인도네시아 해산물 가격 2025: 종별 현재 시장 가격

카운트별 인도네시아 반나미 새우 가격(2025)에 대한 실무적이고 요점만을 담은 가이드입니다. PD 테일-온의 합리적 FOB 밴드, 사이즈 간 전형적 스프레드, 농장 출하에서 FOB로 전환하는 단계별 계산법, 지역별 가격 경향, 주간 타이밍, 적신호, 결제 조건이 견적에 미치는 영향 등을 다룹니다.

만약 2025년 인도네시아 반나미(vannamei) 새우 가격을 카운트별로 검증하려는 중이라면, 혼자가 아닙니다. 한 주는 가격이 “싸다”가 보이고 다음 주는 이해하기 어려운 경우가 많습니다. 저희는 수천 건의 반나미 거래를 가격 산정해 본 결과 현실은 이렇습니다: 대부분의 혼란은 카운트-사이즈 계산, 회수율 가정, 결제 조건에서 비롯됩니다. 이 세 가지를 정확히 맞추면 10건 중 9건의 견적은 이해가 됩니다.

본 문서는 특히 FOB 조건의 인도네시아 반나미 PD 테일-온(PD tail-on) 카운트별 가격에 초점을 맞춥니다. 문서 말미에는 다른 어종에 대한 간단한 언급을 덧붙여 시장의 넓은 맥락을 제공합니다.

우선 포맷과 용어를 통일합시다

인도네시아의 새우 견적은 일반적으로 다음과 같이 표기됩니다:

HOSO: Head-On, Shell-On(머리부착·껍질부착). 농장 출하(reference) 기준입니다. 카운트는 킬로그램당(pcs/kg) 또는 파운드당(pcs/lb)으로 농장 기준으로 표기됩니다.
HLSO: Headless, Shell-On(머리제거·껍질부착). 때로는 수출 블록에서 사용됩니다.
PD: Peeled, Deveined(피엘드·디바인). 소매/외식업체의 보통 포맷은 테일-온(tail-on)입니다.
PDTO: Peeled, Deveined, Tail-Off(피엘드·디바인·테일오프). 동일 카운트의 PD 테일-온보다 약간 저렴합니다.

PD의 카운트 사이즈는 파운드당 기준입니다. 31/40은 1파운드당 31~40개를 의미합니다. 더 큰 새우(21/25)는 작은 새우(41/50)보다 프리미엄이 붙습니다. 이 프리미엄은 회수율과 수요에서 기인합니다. 이 문장을 꼭 기억하세요. 대부분의 가격 격차를 설명해 줍니다.

2025년 인도네시아 31/40 PD 테일-온의 합리적 FOB 가격은 얼마인가?

요점은 이렇습니다. 합리적 가격은 세 가지 레버에 따라 달라집니다: 농장 출하 HOSO 수준, PD 회수율, 변환 비용(가공, 포장, 간접비 및 마진). 스팟 견적을 쫓기보다 간단한 삼각측정을 사용하십시오:

농장 출하 HOSO 가격을 IDR/kg에서 시작하십시오. 현재 환율로 USD로 환산합니다.
HOSO에서 PD 테일-온으로의 현실적인 회수율을 적용합니다. 2025년 반나미의 경우 PD 테일-온 회수율은 일반적으로 HOSO 대비 50–55%이며, 더 큰 사이즈일수록 회수율이 높습니다.

16/20: 58–60%
21/25: 55–58%
26/30: 53–56%
31/40: 50–54%
41/50: 48–52%

HOSO 비용을 회수율로 나누어 완제품 PD 테일-온의 원가 환산치(kg당)를 계산합니다.
가공 및 포장을 추가합니다. 2025년 기준으로 효율적인 인도네시아 공장들은 사양과 포장에 따라 완제품 기준 PD 테일-온 전환 비용을 대략 0.80–1.20 USD/kg 수준으로 운영합니다.
공장 마진 및 항구/FOB 비용을 추가하고 부산물(머리/껍질) 크레딧을 차감합니다. 크레딧 적용 후 순 추가 비용은 보통 0.40–0.70 USD/kg 완제품 범위에 놓입니다.

31/40 PD 테일-온의 실무 예시:

가정: 농장 출하 HOSO 환산가가 2.70 USD/kg이라고 가정합니다.
52% 회수율을 사용합니다. 원가 환산치 = 2.70 / 0.52 ≈ 5.19 USD/kg PD.
전환비 + 마진 + 항구비 순추가 0.40–0.70을 더합니다.
시사적 FOB: 대략 5.60–5.90 USD/kg PD 테일-온.

