امریکی ریٹیل میں انڈونیشیائی جھینگے کے COOL لیبلنگ کو درست طریقے سے نافذ کرنے کے لیے ایک عملی، منظرنامہ پر مبنی رہنما۔ درست الفاظ، مخلوط بنز، تیسرے ملک میں پروسیسنگ، اور وہ دستاویزات جو AMS جائزہ پاس کرنے کے لیے درکار ہیں۔
ہم نے گزشتہ دہائی میں خریداروں اور ریٹیلرز کی مدد کی ہے تاکہ وہ امریکی مارکیٹ میں انڈونیشیائی جھینگے کی درستی سے لیبلنگ کر سکیں۔ جلدی کامیابی اس وقت ملتی ہے جب آپ لفظ بازی کو ختم کر کے ایک سادہ نظام نافذ کر دیں۔ ہم نے ذیل کا فریم ورک استعمال کیا ہے تاکہ ٹیموں کو گندے اسپریڈشیٹس سے 90 دن کے اندر آڈٹ‑ریڈی حالت تک لایا جا سکے۔
اصل بات یہ ہے۔ مچھلی اور شیل فش کے لیے COOL کی نگرانی امریکی ریٹیل میں USDA AMS کے ذریعے کی جاتی ہے۔ اس میں پوشیدہ اشیاء پر دو معلومات درکار ہوتی ہیں: ماخذ ملک اور پیداواری طریقہ (فارم میں پرورش شدہ یا جنگلی طور پر پکڑا گیا)۔ بس اتنا ہی۔ الجھن اس وقت پیدا ہوتی ہے جب مخلوط بنز، تیسرے ملک میں پروسیسنگ، اور COOL اور کسٹمز اُصولی نشاندہی (CBP origin marking) کے فرق پر سوالات ہوں۔ تو آئیں اسے عملی بنائیں۔
2025 میں جھینگے کے COOL امتثال کے 3 ستون
- کہیں کہاں سے ہے اور کیسے پیدا کیا گیا۔
- فارم میں پرورش شدہ جھینگا: وہ ملک جہاں اسے پالا گیا۔ ساتھ میں “فارم میں پرورش شدہ” لکھیں۔
- جنگلی طور پر پکڑا گیا جھینگا: وہ ملک جہاں اسے شکار کیا گیا۔ ساتھ میں “جنگلی طور پر پکڑا گیا” لکھیں۔
- واضح، عام فہم الفاظ استعمال کریں جو صارفین سمجھ سکیں۔
- “مصنوعہ: انڈونیشیا۔ فارم میں پرورش شدہ۔”
- “مصنوعہ: انڈونیشیا۔ جنگلی طور پر پکڑا گیا۔”
- مخلوط بنز کے لیے، ایک ہی سائن میں تمام متعلقہ ممالک اور طریقے درج کریں۔
- قابلِ ٹریس ریکارڈ رکھیں جو آپ کے لیبل سے میل کھاتے ہوں۔
- خریداری کے دستاویزات، فارم ہارویسٹ لاگز، لینڈنگ ریکارڈز، CBP انٹری، پروسیسر پروڈکشن کوڈز، اور داخلی لاٹ لنکیج۔ ریٹیل پر کم از کم ایک سال تک محفوظ رکھیں۔ سپلائرز ماخذ/وصول کنندہ کی معلومات لین دین کے ایک سال تک رکھیں۔
ہمارے تجربے میں، اگر آپ ان تینوں عناصر کو اپنی انٹیک اور لیبل SOPs میں شامل کریں تو AMS کی وزٹ عام طور پر کم ڈرامے کے ساتھ پاس ہو جاتی ہے۔ اب آئیں 90‑دن کے طریقہ کار کو قدم بہ قدم بتائیں۔
ہفتے 1–2: اپنی سپلائی کا نقشہ بنائیں اور دعووں کی تصدیق کریں
ایک سوال سے شروع کریں: کیا میری آئٹم COOL کے تحت آتی ہے یا یہ پراسیسڈ فوڈ آئٹم ہے؟ کچے، چھلے/ویزڈ، شیل آن، IQF/بلاک منجمد جھینگے COVERED ہیں اور انہیں COOL درکار ہے۔ پکا ہوا یا بریڈ کیا ہوا جھینگا عموماً پراسیسڈ فوڈ آئٹمز شمار ہوتے ہیں اور ریٹیل پر COOL سے مستثنیٰ ہوتے ہیں۔
- انڈونیشیائی فارم میں پرورش شدہ وانامی، کچا، IQF: شامل۔ COOL درکار۔
- انڈونیشیائی جنگلی جھینگا، کچا، IQF: شامل۔ COOL درکار۔
- پکا، بریڈ کیا ہوا، یا میرینیٹ کیا ہوا جھینگا: عموماً COOL سے مستثنیٰ۔ (تاہم آپ کو پھر بھی CBP اؤرِجن مارکنگ اور FDA قواعد کی پابندی کرنی ہوگی.)
