为印度尼西亚出口商与澳大利亚进口商提供的实用逐步操作手册，满足 2025 年 DAFF/BICON 生鲜对虾要求，包括 WSSV/YHV PCR 检测、抽样、认可实验室与证书措辞。
钩子
我们已将来自印度尼西亚的生鲜对虾（raw prawn）项目，从反复的生物安全扣留，转变为在澳大利亚实现稳定的同日放行。差别不是运气，而是一套紧密的、可直接用于 DAFF 的体系，围绕产品规格、出口前 PCR 检测，以及逐行对应 BICON 的证书与单证构建。
如果您计划在 2025 年从印度尼西亚向澳大利亚运输对虾，下面是我们实际使用的逐步执行手册、应避免的错误以及在边检处真正有效的措辞。
印度尼西亚生鲜对虾符合 DAFF 要求的三大支柱
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产品适格性与规格。选择正确的 BICON 路径并按规格加工。对于“供人食用的生鲜对虾”路径，产品必须去壳并去肠（peeled and deveined）。须去头并去壳。若进口许可允许，可保留尾部。整批货物的规格必须保持一致。
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出口前检测方案。每托运批次需由具备相应方法资质并受印度尼西亚主管机构（BKIPM）监管的印尼实验室进行 WSSV 与 YHV 的 PCR 检测。样本监管链、批次识别与合样方案必须清晰可追溯。
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与 BICON 完全一致的单证。进口商须持有效的 BICON 进口许可。您的 BKIPM 卫生证书应包含关于产品形态、PCR 检测结果和封印完整性等的具体声明。当证书措辞与产品规格与进口许可一致时，边检结果会显著改善。
实用结论：在处理任何一只对虾之前，务必确保产品规格、抽样计划与证书措辞与进口商将用于边检的确切 BICON 案件条件一致。
第 1–2 周：确认路径并确定规格
以进口商的 BICON 许可中“供人食用的对虾及对虾肉”为起点。确认案件要求及许可备注，然后据此锁定您的生产规格与单证。
- 明确定义产品形态：去壳去肠、去头、尾部保留或去除、上光率（glazing percentage）、包装规格、批次规模。
- 确认您的加工场所在 BKIPM 的良好状态，并且质量保证（QA）程序引用了对虾路径。
- 协调一家获准实验室，其 ISO/IEC 17025 资质范围涵盖用于贸易的 WSSV/YHV PCR 方法。
印度尼西亚生鲜对虾进入澳大利亚是否必须去壳去肠？
必须。在生鲜路径下，对虾须去壳并去肠。我们在印尼常规供应此类产品。若您为买方，请在采购订单（PO）和装运单据中明确注明“去壳去肠（P&D）”。根据我们的经验，对“P&D”定义不一致是可避免边检扣留的主要原因之一。
腌制、裹浆或裹面包屑的对虾在澳大利亚规则下是否视为熟制？
不视为熟制。它们仍属生鲜。某些“高度加工”的生鲜产品可能对应与普通 P&D 生鲜对虾不同的 BICON 路径，但并不被视为熟制。对应条件和声明不同。如有疑问，应将未经过热处理的产品视为生鲜，并与进口商核实确切的 BICON 案件。
我在 2025 年向澳大利亚出口生鲜对虾是否需要 BICON 进口许可？
需要。生鲜对虾必须持有有效进口许可。请确保产品、检测报告与证书的每一项细节与该许可一致。我们发现 2024 年末至 2025 年初签发的许可对检测报告中的监管链引用格外重视。
实用结论：在生产前锁定您的去壳去肠规格并核实进口商的有效许可。如许可中提及任何特殊条件，请在证书中逐字对应。
第 3–6 周：执行出口前 PCR 检测并定稿单证
此阶段决定放行成败。
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定义您的“托运批次”。使用单一生产日期范围、单一物种、单一规格等级和统一产品形态。保持批次代码与外箱编号一致。
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起草您的托运抽样计划。对于生鲜对虾，DAFF 常接受的方案是：每托运批次 60 只个体对虾（上限至 20 吨），采用 PCR 对 WSSV 与 YHV 进行检测，按 6 个合并样（每池 10 只）进行。对于更大批次或混合规格，应按 BKIPM 与实验室建议扩大抽样。务必与当前的 BICON 案件核对，因为样本量规则可能在更新中被调整。
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建立样本监管链（chain-of-custody）。明确谁取样、何时及如何取样。使用标注批次代码、合样编号与温度记录的防篡改袋。记录每次移交。
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PCR 检测。确保实验室的方法、对照及报告格式符合 BKIPM/DAFF 的期望。我们的目标周转时间为 3–5 个工作日，以便在第 6 周能按时发运且不致仓促处理单证。
每托运批次需要多少样本用于 WSSV/YHV 检测？
