美国 FDA：印度尼西亚出口海鲜标签指南（2026）

为印度尼西亚海鲜加工商提供逐步、实用的操作手册，说明如何生成、分配并将 FSMA 204 追溯批次代码打印到箱体与托盘标签及运输单据上。包括代码结构选项、标签示例、谁负责分配代码，以及如何处理重新包装或批次合并。

如果您在 2026 年向美国出口海鲜，问题很简单：您能否快速证明每一箱的来源及每一手的接触方？我们帮助客户在 90 天内从零开始达到可审计状态，关键在于一件事：FSMA 204 追溯批次代码（Traceability Lot Code，简称 TLC）。在本指南中，我们精确展示如何构建该代码、在哪里打印该代码，以及在运输单据上应传送哪些信息，以便您的买家信任您并让 FDA 满意。

海鲜 FSMA 204 合规的三大支柱

1. 正确分配追溯批次代码（TLC）。TLC 必须由首次装箱或对食品进行转化的实体创建。对于大多数印度尼西亚出口商而言，这通常是当您对产品进行分割、切片、烹煮、裹粉或冷冻的加工厂。如果您仅接收密封的出口箱并原样发运，则应沿用现有的 TLC。

2. 将 TLC 放置在买家需要的位置。在每个箱体标签上都应有 TLC；当托盘为单一批次时，也要在托盘牌上标示。混合托盘应包含箱单或托盘牌并引用列出所有 TLC 的装箱单。还要在运输单据上包含 TLC。许多美国进口商现在期望在发票或 ASN 上以及装箱单中看到 TLC。

3. 保持 KDE 链接的完整性。食品可追溯性规则要求在关键追踪事件（CTE）记录关键数据要素（KDE）。您需要将 TLC 与收获或养殖场数据、任何转化步骤以及发货地和收货链条关联起来。

实际要点：确定工厂中由谁负责分配 TLC。制定一份简短的标准作业程序（SOP），确保每次都将 TLC 打印到箱体标签和运输单据上。

第 1–2 周：绘制您的数据地图并验证流程

要点在于：代码格式不如您快速将其与 KDE 关联的能力重要。

先做这些：

• 列出您的 FTL 项目。虾类、甲壳类、软体壳类和许多有鳍鱼类都在适用范围内。如果您销售生或熟虾，应假定适用。我们在实践中将所有 Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) 视为 FTL（食品可追溯性清单）项目。
• 识别 CTE（关键追踪事件）。收获或养殖场入厂、首次装箱入柜、诸如去骨、烹煮、裹粉、上釉或重新包装等转化步骤、运往货运代理或进口商的发运等。
• 绘制 KDE（关键数据要素）。对于 TLC 的来源，您必须记录发起 TLC 的公司及地点、联系方式和日期。对于发运，记录发货方、收货方、日期、产品、数量以及每箱的 TLC。
• 验证角色分工。对于野生捕捞供应，捕捞船在规则中豁免，但登陆后的第一接收方必须保留收获 KDE。对于进口事宜，您的美国买家将依赖您来发起或沿用 TLC 并提供 KDE。不要期望美国的“首位接收方”概念适用于您。在大多数出口场景下，您是最初的装箱或转化方。

快速检查：抽取一票最近的发货并自问：我们能否在 2 分钟内为每个箱体 TLC 展示养殖场或渔船信息？如果不能，请在设计标签前修正数据映射。

第 3–6 周：构建您的 TLC 格式与标签最小可行方案（MVP），然后试点

我们建议您选择一种格式并标准化。经验表明，简单胜过复杂。三个可行的选项：

• 简单的人工可读格式。FAC-YYYYMMDD-BATCH。例如：IDJKT-20250112-B03。任何贴标机均易于打印，车间识别也方便。
• 兼容 GS1 的格式。使用您的 GTIN 并用 AI(10) 表示批次。例如在箱上：GTIN 00890123456789。Lot 25A12B03。如果买家会扫码，您可以将其编码为 GS1-128 或 DataMatrix。FDA 未要求此项，但买家很喜欢。
• 带转化标记的混合格式。FAC-YYYYMMDD-BATCH-TX，其中 TX 表示转化步骤。F 表示去骨，C 表示熟制，B 表示裹粉。例如：SRBLI-20241203-17-C。当相同的原料通过不同生产线处理时，这很有帮助。