پیداواری طریقہ اور ماخذ ملک دستاویزات کے ذریعے تصدیق کریں۔
- فارم میں پرورش شدہ: وہ ملک جہاں اسے پالا گیا (مثلاً انڈونیشیا). فارم ہارویسٹ لاگز، پروسیسر انٹیک ریکارڈز، اور امپورٹ انٹریز استعمال کریں۔
- جنگلی طور پر پکڑا گیا: وہ ملک جہاں شکار ہوا (مثلاً انڈونیشیا). لینڈنگ دستاویزات، کیچ سرٹیفیکیٹس، پروسیسر انٹیک لاگز، امپورٹ انٹریز استعمال کریں۔
تیسرے ملک میں پروسیسنگ عام طور پر جھینگے کے لیے COOL ماخذ کو تبدیل نہیں کرتی۔
- اگر انڈونیشیائی فارم میں پلے جھینگے ویتنام یا تھائی لینڈ میں چھلے/ویز کیے جائیں تو COOL ماخذ پھر بھی انڈونیشیا رہتا ہے۔ آپ کے لیبل پر لکھا جا سکتا ہے “مصنوعہ: انڈونیشیا۔ فارم میں پرورش شدہ۔” اگر چاہیں تو اختیاری طور پر “پروسیسڈ ان ویتنام” لکھ سکتے ہیں، مگر COOL اس کی ضرورت نہیں مانگتا۔
COOL بمقابلہ CBP ماخذ نشاندہی۔
- CBP اؤرِجن مارکنگ درآمد شدہ اشیاء کے لیے کسٹمز کی شرط ہے۔ یہ اکثر مگر ہمیشہ نہیں، COOL کے مطابق ہوتی ہے۔ سادہ چھلکا/پیکنگ عام طور پر CBP ماخذ کو انڈونیشیا سے بدلتا نہیں۔ اگر وہاں کوئی قابلِ تغیر تبدیلی (substantial transformation) ہوتی ہے تو CBP ماخذ مختلف ہو سکتا ہے۔ COOL کے تحت، آپ پھر بھی پالن/شکار کے ملک کا اعلان کرتے ہیں۔ جب واضح انداز میں لکھا جائے تو دونوں معلومات پیک پر ایک ساتھ دی جا سکتی ہیں بغیر تنازعے کے۔
اس مرحلے کے لیے عملی نتیجہ
- ہر SKU/لاٹ کے لیے ایک صفحے کا “ماخذ اور طریقہ استشهاد” تیار کریں۔ ماخذ دستاویزات (فارم/لینڈنگ، پروسیسر COA، CBP انٹری) منسلک کریں۔ اب ہی صارفین کے سامنے آنے والے الفاظ کا فیصلہ کریں، پرنٹ کے وقت نہیں۔
ہفتے 3–6: لیبلز اور اسٹور سائن ایج تیار کریں
پری پیکڈ ریٹیل پیکز
- COOL کو پرنسپل پینل یا متصل انفارمیشن پینل پر، قیمت/شناختی بیان کے قریب رکھیں۔ سادہ رکھیں۔ مثال برائے انڈونیشیائی فارم میں پرورش شدہ وانامی (کچا، IQF): “مصنوعہ: انڈونیشیا۔ فارم میں پرورش شدہ۔” مثال برائے انڈونیشیائی جنگلی جھینگا (کچا، IQF): “مصنوعہ: انڈونیشیا۔ جنگلی طور پر پکڑا گیا۔”
بلک سروس کیس یا سیلف‑سرو بنز
- پروڈکٹ اور قیمت کے فوراً بجوار ایک پلیکارڈ یا سائن استعمال کریں۔ مثال برائے واحد ماخذ فارمڈ بن: “جھینگا — مصنوعہ: انڈونیشیا۔ فارم میں پرورش شدہ۔”
آن لائن لسٹنگز
- قانون ریٹیل پر سیل پوائنٹ کو نشانہ بناتا ہے۔ بہت سے ریٹیلرز اب آن لائن بھی COOL کی عکاسی کرتے ہیں تاکہ الجھن نہ ہو۔ ہم مشورہ دیتے ہیں کہ آن لائن پروڈکٹ کے نام یا قیمت کے ساتھ ماخذ اور طریقہ ڈالیں تاکہ یہ معلومات آرڈر کے ساتھ سفر کرے۔
