इंडोनेशियाई प्रोसेसरों के लिए शून्य- अस्वीकृति, चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका कि कब और कैसे यूके IUU आयातों के लिए अनुपालन योग्य प्रोसेसिंग स्टेटमेंट तैयार करें। मिक्स्ड लॉट, यील्ड पुनर्संगति, स्टोरेज दस्तावेज़, और KKP वैलिडेशन पर व्यावहारिक सुझाव।
यदि आप इंडोनेशियाई समुद्री भोजन को यूके में भेजते हैं, तो IUU प्रोसेसिंग स्टेटमेंट वही दस्तावेज़ है जो धीरे-धीरे आपकी क्लीयरेंस सफल या असफल कर देता है। हमने ऐसे उच्च-मूल्य उत्पाद देखे हैं जो पोर्ट हेल्थ पर दिनों तक रुके रहे क्योंकि एक पंक्ति गायब थी, या यील्ड मेल नहीं खा रही थी। यह मार्गदर्शिका ठीक यही बताती है कि किस समय आपको प्रोसेसिंग स्टेटमेंट की आवश्यकता है, उसे बिना अस्वीकरण के कैसे पूरा करें, और 2026 में मिक्स्ड-लॉट और स्टोरेज परिदृश्यों को कैसे हैंडल करें।
यूके वास्तव में क्या देखना चाहता है
यूके का IUU सिस्टम पुराने EU तर्क को प्रतिबिंबित करता है लेकिन अब इसे यूके पोर्ट हेल्थ द्वारा प्रशासित किया जाता है। आयातकों को कानूनी पकड़ (legal catch) और जहाज़ से सीमा तक साफ़ ट्रेसबिलिटी दिखानी होगी। इसका अर्थ है:
- फिशिंग वेसल के फ्लैग स्टेट से कैच सर्टिफिकेट(स)।
- प्रोसेसिंग स्टेटमेंट यदि प्रोसेसिंग किसी नॉन-फ्लैग स्टेट में हुई हो। इंडोनेशिया तब शामिल होगा जब हम आयातित या स्थानीय रूप से पकड़ी गई मछली को प्रोसेस करते हैं, जब तक कि इंडोनेशियाई फ्लैग कैच सर्टिफिकेट पहले से सीधे लैंडिंग और कोई आगे रूपांतरण न कवर करता हो।
- स्टोरेज डॉक्यूमेंट यदि उत्पाद केवल संग्रहीत किया गया और UK आयात से पहले किसी नॉन-फ्लैग स्टेट में प्रोसेस नहीं हुआ।
व्यवहार में, पोर्ट हेल्थ को एक स्पष्ट कहानी चाहिए। किन जहाज़ों ने मछली पकड़ी। किस फैक्ट्री ने उसे प्रोसेस किया। क्या आया, क्या गया, और कब। यदि संख्याएँ मेल खाती हैं और सक्षम प्राधिकरण उस पर हस्ताक्षर कर देता है, तो आप आगे बढ़ जाएंगे।
आपको प्रोसेसिंग स्टेटमेंट कब चाहिए?
यह प्रश्न हमें हर सप्ताह मिलता है, विशेषकर IQF और री-पैक किए गए SKU के लिए।
- आवश्यक: कोई भी परिवर्तन जो उत्पाद को बदल दे। फिलेटिंग, स्किनिंग, ट्रिमिंग, लॉइनिंग, साकु, पोर्शनिंग, कैनिंग, ब्रेडिंग, मिक्स्ड-लॉट प्रोडक्शन, या नेट वेट प्रोफ़ाइल के लिए ग्लेज़िंग। उदाहरण के लिए, हमारे Grouper Fillet (IQF), Yellowfin Saku (Sushi Grade), या Red Snapper Portion (WGGS / Fillet) शिपमेंट्स को प्रोसेसिंग स्टेटमेंट की आवश्यकता होती है जब इन्हें कैच सर्टिफिकेट द्वारा कवर की गई कच्ची मछली से तैयार किया गया हो।
- आवश्यक नहीं: केवल वास्तविक स्टोरेज। मछली सील्ड और अपरिवर्तित ठंडी भंडार में रही, फिर एक्सपोर्ट की गई। उस स्थिति में, प्रोसेसिंग स्टेटमेंट के बजाय स्टोरेज डॉक्यूमेंट जमा करें।
- केवल री-पैकिंग: यदि आप केवल एक सील्ड इनर पैक को मास्टर कार्टन में बिना खोलें या लॉट्स मिलाए बिना फिर-लेबल करते हैं, तो कई यूके पोर्ट स्टोरेज डॉक्यूमेंट को प्रोसेसिंग स्टेटमेंट के बजाय स्वीकार करते हैं। यदि आप कार्टन खोलते हैं, नेट वेट बदलते हैं, या सह-मिक्स करते हैं, तो इसे प्रोसेसिंग माना जाना चाहिए।
निष्कर्ष। यदि उत्पाद की पहचान में कोई भी परिवर्तन हुआ है, तो प्रोसेसिंग स्टेटमेंट तैयार करें। यदि पैक सील्ड और बिना छुए रहा, तो स्टोरेज डॉक्यूमेंट तैयार करें।
इंडोनेशिया में किसे साइन और स्टैम्प करना चाहिए?
