इंडोनेशियाई मही-माही हिस्से: 2025 विनिर्देश और FOB मूल्य मार्गदर्शिका

कठोर विनिर्देशों, साफ़ सत्यापन और शॉर्ट-वेट आश्चर्यों के बिना 6 oz स्किनलेस/बोनलेस IWP mahi-mahi पोर्शनों के लिए 2025 में इंडोनेशिया FOB मूल्य लॉक करने के लिए एक व्यावहारिक, खरीदार-केंद्रित प्लेबुक।

हमने कई खरीदारों को अस्पष्ट mahi विनिर्देशों के कारण झूठे दावों में जलते हुए देखा है, इसलिए हम सिद्ध प्रक्रिया जानते हैं। एक न्यायसंगत 2025 FOB इंडोनेशिया मूल्य तक पहुँचने का सबसे तेज़ तरीका है: एक तंग स्पेसिफिकेशन, एक सत्यापन योजना जिस पर कारखाना सहमति दे, और वास्तविक मात्रा/पोर्ट व्यवस्था। यहाँ वही सटीक प्रणाली है जिसका हम उपयोग करते हैं।

2025 में एक न्यायसंगत FOB डील के 3 स्तम्भ

1. SKU को संकुचित रूप से परिभाषित करें। एक साइज, एक ट्रिम, एक पैक। हम 6 oz स्किनलेस/बोनलेस mahi-mahi पोर्शन, IVP, Trim C, 10% प्रोटेक्टिव ग्लेज, 10 lb कार्टन की सिफारिश करते हैं। 苹果-टू-एपल मूल्य निर्धारण के लिए सरल रखें।

2. प्रारंभ में सत्यापन लॉक करें। सहमत हों कि नेट वेट, पीस काउंट, ग्लेज और ट्रिम को लोडिंग और गंतव्य पर कैसे जांचा जाएगा। यदि आपका कारखाना और आपका रिसीवर एक ही विधि का उपयोग करते हैं, तो शॉर्ट-वेट विवाद लगभग शून्य हो जाते हैं।

3. पोर्ट और वॉल्यूम को उस के अनुसार मिलाएँ जो इंडोनेशिया वास्तव में चलाता है। अधिकांश mahi पोर्शन FOB Benoa (Bali) या Surabaya से शिप होते हैं। मछली कहां समेकित होती है और आपने कितना बुक किया है उसके आधार पर प्रति lb कुछ सेंट के रूप में कीमत बदलती है।

यह हमें उन प्रश्नों तक ले जाता है जो सभी पूछते हैं।

सप्ताह 1–2: इस SKU के लिए मार्केट वैलिडेशन

एक संयोजित RFQ से शुरू करें। यदि आप तीन अलग विनिर्देश भेजते हैं, तो आपको तीन अलग कीमतें मिलेंगी और स्पष्टता नहीं मिलेगी।

आपके RFQ में निम्न शामिल होना चाहिए:

• Size: 6 oz portions, लक्ष्य 170 g, सहिष्णुता ±10 g प्रति पीस.
• Trim: Trim C परिभाषा फोटो के साथ संलग्न। त्वचा हटाई हुई, पिन-बोन हटाया गया, पेट हटा हुआ, रक्त-रेखा (bloodline) अनुमत X% सतह क्षेत्र तक, कोई काला त्वचा या स्केल न हो।
• Pack: प्रति पीस IVP (individually vacuum packed), बैग फिल्म ≥90 microns, 10 lb नेट कार्टन।
• Glaze: 10% प्रोटेक्टिव ग्लेज। नेट वेट को deglazed वेट पर पूरा होना चाहिए।
• दोष सहनशीलताएँ: टूटे हुए पोर्शन ≤3% गणना द्वारा, गेपिंग ग्रेड हल्का, रक्त-रेखा/विशेष धब्बे तस्वीरों में परिभाषित।
• तापमान: लोडिंग पर -18°C कोर या उससे ठंडा।
• लेबल: lote/तिथि, प्रजाति (Coryphaena hippurus), HS कोड 0304.49, नेट वेट, काउंट।

दिलचस्प बात यह है कि कई इंडोनेशियाई कारखाने “IWP” और “IVP” को परस्पर उपयोग करते हैं। यदि आप वैक्यूम चाहते हैं, तो स्पष्ट रूप से “individually vacuum packed” लिखें और बैग की मोटाई जोड़ें। हमने देखा है कि एक पंक्ति ने फ्रीजर-बर्न दावों को आधा कर दिया।

सप्ताह 3–6: नमूने, प्री-शिपमेंट चेक, और क्लीन AQL

उसी लाइन पर 1–2 ट्रायल कार्टन बनवाएँ जिस लाइन का आप ऑर्डर के लिए उपयोग करेंगे। ग्लेज, ट्रिम, काउंट और पीस आयामों को मंजूरी दें। फिर एक प्री-शिपमेंट निरीक्षण विधि सेट करें:

