ডলফিন-সেফ টুনা ইন্দোনেশিয়া: 2026 লেবেলিং ও অডিট গাইড

একটি ফ্যাক্টরি-ফ্লোর, ধাপে ধাপে চেকলিস্ট যা ইন্দোনেশিয়ার টিউনা প্রসেসররা Earth Island Institute (EII) ২০২৬ ডলফিন-সেফ লেবেলিং অডিট পাস করতে ব্যবহার করতে পারে। কোন কোন দলিল, অন-সাইট কন্ট্রোল, এবং ট্রেসবিলিটি প্রমাণ অডিটররা প্রত্যাশা করে—সবকিছু সঠিকভাবে। টেমপ্লেট, পৃথকীকরণ SOP টিপস, এবং সাধারণ গ্যাপগুলোর দ্রুত সমাধানও রয়েছে।

ইন্দোনেশিয়ায় টিউনা চালালে, ২০২৬ সালের EII ডলফিন-সেফ অডিট দুইটি বিষয়ে টিকে থাকবে বা ব্যর্থ হবে। প্রতিটি ট্রিপ যা আপনার লট সরবরাহ করেছে, সেটিতে কোনো ডলফিন ইচ্ছাকৃতভাবে গোলকরণ করা বা ক্ষতিগ্রস্ত করা হয়েছে না—এটি আপনি প্রমাণ করতে পারবেন কি? এবং আপনার প্ল্যান্টে সেই দাবি কোনো মিশ্রণের সম্ভাবনা ছাড়াই পরিষ্কারভাবে ট্রেস করা যায় কি? আমরা অনেকগুলো EII অডিটে অংশ নিয়েছি। এগুলোই সেই সুনির্দিষ্ট প্লেবুক যা আমরা পাশ করার জন্য ব্যবহার করি।

একটি স্বচ্ছ EII ডলফিন-সেফ অডিটের ৩টি স্তম্ভ

1. ট্রিপ-লেভেল প্রমাণ। প্রতিটি জাহাজের যাত্রা যা একটি ডলফিন-সেফ লট সরবরাহ করেছে, তার জন্য বৈধ ক্যাপ্টেনের বিবৃতি থাকতে হবে। ETP-তে (ইস্টার্ন ট্রপিকাল প্যাসিফিক) বড় পারস-সাইন ফিশারিতে স্বাধীন পর্যবেক্ষকের যাচাইও প্রয়োজন। ETP ব্যতীত বা নন-এনসার্কলমেন্ট গিয়ারে ক্যাপ্টেনের বিবৃতিই মূল প্রমাণ।

2. চেইন-অফ-কাস্টডি এবং পৃথকীকরণ। ডলফিন-সেফ কাঁচামাল, WIP (চলমান কাজ), এবং প্রস্তুত পণ্যের স্পষ্ট শারীরিক ও দলিলাভিত্তিক পৃথকীকরণ। অডিটররা আপনার ট্রেসবিলিটি ভাঙার চেষ্টা করবে লট ম্যাপিং এবং মাস-ব্যালান্স চেকের মাধ্যমে।

3. লেবেল কন্ট্রোল এবং রপ্তানি নথি। ডলফিন-সেফ লেবেল বা COA ও ইনভয়সে দাবির নিয়ন্ত্রিত ইস্যু। যুক্তরাষ্ট্রগামী পণ্যের ক্ষেত্রে আপনার প্যাকেজটি NOAA ফর্ম 370 ঘোষণার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে।

সংক্ষেপে: যদি আপনার কাগজপত্র ট্রিপ লেভেলে সঙ্গতিপূর্ণ হয় এবং আপনার ফ্যাক্টরি-ফ্লোর পৃথকীকরণ বুলেটপ্রমাণ হয়, আপনি ইতিমধ্যে ৮০ শতাংশ পথ অতিক্রম করেছেন।

সপ্তাহ ১–২: আপনার সাপ্লাই ম্যাপ করুন এবং নথি যাচাই করুন

একটি গ্যাপ স্ক্যান দিয়ে শুরু করুন। গত ৬–১২ মাসের টিউনা গ্রহণ রেকর্ড টেনে নিন এবং জাহাজের ট্রিপ অনুসারে গ্রুপ করুন। প্রতিটি ট্রিপের জন্য সংগ্রহ করুন:

• EII ডলফিন-সেফের জন্য ক্যাপ্টেনের বিবৃতি। নিশ্চিত করুন এটি মাস্টার দ্বারা স্বাক্ষরিত এবং আপনার রিসিভিং টিকিটের সাথে একই ট্রিপের জন্য তারিখযুক্ত।
• জাহাজ পরিচয়। নাম, পতাকা, নথিভুক্তি নং এবং কল সাইন। যেখানে প্রযোজ্য RFMO আইডি।
• জাল ও এলাকা। প্রতিটি ট্রিপে ব্যবহৃত গিয়ার টাইপ। FAO কোড বা স্থানাংক এবং RFMO অঞ্চল দ্বারা বর্ণিত মাছ ধরার এলাকা।
• পর্যবেক্ষক প্রমাণ যদি প্রয়োজন হয়। ETP বড় পারস-সাইন ফিশারিতে আপনাকে এমন একটি পর্যবেক্ষক বিবৃতি দরকার হবে যা নিশ্চিত করে কোনো ডলফিন-সেট করা হয়নি এবং কোনো মৃত্যু বা গুরুতর আঘাত ঘটেনি।
• ট্রিপ লগ যা বিবৃতি সমর্থন করে। সেট-বাই-সেট লগবুক এক্সট্রাক্ট বা জাহাজ/এজেন্টের ট্রিপ সারসংক্ষেপ। VMS বা ই-লগ ডেটা যদি থাকে। সব জায়গায় বাধ্যতামূলক না হলেও, এটি শক্ত একটি সমর্থন যা অডিটররা মূল্যায়ন করে।
• রিসিভিং রেকর্ড। প্রথম ল্যান্ডিং বা আনলোডিং রেকর্ড যা ওজনকে আপনার ইনটেক টিকিটের সাথে মেলে।

একটি ট্রিপ-টু-লট ম্যাট্রিক্স তৈরি করুন। প্রতিটি প্রস্তুত SKU-এর জন্য ইনটেক লটগুলোর দিকে এবং তারপর জাহাজের ট্রিপগুলোর দিকে ম্যাপ করুন। স্মৃতির ওপর নির্ভর করবেন না। স্প্রেডশীট বা আপনার ERP ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার ইয়েলোফিন সাকু (সুশি গ্রেড) লট YFS-260402 দুটি জাহাজের ট্রিপ CS-23-118 এবং CS-23-122-এ ম্যাপ করা উচিত। যদি কোনো লট এমন কোনো ট্রিপে ম্যাপ করে যার বাবদ বিবৃতি নেই, তখন তা এখনই কোয়ারেন্টাইন করুন।

ক্যাপ্টেনের বিবৃতিতে কী থাকা উচিত। আমরা এই সংক্ষিপ্ত, অডিটর-ফ্রেন্ডলি টেমপ্লেট ব্যবহার করি:

• জাহাজের নাম, পতাকা, রেজিস্ট্রেশন নং, কল সাইন
• ট্রিপের তারিখ ও ট্রিপ নম্বর
• ট্রিপে ব্যবহৃত গিয়ার
• মাছ ধরার এলাকার বর্ণনা (FAO এলাকা বা স্থানাংক, সাথে RFMO অঞ্চল)
• মাস্টারের ঘোষণা যে এই ট্রিপে: ডলফিনদের উপর ইচ্ছাকৃত সেটিং কার্যক্রম পরিচালিত হয়নি। কোনো ডলফিনের মৃত্যু বা গুরুতর আঘাত ঘটেনি। কোনো ড্রিফট গিলনেট ব্যবহার করা হয়নি। সমুদ্রপৃষ্ঠে কোনও ট্রান্সশিপমেন্ট ঘটেনি যদি না তা স্বাধীনভাবে মনিটর ও দলিলীকৃত হয়। মাস্টার বোঝেন যে এই ঘোষণা অডিটের আওতায় এবং মিথ্যা রিপোর্টিংয়ের জন্য শাস্তিযোগ্য।
• মাস্টারের নাম, স্বাক্ষর ও তারিখ