इंडोनेशिया का सक्षम प्राधिकरण KKP है। हमारे अनुभव में, वैलिडेशन BKIPM कार्यालयों के माध्यम से संभाला जाता है। प्रोसेसर पूरी लॉट-स्तरीय साक्ष्य के साथ प्रोसेसिंग स्टेटमेंट तैयार करता है। BKIPM इसकी समीक्षा करके उस पर स्टैम्प करता है। समर्थन दस्तावेज़ों की प्रतियाँ रखें क्योंकि पोर्ट हेल्थ कभी-कभी उनसे पूछता है।
KKP से अपेक्षित सामान्य प्रमाण:
- वेसल-से-फैक्टरी ट्रेसबिलिटी: खरीद चालान, लैंडिंग या ट्रांसशिपमेंट दस्तावेज़, लॉगबुक या कैच डेटा, और परिवहन नोट्स।
- उत्पादन रिकॉर्ड: इन्टेक वेट्स, यील्ड, लॉट कोड, उप-उत्पाद और वेस्ट रिकॉर्ड।
- बिटुंग या बेनोआ के माध्यम से ट्रांसशिपमेंट के लिए: ट्रांसशिपमेंट घोषणा, पोर्ट क्लियरेंस, और तापमान रिकॉर्ड।
क्या एक शिपमेंट जिसमें कई कैच सर्टिफिकेट हों एक ही प्रोसेसिंग स्टेटमेंट का उपयोग कर सकता है?
हां, आप एक ही प्रोसेसिंग स्टेटमेंट का उपयोग कर सकते हैं यदि वह एक प्रोडक्शन लॉट है जिसमें कई जहाज़ों या सर्टिफिकेट्स को ब्लेंड किया गया हो। सभी कैच सर्टिफिकेट नंबर, जहाज़ों के नाम, FAO एरियाज, और प्रत्येक से आने वाले वज़न सूचीबद्ध करें। फिर कुल प्रोसेस्ड आउटपुट और शिपमेंट में प्रत्येक SKU को आवंटन दिखाएँ। हम यह नियमित रूप से ऐसे आइटम्स के लिए करते हैं जैसे Pinjalo Snapper One Cut या Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) जहाँ उत्पादन कई लैंडिंग्स से लिया जाता है।
यदि आपकी शिपमेंट में कई असंबंधित प्रोडक्शन लॉट्स हैं, तो प्रति लॉट अलग प्रोसेसिंग स्टेटमेंट का उपयोग करना साफ-सुथरा रहता है। नियम का सूत्र: एक तार्किक प्रोडक्शन लॉट पर एक प्रोसेसिंग स्टेटमेंट। एक शिपमेंट में कई स्टेटमेंट शामिल हो सकते हैं।
वह यील्ड पुनर्संगति जिसे यूके पोर्ट हेल्थ स्वीकार करेगा
यहां अधिकांश अस्वीकृतियाँ होती हैं। आपके इनकमिंग वेट्स (कैच सर्टिफिकेट से) को आपके फिनिश्ड गुड्स प्लस उप-उत्पाद और लॉस से मेल खाना चाहिए। इसे संभाव्य और आपके SOPs के अनुरूप रखें।
हम जो उपयोगी रेंजेस देखते हैं सामान्य इंडोनेशियाई एक्सपोर्ट्स के लिए:
- पूरे राउंड से टुना लॉइन्स या साकु: 48–62 प्रतिशत, ग्रेड, स्किन-ऑन/ऑफ और ट्रिम पर निर्भर।
- WGGS से स्किनलेस स्नैपर फिलेट: 38–52 प्रतिशत।
- WGGS से ग्रॉपर स्किनलेस फिलेट: 40–55 प्रतिशत।
- ट्रिम्ड फिलेट से पोर्शन कट्स: साइजिंग और एज ट्रिम पर निर्भर करते हुए फिलेट वज़न का 90–97 प्रतिशत।
ये संदर्भ बैंड हैं, कानूनी सीमाएँ नहीं। यदि आपकी यील्ड इन सीमाओं के बाहर है, तो स्टेटमेंट पर उसका स्पष्टीकरण दें। उदाहरण के लिए, सशिमी स्पेसिफिकेशन के लिए भारी ब्लडलाइन ट्रिम Yellowfin Saku (Sushi Grade) पर यील्ड घटाती है पर गुणवत्ता बढ़ाती है। हम एक संक्षिप्त नोट जोड़ते हैं और ट्रिम रिकॉर्ड संलग्न करते हैं। इससे बाद में प्रश्नों से बचाव होता है।
व्यावहारिक सुझाव। महीने के अनुसार नहीं बल्कि लॉट के अनुसार पुनर्संगति करें। पोर्ट हेल्थ को शिप किए गए सटीक लॉट के लिए गणित दिखाना होता है।
क्या यदि मछली को प्रोसेसिंग से पहले संग्रहीत किया गया था?
