BAP চিংড়ি ইন্দোনেশিয়া: 2025 সম্পূর্ণ অডিট ও সোর্সিং গাইড

ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ির জন্য 2025 সালে BAP 4-স্টার দাবির যাচাইয়ের জন্য 15-মিনিটের ধাপে ধাপে ওয়ার্কফ্লো — যার মধ্যে সার্টিফিকেট খোঁজা, CoC, ম্যাস-ব্যালান্স, তারিখ সারিবদ্ধকরণ, এবং অনুরোধ করার জন্য সঠিক ডকুমেন্টসমূহ অন্তর্ভুক্ত।

হুক: আমরা এই নির্দিষ্ট ওয়ার্কফ্লো ব্যবহার করে 15 মিনিটে BAP 4-স্টার চিংড়ি গ্রিনলাইট করি

যদি কখনও আপনার কোনো কনটেইনার আটকে থাকত কারণ BAP দাবি বজায় থাকে নি, আপনি জানেন "প্রায় কমপ্লায়েন্ট" কতটা ব্যয়বহুল হতে পারে। আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী দ্রুত হ্যাঁ/না সিদ্ধান্ত একটি সহজ নিয়ম থেকে আসে: লটকে বিশ্বাস করুন, কিন্তু চেইন যাচাই করুন। এই গাইডটি ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ি লটগুলোর জন্য আমরা যে সঠিক 15-মিনিটের প্রি-পারচেজ চেক চালাই তা — যাতে ক্রেতারা আত্মবিশ্বাসসহ অনুমোদন বা প্রত্যাখ্যান করতে পারেন।

দ্রুত, প্রতিরক্ষাযোগ্য যাচাইকরণের 3টি স্তম্ভ

1. পরিচয় ও বিস্তার। লট থেকেই শুরু করে পিছনে কাজ করুন। লটকে নামকৃত সুবিধার সাথে মেলান এবং চিংড়ির জন্য বৈধ BAP বিস্তার (ফিড মিল, হ্যাচারি, ফার্ম, প্রসেসিং প্ল্যান্ট) আছে কিনা নোট করুন এবং প্রতিটি GSA BAP নম্বর উল্লেখ করুন।

2. তারিখ নির্ধারণ। প্রতিটি ধাপের উৎপাদন তারিখগুলি সার্টিফিকেটের বৈধতা উইন্ডোর ভিতরে পড়ে কি না যাচাই করুন। আমাদের দেখা মতে বেশিরভাগ ব্যর্থতা এখানেই ঘটে, কাগজপত্রের ফরম্যাটিং-এ নয়।

3. কনট্রোল-অফ-কাস্টডি (চেইন-অফ-কাস্টডি) অখণ্ডতা। সেগ্রিগেশন বা ম্যাস-ব্যালান্স নিয়মগুলি নিশ্চিত করুন, এবং downstream এ কেউ কি BAP চেইন-অফ-কাস্টডি (CoC) ছাড়া রিপ্যাক করছে কি না। সাধারনত 4-স্টার দাবিগুলি এখানেই ভেঙে পড়ে।

প্রায়োগিক সারমর্ম: স্ট্যান্ডার্ড পড়তে সময় নষ্ট করবেন না। আপনি যা কিনতে যাচ্ছেন সেই নির্দিষ্ট লটের জন্য দাবিটি প্রমাণ করতে সময় ব্যয় করুন।

মিনিট 1–3: সার্টিফিকেট খুঁজে নেওয়া ও স্ন্যাপশট করা

GSA-এর "Find Certified" ডিরেক্টরিতে ইন্দোনেশিয়া এবং প্রজাতি "shrimp" জন্য অনুসন্ধান করুন। নামকৃত সরবরাহকারীদের সাথে মিল রেখে চারটি সার্টিফিকেট টানুন:

• ফিড মিল (BAP Feed Mill Standard)
• হ্যাচারি বা নার্সারি (BAP Hatchery Standard)
• ফার্ম (BAP Farm Standard)
• প্রসেসিং প্ল্যান্ট (BAP Seafood Processing Plant Standard)

