ইন্দোনেশিয়ান অক্টোপাস: 2025 স্পেকস ও FOB মূল্য গাইড

এক ক্রেতার apples-to-apples গাইড ইন্দোনেশিয়ান বেবি অক্টোপাসের জন্য। কount-per-kilo গ্রেডিং, IQF স্পেক, গ্লেজ গণিত, FOB পোর্ট, মৌসুমীতা, এবং কীভাবে 2025 কোটেশনগুলো স্বাভাবিক করে স্মার্ট PO প্লেস করবেন।

আমি দেখেছি বুদ্ধিমান ক্রেতারা অক্টোপাসে পাঁচ অঙ্কেরও বেশি অতিরিক্ত অর্থ দিয়ে ফেলেছেন কারণ কোটেশনগুলো তুলনীয় ছিল না। সুখবর: একবার স্পেসিফিকেশন স্ট্যান্ডার্ড করলে এবং গ্লেজ গণনা করলে, ইন্দোনেশিয়ান বেবি অক্টোপাসের মূল্য দ্রুতই পূর্বানুমেয় হয়ে যায়।

হুক: কিভাবে এক ক্রেতা ৯০ দিনে $10,247 সাশ্রয় করলো

আমরা একটি ইউরোপীয় ইম্পোর্টারকে সহায়তা করেছি তিনটি “20–40 count” বেবি অক্টোপাস কোটেশন স্বাভাবিককরণে যেগুলো দেখতে সমান ছিল। একটির মূল্য ছিল গ্লেজড ওজন ভিত্তিক ২০ শতাংশ গ্লেজ দিয়ে। আরেকটি ছিল নেট ওজন ১০ শতাংশ গ্লেজ দিয়ে। তৃতীয়টিতে “flowered” হওয়ার জন্য একটি প্রিমিয়াম অন্তর্ভুক্ত ছিল। সবকিছু নেট ওজনে রূপান্তর করে এবং প্রসেসিং প্রিমিয়াম বিচ্ছিন্ন করে দেখা গিয়েছিল যে যেটি সবচেয়ে সস্তা মনে হচ্ছিল সেটিই বাস্তবে ১১ শতাংশ বেশি দামী। Surabaya FOB লেন এবং 10 x 1 kg প্যাক স্ট্যান্ডার্ড করে দুইটি 20 ফুট কনটেইনার জুড়ে $10,247 সাশ্রয় হয়েছিল। প্রক্রিয়াটি সহজ। এখানে কীভাবে করবেন তা বলা হলো।

apples-to-apples FOB তুলনার ৩টি স্তম্ভ

1. সঠিক স্পেসিফিকেশন সমন্বয় করুন।
2. প্রতিটি কোটেশন নেট-ওজন মূল্যবিন্দুকে রূপান্তর করুন।
3. একই count-per-kilo ব্যান্ডের জন্য প্রতি-টুকরা মূল্য তুলনা করুন।

সর্বাধিক বিভ্রান্তি এবং মার্জিন লিকেজ ঘটে কারণ এই তিনটির মধ্যে একটি অস্পষ্ট থাকে। সেগুলো ঠিক করলে বাকী সিদ্ধান্ত স্পষ্ট হয়ে যায়।

সপ্তাহ 1–2: স্পেসিফিকেশন মিলিয়ে নিন এবং কাউন্ট যাচাই করুন (টুলস + টেমপ্লেট)

মামলাটা হল। “20–40” মানে প্রতি কিলোগ্রাম নেট ওজনে ২০–৪০ টুকরা। সেটিই count-per-kilo ব্যান্ড। এটা উত্পাদন ও মূল্য—উভয়ের ওপর প্রভাব ফেলে কারণ বড় প্রাণীগুলো প্রতি টুকরায় বেশি খরচ হয়।

• সাধারণ ইন্দোনেশিয়ান বেবি অক্টোপাস গ্রেড: 10–20, 20–40, 40–60। কখনও কখনও সরবরাহ সংকীর্ণ হলে 60–80।
• গ্রেডের অর্থ। 20–40 কন্ট মানে টুকরাপ্রতি আনুমানিক 25–50 g নেট। কস্টিংয়ের জন্য একটি যৌক্তিক গড় হল ব্যান্ড-মধ্যবিন্দু, তাই 33 টুকরা প্রতি কেজি বা প্রতিটা প্রায় 30 g।

20–40 count কী বোঝায় এবং এটি FOB মূল্যের ওপর কীভাবে প্রভাব ফেলে?