दो परिदृश्य महत्वपूर्ण हैं:
- इंडोनेशिया में किसी थर्ड-पार्टी कोल्ड स्टोर में संग्रहीत, फिर आपके प्लांट द्वारा प्रोसेस किया गया। यदि आपकी ट्रेसबिलिटी स्टोरेज अवधि को कवर करती है तो आपको केवल प्रोसेसिंग स्टेटमेंट की आवश्यकता है। स्टोरेशन इन-एंड-आउट रसीदें फ़ाइल में रखें।
- किसी अन्य देश में संग्रहीत और फिर यूके में आयात किया गया, बिना प्रोसेस किए। उस स्थिति में आपको उस स्टोरेज ऑपरेटर का स्टोरेज डॉक्यूमेंट चाहिए। यदि वहाँ कोई प्रोसेसिंग हुई थी, तो आपको उस देश से प्रोसेसिंग स्टेटमेंट भी चाहिए।
हमने ऐसे यूके रीजेक्शन देखे हैं जब पूर्व थर्ड-कंट्री स्टॉप के लिए स्टोरेज डॉक्यूमेंट गायब था, भले ही माल बिना छुए रहा हो। अपने लॉजिस्टिक्स टीम से सभी चरणों का मानचित्रण कराएँ।
क्या यूके स्कैन स्वीकार करेगा या मूल दस्तावेज जरूरी है?
अधिकांश यूके पोर्ट हेल्थ प्राधिकरण डॉक्यूमेंटरी चेक्स और प्री-अराइवल रिव्यू के लिए स्पष्ट स्कैन प्रतियाँ स्वीकार करते हैं। मूल, वेट-स्टैम्प किया हुआ प्रोसेसिंग स्टेटमेंट मौजूद होना चाहिए और ऑडिट के लिए आयातक के पास रखा जाना चाहिए। कुछ पोर्ट उच्च-जोखिम प्रोफाइल के मामलों में आगमन पर मूल दस्तावेज़ मांगते हैं। हम 300 dpi में रंगीन स्कैन करते हैं और कूरियर किए गए ओरिजिनल को क्लीयरेंस फाइल के साथ रखते हैं।
KKP वैलिडेशन में कितना समय लगता है, और आपको कब आवेदन करना चाहिए?