درست الفاظ کون سے موافق ہیں؟
- “مصنوعہ: انڈونیشیا۔ فارم میں پرورش شدہ” انڈونیشیائی فارم میں پلے جھینگے کے لیے موافق ہے۔
- محض وسیع جغرافیہ جیسے “پیسیفک” سے گریز کریں۔ ملک کا نام اور طریقہ استعمال کریں۔
اگر آپ ہمارے ساتھ پرائیویٹ‑لیبل درجہ منجمد جھینگا تیار کر رہے ہیں، تو ہم ماسٹر اور اندرونی پیکز پر درست COOL پہلے سے پرنٹ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ مستقل الفاظ چاہتے ہیں تو ہمارے Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) آپشنز دیکھیں۔
اس مرحلے کے لیے عملی نتیجہ
- منظو ر شدہ فقرات کو اپنے آرٹ ورک لائبریری اور سروس‑کیس سائن ٹیمپلیٹس میں لاک کریں۔ کاؤنٹر عملے کو تربیت دیں کہ وہ چیک کریں کہ ہر بار ٹرے گھومتے وقت ماخذ/طریقہ سائن موجود ہے۔
ہفتے 7–12: مخلوط اور کثیر ماخذ لاٹس پر پیمانہ بڑھائیں
مخلوط بنز ہوتے ہیں۔ جب نمایاں طور پر ملحقہ جھینگے ملائے جائیں تو قاعدہ آپ کو اجازت دیتا ہے کہ آپ تمام قابلِ اطلاق ماخذ اور طریقے ایک ساتھ لسٹ کریں۔
-
متعدد ممالک سے فارم شدہ۔ مثال سائن: “جھینگا — مصنوعہ: انڈونیشیا اور بھارت۔ فارم میں پرورش شدہ۔” ریٹیل میں متبادل مجاز عبارت: “ممکنہ طور پر درج ذیل ممالک میں سے ایک یا زیادہ کے جھینگے شامل ہو سکتے ہیں: انڈونیشیا، بھارت۔ فارم میں پرورش شدہ۔”
-
مخلوط فارمڈ اور جنگلی۔ مثال سائن: “جھینگا — مصنوعہ: انڈونیشیا (فارم میں پرورش شدہ) اور USA (جنگلی طور پر پکڑا گیا)۔” یا ایک قیمت کارڈ کے تحت دو لائنوں میں درج کریں۔
حقیقی اسٹورز میں کام کرنے والا روٹیشن SOP
- بن کو اوپر کرنے سے پہلے، آنے والے لاٹ کے ماخذ/طریقہ کو چیک کریں۔ اگر وہ مختلف ہے تو، ملاپ کے بعد بن میں موجود تمام ماخذ/طریقے شامل کرنے کے لیے سائن کو اپ ڈیٹ کریں۔
- ایک سادہ مخلوط لاگ رکھیں۔ تاریخ، SKU، موجود ماخذ/طریقہ، شامل کیے گئے لاٹ کا ماخذ/طریقہ، نئے سائن کا متن، اور ابتدائیات درج کریں۔
کیا تیسرے ملک میں پروسیسنگ کبھی COOL بدل دیتی ہے؟
- دوسرے ملک میں چھلکا ہٹانا، ویز کرنا، سورٹنگ، گلیزنگ، یا منجمد کرنا جھینگے کے لیے COOL ماخذ کو تبدیل نہیں کرتا۔ پھر بھی پالن/شکار والے ملک کے مطابق لیبل کریں۔ اگر خریداروں کے لیے مددگار ہو تو آپ “پروسیسڈ ان [ملک]” شامل کر سکتے ہیں۔
کیا پکے یا بریڈ کیے ہوئے جھینگے COOL سے مستثنیٰ ہیں؟
- ہاں۔ پکے یا بریڈ شدہ آئٹمز عموماً فش/شیل فش COOL قاعدے کے تحت پراسیسڈ فوڈ سمجھے جاتے ہیں۔ ریٹیل COOL ضروری نہیں، مگر CBP اؤرِجن مارکنگ اور تمام FDA لیبلنگ اب بھی لاگو ہوتی ہے۔
