印度尼西亚海鲜价格 2025：按品种的当前市场价

一份务实、直截了当的指南：2025 年印度尼西亚凡纳滨对虾按计数的定价要点。我们涵盖 PD 带尾的合理 FOB 区间、常见规格间的价差、逐步的场口到 FOB 换算方法、区域价格倾向、周内时机、风险信号，以及付款条款如何影响报价。

如果您在 2025 年试图对印度尼西亚凡纳滨对虾（vannamei）的一份报价做理性校验，您并不孤单。价格一周看起来“便宜”，下一周又令人困惑。我们对数千笔凡纳滨成交进行了定价分析，现实情况是：大多数混淆来自于规格（count-size）换算、出肉率假设和付款条款。把这三项弄对，九成报价就能说得通。

我们将重点讨论按规格（count）计价的印度尼西亚凡纳滨价格，特别是基于 FOB 的 PD 带尾（PD tail-on）。文末我们也会简要提到其他物种，以便提供更广泛的市场背景。

首先，统一格式和术语

印度尼西亚的虾价通常以以下形式出现：

HOSO：带头带壳（Head-On, Shell-On）。这是场口价（farm-gate）的参考。计数单位常为 pcs/kg 或 pcs/lb（每千克或每磅的只数）。
HLSO：去头带壳（Headless, Shell-On）。有时用于出口整块（export blocks）。
PD：去壳去沙线（Peeled, Deveined）。对于美国/欧盟的零售和餐饮买家，标准为带尾（tail-on）。
PDTO：去壳去沙线、去尾（Peeled, Deveined, Tail-Off）。与相同规格的 PD 带尾相比，价格通常略低。

PD 的计数以每磅计。31/40 表示每磅 31 至 40 只。体型更大的规格（例如 21/25）相较于更小的（例如 41/50）会有溢价。该溢价来自于出肉率和需求。请记住这句话，因为它解释了大多数您会看到的价差。

2025 年印度尼西亚 31/40 PD 带尾的合理 FOB 价格是多少？

关键在于三个杠杆：场口 HOSO 水平、PD 出肉率，以及换算成本（加工、包装、间接费用与毛利）。与其追逐现货报价，不如用一个快速三角检算法：

以场口 HOSO 价（IDR/kg 或 USD/kg）为起点，用当前汇率换算为 USD。
采用从 HOSO 到 PD 带尾的合理出肉率。对凡纳滨而言，2025 年我们观测到的 PD 带尾回收率通常为 50–55%，且大规格的回收率更高。

16/20：58–60%
21/25：55–58%
26/30：53–56%
31/40：50–54%
41/50：48–52%

用 HOSO 成本除以出肉率，得到每公斤成品 PD 的原始等值成本。
加入加工和包装成本。2025 年，效率较高的印尼加工厂在 PD 带尾的全包换算上通常为约 0.80–1.20 USD/kg 成品，具体取决于规格和包装形式。
加入厂方毛利与港口/FOB 成本，然后减去副产品回收（虾头/壳）。在扣除回收后，净加项通常落在每公斤成品 0.40–0.70 USD 之间。

31/40 PD 带尾的计算示例：

假设场口 HOSO 等值为 2.70 USD/kg。
采用 52% 的出肉率。原始等值成本 = 2.70 / 0.52 ≈ 5.19 USD/kg PD。
加上换算 + 毛利 + 港口净成本 0.40–0.70。
指示性 FOB：大约 5.60–5.90 USD/kg PD 带尾。

如果您的场口 HOSO 假设或出肉率不同，计算结果会相应上下浮动。但这是判断 2025 年印度尼西亚 31/40 PD 报价是否合理的最快方法。

实用结论：对于标准规格的 31/40 PD 带尾，许多合规报价集中在 FOB 印尼每公斤 USD 的 5 美元中段。如果您看到的报价远低于此且条款正常，请针对出肉率、上釉（glaze）和付款条款进行压力测试。

印度尼西亚 21/25 比 31/40 应该贵多少？

我们使用相邻规格步差来基准化溢价。根据我们的经验，2025 年 PD 带尾的典型价差通常如下：

41/50 到 31/40：+6–10%
31/40 到 26/30：+6–12%
26/30 到 21/25：+8–12%
21/25 到 16/20：+10–15%

因此，21/25 相较于 31/40 经常带有 15–22% 的溢价。确切百分比会随需求、主要零售市场的促销活动以及当周养殖场大规格紧缺程度而波动。

如果供应商将 21/25 仅标出比 31/40 高 5%，而其 26/30 价格异常昂贵，那么很可能存在规格曲线不匹配或清货零头（odd lot）。

如何将印度尼西亚场口 HOSO 价转换为现实的 PD FOB 报价？

下次收到场口价时，使用此五行计算器：

输入：
A) HOSO 场口价（USD/kg）。
B) 目标 PD 带尾出肉率（分数，0.50–0.60，视规格与要求而定）。
C) 换算与包装成本（USD/kg 成品）。
D) 净间接费用 + 毛利 + 港口费用减去副产品回收（USD/kg）。
计算：
FOB PD 带尾 = (A / B) + C + D

