وصولیٰ پر شامل شدہ STPP کی اسکریننگ کے لیے ایک فیلڈ‑موافق، قدم بہ قدم طریقہ۔ جس میں درج ہے کہ کون سی Hach رینج استعمال کریں، نمونوں کی تیاری کیسے کریں، EU/US مواصفات کے لیے نتائج کو P2O5 میں کیسے تبدیل کریں، اور عام ٹیسٹنگ کی غلطیوں سے کیسے بچا جائے۔
اگر آپ وصولیٰ QC سنبھالتے ہیں تو لیبارٹری-صرف طریقوں کے لیے آپ کے پاس وقت نہیں ہوتا۔ آپ کو ایس ٹی پی پی (STPP) شامل ہونے کی اسکریننگ کے لیے ایک تیز، قابلِ دفاع طریقہ چاہیے تاکہ آپ سامنے کھڑی ٹرک کے بارے میں فیصلہ کر سکیں۔ ذیل میں وہ درست آن‑سائٹ طریقہ کار ہے جو ہم استعمال کرتے ہیں اور 2025 میں دنیا بھر کے خریداروں کو سفارش کرتے ہیں۔
2025 میں کیوں STPP ٹیسٹنگ اہم ہے
جھینگے میں پولی فاسفیٹ کا استعمال نیا نہیں ہے، مگر نگرانی بڑھ گئی ہے۔ EU خریدار زیادہ تر نتائج کو P2O5 کے طور پر مانگ رہے ہیں اور یہ چیک کر رہے ہیں کہ شامل کی گئی سطحیں عام خریدار مواصفات کے اندر رہیں، جو عموماً تقریباً 0.5% P2O5 (5 g/kg) کے آس پاس ہوتی ہیں۔ امریکی خریدار "کوئی افزودہ فاسفیٹ نہیں" کے دعووں اور حسی جانچ پر انحصار کرتے ہیں، لیکن مزید خریدار تیز فیلڈ اسکریننگ مانگ رہے ہیں۔ ہم نے 2024 کے وسط سے زائد مقامات پر اچانک آڈٹس دیکھے ہیں جو پانی کے اضافہ اور لیبلنگ کی درستگی پر مرتکز تھے۔ اگر آپ وصولیٰ پر STPP کی صورتحال کی تصدیق کر سکتے ہیں تو آپ تنازعات، دوبارہ کام اور برانڈ کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
فوری جواب: وصولیٰ پر بغیر لیب کے جھینگے میں STPP کیسے ٹیسٹ کریں
- عام فاسفیٹ ٹیسٹ کِٹ استعمال کریں جو ایسکوربک‑ایسڈ (مولیبدینم بلیو) طریقہ کار پر مبنی ہو۔ Hach کا PhosVer 3 ایک قابلِ اعتماد انتخاب ہے۔
- ایک مرکب جھینگے کے نمونے کا سادہ تیزابی آبی استخراج کریں۔ استخراج میں موجود آرٹوفاسفیٹ (orthophosphate) کی مقدار ناپیں۔ نتیجہ کو جھینگے پر % P2O5 میں تبدیل کریں۔
- نتیجہ کو اپنی مارکیٹ مواصفات سے موازنہ کریں۔ EU ہدف کے لیے کئی خریدار اضافی P2O5 کو تقریباً 0.5% تک محدود رکھتے ہیں (اپنے گاہک کی حد اور دعوے کی تصدیق کریں)。
میرے تجربے میں، اگر آپ کا حساب شدہ % P2O5 0.2% سے کم ہو تو عام طور پر مصنوعات بغیر علاج شدہ ہوتی ہے۔ 0.2–0.5% کے درمیان حدِ کنارے یا ہلکی پروسیسنگ ظاہر کرتی ہے۔ 0.5% سے زیادہ واضح طور پر اضافہ ظاہر کرتا ہے اور لیبل کی ہم آہنگی یا اصلاحی اقدام درکار ہوتا ہے۔
قدم بہ قدم: آن‑سائٹ جھینگا فاسفیٹ ٹیسٹ (فیلڈ طریقہ)
یہ وہ طریقہ ہے جو ہم وصولیٰ QC کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ فیلڈ‑موافق ہے اور Hach کٹس کے ساتھ اچھی طرح میل کھاتا ہے۔