اس مرحلے کے لیے عملی نتیجہ
- مخلوط لاگ اور پہلے سے منظو ر شدہ کثیر ماخذ سائن ٹیمپلیٹس نصب کریں۔ یہی چیزیں AMS کے ریویورز عموماً دیکھنا چاہتے ہیں۔
5 غلطیاں جو حوالہ جات (citations) کو جنم دیتی ہیں (اور ان سے بچنے کا طریقہ)
- طریقہ چھوٹ جانا۔ لیبلز جن میں صرف “مصنوعہ: انڈونیشیا” لکھا ہو مگر “فارم میں پرورش شدہ” یا “جنگلی طور پر پکڑا گیا” شامل نہ ہو۔ حل: ہمیشہ طریقہ شامل کریں۔
- مخلوط بنز پر غیر مستقل سائن ایج۔ بن میں دو ماخذ ہوں مگر سائن ایک دکھا رہا ہو۔ حل: جب بھی لاٹس ملائیں تو سائن اپ ڈیٹ کریں۔
- فرض کرنا کہ تیسرے ملک میں چھلکا ہٹانے سے COOL بدل جاتا ہے۔ ایسا نہیں ہوتا۔ حل: انڈونیشیا میں پلے یا شکار کیے گئے جھینگے کا ماخذ برقرار رکھیں۔
- کچے چھلے جھینگے کو “پراسیسڈ” تصور کر کے COOL کو چھوڑ دینا۔ حل: کچا چھلا/ویز کیا ہوا جھینگا اب بھی شامل ہے اور ریٹیل پر COOL درکار ہے۔
- کمزور ریکارڈ کیپنگ۔ آپ کو ماخذ اور طریقہ ثابت کرنا ہوگا۔ حل: فارم یا لینڈنگ دستاویزات کو لاٹ کوڈز سے جوڑ کر رکھیں، نیز CBP انٹری دستاویزات۔ ریٹیل پر ایک سال محفوظ رکھیں۔
خریدار اکثر ہم سے یہ کیا سوال پوچھتے ہیں — فوری جوابات
امریکی گروسری اسٹور میں انڈونیشیائی فارمڈ جھینگے کے لیے لیبل پر کیا لکھا ہونا چاہیے؟
“مصنوعہ: انڈونیشیا۔ فارم میں پرورش شدہ۔” اگر یہ جنگلی جھینگا ہو تو استعمال کریں “مصنوعہ: انڈونیشیا۔ جنگلی طور پر پکڑا گیا۔”
ویتنام یا تھائی لینڈ میں چھلکا ہٹانے یا ویز کرنے سے انڈونیشیائی جھینگے کی COOL اؤرِجن بدل جاتی ہے؟
نہیں۔ COOL ماخذ انڈونیشیا ہی رہتا ہے۔ آپ اختیاری طور پر “پروسیسڈ ان ویتنام/تھائی لینڈ” لکھ سکتے ہیں، مگر COOL اس کی ضرورت نہیں مانگتا۔
میں ایسے جھینگے کے بن پر لیبل کیسے لگاوں جو انڈونیشیا کو بھارت یا ویتنام جیسے دیگر ماخذ کے ساتھ مکس کرتا ہے؟
ایک سائن میں تمام ممالک اور طریقہ درج کریں۔ مثال کے طور پر، “مصنوعہ: انڈونیشیا اور بھارت۔ فارم میں پرورش شدہ۔” اگر طریقے مختلف ہوں تو ہر ایک کی وضاحت کریں: “انڈونیشیا (فارم میں پرورش شدہ) اور USA (جنگلی طور پر پکڑا گیا)۔”
کیا بریڈ شدہ یا پکا ہوا انڈونیشیائی جھینگا US COOL سے مستثنیٰ ہے؟
عمومی طور پر ہاں۔ پکا یا بریڈ شدہ جھینگا پراسیسڈ فوڈ آئٹم شمار ہوتے ہیں اور ریٹیل COOL کے تحت شامل نہیں۔ تاہم CBP مارکنگ اور FDA لیبلنگ پر عمل درآمد ضروری ہے۔
کن ریکارڈز سے “مصنوعہ: انڈونیشیا” اور “فارم میں پرورش شدہ” ثابت ہوتا ہے؟