经验法则：

• 如果您的现有生产号或批次号唯一且能够稳定地与 KDE 关联，您可以将其用作 FSMA 204 批次代码。我们的许多客户正是这样操作的。
• 切勿在不同生产日期或不同转化步骤之间重复使用同一 TLC。
• 每一均质批次使用一个代码。如果您进行合并或拆分，请参见下文关于重新包装的部分。

在海鲜箱体标签上放置 TLC 的位置：

• 将其放在右上角，或置于产品名称下方居中位置，以粗体且人工可读的文本显示。包含字面短语“追溯批次代码”。
• 如果您使用 GS1 标签，在条码附近重复显示该代码。如果托盘为单一批次，应在托盘牌上镜像显示 TLC。

IQF 去骨鱼片的箱体标签示例：

• 产品：Grouper Fillet IQF。8 kg。
• 物种：Epinephelus spp.
• 产地：Indonesia。
• 追溯批次代码：IDJKT-20250112-B03。
• 生产日期：2025 年 1 月 12 日。
• 存储：保持冷冻。 该示例与我们为 Grouper Fillet (IQF) 出口箱体所用标签一致，并可跨产线扩展。

单一批次托盘标签示例：

• 托盘 ID：P-00087321。
• 追溯批次代码：IDJKT-20250112-B03。
• 箱数：42。 若为混合批次，请附加列出各 TLC 及箱数的托盘牌，或在装箱单中枚举。

试点发货：选择一个买家。在箱体、装箱单和发票上标注 TLC。询问他们是否希望在 ASN 或 EDI 中收到 TLC。若需帮助配置您的格式或买家模板，您可以 通过 whatsapp 联系我们，我们将审阅示例。

第 7–12 周：规模化与优化

• 培训生产与质量保证团队。我们在贴标处保留一页 SOP。当切割变更或产品发生转化时，发放新的 TLC。
• 自动化单据输出。使您的装箱单和发票模板从 ERP 中提取 TLC。在每一行旁添加名为“追溯批次代码”的列。发运混合批次托盘时，附加箱体清单。
• 标准化运输 KDE。在发运时，您应记录发货方、收货方、发运日期、产品、数量以及每行对应的 TLC。自最后一笔交易后保留至少 24 个月。
• 进行一次 24 小时召回演练。要求团队在一个工作日内返回某一 TLC 的全部 KDE。我们的目标是在 30 分钟内完成。

五个破坏海鲜追溯性的常见错误

1. 箱体缺少 TLC。有人认为发票已足够，但事实并非如此。箱级可见性是在召回中发挥作用的关键。

2. 重复使用批次代码。我们见过工厂按月复用号码。您需确保跨时间和转化步骤的唯一性。

3. 新产品使用旧 TLC。如果您对虾进行烹煮或裹粉，这属于转化。必须分配新 TLC 并保留来源 TLC 的链路。

4. 混合托盘无清单。接收方无法将箱数与 TLC 对账，导致追溯耗时增加。在透明袋中放置一份简单的清单。

5. 等待进口商。买家可提供指导，但规则在您装箱或转化时将您视为 TLC 的发起方。请承担该责任。

运输单据：必须出现的项

对于您发运的每一项 FTL 物料，至少应包含：

• 产品描述，包括包装形式与物种（如适用）。示例：Vannamei Shrimp HLSO IQF 21/25。
• 数量与计量单位。
• 对于每个包含的批次，列出追溯批次代码。如果单一 SKU 下包含多个 TLC，应逐一列出及其数量。
• 发货方名称与地点。收货方名称与地点。发运日期。 我们将这些信息放在商业发票和装箱单上；许多买家也希望在 ASN 或提前电邮中看到 TLC。