- نمونہ بندی اور تیاری
- واقعی نمائندہ مرکب نمونہ نکالیں۔ ہر لاٹ کے لیے کارٹنوں اور تہہ در تہہ 8–10 ٹکڑے لیں۔ اگر لاٹ بڑا یا مخلوط ہو تو نمونہ بڑھائیں۔
- ڈیگلیز کریں۔ سطحی برف کو تیزابیت سے نہیں بلکہ ڈیوئنائزڈ پانی سے جلدی دھو کر خشک کریں۔ سطحی گلیز فاسفیٹ رکھ سکتی ہے اور ریڈنگ کو بڑھا سکتی ہے۔
- قیمچی کریں۔ اتنے ٹکڑے ملائیں کہ 10 g جھینگے کا گوشت (بغیر خول) مل جائے اور مستقل مزاجی کے لیے باریک کاٹ لیں۔
- استخراج
- 10 g قیمچی کیا ہوا جھینگا ایک صاف جار میں ڈالیں۔
- 100 mL دیونائزڈ پانی اور 1 mL 1 N HCl شامل کریں۔ ہدف pH ≈ 2–3 رکھیں۔ تیزاب پولی فاسفیٹ کو آرٹوفاسفیٹ میں ہائڈرولائز کرنے میں مدد دیتا ہے تاکہ کٹ اسے پتہ کر سکے۔
- 2 منٹ تک زور سے ہلائیں۔ 10–15 منٹ کھڑا رہنے دیں۔ پھر مختصر طور پر دوبارہ ہلائیں۔
- صاف سپرنٹنٹ کو کافی فلٹر یا سرنج فلٹر کے ذریعے فلٹر یا ڈیکینٹ کریں۔ یہی آپ کا ٹیسٹ محلول ہے۔
- پیمائش (Hach کِٹ)
- PhosVer 3 ری ایجنٹ کے ساتھ ایسکوربک ایسڈ طریقہ استعمال کریں۔ متوقع ارتکاز کی بنیاد پر رینج منتخب کریں۔
- کون سی رینج؟ اگر آپ STPP کے اضافے کی اسکریننگ کر رہے ہیں تو آپ کا غیر سموچی استخراج اکثر LR کے لیے بہت زیادہ ہوگا۔ ہم HR کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ اس سے ڈائلشنز کی تعداد کم ہو جاتی ہے۔
- LR اس وقت کام کرتا ہے جب آپ 1:50–1:200 ڈائیلشن کرنے میں آرام دہ ہوں۔ HR بہت سی ٹیموں کو 1:10–1:50 کے اندر رکھنے دیتا ہے۔
- آلے کی رپورٹنگ بنیاد نوٹ کریں۔ Hach میٹر نتائج کو P (PO4‑P) کے طور پر، PO4 کے طور پر، یا P2O5 کے طور پر دکھا سکتے ہیں۔ بالکل نوٹ کریں کہ آپ نے کون سا یونٹ استعمال کیا۔
- ڈائیلوشن
- ہمیشہ ایک تیز چھوٹا تجربہ کریں۔ اگر آپ کی پہلی ریڈنگ اعلیٰ سرے پر پیگ ہو جاتی ہے تو استخراج کو دیونائزڈ پانی سے پتلا کریں۔ ڈائیلوشن فیکٹر کو نوٹ کریں۔
- جھینگے پر % P2O5 کا حساب
- اگر آپ کا نتیجہ P (mg/L PO4‑P) کے طور پر رپورٹ ہوا:
- استخراج میں mg P2O5 = mg/L P × استخراج کا حجم (L) × 2.29
- اگر آپ کا نتیجہ PO4 (mg/L) کے طور پر رپورٹ ہوا:
- استخراج میں mg P2O5 = mg/L PO4 × استخراج کا حجم (L) × 0.747
- پھر اسے جھینگے پر فیصد میں تبدیل کریں: % P2O5 = [استخراج میں mg P2O5 / (جھینگا کا وزن g میں)] / 10
مثال: آپ نے P بنیاد استعمال کی۔
- 10 g جھینگا۔ 100 mL استخراج (0.1 L). آپ نے 150 mg/L بطور P پڑھا (کسی بھی ڈائیلوشن کا حساب کر لینے کے بعد).