কাউন্ট যত কম, প্রাণী তত বড়। বড় সাইজগুলো প্রিমিয়াম দাবি করে কারণ তা কম পাওয়া যায় এবং ফুডসার্ভিসে পছন্দের। আমাদের সাম্প্রতিক বুকিংগুলোতে, 10–20 কাউন্ট বেশিরভাগ সময় 20–40-এর তুলনায় স্পষ্টভাবে উচ্চ মূল্যে থাকে। 40–60 হলো খুচরা স্কিউয়ার এবং রেডি মিলের জন্য ভ্যালু অপশন। কাউন্ট অনুযায়ী একটি পরিষ্কার টিয়ারিং আশা করুন। যদি আপনি বিভিন্ন কাউন্টে “সমান” মূল্য পান, স্পেসিফিকেশন বা কাঁচামালের মিশ্রণের দিকে মনোযোগ দিন।

হোল ক্লিনড বনাম ফ্লাওয়ারড। বাস্তবে পার্থক্য কী?

• হোল ক্লিনড, হেড-অন। চোংটি (beak) ও চোখ অপসারণ। মান্টল ইভিসেরেটেড। ইঙ্ক স্যাক সরানো। ত্বক অক্ষত থাকে। এটি IQF বেবি অক্টোপাসের জন্য সবচেয়ে প্রচলিত স্পেক।
• ফ্লাওয়ারড। দেহে স্লিট করা হয় যাতে রান্নার সময় অক্টোপাসটি ফুলের মত খুলে যায়। স্কিউয়ার ও হটপটে এটি চমৎকার দেখায়। ফ্লাওয়ারিং শ্রম বাড়ায়, সামান্য ট্রিম লস হয় এবং সাধারণত একটি প্রিমিয়াম থাকে। আমাদের অভিজ্ঞতায় এই উত্থানটি সঙ্গত কিন্তু বড় পরিসরের নয়। হোল ক্লিনড এবং ফ্লাওয়ারড আলাদাভাবে তুলনা করুন।

প্রো টিপ: বাস্তব লটের একটি পরিষ্কার ফটো ডেক এবং একটি কাউন্টিং ফ্রেম ও থ প্রুফ টেস্টের অনুরোধ করুন। আমি দেখেছি 0–4 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 2 kg thaw চেক আপনাকে পার্জ ও বাস্তব নেট ওজন সম্পর্কে সত্য বলবে।

সপ্তাহ 3–6: IQF এবং গ্লেজ লক করুন, তারপর একটি পাইলট লট পরীক্ষা করুন

FOB কোটেশনগুলো নেট ওজন ভিত্তিক নাকি গ্লেজড ওজন ভিত্তিক?

উভয়ই পাওয়া যায়। আপনাকে জানতে হবে। ইন্দোনেশিয়ান IQF বেবি অক্টোপাস প্রায়শই কিলোগ্রাম গ্লেজড ওজন ভিত্তিতে কোট করা হয়। নেট-ওজন কোটেশন ক্রেতাদের জন্য পরিষ্কার। যদি আপনি গ্লেজড-ওজন কোটেশন পান, তা রূপান্তর করুন।

রূপান্তর সহজ।

• নেট মূল্য প্রতি কেজি = কোটেড মূল্য প্রতি কেজি গ্লেজড ÷ (1 − গ্লেজ শতাংশ)
• উদাহরণ। $4.90/kg গ্লেজড 20 শতাংশ গ্লেজে হয়ে যায় $4.90 ÷ 0.80 = $6.125/kg নেট।

IQF ইন্দোনেশিয়ান বেবি অক্টোপাসের জন্য গ্লেজ শতাংশ কী সচরাচর?