हमारा औसत 2025 में पूर्ण सबमिशन से स्टैम्प किए गए दस्तावेज़ तक 5–7 कार्य दिवस रहा है। पीक सीज़न में या यदि वेसल्स मिश्रित हों तो 10–15 कार्य दिवस का समय रखें। जैसे ही उत्पादन पूरा हो और आप इनपुट/आउटपुट संख्याएँ फ्रीज़ कर सकें, आवेदन करें। हम ETD से दो सप्ताह पहले का लक्ष्य रखते हैं ताकि पोर्ट हेल्थ प्री-चेक कर सके बिना क्लीयरेंस में देरी किए।
यदि आप BKIPM को सबमिट करने से पहले अपने ड्राफ्ट की फास्क समीक्षा चाहते हैं, तो हम यील्ड्स और लॉट मैपिंग की सैनीटी चेक कर देंगे। यदि आप कट-ऑफ के निकट हैं, हमें whatsapp पर संपर्क करें।
प्रोसेसिंग स्टेटमेंट चरण-दर-चरण कैसे पूरा करें
हम एक सरल चेकलिस्ट रखते हैं जो यूके अपेक्षाओं के अनुरूप है।
- प्रोसेसर विवरण: कंपनी का नाम, पता, अप्रूवल नंबर, और प्लांट कोड।
- उत्पाद पहचान: वाणिज्यिक नाम, वैज्ञानिक नाम, प्रस्तुति (WGGS, फिले स्किनलेस, लॉइन, पोर्शन), और HS कोड।
- प्रोसेसिंग तिथियाँ: रूपांतरण विंडो की शुरुआत और समाप्ति।
- इनपुट्स: प्रत्येक कैच सर्टिफिकेट के लिए जहाज़ का नाम, फ्लैग, FAO एरिया, गियर प्रकार, CC नंबर, इन्टेक तारीख, और लॉट में प्राप्त शुद्ध वज़न सूचीबद्ध करें।
- आउटपुट्स: तैयार उत्पाद, पैक साइज, और नेट वेट्स। यदि उप-उत्पाद खाद्य उपयोग के लिए रखा गया है तो उसे और यदि वेस्ट है तो उसे दिखाएँ।
- यील्ड पुनर्संगति: ओपनिंग बैलेंस प्लस इन्टेक = आउटपुट्स + वेस्ट और क्लोजिंग बैलेंस।
- लॉट कोड: अपने आंतरिक लॉट IDs को शिपमेंट कार्टन्स से लिंक करें।
- अनवेरिफाइड मछली के साथ मिक्स न होने का स्टेटमेंट: एक-लाइन घोषणा जो KKP को सन्तुष्ट करे।
- सिग्नेचर और सक्षम प्राधिकरण वैलिडेशन: प्रोसेसर के जिम्मेदार व्यक्ति द्वारा हस्ताक्षरित, फिर BKIPM द्वारा स्टैम्प और तारीख के साथ वैलिडेटेड।
कार्यशील उदाहरण। तीन जहाज़ों से लिए गए मिश्रित-लॉट Goldband Snapper Fillet और Goldband Snapper Portion। हम तीन CC नंबरों को इन्टेक वज़न के साथ दिखाते हैं, एक कुल फिलेट लॉट यील्ड, और प्रत्येक SKU को आवंटन तालिका। जैसे सिरों जैसे उप-उत्पाद Goldband Snapper Head के रूप में रूट किए गए हों, वे भी रिकॉर्ड किए जाते हैं।
सामान्य यूके अस्वीकृति कारण और उनसे कैसे बचें
हम पोर्ट हेल्थ फीडबैक से एक लगातार सूची रखते हैं।
- CC-टू-लॉट लिंक गायब। प्रोसेसिंग स्टेटमेंट जहाज़ों को सूचीबद्ध करता है पर उस लॉट में उपयोग किए गए विशिष्ट CC नंबर नहीं देता। हमेशा CC नंबर शामिल करें।
- अविश्वसनीय यील्ड्स। 80 प्रतिशत पर साकु यील्ड या 20 प्रतिशत पर फिलेट यील्ड प्रश्न खड़े कर देगी। अपनी यील्ड्स को स्पेसिफिकेशंस से एंकर करें।
- उत्पाद असंगति। स्टेटमेंट में स्किन-ऑन फिले लिखा है जबकि इनवॉइस स्किनलेस पोर्शन्स दिखाता है। सभी दस्तावेज़ों में वर्णन संरेखित करें।
- थर्ड-कंट्री स्टॉप के लिए स्टोरेज डॉक्यूमेंट नहीं। भले ही माल अनखोला हुआ हो, पोर्ट हेल्थ स्टोरेज-ओनली के प्रमाण चाहता है।
- अंतिम पृष्ठ पर BKIPM स्टैम्प या सिग्नेचर नहीं। यूके ड्राफ्ट या बिना साइन किए स्टेटमेंट स्वीकार नहीं करेगा।
- तिथियाँ अनुक्रम से बाहर। प्रोसेसिंग तिथियाँ कैच तारीख से पहले या शिपमेंट तारीख के बाद। कालानुक्रमिकता को सावधानीपूर्वक जाँचें।
हम कंटेनर बुक करने से पहले उन बिन्दुओं के विरुद्ध 10-मिनट का "IUU स्क्रब" करते हैं। यह सीमा पर दिनों बचाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के त्वरित उत्तर
क्या मुझे प्रोसेसिंग स्टेटमेंट चाहिए यदि मेरा प्लांट केवल फ्रोजन मछली को री-पैक करता है?
यदि आपने इनर पैक्स नहीं खोले और लॉट्स को नहीं मिलाया, तो स्टोरेज डॉक्यूमेंट का उपयोग करें। यदि आपने पैक्स खोले और पुन-कॉन्फ़िगर या सह-मिक्स किया, तो प्रोसेसिंग स्टेटमेंट जमा करें।
इंडोनेशिया में प्रोसेसिंग स्टेटमेंट किसे साइन और स्टैम्प करता है, और किस प्रमाण की आवश्यकता है?
