ইইউ সামুদ্রিক খাদ্য লেবেলিং — ইন্দোনেশিয়ান রপ্তানি: ২০২৬ নির্দেশিকা

ইন্দোনেশীয় টুনা ও স্কিপজ্যাক রপ্তানিকারকদের জন্য হাতে-কলমে একটি ম্যাপিং গাইড: কীভাবে FAO 57 বনাম FAO 71 বেছে নেবেন এবং ২০২৬ সালের ইইউ-আবশ্যক জাল ক্যাটাগরি রিটেইল লেবেলে কীভাবে শব্দচয়ন করবেন — প্লাগ-অ্যান্ড-প্লে উদাহরণ ও বাস্তবসম্মত টিপসসহ।

আপনি যদি কখনো টিউনা লেবেলে “FAO 71” টাইপ করার আগে বিরতি নিয়ে থাকেন, আপনি একা নন। আমরা দশাধিক ইইউ প্রোগ্রামকে এই সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় পথ দেখিয়েছি, এবং প্যাটার্ন প্রায় একই রকম। কাগজে নিয়মগুলি সরল মনে হলেও ইন্দোনেশিয়ার জলজ বাস্তবতা জটিল। মিশ্র নৌবাহিনী, একাধিক বন্দর, ট্রান্সশিপমেন্ট এবং বহু-ভাষিক লেবেল—এখানেই আমরা ২০২৬ সালের জন্য লেবেল পরিষ্কার ও নিয়মসঙ্গত রাখার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা একটি সরল ও বাস্তবসম্মত গাইড উপস্থাপন করছি।

২০২৬ সালে ইইউ আসলে কী চায়

ইইউ ভোক্তা বা গণক্যাটারিংকে বিক্রির উদ্দেশ্যে থাকা মাছজাত পণ্যের ক্ষেত্রে আপনাকে প্রদর্শন করতে হবে:

• বাণিজ্যিক নাম এবং বৈজ্ঞানিক নাম
• উৎপাদন পদ্ধতি: “সমুদ্রে ধরা” (বন্য টুনার জন্য)
• ধরা এলাকা: FAO প্রধান মাছধরার এলাকা (যেমন FAO 57 বা FAO 71)। সাধারণ ভাষায় নাম যোগ করলে সুবিধা হয়
• ইইউ’র স্ট্যান্ডার্ডাইজড তালিকা থেকে জাল/উপকরণ শ্রেণি (যেমন “Purse seines” বা “Hooks and lines (longline)”)

চূড়ান্ত ভোক্তাকে বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে নয় এমন B2B কাঁচামালের (উদাহরণ: পরবর্তী প্রসেসিংয়ের জন্য ফ্রোজেন লইন) ক্ষেত্রে মূল কার্টনে ভোক্তা লেবেল বাধ্যতামূলক নয়। তবে একই তথ্য আপনার ট্রেসেবিলিটিতে থাকতে হবে এবং পরে যে কোনো রিটেইল প্যাকের জন্য প্রয়োজন হবে। আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী স্পেসিফিকেশন ও কার্টন লেবেলে এলাকা + জাল উল্লেখ করলে পরে সমস্যার সম্ভাবনা কমে।

ইন্দোনেশিয়ার টুনা মাছ ধরার ক্ষেত্রকে FAO 57 বনাম FAO 71-এ ম্যাপ করা

মোটকথা, ইন্দোনেশিয়া দুইটি FAO এলাকার উপর বিস্তৃত এবং বিভাজন রেখা প্রশাসনিক নয়, ভূগোলিক। একটি সহজ নিয়ম যা ১০-এ ৯ বার কাজ করে:

• 120°E দ্রাঘিমার পশ্চিমে = FAO 57, পূর্ব ভারত মহাসাগর
• 120°E দ্রাঘিমার পূর্বে = FAO 71, পশ্চিম কেন্দ্রীয় প্রশান্ত

আপনি যদি ইন্দোনেশিয়ার মাছধরা ব্যবস্থাপনা এলাকা (WPPNRI) ধরে কাজ করতে চান, এই দ্রুত মানচিত্রটি ব্যবহার করুন:

• FAO 57: WPP 571, 572, 573 (আন্ডামান, পশ্চিম সুমাত্রা, জাভা–নুসা তেঙ্গারা দক্ষিণ)। সাধারণ বন্দর: বেনোয়া, সিলাচাপ, পেলাবুহানরাতু, জাকার্তা (মুয়ারা বারু)
• FAO 71: WPP 714–718 (সুলাওয়েসি, মালুকু, বান্দা, হলমাহেরা, আরাফুরা, পাপুয়া)। সাধারণ বন্দর: বিটুং, আম্বোন, সরঙ, তুয়াল
• বান্দা সাগরের শিকার? সেটি FAO 71