বাস্তবসম্মত রেঞ্জ হল 8 থেকে 20 শতাংশ। আমরা বেশিরভাগ লেনের জন্য 10 শতাংশ সুপারিশ করি। এটি ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করে কিন্তু খরচ লুকায় না। দীর্ঘ পরিবহন বা ঘন ঘন দর খুলে মেশানো লোডের জন্য 15 শতাংশ যৌক্তিক হতে পারে। যদি কোনো সাপ্লাইয়ার 20 শতাংশ প্রস্তাব করে, নিশ্চিত করুন আপনি নেট-ওজন ভিত্তিতে তুলনা করছেন।

নেট বনাম গ্লেজড ওজন। thaw করার পরে ইলস–ইলস (yield loss) কীভাবে হ্যান্ডেল করবেন

গ্লেজ thaw হলে ঝরে পড়ে। এটা প্রত্যাশিত। আপনার যে বিষয়ে খেয়াল রাখা দরকার তা হল নেট ওজন এবং পার্জ। সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত অক্টোপাসে সাধারণ পার্জ 1 থেকে 3 শতাংশ। আপনি যদি 5 শতাংশ বা তার বেশি দেখেন, প্রিফ্রিজ হ্যান্ডলিং বা অতিরিক্ত ভিজিয়ে রাখার দিকে খেয়াল করুন। এটি আপনার পাইলট-লট QC-তে নথিভুক্ত করুন।

বিভিন্ন গ্লেজ এবং প্যাক স্পেকের সাথে দুটি কোটেশনকে কিভাবে স্বাভাবিক করবেন

ধরা যাক আপনার কাছে দুইটি 20–40 কন্ট অফার আছে হোল ক্লিনড, IQF বেবি অক্টোপাসের জন্য।

• কোট A. $5.35/kg, 10 শতাংশ গ্লেজ, FOB Surabaya, 10 x 1 kg IVP।
• কোট B. $4.90/kg, 20 শতাংশ গ্লেজ, FOB Jakarta, 5 x 2 kg IWP।

ধাপ 1. নেটে রূপান্তর করুন।

• A নেট. $5.35 ÷ 0.90 = $5.944/kg নেট।
• B নেট. $4.90 ÷ 0.80 = $6.125/kg নেট।

ধাপ 2. মধ্য-ব্যান্ড কাউন্ট 33 pcs/kg ব্যবহার করে প্রতি-টুকরা খরচ অনুমান করুন।

• A প্রতি টুকরা. $5.944 ÷ 33 = $0.180 প্রতি টুকরা।
• B প্রতি টুকরা. $6.125 ÷ 33 = $0.186 প্রতি টুকরা।

ধাপ 3. স্পেক পার্থক্যের জন্য সমন্বয় করুন।

• 10 x 1 kg IVP বনাম 5 x 2 kg IWP। এক কিলোগ্রামের IVP সাধারণত ভালো পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ এবং বহুবার খোলার সময় কম পার্জ দেয়। যদি আপনার অপারেশন প্রায়শই খোলে এবং বন্ধ করে, IVP একটি ছোট প্রিমিয়ামের যোগ্য।

এই গণনায়, “সস্তা” কোটেশন বাস্তবে নেট ভিত্তিতে উচ্চতর। প্রতিটি অফারের ওপর এই একই চেক চালান। আপনি যদি চান আমরা আপনার বর্তমান শীটটি যাচাই করে গ্লেজ গণনা করে দেখাই, আমাদেরকে whatsapp-এ যোগাযোগ করুন।

সপ্তাহ 7–12: PO স্কেল করুন এবং লেন অপ্টিমাইজ করুন

ইন্দোনেশিয়ার কোন পোর্টগুলো সাধারণত FOB বেবি অক্টোপাস শিপমেন্টের জন্য ব্যবহৃত হয়?

আমরা নিয়মিত FOB থেকে বুক করি:

• Surabaya। Tanjung Perak। East Java প্রসেসিংয়ের জন্য শক্তিশালী। ভালো প্রাপ্যতা এবং প্রতিযোগিতামূলক লোকাল চার্জ।
• Jakarta। Tanjung Priok। সবচেয়ে বেশি সার্ভিস ফ্রিকোয়েন্সি এবং বহুমুখী ক্যারিয়ার পছন্দ।
• Benoa, Bali। ছোট ভলিউম কিন্তু উপকারী যখন উৎপাদন কনসেন্ট্রেটেড হয় Bali এবং West Nusa Tenggara-এ।

FOB Surabaya বনাম Jakarta মূল্যের পার্থক্য মূলত লোকাল চার্জ এবং ট্রাকিংয়ের বিষয়ে। খালি এক্স-ফ্যাক্টরি কস্টে, East Java প্লান্টগুলির জন্য Surabaya কিছুটা সাশ্রয়ী হতে পারে। Jakarta সময়সূচি ও স্পেসে জিতে যেতে পারে। FOB ভিত্তিতে আমরা প্রতি কেজিতে নীচু একক অঙ্কের ডেল্টা দেখি। যদি আপনার সময়সূচি নমনীয় হয়, উভয় পোর্ট থেকে সমান্তরাল FOB অফারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন।

মৌসুমীতা। সাইজ অনুযায়ী প্রাপ্যতা কি পরিবর্তিত হয়?

