印尼海产品检测：2025 年 12 家顶级认可实验室

面向出口商的实用指南：筛选并核实 KAN 认可的印尼实验室以检测 2025 年虾类抗生素残留。包含需核查的 12 家重点实验室、如何验证 ISO/IEC 17025 认可范围、针对欧盟/美国的目标 LOQ、TAT、费用及为避免边检问题 COA 上必须包含的要素。

如果您出口虾类，您应该已经知道。干净的抗生素检验证书（COA）可以让货物顺利抵达鹿特丹或洛杉矶；马虎的检验证书可能导致扣留、滞箱费，以及买家在下一次下单时拒绝接货。多年来我们已预订并审阅了数百份印尼的检测报告，这是我们希望第一天就能得到的实用指南。

事情是这样的。并非所有标称“做虾类检测”的实验室都具备按欧盟和美国买家期望的检出限（LOQs）进行硝基呋喃代谢物和氯霉素的确认性 LC-MS/MS 测试的条件。并且并非所有被认可的实验室都在其资质范围内覆盖您的特定基质和分析物。因此这项工作有两部分：筛选合适的实验室，然后核实其 ISO/IEC 17025 资质范围是否适用于 Penaeus spp、硝基呋喃（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）和氯霉素。

2025 年候选名单：值得核查的 12 家印尼虾类抗生素残留检测实验室

下面列出的是我们看到出口商用于确认性检测的实验室。实验室的资质范围和能力会变化，因此在下单前务必在 KAN 网站上核实当前的 ISO/IEC 17025 资质范围。

政府（KKP/BKIPM 主管机构网络）

1. BKIPM 国家/参考实验室（Jakarta 雅加达）。经常负责方法开发和确认性控制检测。
2. Balai Besar KIPM Jakarta I。面向出口的高通量实验室。
3. Balai Besar KIPM Surabaya I。东爪哇港口的重要节点。
4. Balai KIPM Makassar。覆盖印尼东部供应链。
5. Balai KIPM Medan I（Belawan）。对苏门答腊包装商有用。
6. Balai KIPM Semarang。中爪哇走廊。

私营/商业实验室 7) PT Saraswanti Indo Genetech（Bogor）。在食品基质中以 LC-MS/MS 能力著称。 8) SUCOFINDO Laboratory Services（Jakarta/Surabaya）。国有企业、分支多；提供确认性方法。 9) SGS Indonesia Food Lab（大雅加达地区）。隶属于全球网络；提供残留确认性检测。 10) Intertek Indonesia Food Testing（大雅加达地区）。提供 LC-MS/MS 支持并具备认可方法。 11) ALS Indonesia（大雅加达地区）。基于网络的化学检测服务；需核实内部与网络之间的资质范围。 12) Balai Besar Industri Agro – BBIA（Bogor）。隶属工业部的政府实验室，具备食品残留检测能力。

实际操作建议：将本名单作为您的联络清单。联系两到三家，比较每个分析物的 LOQ、检测周转时间（TAT）和样品前处理费用，然后在旺季期间确定长期合作关系。我们通常保持一家 BKIPM 实验室和一家私营实验室待命，以便同时覆盖官方监管和买方偏好的 COA 要求。

如何核实虾类硝基呋喃的 ISO/IEC 17025 认可范围？

我发现大多数失误发生在这里，而不是实验室本身。务必在送样前核实。

逐步操作

• 访问 KAN 官方网站并打开认可机构目录。按实验室名称搜索。
• 打开该实验室的 ISO/IEC 17025 证书及详细的“认可范围”（scope of accreditation）。下载当前版本。
• 在认可范围中检查三项内容：基质、分析物、方法。
  1. 基质。应明确包含虾/海产品。查找“shrimp”、“prawn”、“crustaceans” 或泛指可适用于虾的“fishery products（渔业产品）”类别。
  2. 分析物。您需要硝基呋喃代谢物 AOZ、AMOZ、AHD、SEM 以及氯霉素（chloramphenicol）。如果缺少任何一种，请询问实验室是否在申请扩展。不要猜测或假设。
  3. 方法。查找标明已验证的方法 ID 的 LC-MS/MS。确认所列 LOQs 与您的目标市场一致。
• 确认实验室是否在其报告中使用 KAN 标识。报告仅在测试属于其认可范围内时可加注 KAN 认可标志。
• 保存认可范围的 PDF。买家有时会要求与您的 COA 一并查看该文件。

要点：如果认可范围未显示您确切的分析物和基质，则该检测结果不构成经认可的检测结果。绝对如此。

我应为欧盟和美国买家要求什么 LOQ？

• 氯霉素（CAP）。目标 LOQ ≤ 0.10 µg/kg。许多欧盟买家要求 0.05–0.10 µg/kg，结果常以“< LOQ” 报告。
• 硝基呋喃（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）。每种代谢物目标 LOQ ≤ 0.50 µg/kg。部分买家可接受 1.0 µg/kg，但 0.5 µg/kg 在 2024–2025 年间正变得越来越常见。
• 报告要求。确保 COA 明确列出每个分析物所使用的 LOQ。