ইনটেকের সময় আমরা যে ব্যবহারিক টিপটি প্রয়োগ করি: প্ল্যান্ট অবস্থান বা রপ্তানিকারকের ঠিকানায় লেবেল না দিন। লেবেল দিন যেখানে মাছটি বাস্তবে ধরা হয়েছে। আমরা প্রতিটি দাবিকে সমর্থন করতে জাহাজের লগবুক, সেট পজিশন এবং RFMO ট্রিপ ডাটা সংরক্ষিত রাখি। যদি পজিশনগুলো 120°E রেখা ছুঁয়েমেখে থাকে, লটকে ভাগ করুন বা মিশ্র FAO এলাকা হিসেবে লেবেল করুন।

লেবেলে FAO 71 বা FAO 57 কীভাবে সঠিকভাবে লিখবেন

আপনি FAO কোড, পুরো লেখা এলাকা নাম বা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। রিটেইল অডিটররা পরিষ্কারতা পছন্দ করার কারণে উভয়ই আমাদের স্ট্যান্ডার্ড:

• “Catch area: FAO 71 Western Central Pacific”
• “Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean”

বহুভাষিক লেবেলে FAO নম্বর বদলায় না। শব্দগুলো পরিবর্তিত হতে পারে। আমরা কোড প্রথমে রাখি, তারপর লোকাল ভাষার নাম। এটি স্থান সাশ্রয় করে এবং অনুবাদগত অসংগতিকে কমায়।

টুনার জন্য সঠিক জাল/উপকরণ শব্দচয়ন

ইইউ আপনাকে স্ট্যান্ডার্ডাইজড জাল/উপকরণ শ্রেণি দেখাতে বলে। আপনি বর্গশ্রেণির মধ্যে নির্দিষ্ট জাল নাম যুক্ত করতে পারেন। টুনা ও স্কিপজ্যাকের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃতগুলো হল:

• Purse seines
• Hooks and lines (longline)
• Hooks and lines (handline)
• Hooks and lines (pole-and-line)
• Hooks and lines (trolling line)

আমাদের অভিজ্ঞতায় সমস্যা শুরু হয় যখন টিমগুলো শুধুমাত্র “longliner” বা “pole & line” প্রকাশ করে এবং ক্যাটাগরি বাদ দেয়। সর্বপ্রথম ক্যাটাগরি রাখুন। তারপর আপনার ডাটা যতটা নির্দিষ্ট তা যুক্ত করুন।

একটি ছোট পরামর্শ। “FAD-free” বা “free-school” হলো মার্কেটিং দাবিসমূহ, জাল শ্রেণি নয়। কেবল তখনই ব্যবহার করুন যদি আপনার কাছে শক্ত প্রমাণ থাকে। এগুলো ইইউ জাল শর্তের পরিবর্তে ব্যবহার করবেন না।

টেমপ্লেট লেবেল লাইনের উদাহরণ যা আজই ব্যবহার করতে পারেন

বাস্তব পণ্য। বাস্তব শব্দচয়ন। কপি করুন, সামান্য অনুবাদ/সংশোধন করে আর্টওয়ার্কে পেস্ট করুন।

• Skipjack, purse seine, Pacific
  "Species: Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)
  Production method: Caught at sea
  Catch area: FAO 71 Western Central Pacific
  Gear: Purse seines"
  Skipjack Cube (WGGS / IQF) জাতীয় পণ্যের জন্য উপযুক্ত।

• Yellowfin, handline, Indian Ocean
  "Species: Yellowfin tuna (Thunnus albacares)
  Production method: Caught at sea
  Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean
  Gear: Hooks and lines (handline)"
  Yellowfin Saku (Sushi Grade) ধরনের sashimi-প্রস্তুত পণ্যের জন্য ভালো।

• Bigeye, longline, Indian Ocean
  "Species: Bigeye tuna (Thunnus obesus)
  Production method: Caught at sea
  Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean
  Gear: Hooks and lines (longline)"
  রপ্তানি লইন ও স্টেকের জন্য সাধারণ, যেমন Bigeye Loin বা Bigeye Steak।

• এক প্যাকেই মিশ্র FAO এলাকা
  "Species: Yellowfin tuna (Thunnus albacares)
  Production method: Caught at sea
  Catch areas: FAO 57 and FAO 71
  Gear: Hooks and lines (handline and longline)"