سپلائر کے استشہادات، فارم ہارویسٹ لاگز، پروسیسر انٹیک/پروڈکشن ریکارڈز جو لاٹس کو فارم سے جوڑتے ہوں، خریداری کے آرڈرز، پیکنگ لسٹس، اور CBP انٹری دستاویزات۔ انہیں ریٹیل SKU/لاٹ کے ساتھ ایک سال تک منسلک رکھیں۔
کیا ریستورانوں کو جھینگے کے لیے COOL معلومات فراہم کرنا لازمی ہے؟
نہیں۔ ریستوران اور اسی قسم کی فوڈ سروسز COOL سے مستثنیٰ ہیں۔ یہ قاعدہ PACA‑لائسنس یافتہ ریٹیل اداروں پر لاگو ہوتا ہے۔
ریٹیل میں بلک اور پیکیجڈ جھینگے کے لیے COOL معلومات کہاں ظاہر ہونی چاہیے؟
- پیکیجڈ: پیکیج لیبل پر شناخت/قیمت کی معلومات کے قریب۔
- بلک: پلیکارڈ یا سائن پر جو دکھائے گئے جھینگے اور قیمت کے فوراً قریب ہو۔
آپ کو جاننے کے لیے کردار اور 2025 کا مفاہوم
- USDA AMS: ریٹیل پر فش/شیل فش COOL کی نگرانی کرتا ہے اور جائزے کرتا ہے۔ 2025 کے لیے کوئی بڑا قاعدہ تبدیل نہیں آیا، مگر جائزے جاری ہیں۔
- CBP: درآمد شدہ اشیاء کے لیے ملکِ اصل کی نشاندہی نافذ کرتا ہے۔ اگر بیرونِ ملک کوئی قابلِ تغیر تبدیلی ہوتی ہے تو اؤرِجن تعین مختلف ہو سکتا ہے۔
- FDA: تمام دیگر فوڈ لیبلنگ، شناخت، الرجنز، اور سی فوڈ HACCP کی نگرانی کرتا ہے۔ COOL FDA کی مطابقت کو بدلتا نہیں۔
- NOAA/SIMP: ہارویسٹ، گیٔر، اور علاقہ کے امپورٹ ڈیٹا فراہم کرتا ہے۔ یہ ریٹیل لیبل نہیں ہے، مگر آپ کے SIMP دستاویزات اکثر آپ کی COOL ریکارڈز کی حمایت کرتے ہیں۔
ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ اپنے آرٹ ورک، بن سائنز، اور ریکارڈز کو اس طرح ہم آہنگ کریں کہ CBP اؤرِجن، COOL فقرات، اور آپ کا FDA لیبل ایک دوسرے سے متصادم نہ ہوں۔ اگر آپ مخلوط ماخذ یا تیسرے ملک میں پروسیسنگ کے معاملے سے جدوجہد کر رہے ہیں تو ہم سے whatsapp پر رابطہ کریں اور ہم آپ کے SKU کے لیے درست الفاظ اور دستاویزات کا نقشہ تیار کریں گے۔
عملی وسائل اور اگلے اقدامات
- ہر SKU کے لیے ایک صفحے کا COOL اسپیکس بنائیں: نوع، طریقہ، ماخذ فقرہ، مثال سائن/آرٹ ورک، مطلوبہ ریکارڈز۔
- کاؤنٹر عملے کو مخلوط سائن ایج پر تربیت دیں اور ایک سادہ روٹیشن لاگ رکھیں۔
- اب پیک کا متن معیاری کریں۔ اگر آپ کو انڈونیشیائی جھینگا چاہیے جو موافق، پہلے سے منظو ر شدہ الفاظ کے ساتھ آتا ہو، تو ہمارے View our products صفحے کو دیکھیں اور ہم آپ کی وضاحت کے مطابق لیبل تیار کریں گے۔
جب لیبلز دقیق ہوں اور کاغذی ثبوت مضبوط ہو تو AMS کی وزٹس عموماً تیز ہوتی ہیں۔ اور آپ کے صارفین کو بالکل وہی معلومات مل جاتی ہیں جو وہ جاننا چاہتے ہیں: یہ کہاں سے ہے اور اسے کیسے پالا یا پکڑا گیا۔