重要性：对零容忍物质（如 CAP 和硝基呋喃），判断依据是检测能力。如果您的 LOQ 过高，即便结果为“未检出（ND）”，买家仍可能拒绝该 COA。

筛查（screening）与确认（confirmatory）：买家接受哪种？

• 筛查。ELISA 或快速检测盒适用于厂内自检，速度快且成本低。但它们不足以作为出口放行的最终依据。
• 确认。对于 COA，欧盟和美国买家要求对虾进行具有 ISO/IEC 17025 认可的 LC-MS/MS 确认性检测。这是买家希望在 COA 上看到的。建议使用筛查工具以避免意外，再以 LC-MS/MS 做确认。

检测需要多长时间、应寄送多少样品？

我们观察到的 2025 年典型范围：

• 周转时间（TAT）。标准 3–5 个工作日，加急 2–3 天。旺季期间请预计 5–7 天。政府实验室在审计期间可能更久。
• 样品量。每项检测至少寄送 500 g。我们通常寄送 1 kg 的合并样（composite），以便于重复/复测，而无需再次快递。
• 状态。冷冻，-18°C 或更低，密封良好。附上取样链（chain-of-custody）和生产批次 ID。

在预订前需要我们对您的取样计划做一次实际性评估吗？如果您正在处理我们的 Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught)，我们可以帮助您设计符合买方规格的合并取样方案。如果不确定，请通过 Contact us on whatsapp 联系我们，我们会分享当前对其他出口商有用的实践经验。

欧盟或美国买家会接受印尼私营实验室的 COA 吗？

• 商业接受度。大多数欧/美买家接受经 KAN 认可并使用 LC-MS/MS 的私营实验室出具的预装船保证 COA。
• 边境管控。官方抽检由进口国主管当局酌情决定。对于印尼源货物，BKIPM 卫生证书仍是官方文件。若您的风险评估较高，一些买家会要求在 BKIPM 做检测或进行交叉核对。
• 实务做法。可用私营实验室加快内部放行，同时为向对官方管控要求严格的买家发运的批次协调 BKIPM 检测。

2025 年在印尼的费用大致是多少？

观测到的 2025 年 Q1–Q2 市场区间（每个样品，离岸实验室价）：

• 氯霉素（CAP） LC-MS/MS：IDR 1.5–2.5 百万。
• 硝基呋喃（4 种代谢物） LC-MS/MS：作为面板 IDR 2.0–3.5 百万。
• CAP + 硝基呋喃捆绑测试：IDR 3.5–5.5 百万。 加急费、额外证书、厂内取样和快递费用会叠加。建议在质检预算中留出 10–20% 的缓冲。

为避免被拒收，COA 上必须包含哪些信息？

我们建议在装运前核对每份 COA 是否包含以下内容：

• 实验室名称、地址、KAN 认可编号及标识。
• 参考 ISO/IEC 17025，并确认所报告的检测在其认可范围内。
• 样品描述和基质。虾的物种或“虾类产品”、产品形态、批次/批号，以及样品状态。
• 所测分析物。氯霉素和每一种硝基呋喃代谢物应逐一列出。
• 方法与仪器。LC-MS/MS 方法参考或内部方法编号。
• LOQs。逐项明确列示。
• 结果。以 µg/kg 报告，适用时以“< LOQ” 格式表示。如认可范围中提供测量不确定度，应一并包含。
• 日期。样品接收日期、分析日期和报告日期。与生产日期交叉核对以评估合理性。
• 授权签字人。姓名、职位、签名及页码编号。

专业提示：询问买家偏好的报告语言。我们见过仅以印尼语出具的 COA 导致可避免的延误。

我们仍然常见的错误（及如何避免）

• 假设“海产品”覆盖虾类。请让实验室确认已验证的基质是甲壳类/虾，而不仅仅是鱼片。
• 接受 ELISA 作为最终结果。用 ELISA 做筛查，但放行批次要以 LC-MS/MS COA 为准。
• LOQ 未列出。如果打印报告未列出 LOQ，买家可能视为不合格。
• 没有合并取样策略。随意从箱顶抓几只尾巴不是取样计划。明确批次、取样地图和合并重量。
• 预订太晚。季度末时检测能力迅速紧缩。在高峰收获周提前预订能力。

2025 年买家期望的最新动态

在过去六个月里，我们看到越来越多的欧盟买家倾向于将 CAP LOQ 标准化为 ≤0.10 µg/kg，硝基呋喃 LOQ 标准化为 ≤0.50 µg/kg，即使法规未明确要求到此精度。若干进口商还会在目的地进行周期性的“抽查”，因此内部筛查加上确认性 COA 是应对意外扣留的最佳防线。

底线：如何付诸实践

• 现在选两家实验室。一家 BKIPM UPT（按您常发货地选择），加一家具备快速 LC-MS/MS 的私营实验室。
• 确定您的规格。在采购订单质量附录中明确 LOQs、基质、分析物和报告格式。
• 制定取样作业规范（SOP）。合并取样、1 kg、冷冻、复份、并附取样链。
• 在放行前对每份 COA 与 KAN 认可范围进行核对。在这里花五分钟，比在欧洲冷库耗费五天要好得多。

如果您希望我们为您的实验室候选名单或 COA 模板做第二次审查，请通过 Contact us on whatsapp 与我们联系。如果您正在审阅更广泛产品范围的规格，也可以 查看我们的产品，了解我们如何将质量控制与买家要求对齐。