আপনি যদি একটি নতুন ইইউ প্রোগ্রাম গড়ে তুলছেন এবং আর্টওয়ার্ক লক করার আগে আপনার স্পেক শিটকে লেবেল টেক্সটের সাথে সঙ্গত করা দরকার, আমরা আপনার ফ্লিট ও লট ডাটার বিরুদ্ধে লাইনগুলো যাচাই করে দেখার জন্য প্রস্তুত। যদি কোনো জটিল লট সম্পর্কে দ্রুত উত্তর চান, Contact us on whatsapp।

এই স্পেসিফিকেশনের সঙ্গে মেলে এমন পণ্য বিকল্প খুঁজছেন? আমাদের বর্তমান পরিসর এখানে ব্রাউজ করতে পারেন: View our products।

মিশ্র ধরা এলাকা এবং বহু-উৎপত্তির লটসমূহ

এটি আমরা সাপ্তাহিকভাবে দেখি। ক্রেতা স্থিতিশীল মূল্য ও প্রাপ্যতা চায়, তাই আপনি একই প্রজাতির প্রশান্ত ও ভারত মহাসাগরীয় মাছ মিশিয়ে দেন। ইইউ আপনাকে একাধিক এলাকা তালিকাভুক্ত করতে দেয়। পরিষ্কার রাখতে দুটো উপায়:

• উভয় এলাকা তালিকাভুক্ত করুন: “FAO 57 and FAO 71”
• যদি মাস্টার SKU-র ভিতরে ব্যাচভিত্তিক ভিন্নতা থাকে, ব্যাচ-লেভেল স্টিকার ব্যবহার করুন যেখানে সঠিক এলাকা(গুলি) থাকবে এবং পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি ফাইল হিসাবে রাখা হবে

আমাদের পক্ষপাত: যেখানে সম্ভব, মিশ্রণ এড়ানো। ক্ল্যারিটি ও গ্রাহক প্রশ্ন কমানোর উদ্দেশ্যে রিটেইলাররা একক-FAO SKU increasingly পছন্দ করছেন। যদি মিশ্রণ অপরিহার্য হয়, কখনই “FAO 57/71” ব্যবহার করবেন না যেখানে “and” বা “and/or” কোথাও ব্যাখ্যা করা নেই। অস্পষ্টতা পুনরায় কাজের নিমন্ত্রণ করে।

আমরা এখনও যে সাধারণ ত্রুটিগুলো দেখছি (এবং কীভাবে এড়াবেন)

• প্রসেসিং প্ল্যান্ট অবস্থান অনুযায়ী লেবেল করা। FAO এলাকা যেখানে মাছ ধরা হয়েছে সেটি, না যেখানে এটি জমা বা ফিলেট করা হয়েছে। আপনার লট ফাইলেই সেট পজিশন রাখুন।
• স্ট্যান্ডার্ডবহির্ভূত জাল নাম ব্যবহার করা। প্রথমে ইইউ ক্যাটাগরি ব্যবহার করুন, তারপর নির্দিষ্ট জাল ব্র্যাকেটে দিন।
• রিটেইলে বৈজ্ঞানিক নাম ভুলে যাওয়া। প্রতিটি সদস্য দেশ বাণিজ্যিক নামকে একটি বৈজ্ঞানিক নামের সাথে যুক্ত করে রাখে। দুইটি নামই প্যাকেএর রাখুন।
• কেবল “Pacific Ocean” বা “Indian Ocean” লেখা। FAO প্রধান এলাকা কোড এবং নাম যোগ করুন। ২০২৬ সালের অডিটররা সেটাই প্রত্যাশা করবে।
• FAD-free বা dolphin-safe দাবির সাথে কোনো সমর্থন না থাকা। যদি আপনি এটি প্রমাণ করতে না পারেন, লেবেলে লিখবেন না। ২০২৫–২০২৬ সালের অডিটে দাবি-প্রমাণ যাচাইতে মনোযোগী হওয়া হচ্ছে।

উপসংহার: প্রতিটি SKU-র জন্য একটি এক-পৃষ্ঠার “লেবেল তথ্য” শিট তৈরি করুন যাতে প্রজাতি, বৈজ্ঞানিক নাম, FAO এলাকা(গুলি), জাল/উপকরণ শ্রেণি এবং ব্যাচ ট্রেস ফাইলের লিংক থাকে। আমাদের অভিজ্ঞতায় এটি আর্টওয়ার্ক ত্রুটি প্রায় অর্ধেক করে দেয়।

আপনারা আমাদের কাছে সবচেয়ে বেশিবার যে প্রশ্নগুলো করেন তাদের দ্রুত উত্তর

ইন্দোনেশিয়ান জলবেষ্টিত টুনার জন্য কোন FAO এলাকা ব্যবহার করব?