आपका प्लांट साइन करता है। KKP के अधीन BKIPM जहाज़-से-फैक्टरी ट्रेसबिलिटी और उत्पादन रिकॉर्ड की जांच के बाद वैलिडेट कर स्टैम्प करता है।
क्या एक शिपमेंट जिसमें कई कैच सर्टिफिकेट हों एक ही प्रोसेसिंग स्टेटमेंट का उपयोग कर सकता है?
हाँ, यदि यह एक प्रोडक्शन लॉट है जो कई CCs को ब्लेंड करता है। प्रत्येक CC और वजन सूचीबद्ध करें। एक ही शिपमेंट में असंबंधित लॉट्स के लिए अलग स्टेटमेंट का उपयोग करना साफ रहता है।
मैं कैच सर्टिफिकेट और फिनिश्ड प्रोडक्ट वज़न के बीच के वज़न अंतर का कैसे मिलान करूँ?
इनपुट्स, आउटपुट्स, उप-उत्पाद, और लॉस को लॉट द्वारा दिखाएँ। यील्ड्स को संभाव्य रेंज में रखें और किसी भी अपवाद को समझाएँ। आवश्यकता होने पर ट्रिम या थॉ फॉस रिकॉर्ड संलग्न करें।
यदि मछली प्रोसेसिंग से पहले थर्ड-पार्टी कोल्ड स्टोर में रखी गई थी, क्या मुझे स्टोरेज डॉक्यूमेंट भी चाहिए?
यदि स्टोरेज उसी देश में था जहाँ प्रोसेसिंग हुई और आप प्रोसेसिंग स्टेटमेंट सबमिट कर रहे हैं तो नहीं। यदि थर्ड-कंट्री स्टोरेज हुआ और कोई प्रोसेसिंग नहीं हुई, तो आपको स्टोरेज डॉक्यूमेंट चाहिए।
क्या यूके प्राधिकरण स्कैन प्रोसेसिंग स्टेटमेंट स्वीकार करेंगे या वे मूल चाहते हैं?
वे स्पष्ट स्कैन चेक्स के लिए स्वीकार करते हैं। मूल वेट-स्टैम्प किया हुआ संस्करण मौजूद होना चाहिए और अनुरोध पर प्रस्तुत किया जा सकता है। कुछ पोर्ट विशिष्ट प्रोफाइल्स के लिए आगमन पर मूल मांग सकते हैं।
KKP-वैध प्रोसेसिंग स्टेटमेंट प्राप्त करने में कितना समय लगता है, और मुझे कब आवेदन करना चाहिए?
5–7 कार्य दिवस प्लान करें, पीक पर 10–15। उत्पादन पूरा होते ही और ETD से कम से कम दो सप्ताह पहले आवेदन करें।
2026 में ध्यान देने योग्य प्रवृत्ति
यूके पोर्ट हेल्थ टीमें साफ, डिजिटल-तैयार सबमिशन के लिए दबाव बढ़ा रही हैं। जब स्टेटमेंट स्पष्ट रूप से सभी CC नंबर, लॉट IDs, और पहले पृष्ठ पर एक-लाइन यील्ड सारांश सूचीबद्ध करता है तो हमने तेज़ क्लीयरेंस देखी है। अपनी PDF सर्चेबल रखें। स्टेटमेंट, इनवॉइस, और पैकिंग लिस्ट में उत्पाद नामों को संगत रखें।
यदि आप इंडोनेशियाई प्रजातियों पर नए यूके लाइन्स की योजना बना रहे हैं जैसे Snapper WGGS (Red Snapper - Whole Gilled & Gutted) या Mahi Mahi Portion (IQF), तो हम IUU पेपरवर्क को प्री-मैप कर सकते हैं ताकि आपकी पहली शिपमेंट बिना अड़चन के क्लीयर हो। आपके प्रोजेक्ट टाइमटेबल या दस्तावेज़ फ्लो के बारे में प्रश्न हों तो हमें कॉल करें।
निचोड़। जब आप जहाज़ों को लॉट्स से और लॉट्स को कार्टन्स से विश्वसनीय यील्ड्स के साथ जोड़ते हैं तो प्रोसेसिंग स्टेटमेंट कठिन नहीं है। यही पोर्ट हेल्थ देखता है। उन्हें सही करें और आपके यूके एंट्रीज़ अनुमाननीय बन जाएँगी।