আপনার ERP-র ফিল্ডগুলোর সাথে মেলে এমন Bahasa Indonesia এবং ইংরেজি উভয় সংস্করণ দরকার। যদি আপনি আমাদের সম্পাদনাযোগ্য টেমপ্লেট এবং ট্রিপ-টু-লট ম্যাট্রিক্স শীট চান, Contact us on whatsapp।

সপ্তাহ ৩–৬: ফ্লোর কন্ট্রোল ও SOP লক ইন করুন

অডিটররা মিটিং রুমে যতটা সময় কাটায়, ততটাই সময় তারা ফ্লোরে কাটায়। আমরা পাঁচটি SOP স্ট্যান্ডার্ড করি এবং সুপারভাইজারদের প্রশিক্ষণ দিই যতক্ষণ না তারা এগুলো মুখস্থ করে বলতে পারে।

1. রিসিভিং এবং ইনটেক আইডি।

• গেটেই ডলফিন-সেফ কাঁচামালের জন্য রঙ-কোডেড ট্যাগ বা স্টিকার।
• জাহাজ ট্রিপ কোড এমবেড করা যাতে তাত্ক্ষণিক লট কোড বরাদ্দ।
• ইনটেকে প্যালেট এবং ফিশ বিনের উপর লেবেলের ফটোগ্রাফিক প্রমাণ।

2. কোল্ড স্টোর এবং WIP পৃথকীকরণ।

• ডেডিকেটেড র‍্যাক বা জোনগুলো ‘Dolphin-Safe’ এবং ‘Non-Dolphin-Safe’ নামে লেবেলযুক্ত। কখনও একসাথে মিশাবেন না।
• স্টোরকিপারদের দ্বারা টাইমস্ট্যাম্পসহ দৈনন্দিন পৃথকীকরণ চেকলিস্টে স্বাক্ষর।
• অ্যাক্সেস কন্ট্রোল যেন শুধুমাত্র অনুমোদিত কর্মীই ডলফিন-সেফ প্যালেট সরাতে পারে।

3. প্রোডাকশন লাইন কন্ট্রোল।

• ডলফিন-সেফ রান শুরু করার আগে প্রথম-রান লাইন ক্লিয়ারেন্স দলিলীকরণ করা। ক্লিন-ডাউন ছবি প্লাস স্ব্যাব বা স্বাক্ষরিত চেকলিস্ট EII-র জন্য যথেষ্ট।
• ডলফিন-সেফ রানগুলোর জন্য ডেডিকেটেড টোট এবং টুলস বা কেবল ওই রানগুলোর জন্য একরঙা টোট ব্যবহার করুন।
• রিয়েল-টাইম ব্যাচ কার্ড যা পণ্যটিকে ট্রিমিং, লয়েন, সাকু এবং স্টেক লাইনের মধ্য দিয়ে অনুসরণ করে। উদাহরণস্বরূপ, ইয়েলোফিন স্টেক লট YFSK-260410 শুধুমাত্র ডলফিন-সেফ WIP কার্ড থেকে তোলা যাবে।

4. ক্যানারি (ক্যানিং ইউনিট) পৃথকীকরণ SOP।

• ডলফিন-সেফের জন্য আলাদা করে রাখা thawing বিন এবং ব্রাইন কুক বাস্কেট।
• টাইমার বোর্ড এবং কুক লগ দেখায় ধারাবাহিক রান যাতে মিশ্রণ না ঘটে। যদি একটি শিফটে দুইটি ক্যাটাগরি চালানো হয়, তাদের মধ্যে দলিলীকৃত লাইন ক্লিয়ারেন্স বাধ্যতামূলক করুন।
• ক্যান সিমিং পর্যন্ত পোস্ট-কুক পৃথকীকরণ বজায় রাখুন। স্কিপজ্যাক কিউব (WGGS / IQF) বা ক্যানিংয়ের জন্য প্রস্তুত টিউনা লয়েনের প্যালেটগুলো তাদের লেবেলযুক্ত জোনেই থাকতে হবে।