• नमूना आकार: 10–12 MT शिपमेंट के लिए कम से कम 10 कार्टन यादृच्छिक। 40’ के लिए स्केल अप करें।
• परीक्षण: नेट सत्यापित करने के लिए deglaze करके पिघलाकर-तौलें। पीसों को स्पेसिफिकेशन के अनुसार गिनें। वैक्यूम इंटीग्रिटी की जाँच करें। कोर तापमान रिकॉर्ड करें।
• तस्वीरें: ट्रिम, रक्त-रेखा, और पीस के बगल में पैमाने (रूलर) के साथ उच्च-रिज़ॉल्यूशन फ़ोटो।

क्या आपको अपने DC की रिसीविंग विधि के अनुसार चेकलिस्ट अनुकूलित करने में मदद चाहिए? संपर्क करें और हम खरीदारों के साथ विश्वव्यापी रूप से उपयोग किए जाने वाले एक सरल टेम्पलेट साझा करेंगे। अगर यह तात्कालिक है, तो हमें whatsapp पर संपर्क करें.

सप्ताह 7–12: स्केल, वॉल्यूम्स, और कंटेनर गणित

एक बार नमूना मेल खा गया, तो मौसमीता से जुड़ी मात्रा लॉक करें। इंडोनेशियाई mahi रन साल भर चलते हैं लेकिन मौसम Q1 के अंत में आपूर्ति को दबाता है। सामान्यतः मजबूत लैंडिंग्स के दौरान Q3–Q4 में कीमतें नरम पड़ती हैं। लचीला PO कैडेंस बनाएं: शोल्डर सीज़न में प्रति माह 1x40’। यदि आपकी सेल-थ्रू है तो पीक में 2x40’।

• लीड टाइम: यदि मौजूदा कच्चे माल से पैक किया जा रहा है तो 2–3 सप्ताह। धीमे कैच के दौरान मेक-टू-ऑर्डर फ्रेश-कट पर 4–6 सप्ताह।
• प्रमाणपत्र: इंडोनेशियाई mahi के लिए पूर्ण MSC सीमित है। FIP-भागीदारी आपूर्ति अक्सर दस्तावेज़ीकरण के साथ उपलब्ध होती है। दस्तावेज़ीकृत FIP लॉट्स के लिए 10–20 cents/lb का उन्नयन अपेक्षित रखें।

6 oz IWP इंडोनेशियाई mahi-mahi पोर्शन के लिए 2025 में प्रति lb एक न्यायसंगत FOB कीमत क्या है?

2025 की शुरुआत तक, स्किनलेस/बोनलेस 6 oz पोर्शन, IVP, Trim C, 10% ग्लेज के लिए एक व्यवहार्य कार्यशील रेंज USD 4.70–5.40/lb FOB Benoa या Surabaya के लिए गैर-MSC।

आप जिन मूल्य चालक को नियंत्रित कर सकते हैं:

• Trim: Trim E में अपग्रेड करने पर आमतौर पर USD 0.20–0.35/lb की वृद्धि होती है क्योंकि आप अतिरिक्त रक्त-रेखा और किसी भी रंग परिवर्तन को हटाने के लिए भुगतान कर रहे होते हैं।
• पैक: IVP बनाम साधारण IWP। वास्तविक वैक्यूम में सामग्री और श्रम लागत जुड़ती है। USD 0.10–0.15/lb अधिक की योजना बनाएं।
• पोर्ट: Surabaya समेकन, घरेलू ट्रांसफर पर निर्भर करते हुए, Benoa की तुलना में USD 0.03–0.07/lb सस्ता हो सकता है।
• स्थिरता: FIP कागजी कार्रवाई 0.10–0.20/lb जोड़ती है। MSC, जब उपलब्ध हो, इससे अधिक हो सकती है।

क्या 10% ग्लेज मानक है, या क्या मुझे 5% आवश्यक करना चाहिए?

दस प्रतिशत ग्लेज इंडोनेशियाई निर्यात mahi के लिए सामान्य है। यह लंबे सप्लाई चेन पर निर्जलीकरण से बचाता है और पिघलने के बाद आपको साफ़ फिलेट सतह देता है। यदि आपकी लॉजिस्टिक्स कड़ी है और टर्न-अराउंड तेज़ हैं, तो 5% काम कर सकता है। लेकिन deglazed आधार पर नेट वेट लागू करें और IVP रखे। हमारे अनुभव में, वैक्यूम के बिना 5% ग्लेज अधिक शुष्कता की शिकायतें और उच्च टूटे-पिस्से दर का कारण बनता है।

व्यावहारिक समझौता: 10% ग्लेज रखें लेकिन आवश्यकता रखें “net weight गंतव्य पर deglazed weight पर 1% सहिष्णुता के भीतर उपलब्ध हो।” यह ग्लेज बहस से बचता है और वज़न को ईमानदार रखता है।

Trim C और Trim E में क्या अंतर है, और यह कीमत को कैसे प्रभावित करता है?