농장 출하 HOSO 가정치나 회수율이 다르면 계산 결과가 위아래로 움직입니다. 그러나 이것이 인도네시아의 31/40 PD 견적이 합리적인지 빠르게 판단하는 가장 빠른 방법입니다.

실무적 요약: 표준 규격 31/40 PD 테일-온의 경우, 많은 합법적 견적은 인도네시아 FOB 기준으로 USD/kg 중반대에 집중됩니다. 정상적인 조건에서 그보다 훨씬 낮은 견적을 본다면 회수율, 글레이즈 비율, 결제 조건을 점검해 보십시오.

인도네시아에서 21/25가 31/40보다 얼마나 더 비싸야 하나?

우리는 인접 카운트 스텝을 사용해 프리미엄을 벤치마크합니다. 당사의 경험상 2025년 PD 테일-온의 스프레드는 일반적으로 다음과 같습니다:

41/50 → 31/40: +6–10%
31/40 → 26/30: +6–12%
26/30 → 21/25: +8–12%
21/25 → 16/20: +10–15%

따라서 21/25는 31/40 대비 대체로 15–22%의 프리미엄을 갖는 경우가 많습니다. 정확한 비율은 수요, 주요 소매 시장의 프로모션, 그리고 해당 주에 농장에서 대형 사이즈의 공급 상황에 따라 변동합니다.

공급자가 21/25를 31/40보다 겨우 5%만 높게 견적 내고 26/30이 이상하게 비싸다면, 이는 사이즈 곡선 불일치이거나 재고 정리용 불량 로트일 가능성이 큽니다.

인도네시아 농장 출하 HOSO 가격을 현실적인 PD FOB 견적으로 어떻게 전환하나?

다음의 5줄 계산기를 다음번 농장 숫자가 메일로 들어올 때 사용하십시오:

입력값:
A) HOSO 농장 출하 가격(USD/kg).
B) 목표 PD 테일-온 회수율(사이즈 및 사양에 따라 0.50–0.60).
C) 전환 및 포장 비용(USD/kg 완제품).
D) 부산물 크레딧 차감 후 순간접비 + 마진 + 항구비(USD/kg).
계산식:
FOB PD 테일-온 = (A / B) + C + D

2025년 권장 가이드라인:

B: 앞서 카운트별로 제시한 회수율 범위를 사용하십시오.
C: 소매 대응 포장을 갖춘 주류 PD 테일-온의 경우 0.80–1.20 USD/kg.
D: 부산물 크레딧 적용 후 0.40–0.70 USD/kg.

만약 정상 사양과 조건에서 31/40 PD의 FOB가 5 USD/kg 이하로 계산된다면 입력값을 재검토하십시오. 회수율이나 전환비가 지나치게 낙관적일 가능성이 큽니다.

견적과 현재 농장 출하가 및 회수율을 대조해 검증을 원하시면, 카운트, 사양, 조건을 공유해 주십시오. 저희가 함께 계산해 드리겠습니다. 저희에게 연락하려면 WhatsApp으로 문의하십시오: 저희에게 WhatsApp으로 문의하기.

2025년 어느 인도네시아 지역이 보통 더 낮은 가격을 형성하나?

우리는 East Java(동자바)와 Lampung(람풍)이 시장의 더 날카로운(저가) 쪽에서 자주 거래되는 것을 관찰합니다. 높은 농장 밀도, 수라바야(Surabaya)까지의 운송 거리 단축, 동일한 로트를 두고 경쟁하는 공장 수가 많기 때문입니다. South Sulawesi(남술라웨시)와 NTB(Nusa Tenggara Barat)는 특히 연못 생존율이 떨어질 때 농장 출하 가격이 약간 더 높게 형성될 수 있습니다. 일반적인 경험치로 지역별 차이는 1–4%가 흔합니다. 더 큰 격차는 대개 일주일 내에 바이어들이 섬 간 물량을 차익거래(arbitrate)하면서 해소됩니다.

반나미 가격은 얼마나 자주 변하며 주간 최저는 언제인가?

농장 출하 HOSO는 일일 단위로도 변동할 수 있습니다. 가공업체의 FOB 표시 가격은 보통 주 1~2회 재설정되지만, 국제 수요가 급증하면 주중에도 변동할 수 있습니다. 주간 최저를 포착하기 좋은 시점은 종종 공장들이 라인 스케줄을 확정하고 여전히 빈틈을 메우려 하는 주중입니다. 자카르타 시간으로 화요일 오후에서 목요일 오전 사이가 종종 적절한 포인트입니다.