হ্যাঁ। ইন্দোনেশিয়ার বর্ষা ধারা ছোট-বোট ল্যান্ডিংকে প্রভাবিত করে। আমাদের অভিজ্ঞতায়, Q2 থেকে প্রাথমিক Q4 পর্যন্ত ধারাবাহিক 20–40 সরবরাহের জন্য ভাল সময়। আবহাওয়া বদলালে প্রথমে 10–20 সরবরাহ সংকীর্ণ হয় যখন ছোট জাহাজ ট্রিপ কমায়। 40–60 দীর্ঘ সময় পাওয়া যায় এবং শোল্ডার মাসে প্রায়ই সেরা ভ্যালু হয়। যদি আপনি ভলিউমে 10–20 চান, প্রি-বুক করুন। আপনার স্পেসিফিকেশন 20–40 এবং 40–60 ব্লেন সহ্য করতে পারে, তাহলে বছরের মধ্যে আপনি ভাল মূল্যে কিনবেন।

ক্রেতারা যে প্রশ্নগুলো সবচেয়ে বেশি করে থাকে—তাদের দ্রুত উত্তর

ইন্দোনেশিয়ান বেবি অক্টোপাস FOB কোটেশনগুলো নেট নাকি গ্লেজড ওজন ভিত্তিক?

উভয়ই প্রচলিত। নেট-ওজন তুলনা জোর দিন এবং আপনার PO-তে গ্লেজ শতাংশ লিখে রাখুন।

আমি কত শতাংশ গ্লেজ গ্রহণ করব?

10 শতাংশ একটি বাস্তবসম্মত মান। দীর্ঘ রুটের জন্য 15 শতাংশ পর্যন্ত গ্রহণযোগ্য। এর উপরের যে কোনটি নেট-ওজন হিসাবেই তুলনা করা উচিত এবং justification দাবি করে।

হোল ক্লিনড এবং ফ্লাওয়ারড মূল্য এর মধ্যে পার্থক্য কী?

ফ্লাওয়ারডে শ্রম ও ট্রিম প্রিমিয়াম থাকে। এটি আলাদা লাইনে রাখুন এবং হোল ক্লিনড মূল্যের সাথে তুলনা করবেন না।

কিভাবে দুটি সাপ্লায়ার কোটেশন ন্যায্যভাবে তুলনা করব?

• প্রথমে কাউন্ট ব্যান্ড স্থির করুন।
• উল্লিখিত গ্লেজডকে উপরের সূত্র ব্যবহার করে নেটে রূপান্তর করুন।
• মিড-ব্যান্ড কাউন্ট ব্যবহার করে প্রতি-টুকরা মূল্য গণনা করুন।
• প্যাক টাইপ উল্লেখ করুন। IVP প্রায়শই উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি ব্যবহারে সম্মিলিত thaw লস প্রতিরোধ করে।

হিমশীতল বেবি অক্টোপাসের HS কোড (ইন্দোনেশিয়া, 2025)

বেশিরভাগ চালান HS 0307.52 ব্যবহার করে। সর্বদা আপনার কাস্টমস ব্রোকারের সাথে নিশ্চিত করুন এবং গন্তব্য দেশের প্রয়োজনীয়তার সাথে মিলান।

ক্রেতারা সাধারণত কোন প্যাক স্পেক আশা করেন

• 10 x 1 kg IVP বা IWP। 10 শতাংশ গ্লেজ। IQF।
• হোল ক্লিনড, হেড-অন। চোংটি ও চোখ অপসারণ। ইঙ্ক স্যাক অপসারণ।
• লেবেল স্পষ্টভাবে কন্ট নির্দেশ করবে। 10–20, 20–40, 40–60।