इंडोनेशिया में सार्वभौमिक ट्रिम शब्दकोश नहीं है। एक प्लांट में “Trim C” दूसरे में कुछ भिन्न रूप में हो सकता है। सामान्यतः:

• Trim C. त्वचा हटाई हुई, पिन-बोन निकला हुआ, पेट हटाया हुआ, मामूली रक्त-रेखा की अनुमति, कोई काला त्वचा या स्केल नहीं।
• Trim E. सख्त। त्वचा हटाई हुई, पिन-बोन निकला हुआ, पेट हटाया हुआ, रक्त-रेखा को और पीछे तक ट्रिम किया गया, साफ़ प्रस्तुति।

टाइटर ट्रिम का अर्थ यील्ड कम होना है। Trim E के लिए +0.20–0.35/lb अपेक्षित करें क्योंकि आप अतिरिक्त ट्रिमिंग और यील्ड लॉस के लिए भुगतान कर रहे हैं। वास्तविक समाधान यह है कि स्पेक में फोटो और अधिकतम रक्त-रेखा क्षेत्र नियम संलग्न करें। अक्षर पर निर्भर न रहें।

रिसीविंग पर वास्तविक नेट वेट और काउंट कैसे सत्यापित करें?

यहाँ एक सरल, बचाव योग्य विधि है जो US, EU, और AU/NZ में काम करती है:

1. कार्टनों का यादृच्छिक नमूना उठाएँ। 10–12 MT लॉट के लिए न्यूनतम n=10।

2. सकल कार्टन वजन रिकॉर्ड करें, फिर मास्टर, इनर बैग और पैकेजिंग हटाएँ। जमे हुए उत्पाद का वजन रिकॉर्ड करें।

3. Deglaze: ग्लेज हटने तक पीसों को ठंडे चल रहे पानी में डूबाएँ। लिंट-फ्री तौलियों से सुखाकर तुरंत तौलें।

4. प्रति कार्टन पीस गिनें। 10 lb नेट कार्टन में 6 oz पोर्शन के लिए आपको 26–27 पीस दिखाई देने चाहिए।

5. नेट वेट विचलन की गणना करें। स्वीकार्य विचलन आमतौर पर नमूना कार्टनों में घोषित नेट के औसत के भीतर 1% के भीतर होता है।

फोटो और लॉट लेबल के साथ दस्तावेज़ बनाएं। यदि कारखाने ने आपकी PO में इस विधि पर हस्ताक्षर किए हैं, तो दावे जल्दी सुलझ जाते हैं।

किन इंडोनेशियाई पोर्ट्स से सामान्यतः mahi पोर्शन लोड होते हैं, और क्या पोर्ट कीमत को प्रभावित करता है?

अधिकांश mahi पोर्शन FOB Benoa (Bali) या Surabaya से लोड होते हैं। Benoa कई dayboat mahi के नज़दीक है। Surabaya एक प्रमुख समेकन हब है जिसमें प्रतिस्पर्धी पोर्ट शुल्क़ और कोल्ड स्टोरेज है।

पोर्ट कीमत को कुछ सेंट प्रति lb बदल सकता है। हम अक्सर देखते हैं कि एक ही स्पेक पर Surabaya, घरेलू ट्रांसफर लागत, भंडारण और शिपिंग शेड्यूल पर निर्भर करते हुए, Benoa की तुलना में USD 0.03–0.07/lb सस्ता होता है।

कितने 6 oz पोर्शन और कार्टन 40' reefer में फिट होते हैं? MOQ क्या सेट करना चाहिए?

यह कार्टन के आकार और आप फ्लोर-लोड करते हैं या पैलेटाइज़ करते हैं, इस पर निर्भर करता है, लेकिन यहाँ एक उपयोगी नियोजन रेंज है:

• 40’ HC reefer. 10 lb कार्टन पर रोड वेट को पार किए बिना 20–24 MT नेट सामान्य है। यह लगभग 4,200–5,300 कार्टन के बराबर है।
• प्रति कार्टन पीस. 10 lb को 0.375 lb प्रति पीस से विभाजित करने पर लगभग 26–27 पीस होते हैं। इसलिए प्रति 40’ आप लगभग 110,000–140,000 पोर्शन की गणना कर रहे हैं।
• कोटेशन के लिए MOQ. पूर्ण 40’ पर आपको सर्वश्रेष्ठ मूल्य मिलेगा। कई इंडोनेशियाई कारखाने 10–12 MT स्टार्टर लॉट का कोटेशन देंगे, लेकिन 5–10 cents/lb प्रीमियम अपेक्षित रखें।