对于生鲜对虾路径，一种广泛采用的方案是：每批次 60 只对虾（上限至 20 吨），合并为 6 池 × 每池 10 只，用于 WSSV 与 YHV 的 PCR 检测。某些许可会针对更大体积或特定风险情形指定不同的抽样标准。请确认当前的 BICON 案件与进口商许可备注。如有疑问，我们通常扩大抽样以避免返工。
哪些印度尼西亚实验室被接受用于 DAFF 合规的对虾 PCR 检测？
DAFF 接受由印尼主管机关背书的检测报告。实践中，应使用 BKIPM 实验室或经 BKIPM 认可、并具备 WSSV 与 YHV PCR 的 ISO/IEC 17025 资质的私营实验室。请向实验室索取：
- 包含 WSSV/YHV 检测范围的 ISO/IEC 17025 资质证书页。
- 具体的 PCR 方法引用及验证摘要。
- 一份报告模板，需标明批次编号、产品形态、样本监管链细节，以及对 WSSV 与 YHV 的最终判读（阴性/阳性）。
如需经审查的实验室名单或抽样模板，通过 whatsapp 联系我们。我们可以分享适用于印尼—澳大利亚航线的成功案例。
印度尼西亚卫生证书上应写入的确切措辞是什么？
您的 BKIPM 卫生证书应与进口商的许可及 BICON 案件保持一致。以下示例结构已为我们持续放行：
- 产品描述：“去壳去肠生鲜对虾，冷冻，[物种]，[规格等级]，[尾部保留/去除]。”
- 原产与加工：“产自印度尼西亚。在获准加工场按 HACCP 要求加工。”
- 检测声明：“对本批次具有代表性的样本已通过 PCR 检测，白斑综合征病毒（WSSV）和黄头病毒（YHV）检测结果为阴性。检测由 [实验室名称] 执行，具 ISO/IEC 17025 资质，报告编号 [xxxx]，日期 [dd/mm/yyyy]。”
- 合规声明：“本批货符合 BICON 中关于供人食用的对虾及对虾肉进口条件。”
- 识别信息：“托运批次编号 [xxx]，集装箱封印 [xxx]，生产日期 [dd–dd/mm/yyyy]，纸箱数量 [xxx]。”
注：部分许可要求使用特定措辞，例如“经检测对白斑综合征病毒（WSSV）和黄头病毒（YHV）结果为阴性”。若许可要求此类表述，应尽可能逐字使用该措辞。
实用结论：先获取实验室报告，再根据报告细节与许可用语构建证书。保持一致性至关重要。
第 7–12 周：装运、通关与扩大规模
- 封箱与事先通知。在装箱和检测完成后封箱。将检测报告、BKIPM 卫生证书、装箱单与封印编号在货物到达前充分提供给进口商。所有单证使用相同的批次编号。
- 边检结果。大多数有干净 PCR 结果和严谨单证的批次能快速通关。若 DAFF 对您的货物做抽检，您建立的样本监管链清晰度将发挥关键作用。
若货物在澳洲边检检测出 WSSV 阳性会如何处理？
DAFF 将指示对该批货的处理方式。常见选项包括退运、销毁或转入 DAFF 批准的路径（可能包括在受控条件下的彻底热处理）。相关费用与延误通常由进口商承担。该事件也会触发对同一供应链后续批次的强化审查。
裹面包屑的对虾是否免于 WSSV 检测？
不能一概而论。“裹面包屑”或“腌制”并不等同于熟制。这类产品通常归入相关但不同的 BICON 路径，并有其自身的条件与单证要求。若产品属生鲜，仍将受到审查。务必在 2025 年生产前核实“高度加工”生鲜对虾的确切 BICON 案件。
最近趋势：自 2024 年末以来，DAFF 更加重视样本监管链和检测报告与许可中所述精确产品形态的一致性。良好的单证能节省时间。
实用结论：建立可复用的批次结构，保持产品与单证一致，并预期会有抽检。前两次装运越有纪律性，在第 9–12 周扩大出货量就越快。
我们看到的五大错误（以及如何避免）
- 在混批后再抽样。务必在混批或重新包装前抽样。保持纸箱与托盘编号仅对应单一批次。
- 实验室资质描述模糊。使用 ISO/IEC 17025 范围明确覆盖甲壳类 WSSV 与 YHV PCR 的实验室。索取资质范围页。
- 证书措辞与许可不一致。逐字镜像许可中的表述，如“去壳去肠生鲜对虾”和“经检测对白斑综合征病毒（WSSV）和黄头病毒（YHV）结果为阴性”。
- 过度复杂的产品形态。在同一批中混合多个等级、尾部形态或不同上光率，会产生“非一致性”产品，易被质疑。初期保持简单。
- 忽视 BICON 更新。条件可能被修订。每次订舱前，请再次核查 BICON 中“供人食用的对虾及对虾肉”案件及进口商许可备注。
资源与后续步骤
- 若您需要印度尼西亚来源并严格按 P&D 路径裁切、且由 DAFF 准备的检测与单证支持的供应，我们可按规格生产。参见我们的 冷冻对虾（黑虎、凡纳滨与野生捕捞），然后 查看我们的产品 以了解我们为澳大利亚运行的包装形式。
- 如需针对 WSSV/YHV 抽样计划、实验室选择或证书措辞的定制建议，请将您的许可条件与拟定批次规模发给我们。我们会分享托运抽样模板与当前使用的证书措辞。如能为您节省一次海关麻烦，请通过 whatsapp 联系我们。
结语：澳大利亚监管严格，但按制度办事即可实现可预测性。对齐正确的 BICON 案件、通过清晰的样本监管链证明无 WSSV/YHV，并使单证看起来像为该许可而写。这样做，2025 年的通关将更像可依赖的日程而非赌博。