প্রতিটির জন্য ধারণ করুন:

• সুবিধার নাম এবং অবস্থান
• GSA BAP নম্বর
• সার্টিফিকেটের বৈধতার তারিখ
• বিস্তার নির্ভর বিবরণ (প্রজাতি: Penaeus vannamei এবং/অথবা P. monodon, কাভার করা কার্যক্রম, যদি কোনো সাবকন্ট্রাক্টর থাকে)

সময় বাঁচানোর টিপ: সরবরাহকারীর ব্র্যান্ড নয়, তাদের আইনগত নাম দিয়ে অনুসন্ধান করুন। অনেক ইন্দোনেশিয়ান সুবিধা হোল্ডিং কোম্পানির নামে তালিকাভুক্ত থাকে। যদি আপনি কোনো সুবিধা খুঁজে না পান, সার্টিফিকেটে থাকা সঠিক নাম সরবরাহকারীর কাছে জিজ্ঞাসা করুন। তারা যদি আটকে যায়, সেটি একটি রেড ফ্ল্যাগ।

কোথায় যাচাই করব যে সরবরাহকারীর সার্টিফিকেটগুলো বৈধ এবং স্কোপে আছে?

GSA-এর "Find Certified" ডিরেক্টরিতে আপনি এটি নিশ্চিত করবেন। প্রসেসিং প্ল্যান্টের স্কোপে স্পষ্টভাবে চিংড়ি অন্তর্ভুক্ত থাকা উচিত। যদি প্ল্যান্ট ছিলকাই বা কুকিং সাবকণ্ট্রাক্ট করে, সেই সাবকনট্রাক্টরকে অবশ্যই BAP সনদপ্রাপ্ত হতে হবে অথবা প্ল্যান্টের সার্টিফিকেট স্কোপে তালিকাভুক্ত থাকতে হবে। অন্যথায় 4-স্টার চেইন ভেঙে যায়।

মিনিট 4–7: 4-স্টার চেইনকে লটের সাথে যুক্ত করা

এক পৃষ্ঠার লট ডোসিয়ারের অনুরোধ করুন। একটি ভালো সরবরাহকারী এটি প্রস্তুত থাকবে।

যা অনুরোধ করবেন:

• লট আইডি এবং প্রজাতি (vannamei বা monodon) সহ পণ্যের ফর্ম (HOSO, HLSO, P&D, cooked ইত্যাদি)
• প্রসেসিং রেকর্ড: তারিখ(গুলি), সুবিধার নাম, BAP নম্বর
• ফার্ম হার্ভেস্ট রেকর্ড: ফার্মের নাম, সাইট/পন্ড আইডি, হার্ভেস্ট তারিখ, BAP নম্বর
• হ্যাচারি PL রেকর্ড: হ্যাচারির নাম, PL ব্যাচ আইডি, BAP নম্বর
• ফিড ব্যবহারের রেকর্ড: ফিড মিলের নাম, গ্রো-আউট সময়কালে ব্যবহৃত ফিড ব্যাচ/লট নম্বরগুলি, BAP নম্বর
• যদি ম্যাস-ব্যালান্স ব্যবহৃত হয়: প্ল্যান্টের বর্তমান ম্যাস-ব্যালান্স সারাংশ যা দেখায় উক্ত সময়কালে লট উৎপাদনের জন্য 4-স্টার ক্রেডিট উপলব্ধ ছিল

কিভাবে আমি ফিড মিল, হ্যাচারি, ফার্ম, এবং প্ল্যান্টকে লিংক করব যাতে 4-স্টার যোগ্যতা নিশ্চিত হয়?