또한 선적 2–3주 후의 적하(loading) 일정 견적이 즉시 선적 견적보다 더 유리하게 책정되는 경우가 있습니다. 공장들이 머리부착(head-on) 조달과 노동 계획을 선제적으로 잡을 수 있기 때문입니다.

명시된 카운트 사이즈에 대해 새우 견적이 잘못 책정되었음을 알리는 적신호

동일 카운트·사양에 대해 PD 가격이 동일한 HLSO보다 낮을 때. 가공비를 더하면 드물게 합산되어 맞춰집니다.
비현실적 회수율. 누군가 HOSO에서 PD 31/40을 58–60% 회수율로 계산해 제시한다면, 이는 머리제거(headless) 수치가 머리부착(head-on) 전환에 슬쩍 들어간 것입니다.
스프레드 순서가 뒤바뀐 경우. 26/30이 31/40보다 싸거나 21/25가 31/40보다 이유 없이 2–3%만 높을 때.
글레이즈 불투명성. FOB는 순중량(net weight) 기준입니다. 가격이 지나치게 좋아 보이면, 그들이 서류상으로 총중량(gross)을 기준으로 가격을 책정하고 있는지 확인하십시오.
사양 세부 누락. 수분 관리, 인산염/첨가제 정책, 포장 형식(IVP/IWP/IQF), 카운트 허용오차 등은 중요합니다. 모호한 사양은 이후에 비용으로 드러납니다.
동등 비교가 아닌 조건. ‘운송비 TT-선불, 선적 후 90% 지급’ 같은 저렴한 조건은 즉시 결제되는 LC와 동일하지 않습니다.

결제 조건(TT vs LC)이 FOB 가격을 바꾸나?

네. 2025년에는 일반적으로 다음과 같은 양상을 봅니다:

보증금 및 선박 서류 사본(BL copy) 대조 후 잔금 결제인 TT: 기본 베이스라인.
LC at sight(일람출급 신용장): 은행 및 서류 리스크를 반영해 +0.5–1.0%.
연장된 usance 또는 오픈 테름의 LC: 기간과 은행에 따라 +1.0–2.0%.

두 견적이 결제 조건에서 차이가 있다면, kg당 가격을 비교하기 전에 공통 기준으로 정규화하십시오.

기타 인도네시아 어종: 간단한 맥락

반나미가 볼륨 논의를 주도하지만, 2025년에는 고급 흰살생선과 원양성 어종(pelagics)이 다른 분위기를 형성합니다. 일부 바이어들은 새우의 일부 메뉴를 IQF 필레 및 포션으로 대체하는데, 이는 안정적인 회수율 계산과 꾸준한 프리미엄을 제공합니다. 다각화하려면 인도네시아 원산의 옵션을 검토하십시오: 그루퍼 필레(IQF) 및 마히마히 필레는 소매 및 외식용에 적합합니다. 여러 사양에 걸친 새우 프로그램의 경우, 저희의 냉동 새우(블랙타이거, 반나미 및 야생산) 참조가 HOSO, HLSO, PD 및 PDTO 형식을 요약합니다.

오늘 바로 사용할 수 있는 빠른 요약 포인트

인도네시아 31/40 PD 테일-온은 농장 출하에서 FOB로 가는 현실적인 회수율과 전환비를 적용하면 대개 USD/kg 중반대의 FOB로 합리적으로 계산됩니다.
21/25는 31/40 대비 대략 15–22% 프리미엄을 예상하십시오. 인접 카운트 간 단계는 대략 6–12%입니다.
HOSO를 PD FOB로 전환하는 공식: FOB = (농장출하 USD/kg ÷ 회수율) + 전환비 + 순간접비/마진. 31/40은 PD 테일-온 회수율로 50–55%를 사용하십시오.
East Java 및 Lampung가 대체로 더 저렴한 경향이 있습니다. South Sulawesi 및 NTB는 연못 상태에 따라 몇 포인트 높게 형성될 수 있습니다.
주중(특히 화요일 오후~목요일 오전) 및 선적 2–3주 전을 공략하면 라인 스케줄 조정이 쉬워지고 저가를 포착할 확률이 높아집니다.

현재 보유한 견적이나 사양에 대해 질문이 있으십니까? 카운트 크기, 목표 포장, 조건을 공유해 주시면 실시간 입력값에 맞춰 벤치마크해 드리겠습니다. 저희가 운영하는 포맷을 보시려면 제품 보기를 확인하거나, 계산을 의뢰하려면 WhatsApp으로 연락해 주십시오: WhatsApp으로 문의하기.