5. লেবেল এবং ক্লেইম কন্ট্রোল।

• লক করা ক্যাবিনেটে প্রি-নাম্বারড লেবেল রোল বা ক্লেইম স্টিকারের ইস্যু লগ সহ সংরক্ষণ।
• কেবল QA-ই বিগআই লয়েন, ইয়েলোফিন কিউব (IQF) বা ইয়েলোফিন গ্রাউন্ড মিট (IQF) লটগুলোর জন্য ডলফিন-সেফ দাবির মুক্তি দিতে পারবে। কোনো ব্যতিক্রম নেই।

প্রায়োগিক সারসংক্ষেপ। যদি অচেনা কেউ আপনার প্ল্যান্টে হাঁটতে পারবে এবং ৬০ সেকেন্ডের মধ্যে ডলফিন-সেফ প্যালেট এবং WIP শনাক্ত করতে পারে, তাহলে আপনি সঠিক পথে আছেন।

সপ্তাহ ৭–১২: একটি মক অডিট চালান, ট্রেসবিলিটি পরীক্ষা করুন, দ্রুত সংশোধন করুন

আমরা EII-এর প্রবাহ অনুকরণ করে মক অডিট চালাই।

• ডকুমেন্ট স্ট্রেস টেস্ট। তিনটি প্রস্তুত লট নির্বাচন করুন। আপনার টিমকে বলুন প্রতিটি লটের জন্য ১৫ মিনিটের মধ্যে ক্যাপ্টেনের বিবৃতি, রিসিভিং টিকিট, প্রোডাকশন ট্র্যাভেলার, কোল্ড স্টোর লগ এবং একটি মাস-ব্যালান্স উপস্থাপন করতে।
• মাস-ব্যালান্স। প্রতিটি লটের জন্য দেখান ইনপুট = আউটপুট + ইয়েল্ড লস। যদি সংখ্যাগুলো মিলে না আসে, তাহলে আপনার কাছে মিশ্রণ বা রেকর্ড ত্রুটির ঝুঁকি আছে।
• ইন্টারনাল ট্রেসবিলিটি টেস্ট। একটি প্যাকড প্যালেট দিয়ে শুরু করে पीछे ফিরে যান ইনটেক বে ও জাহাজের ট্রিপ রেকর্ড পর্যন্ত। তারপর একটি ট্রিপ থেকে আগের দিকে এগিয়ে যান এবং সেই ট্রিপ ব্যবহার করে প্রতিটি প্রস্তুত লটে যান।
• সংশোধনমূলক কর্মপরিকল্পনা (CAP)। CAP লিখুন যেমনিভাবে একটি অডিটর প্রত্যাশা করে। রুট কজ। তাৎক্ষণিক সমাধান। প্রাতিষ্ঠানিক সমাধান। দায়িত্বপ্রাপ্ত ব্যক্তি। নির্দিষ্ট শেষ-তারিখ। ক্লোজ করার জন্য প্রমাণ।

দুইটি দ্রুত CAP উদাহরণ যা আমরা ব্যবহার করেছি:

• নিরূপণ। ক্যাপ্টেনের বিবৃতিতে স্বাক্ষর নেই। তাৎক্ষণিক সমাধান। এজেন্টের মাধ্যমে মাস্টার থেকে কাউন্টারসাইন করা ডিজিটাল কপি সংগ্রহ করুন। প্রাতিষ্ঠানিক সমাধান। একটি রিসিভিং গেট চেকলিস্ট যোগ করুন যা ইনটেক পোস্টিং ব্লক করে যতক্ষণ না বিবৃতি ফাইলে আছে।
• নিরূপণ। ডলফিন-সেফ টোটগুলো একটি অনলেবেল করা WIP জোনে পাওয়া গেছে। তাৎক্ষণিক সমাধান। সঠিক জোনে সরিয়ে পুনর্গণনা করুন। প্রাতিষ্ঠানিক সমাধান। হলুদ বর্ডার রং করুন এবং সাইনেজ ইনস্টল করুন। শিফট লিডদের প্রশিক্ষণ দিন এবং পরের সপ্তাহে একটি সারপ্রাইজ অডিট চালান।

২০২৬ প্রস্তুতি সভায় আমরা যে Q&A দেখি

২০২৬-এ পাশ করার জন্য কী কী দলিল প্রয়োজন?