- mg P2O5 = 150 × 0.1 × 2.29 = 34.35 mg
- جھینگے پر % P2O5 = 34.35 / (10 × 10) = 0.3435% P2O5
عملی نکات:
- جہاں ممکن ہو HR استعمال کریں تاکہ ڈائیلشنز کم ہوں۔
- اپنا استخراجی تناسب مستقل رکھیں تاکہ نتائج لاٹ بہ لاٹ قابلِ موازنہ ہوں۔
- ہمیشہ رپورٹنگ بنیاد (P بمقابلہ PO4) نوٹ کریں۔ زیادہ تر غلط فہمیاں یونٹس کو ملا دینے سے آتی ہیں۔
جھینگے کے لیے کون سی فاسفیٹ ٹیسٹ کٹ رینج بہترین کام کرتی ہے (LR بمقابلہ HR)؟
وصولیٰ ٹیموں کے لیے مستقل طور پر کام کرنے والی سفارشات:
- STPP سے متاثر جھینگے کی اسکریننگ کے لیے HR رینج۔ آپ کا استخراج آسانی سے P بنیاد پر کئی درجن یا سینکڑوں mg/L سے مماثل ہو سکتا ہے اس سے پہلے کہ ڈائیلشن کی ضرورت ہو۔
- غیر افزودہ دعووں کے لیے یا اگر آپ بڑی ڈائیلشن کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو LR رینج۔ LR بہت حساس ہے مگر جب آپ ایک تنگ ونڈو کے لیے درست پیپٹنگ کر رہے ہوں تو محتاط پیپٹنگ درکار ہوتی ہے۔
- ہم PhosVer 3 کے ساتھ Hach اسپیکٹرو یا کلر میٹر کی سفارش کرتے ہیں جس کے ری ایجنٹس HR کے موافق ہوں تاکہ دوبارہ قابلِ تولید نتائج ملیں۔ سستے ایکویریم اسٹِرپس ہنگامی صورت میں کام کر سکتے ہیں مگر تنازعہ میں قابلِ دفاع نہیں ہوتے۔
کیا گلیزنگ اور برف کا پگھلنا جھینگے پر فاسفیٹ ریڈنگ کو متاثر کر سکتا ہے؟
جی ہاں۔ دو عام غلطیاں:
- سطحی گلیز میں فاسفیٹ ہو سکتا ہے اگر مصنوع کو علاج کے بعد ڈِپ یا اسپرے کیا گیا ہو۔ اگر آپ ڈیگلیز اور بلوٹ نہ کریں تو آپ اوور ایسٹی میٹ کریں گے۔
- پگھلنے والا پانی (meltwater) ایک کھلتے ہوئے بیگ میں پانی کے بخارات بننے سے فاسفیٹ کو مرتکز کر دیتا ہے۔ کبھی بھی صرف meltwater ٹیسٹ نہ کریں۔ ہمیشہ قیمچی گوشت سے کنٹرول شدہ استخراج ٹیسٹ کریں۔
ڈیگلیز کریں، بلوٹ کریں، پھر استخراج سے پہلے قیمچی کریں۔ یہ اعداد و شمار کو ایماندار رکھنے کا سب سے سادہ طریقہ ہے۔
کون سا فاسفیٹ نتیجہ ایس ٹی پی پی کے اضافے کے مقابلے قدرتی سطحوں کی طرف اشارہ کرتا ہے؟
ہماری اصولِ انگلی سے سیکڑوں لاٹس کے تجربے کا خلاصہ:
- <0.20% P2O5۔ عام طور پر بغیر علاج شدہ۔ ذائقہ/بافت کے ساتھ ملا کر تصدیق کریں۔
- 0.20–0.50% P2O5۔ حدِ کنارے یا ہلکی پروسیسنگ۔ COA اور لیبل دعووں کی تصدیق کریں۔ مختلف انواع اور خوراک میں فطری تغیر پایا جا سکتا ہے، مگر یہ رینج دوبارہ جانچ کے مستحق ہے۔
-