120°E-র পশ্চিমে ধরা টুনার জন্য FAO 57 (পূর্ব ভারত মহাসাগর) ব্যবহার করুন। 120°E-র পূর্বে ধরা টুনার জন্য FAO 71 (পশ্চিম কেন্দ্রীয় প্রশান্ত) ব্যবহার করুন। বান্দা, হলমাহেরা, আরাফুরা এবং অধিকাংশ মালুকু শিকারের ক্ষেত্র FAO 71। জাভার দক্ষিণ ও সুমাত্রা উপকূলে FAO 57।

ইইউ লেবেলে FAO 71 বা FAO 57 কীভাবে লিখব?

“Catch area: FAO 71 Western Central Pacific” অথবা “Catch area: FAO 57 Eastern Indian Ocean।” প্রথমে কোড বসান, তারপর নাম—এটি ভাষার ভেদে পরিষ্কার থাকে।

২০২৬ সালে ইইউ টুনা লেবেলে জাল/উপকরণের ধরন বাধ্যতামূলক কি?

হ্যাঁ। ভোক্তা বা গণক্যাটারিংকে বিক্রিত পণ্যের জন্য ইইউ তালিকা থেকে জাল ক্যাটাগরি দেখাতে হবে। B2B বাল্কে এটি শপারদের জন্য মুদ্রিত না হলেও ট্রেসেবিলিটিতে থাকতে হবে এবং পরে ভোক্তা প্যাকের জন্য প্রয়োজন হবে।

pole-and-line বা handline টুনার জন্য কোন জাল ক্যাটাগরি ব্যবহার করব?

“Hooks and lines (pole-and-line)” এবং “Hooks and lines (handline)” ব্যবহার করুন। longline-এর জন্য “Hooks and lines (longline)”। purse seine-এর জন্য কেবল “Purse seines”।

যদি একটি পণ্যে FAO 57 এবং FAO 71 উভয় টুনা থাকে, কীভাবে লেবেল করব?

উভয় এলাকা তালিকাভুক্ত করুন। উদাহরণ: “Catch areas: FAO 57 and FAO 71.” যদি জাল লটভিত্তিক ভিন্ন হয়, উভয় জাল টাইপও তালিকাভুক্ত করুন। ব্যাচ-লেভেল প্রমাণ রাখুন এবং যদি একজন রিটেইলার একক-এলাকা সোর্সিং পছন্দ করেন তবে আলাদা SKU বিবেচনা করুন।

কি আমাকে বৈজ্ঞানিক নাম FAO এলাকা ও জাল ধরনের সাথে একসাথে প্রিন্ট করতে হবে?

রিটেইল লেবেলে বৈজ্ঞানিক নাম থাকা দরকার, কিন্তু এটিকে FAO এলাকার একই লাইনে রাখতে হবে এমন বাধ্যবাধকতা নেই। আমরা সাধারণত প্রজাতি + বৈজ্ঞানিক নাম একত্রে রাখি এবং এলাকা + জাল দ্বিতীয় ব্লকে রাখি।

আমি কি FAO 71 এর বদলে Western Central Pacific লিখতে পারি?

হ্যাঁ, কিন্তু সেরা অনুশীলন হলো উভয় ব্যবহার করা: “FAO 71 Western Central Pacific.” এটি নিয়ম মেনে চলে এবং ভোক্তাদের বোঝায় কোথা থেকে মাছ এসেছে।

চূড়ান্ত সারমর্ম

• FAO এলাকা ধরা অবস্থান অনুযায়ী নির্ধারণ করুন, প্ল্যান্ট অনুযায়ী না। প্রথম ফিল্টার হিসেবে 120°E ব্যবহার করুন, পরে লগ দিয়ে নিশ্চিত করুন
• FAO কোড ও সাধারণ ভাষার নাম একসঙ্গে প্রিন্ট করুন। ইইউ জাল ক্যাটাগরি ব্যবহার করুন এবং নির্দিষ্ট জাল ব্র্যাকেটে দিন
• একটি SKU-তে সম্ভব না হলে FAO এলাকা মিশ্রিত করা এড়ান। যদি করতে হয়, উভয় এলাকা স্পষ্টভাবে তালিকাভুক্ত করুন এবং ব্যাচ ট্রেস ডাটার লিঙ্ক রাখুন

আপনি যদি প্রিন্ট করার আগে আপনার ফ্লিট পজিশনের বিরুদ্ধে লেবেল লাইনটি দেখে নিতে চান, লটের বিবরণ পাঠান এবং আমরা একই দিনে সরাসরি উত্তর দেব। আপনার নির্দিষ্ট অবস্থায় সহায়তা প্রয়োজন? Contact us on whatsapp.