Schwertfisch-Steak (IQF)
Gefrorene Schwertfischsteaks, bezogen und verarbeitet in Indonesien. Festes, fleischiges Fleisch mit mild-süßem Geschmack – ideal zum Grillen, Braten oder für Kebabs. Erhältlich als Steaks, Lenden (Loins) und Saku-Portionen, für den Export verpackt mit strenger Kühlkettenkontrolle.
Produktübersicht
Unser Schwertfisch-Steak wird aus hochwertigem, wildgefangenem indonesischem Schwertfisch (Xiphias gladius) verarbeitet. Die Steaks werden quer zur Wirbelsäule geschnitten, gesäubert und eingefroren, um Textur und Geschmack zu erhalten. Angeboten in mehreren Portionsgrößen und Verpackungsformaten für den Einzelhandel, die Gemeinschaftsverpflegung und industrielle Abnehmer.
Produktspezifikationen
Typische Produktdaten und Verpackungsoptionen für Schwertfisch-Steak. Spezifikationen können je Charge variieren — kontaktieren Sie den Vertrieb für chargenspezifische Zertifikate und Prüfberichte.
| Parameter | Wert | Einheit | Standard |
|---|---|---|---|
| Üblicher Handelsname | Schwertfisch | - | Herkunft Indonesien |
| Lateinischer Name | Xiphias gladius | - | Artenidentifikation |
| Produkttyp | Steak / Loin / Saku / Würfel | - | Verarbeitet |
| Form | IQF / Block-Gefroren / Gekühlt (auf Anfrage) | - | Kundenwahl |
| Verfügbare Schnitte | Steak (mittelschnitt), Loin, Saku, Würfel | - | Branchenstandard |
| Größenbereich (Steak) | 100–500 | g/pc | 100–200 / 200–300 / 300–500 g Portionen |
| Größenbereich (Loin) | 1.5–5 | kg/pc | Typische Lenden-Größen 3–5 lbs (1.5–2.5 kg) und größer |
| Verpackung | IVP / IWP / Vakuumbeutel im Exportkarton | - | Export-Qualitätsverpackung |
| Nettogewicht pro Karton | 10 / 20 | kg | Kundenwahl |
| Lagertemperatur | ≤ -18 | °C | Gefrorene Kühlkette |
| Haltbarkeit | 18–24 | months | Gefrorene Lagerbedingungen |
| Herkunft | Indonesien | - | Wildfang / lokale Verarbeitung |
| Fangmethoden | Handangel, Langleine | - | Selektive Leinenfangmethoden zur Reduzierung von Beifang |
| Verarbeitungsstandard | HACCP / Gute Herstellungspraxis | - | Lebensmittelsicherheitskonformität |
Containergröße & Geschätzte Beladung
Typische Containerladefähigkeiten und Vorlaufzeiten für Exportlieferungen.
Preise & Mindestbestellung
Wettbewerbsfähige Preise für Meeresfrüchte. Die Preise ändern sich täglich – fordern Sie ein formelles Angebot für einen aktuellen, gültigen Preis an.
Zahlungsbedingungen
Klare kommerzielle Bedingungen für internationale Sendungen (FOB Makassar).
Individuelle & Markenverpackungen
Verpackungen, zugeschnitten auf Ihre Marktanforderungen, Kennzeichnung und Branding.
Qualitätssicherung
HACCP- und BRC-Food-zertifizierte Prozesse mit strenger Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit über alle Produktionslinien.
Zertifikate & Laborprüfungen
Zertifikate und Laborprüfberichte sind auf Anfrage für alle unsere Produkte erhältlich. Kontaktieren Sie uns, um detaillierte Qualitätsdokumente zu erhalten.
Angebot anfordern
Kontaktieren Sie uns, um ein Angebot, ein Spezifikationsblatt, COA, Export-Gesundheitszeugnis anzufordern oder Muster zu arrangieren. Wir unterstützen Exportdokumentation, Private-Labeling und langfristige Lieferverträge.