2025 সালে প্রি-অর্ডার লিড টাইম

স্ট্যান্ডার্ড হোল ক্লিনড IQF-এর জন্য। কনস্ট্রাক্ট করে একটি লট বানাতে 2 থেকে 4 সপ্তাহ লাগে যা আপনার কাউন্ট এবং স্পেক পূরণ করে। ফ্লাওয়ারড হলে ভলিউম অনুযায়ী 3 থেকে 6 সপ্তাহ লাগতে পারে। স্টাফিংএর পরে ডকুমেন্টের জন্য 3 থেকে 5 কার্যদিবস যোগ করুন।

বেবি অক্টোপাস মার্জিন নীরবে কিল করে এমন 5টি ভুল

1. গ্লেজড-ওজন মূল্যের তুলনা করে রূপান্তর না করা। এটি সবচেয়ে বড় লিক আমরা দেখি।
2. কোট শিটে স্পেক মিশিয়ে ফেলা। হোল ক্লিনড এবং ফ্লাওয়ারড এক লাইনে রাখলে সত্যিকারের খরচ লুকে যায়।
3. গ্লেজ শতাংশ লক না করা। “প্রয়োজন মত” গ্লেজ ওভারগ্লেজ ও আন্ডারগ্লেজ—দুটোই সমস্যা করে।
4. প্রতি টুকরা অর্থনীতিকে উপেক্ষা করা। মেনু ইঞ্জিনিয়ারা ও কিট বিল্ডিং স্থিতিশীল টুকরা সাইজে নির্ভর করে।
5. পোর্ট প্রভাব উপেক্ষা করা। আপনি সেই লেন জোর করে চাপালে সাপ্লায়ার স্কেলে সাপোর্ট না করলে সপ্তাহ ও ডলার—দুটোই হারাতে পারেন।

মাঠ থেকে সাম্প্রতিক পর্যবেক্ষণ

• 10–20 কাউন্টের কাঁচামাল 20–40-এর তুলনায় সংকীর্ণ হয়ে গেছে। এটি বড় সাইজের জন্য একটি প্রিমিয়াম বাড়িয়ে দিচ্ছে।
• ক্রেতারা 10 শতাংশ গ্লেজ স্ট্যান্ডার্ডize করছে এবং thaw-loss ডকুমেন্টেশনের অনুরোধ করছে। এটি একটি সুস্থ প্রবণতা। এটি ভাল হ্যান্ডলিংকে পুরস্কৃত করে।
• মিশ্র সেফ্যালোপড লোড বাড়ছে। আপনি যদি অক্টোপাস এবং স্কুইড একসাথে বেঁধে দেন, আপনি উভয়কেই একই IQF ও গ্লেজ স্পেক ব্যবহার করতে পারেন। আমাদের ললিগো স্কুইড (Whole Round / Whole Cleaned) একই প্লেবুক অনুসরণ করে, যা মিক্সড অর্ডারে QC সহজ করে।

রিসোর্স এবং পরবর্তী পদক্ষেপ

আপনি যদি এই গাইড থেকে আর কিছু না নেন, তবে নিন গ্লেজ-টু-নেট সূত্র এবং প্রতি-টুকরা তুলনা। এই দুটি ধাপ পাঁচ মিনিটের মধ্যে বেশিরভাগ কোটেশন বিভ্রান্তি সমাধান করে। যদি আপনি 2025 সালের জন্য ইন্দোনেশিয়ান বেবি অক্টোপাসের কাউন্ট ব্যান্ড অনুযায়ী বর্তমান শীট চান FOB Surabaya এবং Jakarta লেন সহ, অথবা আপনি চান আমরা আপনার বিদ্যমান অফারগুলো স্বাভাবিক করে একটি স্যাম্পল PO প্ল্যান চালাই, আমাদেরকে whatsapp-এ যোগাযোগ করুন। আমরা ব্যবহার করা সঠিক টেমপ্লেটটি শেয়ার করব।

প্রায়োগিক উপসংহার। আপনার স্পেক লক করুন। নেটে রূপান্তর করুন। প্রতি টুকরা তুলনা করুন। তারপর আপনার সময়সূচীর সাথে খাপ খায় এমন পোর্ট নির্বাচন করুন। এইভাবে আপনি ইন্দোনেশিয়ান বেবি অক্টোপাস আত্মবিশ্বাসের সাথে কেনাবেন। এবং সম্ভবত কয়েক শতাংশ পয়েন্ট অতিরিক্ত মার্জিন আপনি বজায় রাখবেন যেখানে তা থাকা উচিত।