আপনি এই রেকর্ডগুলির মধ্যে ট্রেসেবল লিংক খুঁজছেন। ন্যূনতমভাবে আপনি PL ব্যাচকে ফার্মের স্টকিং লগ-এ যুক্ত দেখতে চাইবেন, ফিড লট নম্বরগুলো ফার্মের ফিড লেজারে টাইটলি যুক্ত থাকতে হবে, এবং ফার্ম হার্ভেস্টটি প্রসেসিং ব্যাচের সাথে যুক্ত থাকতে হবে। চেইনের প্রতিটি চারটি সুবিধাকে তাদের সংশ্লিষ্ট ধাপ ঘটার সময় BAP সনদপ্রাপ্ত থাকতে হবে।

মিনিট 8–12: তারিখ, স্কোপ এবং সংমিশ্রণ যাচাই

বাস্তব কথা হল, তারিখগুলি একটা দুর্ঘটনায় মিল থাকে না। আমরা দ্রুত একটি তারিখ গ্রিড সাজার পরামর্শ দিই:

• ফিড উৎপাদনের তারিখ(গুলি) অবশ্যই ফিড মিল সার্টিফিকেটের বৈধতার সময়সীমার মধ্যে পড়তে হবে।
• PL হ্যাচিং তারিখগুলি হ্যাচারি সার্টিফিকেটের বৈধতার মধ্যে পড়তে হবে।
• ফার্মের গ্রো-আউট এবং হার্ভেস্ট তারিখগুলি ফার্ম সার্টিফিকেটের বৈধতার মধ্যে পড়তে হবে।
• প্রসেসিং তারিখগুলি প্রসেসিং প্ল্যান্ট সার্টিফিকেটের বৈধতার মধ্যে পড়তে হবে।

যদি কোনো সার্টিফিকেট হার্ভেস্ট এবং শিপিংয়ের মধ্যে মেয়াদোত্তীর্ণ হয়ে যায়, তাহলে কি লট এখনও BAP হিসেবে বিক্রি করা যেতে পারে? সাধারণত হ্যাঁ, যদি সব উৎপাদন ধাপগুলো বৈধতার সময়কালে হয়। কিন্তু অনেক রিটেইলার শিপমেন্টে একটি বর্তমান সার্টিফিকেট দাবি করে। আপনার ক্রেতার নীতি নিশ্চিত করুন এবং উৎপাদনকে কভার করা সার্টিফিকেটের কপি সংরক্ষণ করুন।

কোন ডকুমেন্টগুলো একটি ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ি লটের জন্য 4-স্টার BAP দাবি প্রমাণ করে?

• চারটি BAP সার্টিফিকেট (ফিড মিল, হ্যাচারি, ফার্ম, প্রসেসিং প্ল্যান্ট)
• লট ডোসিয়ার যা PL ব্যাচ, ফিড লট, পন্ড আইডি, হার্ভেস্ট তারিখ, প্রসেসিং তারিখ, এবং শিপমেন্টকে সংযুক্ত করে
• বিক্রয় চালান বা স্পেসিফিকেশন যা "BAP 4-star" উল্লেখ করে এবং চারটি BAP নম্বর তালিকাভুক্ত করে
• প্রযোজ্য হলে, downstream এ কোনো রিপ্যাকার যদি দাবি করছে তাদের জন্য CoC সার্টিফিকেট
• যদি ম্যাস-ব্যালান্স ব্যবহার করা হয়, তাহলে উত্পাদন সময়কালের জন্য প্ল্যান্টের স্বাক্ষরিত ম্যাস-ব্যালান্স রিপোর্ট

যদি লটে নন-BAP পন্ড বা সাবকন্ট্রাক্ট প্রসেসিং থাকে তারপর কি আমি এখনও 4-স্টার দাবি করতে পারি?

• মিশ্র পন্ড: যদি পুরো লটটি নন-BAP ইনপুট থেকে সম্পূর্ণভাবে আলাদা করে রাখা না হয়, তাহলে পুরো লটকে 4-স্টার বলা যাবে না। ম্যাস-ব্যালান্স থাকলে প্ল্যান্ট উত্পাদনের অংশকে 4-স্টার ক্রেডিট বরাদ্দ করতে পারে, কিন্তু আপনার লটের জন্য সেই ক্রেডিটগুলি প্রয়োগ করা হয়েছে তা প্রমাণ করে এমন ডকুমেন্টেশন দরকার। মিশ্র ইনপুট সহ অন-প্যাক দাবিগুলো ঝুঁকিপূর্ণ এবং প্রায়শই রিটেইলাররা প্রত্যাখ্যান করে।
• সাবকন্ট্রাক্ট প্রসেসিং: কেবল তখনই সম্ভব যদি সাবকন্ট্রাক্টর BAP সনদপ্রাপ্ত বা প্রসেসিং প্ল্যান্টের স্কোপে স্পষ্টভাবে কভার রয়েছে। অন্যথায় চেইন ভেঙে যায়।