क्या आप एक सटीक लोड प्लान चाहते हैं? अपने कार्टन डायमेंशन और क्या आप पैलेट की आवश्यकता रखते हैं साझा करें। हम फ्लोर-लोडेड बनाम पैलेटाइज़्ड लेआउट मैप करेंगे और आपको सटीक कार्टन संख्या और MT अनुमान देंगे। त्वरित जाँच के लिए, हमारे उत्पाद देखें और हमारे Mahi Mahi Portion (IQF) पेज पर पैक साइज़ की तुलना करें।

आप कॉपी और पेस्ट कर सकने वाला एक तंग स्पेक

• प्रजाति और कट. Mahi-mahi (Coryphaena hippurus), पोर्शन, 6 oz (170 g), सहिष्णुता ±10 g.
• ट्रिम. संलग्न फ़ोटो के अनुसार “Trim C”: त्वचा हटाई हुई, पिन-बोन निकला हुआ, पेट हटा हुआ, रक्त-रेखा एक्स ≤% क्षेत्र, कोई काला त्वचा/स्केल नहीं।
• पैक. Individually Vacuum Packed (IVP) प्रत्येक पीस। बैग फिल्म ≥90 microns। 10 lb नेट प्रति कार्टन।
• ग्लेज. 10% प्रोटेक्टिव ग्लेज। गंतव्य पर deglazed वजन पर नेट वेट 1% सहिष्णुता के भीतर पूरा होना चाहिए।
• दोष. टूटे हुए पीस ≤3% गणना द्वारा। गेपिंग हल्का स्वीकार्य। कृमि/परजीवी शून्य सहिष्णुता। बदबू/ऑफ-ओडर शून्य सहिष्णुता।
• तापमान. लोडिंग पर -18°C कोर। कंटेनर सेट -18°C या colder।
• लेबल. लॉट/तिथि, प्रजाति नाम + FAO क्षेत्र (71/57), HS 0304.49, नेट/ग्रॉस, काउंट/कार्टन, उत्पादन संयंत्र कोड।
• निरीक्षण. सहमति बनायी गई प्री-शिपमेंट AQL। deglaze परीक्षण विधि संलग्न।

खरीदारों के पैसे खर्च कराने वाली सामान्य गलतियाँ

• फ़ोटो के बिना ट्रिम अक्षरों पर निर्भर रहना। परिभाषाएँ प्लांट के अनुसार भिन्न होती हैं। तस्वीरें और अधिकतम रक्त-रेखा नियम तर्कों को बचाते हैं।
• ईमेल में IWP और IVP को मिलाना। यदि आप वैक्यूम चाहते हैं, तो “IVP प्रति पीस” लिखें और बैग गेज शामिल करें।
• ग्लेज को 0–5% तक कम कर देना बिना पैक अपग्रेड किए। बाद में आप यह निर्जलीकरण के दावों के रूप में भुगतान करेंगे।
• धुंधली आकार सहिष्णुताएँ। “6 oz ±10 g” गिनती को सुसंगत रखता है और अध-भार से बचाता है।
• Q1 में मौसमीता की अनदेखी। मौसम लैंडिंग्स को दबाता है और कोटेशन ऊपर की ओर धकेलता है। यदि आपको Q1 में शिप करना अनिवार्य है, तो पहले बुक करें।

फ़्लोर से अंतिम नोट्स

हमने पाया है कि खरीदारों को सबसे साफ़ परिणाम तब मिलते हैं जब वे स्पेक को एक छोटे रन पर परीक्षण करते हैं, फिर उसी SOP के साथ स्केल करते हैं। यदि आपका प्रोग्राम mahi से बाहर विस्तारित होता है, तो इंडोनेशिया वाहू और किंगफ़िश पर समान पोर्शन स्पेक्स को अच्छी तरह संभालता है। तुलना के लिए हमारे Wahoo Portion (IQF / IVP / IWP) और Kingfish Fillet (Portion Cut / IQF) देखें। SKU के बीच कट्स, ग्लेज और पैक को समान रखना रिसीविंग और रिटेल प्लैनोग्राम को सरल बनाता है।

क्या आपके स्पेक के बारे में प्रश्न हैं, या क्या आप इस सटीक बिल्ड के अनुसार एक सैंपल कार्टन बनवाना चाहते हैं? हमें whatsapp पर संपर्क करें. हम मूल्य निर्धारण की सनिटी-चेक करने और आपकी QC टीम को कल के लिए सौंपने योग्य एक पन्ने की निरीक्षण चेकलिस्ट साझा करने में प्रसन्न हैं।