প্রতিটি সরবরাহকারী ট্রিপের জন্য ক্যাপ্টেনের বিবৃতি প্রয়োজন। ETP বড় পারস-সাইন ট্রিপগুলোর জন্য পর্যবেক্ষক যাচাই। জাহাজ পরিচয় ও গিয়ারের বিবরণ। মাছ ধরার এলাকা। ট্রিপ কোড যুক্ত রিসিভিং ও ইনটেক রেকর্ড। প্রোডাকশন ট্র্যাভেলার বা ব্যাচ কার্ড। কোল্ড স্টোর ও WIP পৃথকীকরণ লগ। লেবেল ইস্যু লগ। যুক্তরাষ্ট্রগামী চালানগুলির জন্য, আপনার ক্যাপ্টেনের বিবৃতির সাথে সঙ্গতিপূর্ণভাবে সম্পূর্ণকৃত NOAA ফর্ম 370।

পর্যবেক্ষক পায়নি এমন ট্রিপে কীভাবে ডলফিন-সেফ প্রমাণ করবেন?

ETP ব্যতীত, একটি স্বাক্ষরযুক্ত ক্যাপ্টেনের বিবৃতি EII-র অধীনে গ্রহণযোগ্য যখন এতে ঘোষনা করা থাকে যে ডলফিনের উপর কোনো সেটিং করা হয়নি এবং কোনো মৃত্যু বা গুরুতর আঘাত হয়নি। ফাইলটি শক্ত করার জন্য সেট-বাই-সেট লগবুক এক্সট্রাক্ট, একটি ট্রিপ সারসংক্ষেপ বা ই-লগ এবং VMS ট্র্যাক যুক্ত করুন যদি থাকে। কাগজপত্রে ধারাবাহিকতা হল যা অডিটররা পরীক্ষা করে।

EII-র জন্য ক্যাপ্টেনের বিবৃতিতে কী থাকতে হবে?

মাস্টারের ঘোষণা যে ওই ট্রিপে কোনো ইচ্ছাকৃত ডলফিন ঘেরাও করা হয়নি এবং কোনো মৃত্যু বা গুরুতর আঘাত ঘটে নাই। জাহাজ পরিচয়, গিয়ার ও এলাকা। কোনো ড্রিফট গিলনেট ব্যবহৃত হয়নি। ট্রান্সশিপমেন্ট কন্ট্রোল। স্বাক্ষর ও তারিখ যা ট্রিপ উইন্ডোর সাথে মেলে।

একটি ক্যানারি কীভাবে ডলফিন-সেফ উপকরণ পৃথকীকরণ করবে?

ডেডিকেটেড জোন, বিন ও কুক বাস্কেট ব্যবহার করুন। ক্যাটাগরির মধ্যে লাইন ক্লিয়ারেন্স রেকর্ড বজায় রাখুন। কুক রুমে ধারাবাহিক রান লগ রাখুন। লেবেল রোল লক করুন। সবচেয়ে সহজ নিয়ম আমরা ব্যবহার করি: যদি আপনি একজন অডিটরের জন্য আপনার ফ্লোর লাইভস্ট্রিম করতে নিরাপদ মনে করেন, আপনার পৃথকীকরণ সম্ভবত যথেষ্ট ভালো।

২০২৬-এ কোন গিয়ার এবং এলাকা গ্রহণযোগ্য?

EII সেই টিউনাকে অনুমোদন করে যা ডলফিনদের উপর সেট না করে এবং যেখানে ডলফিন-মৃত্যু বা গুরুতর আঘাত ঘটেনি। সাধারণত যে উদাহরণগুলো যোগ্য হয়: পোল-অ্যান্ড-লাইন, হ্যান্ডলাইন, ট্রল, লংলাইন। পারস-সাইন সেটগুলো যদি ডলফিনদের ইচ্ছাকৃতভাবে ঘেরাও না করে। EII ড্রিফট গিলনেটে ধরা টিউনা গ্রহণ করে না। ETP বড় পারস-সাইন ফিশারির ক্ষেত্রে উপরোক্ত অনুযায়ী পর্যবেক্ষক যাচাই করুন।

EII কত ঘনঘন আমাদের অডিট করবে, এবং অতিরিক্ত ভিজিট কী ট্রিগার করবে?