我们对 2025 年的快速建议守则：

B：使用前文列出的按规格出肉率区间。
C：对主流 PD 带尾并具备零售级包装的情况，取 0.80–1.20 USD/kg。
D：在扣除副产品回收后，通常为 0.40–0.70 USD/kg。

如果您的计算得到的 31/40 PD FOB 远低于 5 USD/kg，请重新核对输入值。很可能是出肉率或换算成本过于乐观。

如果您需要我们用当前场口价与出肉率帮您压力测试某份报价，请提供规格、计数和条款，我们会帮您复核。您也可以通过此链接联系我们的 WhatsApp： https://wa.me/https://wa.me/+6285123310014?text=I%20have%20a%20question%20about%20Indonesian%20vannamei%20price%20by%20count

哪些印度尼西亚地区在 2025 年通常定价较低？

我们经常看到东爪哇（East Java）和藍朋（Lampung）在市场上以较低端清货。原因包括养殖密度高、到泗水（Surabaya）的运输距离短、以及更多加工厂争夺相同货源。南苏拉威西（South Sulawesi）和西努萨登加拉（NTB）在池塘成活率下降时，场口价可能略高。经验法则是，区域差异常见为 1–4%。较大的差距通常在买方跨岛套利后于一周内收敛。

凡纳滨价格变动频率如何，何时常见周内低点？

场口 HOSO 会出现日内波动。加工厂给出的 FOB 指示价通常每周重设一次或两次，但当国际需求出现脉动时，周内也会调整。捕捉周内低点的最佳时间常为工厂锁定生产线日程后且仍有产能缺口的时期。雅加达时间周二下午到周四早晨往往是更常见的抄底窗口。

我们也发现，预计装船 2–3 周后的报盘有时价格会优于即期装船，因为加工厂可以围绕您的规格计划带头采购和安排人力。

表明某份虾价按所述规格计价存在错误的红旗

PD 价低于同一规格和计数的 HLSO。加上加工后这种情况很少合算。
不现实的出肉率。如果有人以 58–60% 的回收率把 PD 31/40 推算自 HOSO，那很有可能是把无头（headless）数学逻辑套用了进来。
价差顺序混乱。26/30 比 31/40 更便宜，或 21/25 仅比 31/40 高 2–3% 且无合理解释。
上釉不透明（glaze opacity）。FOB 应基于净重。如果价格看起来过好，检查他们是否通过单据或公差在实质上按毛重计价。
规格细节缺失。含水控制、磷酸盐/添加剂政策、包装格式（IVP/IWP/IQF）以及计数容差都很重要。模糊的规格会隐藏后续出现的成本。
条款不具可比性。所谓“便宜”的电汇（TT）加 90% 装运后支付与即期信用证（LC at sight）并非可比条款。

付款条款（TT 与 LC）会改变 FOB 价格吗？

会。2025 年我们通常观察到：

TT（电汇）并收取订金、尾款凭提单副本支付：作为基线。
即期信用证（LC at sight）：+0.5–1.0% 以覆盖银行与单证风险。
远期信用证或开放账期（extended usance 或 open terms）：+1.0–2.0%，视期限与银行而定。

如果两份报价的条款不同，在比较每公斤价格前请先归一化到共同基线。

其他印尼物种：快速背景说明

凡纳滨主导量级对话，但优质白肉鱼和食用类远洋鱼在 2025 年呈现不同的价格基调。将部分菜单从虾类转向 IQF 鱼片和定量鱼块的买家，经常可以获得稳定的溢价与可预测的出肉率。如果您在做品类多元化，建议审视印尼来源的选项，例如龍胆石斑鱼片（Grouper Fillet，IQF）和金枪鱼类/旗鱼片（Mahi Mahi Fillet）以满足零售与餐饮需求。对于覆盖多种虾规格的采购项目，我们的冷冻虾参考（Black Tiger、Vannamei 与野生捕捞）汇总了常见的 HOSO、HLSO、PD 与 PDTO 格式。

可立即使用的快速参考要点

对于印度尼西亚 31/40 PD 带尾，在以现实的出肉率与换算成本把场口价换算到 FOB 时，合理的 FOB 常常落在每公斤 USD 的 5 美元中段左右。
21/25 相较于 31/40 大致有 15–22% 的溢价，且相邻规格通常呈 6–12% 的阶梯差。
将 HOSO 转为 PD FOB 的公式为：FOB =（场口 USD/kg ÷ 出肉率）+ 换算成本 + 净间接费用/毛利。对 31/40 使用 50–55% 的 PD 带尾出肉率。
东爪哇与藍朋倾向于价格更锋利（更低）。南苏拉威西与西努萨登加拉（NTB）视池塘状况可能高出几个百分点。
关注周中以及提前 2–3 周的装船窗口以获取更清洁的生产排程与更高概率的低点。

对您当前的报价或规格有疑问？请提供您的计数、目标包装与交易条款，我们将以实时输入为基础为您对标评估。查看我们的产品目录以了解我们常规的格式，或通过 WhatsApp 联系我们： https://wa.me/https://wa.me/+6285123310014?text=I%20have%20a%20question%20about%20Indonesian%20vannamei%20price%20by%20count