重新包装、合并与转化

• 简单的重新贴标或内包装更换且不混批：您可以沿用相同的 TLC。记录该操作并保留与 TLC 来源的链路。
• 将多个 TLC 合并为一个新批次：您必须为输出批次分配新的 TLC，并保留一份映射记录，将新 TLC 与所有来源 TLC 及其数量对应映射。
• 转化（如将整鱼去骨、烹煮虾或裹粉）：在转化步骤分配新的 TLC，并在记录中保留来源 TLC。
• 托盘与箱体：始终在箱体上标注 TLC。托盘标签可在单一批次情况下重复单一 TLC，或在混合托盘情况下引用清单。不要仅依赖托盘标签。

我们从印度尼西亚出口商处收到的常见问答

我是否需要在零售包装上打印 FSMA 204 追溯批次代码？

不需要。FDA 的食品可追溯性规则并不要求在消费者零售包装上打印 TLC。我们仍见到一些私标买家为其自身的召回程序要求此项。优先级应放在箱体标签和运输单据上。

印度尼西亚加工的虾由谁分配批次代码？

初始装箱方或任何对产品进行转化的实体负责分配 TLC。如果您在厂内进行去壳、除肠、烹煮、裹粉、分段或 IQF 冷冻，您应分配 TLC。如果您仅将供应商密封箱转发给美国买家，则沿用供应商的 TLC。

我们现有的批次号或生产代码能否满足 FSMA 204 的追溯批次代码要求？

通常可以。如果您的批次代码唯一、已应用于每个箱体，并在系统中与所需 KDE（如收获或养殖场信息、转化与运输细节）建立关联，您可以将其指定为 TLC。

要满足海鲜 FSMA 204，运输单据上必须出现哪些信息？

对每个发运批次包括 TLC、产品描述、数量与计量单位、发货方、收货方与发运日期。我们建议在发票和装箱单上增加行级的 TLC 列。对于混合批次托盘，附上按箱数列出的 TLC 附件。

在重新包装或合并批次时我们如何处理追溯批次代码？

如未混批，可沿用相同的 TLC 进行重新包装。若合并批次或执行任何转化，则需分配新的 TLC。始终保留一份将新 TLC 与所有来源 TLC 连接的记录。

对于向美国出口的海鲜，是否存在小型企业豁免？

对于向美国出口的 FTL 海鲜制造商或加工商，并不存在通用的小型企业豁免。法规中对特定情形有有限豁免，但这些情形很少适用于印度尼西亚的出口加工商。无论公司规模如何，均应计划合规。

FSMA 204 是否适用于熟制或裹粉的虾产品？

是的。熟制、裹粉或以其他方式加工的虾仍受该规则约束。当您进行烹煮或裹粉时，属于转化，必须分配新的 TLC 并保留与来源批次的链路。

资源与后续步骤

• 本周选定一种 TLC 格式并在 SOP 中固定。对产线进行培训。在每个箱体上醒目打印 TLC；单一批次托盘亦在托盘牌上打印。
• 在发票与装箱单模板中添加 TLC 列。对一箱进行 24 小时模拟召回演练。
• 在一款 SKU 上与愿意的买家做试点。如果您需要我们快速审阅标签与单据，致电我们，我们将逐项演示。若您正在构建混合产品组合，浏览我们如 Grouper Fillet (IQF) 或虾类格式的产品页（在 查看我们的产品）可帮助您在各 SKU 间标准化标签字段。

事实是，FSMA 204 奖励那些流程清晰且不花哨的工厂。一个清晰的追溯批次代码格式、一张可见的箱体标签，以及每次都一致匹配的运输单据。做到这些，您的 2026 年美国海鲜标签工作将变得平稳而无波澜。