0.50% P2O5۔ پولی فاسفیٹ کے اضافے کی مضبوط نشاندہی۔ لیبل اور مواصفات کو ہم آہنگ کریں یا اصلاحی اقدام کریں۔
EU خریداروں کے لیے کئی لوگ crustaceans میں اضافی فاسفیٹ کے لیے 0.5% P2O5 کو ایک عملی حدِ اعلٰی کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ ہمیشہ اپنے گاہک کی مخصوص حد اور دعوے کی زبان کی تصدیق کریں۔
میں فاسفیٹ ٹیسٹ کے نتیجے کو P2O5 میں کیسے تبدیل کروں تاکہ EU حدود چیک کر سکوں؟
- اگر نتیجہ mg/L بطور P ہے: اسے mg/L بطور P2O5 میں تبدیل کرنے کے لیے ×2.29 کریں۔
- اگر نتیجہ mg/L بطور PO4 ہے: اسے mg/L بطور P2O5 میں تبدیل کرنے کے لیے ×0.747 کریں۔
- پھر اوپر دیے گئے فارمولا کے ساتھ اپنے استخراج اور نمونے کے وزن پر پیمانہ لگا کر جھینگے پر % P2O5 حاصل کریں۔
نصیحت: ایک سادہ اسپریڈشیٹ بنا لیں تاکہ آپ کی ٹیم نمونے کا وزن، استخراج کا حجم، آلہ یونٹس اور ڈائیلوشن فیکٹر درج کر سکے۔ اگر آپ ہمارا ٹیمپلیٹ چاہتے ہیں تو رابطہ کریں اور ہم شیئر کریں گے۔
STPP اسکریننگ کے لیے ایک لاٹ میں مجھے کتنے نمونے ٹیسٹ کرنے چاہئیں؟
روٹین وصولیٰ QC کے لیے:
- کم از کم: 5 مرکبات فی لاٹ تک 10 MT، ہر مرکب 8–10 ٹکڑوں سے بنایا گیا۔
- بڑے یا مخلوط لاٹس: ہر 2 MT کے لیے 1 مرکب۔ اگر کوئی مرکب حدِ کنارے (>0.4% P2O5) ہو تو ذیلی نمونوں کو انفرادی طور پر ٹیسٹ کریں۔
- کارٹن ID اور درجہ حرارت ریکارڈ کریں۔ اگر آپ کو ہاٹ اسپاٹ ملے تو آپ پورے لاٹ کو رد کرنے کے بجائے الگ کر سکتے ہیں۔
سپلائر COA اور لیبلنگ کی تصدیق کریں
ہم نے COA میں "phosphate as P2O5 ≤ 0.5%" اور لیبل میں "no added phosphates" لکھا دیکھا ہے۔ یہ تضاد ہے۔ اگر آپ کا ٹیسٹ >0.2% دکھاتا ہے اور لیبل "no added" کا دعویٰ کرتا ہے تو بیچ پراسیسنگ ریکارڈ اور دعووں کی ازسرِ نو جانچ طلب کریں اور جہاز روانہ ہونے سے قبل دعوے کو درست کریں۔ انڈونیشیائی سپلائی کے معاملے میں واضح طور پر "No STPP added" پراسیسنگ بیانات اور لاٹ کے لحاظ سے ماپا ہوا P2O5 ویلیو مانگیں۔
عام غلطیاں جو ہم دیکھتے ہیں (اور انہیں کیسے بچا جائے)
- meltwater یا سطحی گلیز کا ٹیسٹ کرنا۔ ڈیگلیز، بلوٹ اور استخراج سے پہلے قیمچی کریں۔
- یونٹس کو ملا دینا۔ ہمیشہ ورک شیٹ پر P یا PO4 لکھیں اور صحیح طریقے سے P2O5 میں تبدیل کریں۔
- استخراجی تناسب میں عدمِ استحکام۔ 10 g میں 100 mL کو اپنا ہاؤس میتھڈ رکھیں یا کسی بھی انحراف کو دستاویزی شکل دیں۔
- تیزابیت کو چھوڑ دینا۔ بغیر تیزاب کے آپ وہ پولی فاسفیٹ مس کر سکتے ہیں جو ابھی ہائڈرولائز نہیں ہوا۔