মিনিট 13–15: ম্যাস-ব্যালান্স, সেগ্রিগেশন এবং downstream CoC

সাধারণ ভাষায় ম্যাস-ব্যালান্স বনাম সেগ্রিগেশন:

• সেগ্রিগেশন। আপনার লটটি শারীরিকভাবে নন-সার্টিফাইড পণ্যের থেকে আলাদা রেখে রাখা হয়। অন-প্যাক 4-স্টার দাবির জন্য সবচেয়ে সহজ উপায়। বেশিরভাগ রিটেইলার এটি পছন্দ করে।
• ম্যাস-ব্যালান্স। প্ল্যান্ট ইনপুট মিশায় কিন্তু সার্টিফাইড ভলিউমগুলো ট্র্যাক করে এবং একই কন্ট্রোল পিরিয়ডে আউটপুটে 4-স্টার “ক্রেডিট” বরাদ্দ করতে পারে। এটি B2B ডকুমেন্টেশনের জন্য কাজ করতে পারে। ভোক্তা লেবেলের জন্য, প্রিন্ট করার আগে রিটেইলারের নীতি এবং GSA লোগো নিয়ম নিশ্চিত করুন।

ইউ.এস. বা ই.ই.উ.তে রিপ্যাক করলে কি আমার BAP Chain of Custody প্রয়োজন?

আপনি যদি পুনরায় প্রক্রিয়াজাত বা রিপ্যাক করে এবং আপনার প্যাকেজিং বা বিক্রয় ডকুমেন্টে BAP দাবি বজায় রাখতে চান, তাহলে BAP Chain of Custody (CoC) সার্টিফিকেশন প্রয়োজন। আপনি যদি শুধুমাত্র সিল করা, লেবেলযুক্ত পণ্য ট্রেড করেন এবং এটিতে কোনো পরিবর্তন না করেন, তাহলে CoC প্রয়োজন নাও হতে পারে, তবে আপনার ডকুমেন্টেশনকে মূল 4-স্টার লটের ট্রেসেবল লিংক সংরক্ষণ করতে হবে। সন্দেহ হলে আপনার রিটেইলারের কমপ্লায়েন্স টিমের কাছে জিজ্ঞাসা করুন।

আমরা যে সিদ্ধান্তের নিয়মটি ব্যবহার করি: CoC না থাকলে রিপ্যাক করার পরে অন-প্যাক দাবি নয়। দাবি অন-প্যাক থেকে মুছে রাখুন বা মূল প্যাকেজিং বজায় রাখুন।

দ্রুত উদাহরণ: একটি পরিষ্কার 4-স্টার ইন্দোনেশিয়ান vannamei লট

• ফিড মিল: Surabaya Mill, BAP #FM-xxxxx। ফিড উৎপাদিত Feb–Apr 2025। সার্টিফিকেট বৈধ till Dec 2025।
• হ্যাচারি: North Java Hatchery, BAP #HC-xxxxx। PL হ্যাচড May 2025। সার্টিফিকেট বৈধ till Nov 2025।
• ফার্ম: East Java Farm A, BAP #FA-xxxxx। স্টকড June 2025। হার্ভেস্ট Oct 2025। সার্টিফিকেট বৈধ till Aug 2026।
• প্রসেসিং প্ল্যান্ট: Sidoarjo Plant, BAP #PP-xxxxx। প্রক্রিয়াজাত Nov 10–12, 2025। সার্টিফিকেট বৈধ till Sep 2026। স্কোপে ছিলকানো এবং কুকিং অন্তর্ভুক্ত। কোনো সাবকন্ট্রাক্টিং নেই।
• ডকুমেন্টেশন: ইনভয়েসে "BAP 4-star" তালিকাভুক্ত এবং সব চারটি BAP নম্বর আছে। প্ল্যান্ট সেগ্রিগেশন অপারেট করে। downstream এ কোনো রিপ্যাকিং পরিকল্পিত নেই।

