اور شپ کرتا ہے۔
اگر آپ مصنوعات کی مثالیں چاہتے ہیں تاکہ اپنے چیکس کو مراکز مل سکیں، تو ہماری رینج براؤز کریں اور نوٹ کریں کہ IQF اور پورشننگ کی خصوصیات حقیقی آلات اور لائن ڈیزائن سے کیسے میل کھاتی ہیں۔ آپ ہماری مصنوعات دیکھ سکتے ہیں View our products تاکہ دیکھ سکیں کہ ہم فلٹس، پورشنز، ساکو، اور لوئنس کے لیے کس طرح اسپیکس پیش کرتے ہیں۔
حقیقت سیدھی ہے۔ بروکر بذاتِ خود برے نہیں ہوتے۔ بہت سے قدر شامل کرتے ہیں۔ مگر اگر آپ فیکٹری‑سطح کی مستقل مزاجی اور کنٹرول کے لیے ادائیگی کر رہے ہیں تو آپ کو اسے بغیر ڈیسک چھوڑے 48 گھنٹوں میں تصدیق کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔ ہم یہ ہر ہفتے کرتے ہیں، اور آپ بھی کر سکتے ہیں۔