- ڈائیلوشن فیکٹر بھول جانا۔ اگر آپ نے 1:10 ڈائیلشن کی تو آلہ کی ریڈنگ کو تبدیل کرنے سے پہلے ×10 کریں۔
کل استعمال کے لیے ٹولز
- نمونے کے وزن، استخراج کا حجم، pH، یونٹس، ڈائیلوشن، نتیجہ اور % P2O5 کے لیے فیلڈز کے ساتھ معیاری شدہ ورک شیٹ۔
- ایک لیمینیٹڈ کنورژن کارڈ:
- P to P2O5: ×2.29
- PO4 to P: ×0.326
- PO4 to P2O5: ×0.747
- % P2O5 = [استخراج میں mg P2O5 / (g جھینگا)] / 10
کیا آپ اپنی ٹیم کے لیے تیار استعمال کیلکولیٹر چاہتے ہیں؟ اگر آپ ہماری Excel شیٹ چاہتے ہیں جس میں یونٹس اور ڈائیلوشن چیکس شامل ہوں، تو Contact us on whatsapp کریں اور ہم شیئر کریں گے۔
بطور انڈونیشین پروسیسر‑کسپورٹر ہمارا طریقہ کار
ہم یہ اسکریننگ ان باؤنڈ اور آؤٹ باؤنڈ لاٹس پر چلاتے ہیں تاکہ خریداروں کو غیر متوقع صورتحال کا سامنا نہ کرنا پڑے۔ "no added phosphate" پروگرامز کے لیے ہم بیچ بیانات فراہم کرتے ہیں اور COA میں فاسفیٹ اسکرین شامل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ جھینگے کی لائن بنا رہے ہیں تو ہمارا Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) آپ کی اضافی پالیسی اور گاہک کی مارکیٹ کے مطابق مخصوص کیا جا سکتا ہے۔ مخلوط سمندری خوراک پروگرامز کے لیے، ہمارے کئی فِن فِش آئٹمز بغیر فاسفیٹس پروسیس کیے جاتے ہیں اور فاسفیٹ حساس رینجز میں جھینگے کے ساتھ اچھا میل کھاتے ہیں۔ آپ وسیع مواصفات یہاں دیکھ سکتے ہیں: View our products.
خلاصہ
- ایک سادہ تیزابی استخراج کے ساتھ Hach فاسفیٹ کٹ جھینگے میں STPP کی اسکریننگ کے لیے وصولیٰ پر کافی ہے۔
- جہاں ممکن ہو HR استعمال کریں، اپنے یونٹس اور ڈائیلشنز دستاویز کریں، اور EU/US خریدار مواصفات کے لیے نتائج کو % P2O5 میں تبدیل کریں۔
- تقریباً 0.2% P2O5 سے نیچے عام طور پر بغیر علاج شدہ ہے۔ 0.5% سے اوپر STPP کے شامل ہونے کی نشاندہی کرتا ہے اور لیبل/مواصفات کے ہم آہنگ ہونے کا تقاضا کرتا ہے۔
- وہ تفصیلات کنٹرول کریں جو معنی رکھتی ہیں: ڈیگلیز، مستقل استخراج، تیزابی ہائڈرولائسز اور مناسب یونٹ تبدیلی۔
ہم نے سیکھا ہے کہ ایک 15‑منٹ کا، اچھی دستاویز شدہ اسکرین بعد میں ہفتوں کے تبادلے کو روکتا ہے۔ اگر آپ وصولیٰ SOP بنا رہے ہیں یا انڈونیشیائی جھینگے کے لیے اپنے کِٹ اور کنورژنز کی تصدیق میں مدد چاہتے ہیں تو ہم فیلڈ میں کام کرنے والا مواد خوشی سے شیئر کریں گے۔