এটি 10 মিনিটেরও কম সময়ে পাশ করে।

BAP দাবিকে নিষ্প্রভ করে দেয় এমন 5টি ত্রুটি

1. তারিখ অমিল। PL হ্যাচ বা ফিড উৎপাদন বৈধতার বাইরে পড়ে। সমাধান: প্রতিবারই তারিখ গ্রিড তৈরি করুন এবং যাচাই করুন।
2. ভুল স্কোপ। প্ল্যান্ট সার্টিফিকেট কেবল ফিনফিশ কভার করে, কিন্তু আপনি চিংড়ি কিনছেন। অথবা প্ল্যান্ট পণ্য কোক করেছে, কিন্তু স্কোপে থার্মাল প্রসেসিং অন্তর্ভুক্ত নেই। সমাধান: লোগো নয়, স্কোপ লাইনে পড়ুন।
3. সাবকন্ট্রাক্ট ব্লাইন্ড স্পট। ছাল ছাড়ার কাজ একটি অ-সার্টিফাইড স্যাটেলাইটে করা হয়েছে। সমাধান: জিজ্ঞাসা করুন কোনো ধাপ সাবকন্ট্রাক্ট করা হয়েছে কি না এবং সেই সাইটগুলোর সার্টিফিকেশন যাচাই করুন।
4. ম্যাস-ব্যালান্স অনুমান। সরবরাহকারী "সমতুল্য 4-স্টার ভলিউম" প্রতিশ্রুতি দেয় কিন্তু পিরিয়ড ক্রেডিট দেখাতে পারে না। সমাধান: সেই পিরিয়ডের জন্য ম্যাস-ব্যালান্স সারাংশ অনুরোধ করুন যা ক্রেডিটগুলি উপলব্ধ এবং আপনার লটে বরাদ্দ ছিল তা প্রমাণ করে।
5. Downstream রিপ্যাক CoC ছাড়া। আমদানিকারী EU বা U.S. এ রিলেবেল করে এবং লোগো রাখে। সমাধান: BAP CoC সুরক্ষিত করুন অথবা অন-প্যাক দাবি প্রত্যাহার করুন।

রিসোর্স এবং পরবর্তী ধাপ

• আপনি যদি ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ি মূল্যায়ন করছেন এবং একটি দ্রুত দ্বিতীয় দৃষ্টিপাত চান, আমরা আপনার লট ডোসিয়ার পর্যালোচনা করে নোটসহ পাস/ফেইল দিতে পারি। আপনার নির্দিষ্ট পরিস্থিতির জন্য সাহায্য দরকার? আমাদের সাথে whatsapp-এ যোগাযোগ করুন।
• ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ি অন্যান্য সি-ফুডের সাথে কনসোলিডেট করছেন এমন ক্রেতাদের জন্য, আমাদের হ্যান্ডলিং, ট্রেসAbility এবং ফ্রিজিং পদ্ধতিগুলো লাইন জুড়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ। আমাদের চিংড়ি স্পেস দেখুন: Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught), অথবা সমস্ত ক্যাটেগরি ব্রাউজ করুন: আমাদের পণ্য দেখুন।

চূড়ান্ত সারমর্ম: একটি প্রকৃত 4-স্টার দাবি হলো কেবল চারটি যাচাইকৃত সুবিধা, সারিবদ্ধ তারিখ, এবং সুস্পষ্ট কাস্টডি। আপনার স্থান বুক করার আগে এই 15-মিনিট ওয়ার্কফ্লো চালান, এবং আপনি এখনও আপনার বন্ধনী থাকতে অবস্থায় 10টি সমস্যার মধ্যে 9টি সনাক্ত করতে পারবেন।