একটি বেসলাইন অডিট এবং পর্যায়ক্রমিক সার্ভেইল্যান্স আশা করুন। বাৎসরিক পর্যালোচনা সাধারণ। অতিরিক্ত বা আন অ্যানাউন্সড ভিজিটের ট্রিগারগুলোর মধ্যে রয়েছে মিডিয়া বা এনজিও অভিযোগ, অসঙ্গতিপূর্ণ কাগজপত্র, একই সাইটে ডলফিন-সেফ ও নন-ডলফিন-সেফ উভয় ধরণের হ্যান্ডলিং, বা উচ্চ-ঝুঁকিযুক্ত ফ্লিট থেকে সরবরাহ।

আমরা যে সবচেয়ে সাধারণ ননকনফর্মিটিগুলো দেখছি

• ভুল ট্রিপ তারিখ বা অনুপস্থিত স্বাক্ষর সহ ক্যাপ্টেনের বিবৃতি।
• লট কোড যা জাহাজ ট্রিপ আইডি এমবেড বা লিংক করে না।
• WIP এলাকায় পৃথকীকরণ ভেঙে পড়া বা শেয়ার করা টুলস।
• প্রোডাকশন দ্বারা ইস্যুকৃত লেবেল বা ক্লেইম স্টিকারগুলি QA-র পরিবর্তে।
• মাস-ব্যালান্স গ্যাপ যা মিশ্রণ বা ডাটা এন্ট্রি ত্রুটির ইঙ্গিত দেয়।

এগুলো প্রতিরোধ করুন রিসিভিংয়ে এক-পৃষ্ঠার চেকলিস্ট, স্টোরে স্পষ্ট সাইনেজ, এবং প্রতি সপ্তাহে ৩০ মিনিটের একটি অভ্যন্তরীণ ট্রেসবিলিটি অনুশীলন দিয়ে। আমরা যে পাঁচটির মধ্যে তিনটি প্ল্যান্টকে সাহায্য করেছি, তারা পরের অডিট রাউন্ডে কেবল এই তিনটি কাজ নিয়মিত করে পাশ করেছে।

২০২৬-এর জন্য আমরা যে ট্রেন্ড ও টুলস সুপারিশ করি

• সহজ ডিজিটাল ট্রেসবিলিটি। ডেটা ভ্যালিডেশনসহ একটি শেয়ার্ড স্প্রেডশীট এবং বারকোড লট লেবেল কাগজ বুকে ছাপায়। আপনার ERP থাকলে ইনটেকে একটি বাধ্যতামূলক ক্যাপ্টেনের বিবৃতি আপলোড ফিল্ড যোগ করুন।
• ফটো লগ। অডিটররা লাইন ক্লিয়ারেন্স ও প্যালেট লেবেলের টাইমস্ট্যাম্পযুক্ত ছবি মূল্যায়ন করে পছন্দ করে। এটি সাক্ষাৎকার কমায় এবং ওয়াক-থ্রু গতি বাড়ায়।
• ছোট স্কেলের ফ্লিটের জন্য সাপ্লায়ার অনবোর্ডিং। Bahasa টেমপ্লেট প্যাক প্রদান করুন এবং WhatsApp-এ স্ক্যান গ্রহণ করুন। আমরা বছরে দুইবার সংক্ষিপ্ত ডকসাইড ব্রিফিং রাখি। এটি কোনো মেমো অপেক্ষা বেশি কমপ্লায়েন্স বাড়ায়।

চূড়ান্ত ভাবনা। ডলফিন-সেফ অডিট গ্লোসি বাইন্ডার দিয়ে জয় করা হয় না। এগুলো জয় করা হয় টাইট ট্রিপ ফাইল এবং এমন একটি ফ্লোর দ্বারা যা নিরানন্দে, নাটক ছাড়াই পরিষ্কার পৃথকীকরণ চালায়। যদি আপনি একটি দ্রুত টেমপ্লেট প্যাক এবং আপনার ট্রিপ-টু-লট ম্যাট্রিক্সে ৩০ মিনিটের প্রি-অডিট চেক চান, Contact us on whatsapp।